Pentru a face vasul mai saturat și mai gustos, nu este necesar să inventați ceva. Până la urmă, puteți găti un sos cremos pentru spaghete și cu o mare varietate de ingrediente.
Continut material:
Sosul clasic de spaghete cremoase
Mai jos este o opțiune tradițională care este perfectă pentru paste.
Produse obligatorii:
- o lingură de unt;
- o lingură de făină;
- condimente după gustul tău;
- 0,2 litri de smântână.
Procesul de gătit:
- Turnați făina într-o tigaie încălzită, prăjiți-o puțin, apoi adăugați ulei. Continuați să prăjiți o perioadă până se rumenesc.
- Se toarnă smântână acolo, se pun condimente și se amestecă constant, astfel încât să nu existe buline, aduceți compoziția la densitatea dorită.
