Delicios, parfumat, delicat, dar în același timp atât de ușor de preparat. S-ar părea că o plăcintă obișnuită se poate transforma într-un tort cu două mișcări ale mâinii ?! Se dovedește că poate se numește o astfel de prăjitură cu smântână.
Continut material:
Smantana clasica intr-o tigaie
Pentru a găti o smântână într-o tigaie va trebui:
- 185 g de făină;
- 185 g smântână grasă;
- un pahar de zahăr;
- 5 g praf de copt.
Pe crema:
- 580 g smantana;
- 2/3 cana zahar.
Reteta pas cu pas:
- Adăugați zahărul în smântână și amestecați bine.
- Amestecăm praful de copt cu făina și îl turnăm în amestecul de smântână.
- Nu frământați un aluat răcoros. Îl împărțim în 8 prăjituri.
- Turnăm fiecare parte cu un diametru de până la douăzeci de centimetri. Aliniați cu atenție marginile.
- Coaceți prăjiturile pe ambele părți timp de cel puțin trei minute la foc moderat. Vă rugăm să rețineți că tigaia trebuie să fie uscată.
- Este ușor să pregătiți crema - bateți smântâna cu un mixer cu zahăr.
- Torturile sunt bine lubrifiate cu smântână.
- Tortul trebuie infuzat la frigider într-o noapte.
Smantana din tigaie este gata. Dimineața, este decorat cu firimituri de prăjituri.
Nu s-au adăugat ouă
Crema acru, fără adăugarea ouălor, este ușoară după gust.
Pentru a face prăjituri, sunt necesare următoarele ingrediente:
- ambalaj cu smântână 400 g conținut de grăsime de 20%;
- un pahar de zahăr granulat cu o mână;
- sare de masă - 3 g;
- bicarbonat de sodiu - 3 g;
- făină pentru prepararea aluatului - 480 g;
- făină pentru tăiat prăjituri - 120 g;
Componente pentru smântână:
- smantana - 780 g;
- vanilină - 10 g;
- pahar incomplet de zahăr.
Reteta pas cu pas:
- Prima etapă este prepararea cremei. În smântână, amestecați zahărul vanilat și zahărul granulat obișnuit. Amestecă bine ingredientele.
- Pregătiți acum aluatul pentru tort. Amestecați smântâna cu zahărul și adăugați puțină sare. Se adaugă sodă în făină și se cern. Se toarnă într-un bol adânc.
- Se frământă bine amestecul cu o lingură.Aluatul trebuie să fie gros.
- Se presară făină pe suprafața mesei și se întinde aluatul pe ea. Frământați-o ușor și adăugați din nou puțină făină. Aluatul este împărțit în opt bucăți (până la 200 g). Produsele cu un diametru de până la treizeci de centimetri sunt rulate din bucăți. Acestea vor fi straturi de tort.
- Torturile sunt coapte într-o tigaie unsă cu ulei vegetal pe ambele părți timp de 2 minute. Produsele sunt gata când apare o crustă aurie.
- Prăjiturile sub formă de căldură sunt tăiate la un diametru de aproximativ 24 cm. Fragmente de prăjituri sunt folosite pentru a stropi părțile. Astfel, toate cele opt prăjituri sunt coapte. Produsele finite se răcesc.
- Torturile se ung cu smântână pe toate părțile și se presară cu resturi de tort.
Tortul este înmuiat timp de trei ore la o temperatură de 24 de grade. Apoi îl trimitem la frigider pentru o noapte.
Cea mai ușoară rețetă de tort
Crema acru preparată după această rețetă este remarcabilă pentru simplitatea sa.
Componente pentru tort:
- 480 g smantana;
- 220 g zahăr granulat;
- 780 g de făină;
- punga cu praf de copt.
Componente pentru cremă:
- zahăr granulat - 180 g;
- o pungă de vanilină;
- 200 g de nuci;
- 0,5 litri de smantana grasa.
Reteta pas cu pas:
- Amestecați smântâna cu zahărul și începeți să introduceți făina cu praful de copt.
- Nu frământați un aluat răcoros.
- Împărțim aluatul în cinci părți. Torturile sunt rulate și tăiate.
- Punem tigaia pe foc și o ungem ușor cu ulei vegetal.
- Într-o tigaie, coaceți prăjiturile pe ambele părți până se rumenesc.
- Pentru a pregăti crema, smântâna se amestecă cu zahărul și vanilia. Se lasă zece minute până se dizolvă zahărul.
- Înmuiați prăjiturile cu smântână și ungeți partea superioară a tortului. Se presară cu nuci tocate.
- Haideți să preparam o noapte la frigider.
Această rețetă simplă este ideală pentru persoanele care adoră prăjiturile, dar nu doresc să se încurce cu ele mult timp.
Smântână de ciocolată într-o tigaie
Crema acră de ciocolată preparată după această rețetă se dovedește a avea un gust delicat.
ingrediente:
- 180 g smantana;
- două ouă;
- lapte sau ciocolată neagră - 1 bar;
- 180 g zahăr granulat;
- o pungă de vanilină;
- 200 g de făină;
- un vârf de sare.
Mod de preparare:
- Torturi de gătit. Bateti ouale, adaugati zaharul si amestecati bine. Adăugați smântână, zahăr vanilat, un vârf de sare. Totul este bine să intervină.
- Cerneti soda cu faina si adaugati si amestecul de smantana.
- Rulează șapte prăjituri subțiri.
- Torturile trebuie coapte cel puțin trei minute pe fiecare parte.
- Acum pregătește crema. Turnați zahărul în smântână și bateți bine amestecul cu un mixer.
- Coacem fiecare tort cu smântână.
- Topiți ciocolata la foc mic. Ele ung partea de sus și laturile tortului.
Rămâne să puneți la frigider o smântână delicioasă de casă, astfel încât să fie înmuiată cel puțin șase ore.
Cu umplutură de coajă luxuriantă
O prăjitură pregătită conform acestei rețete se dovedește a fi gustoasă, dar foarte bogată în calorii.
ingrediente:
- 270 g brânză de căsuță;
- 180 g smantana;
- un pahar de lapte;
- o jumătate de bară de unt;
- 120 g zahăr granulat;
- 180 g făină;
- două ouă;
- vanilină.
Pentru a pregăti umplutura de caș:
- 270 g brânză de căsuță;
- 45 g smantana;
- zahăr.
Mod de preparare:
- Adăugați cașcavalul și untul la lapte. Încălzește totul.
- Se adaugă zahărul granulat și se amestecă totul. Adăugați praful de copt și făina cernută.
- Folosiți un mixer pentru a frământa aluatul.
- Ungeți tigaia cu ulei vegetal.
- Frământă aluatul, pune-l într-o tigaie și distribuie-l pe suprafață.
- Coaceți prăjitura până este gătită timp de 20 de minute.
- Rămâne să gătești umplutura de caș. Amestecați vanilia și cascavalul.
- Bateți masa cu un mixer, astfel încât să devină omogenă fără buline.
- Turnați smântâna și bateți încă 5 minute.
- Umplutură de coajă luxuriantă pusă la frigider timp de 20 de minute. Când se întărește, ungeți multă prăjitură.
- La sfârșit, acoperim partea de sus și laturile tortului.
Este foarte important să lăsați desertul să se înmoaie.
Cu smantana
Pentru a pregăti tortul veți avea nevoie de:
- 200 g smantana grasa;
- 200 g zahăr granulat;
- trei ouă;
- 300 g făină;
- 5 g de sodă;
- o pungă de vanilină.
Mod de preparare:
- Înainte de a coace un biscuit pentru smantana, trebuie sa te ocupi de smantana.Pentru a o prepara, bate smantana cu zaharul si adauga vanilina. Crema gata trebuie trimisă la frigider pentru o oră.
- Pentru a face aluatul, stingeți sodă în smântână caldă.
- Faina trebuie cernuta in prealabil.
- Spargeti oul in smantana, turnati vanilia si zaharul granulat. Bate totul.
- Turnați făina în amestec și începeți să frământați aluatul.
- Ungeți forma cu ulei.
- Tortul se coace într-o tigaie până se rumenesc.
- Tortul gata trebuie împărțit în două părți și uns cu frișcă.
Tortul trebuie infuzat într-o noapte la frigider.
Indiferent de rețeta selectată, trebuie luate în considerare două reguli:
- Pentru smântână trebuie să fie ouă proaspete.
- Tortul este cel mai bine preparat din smantana grasa.
Bon pofta!
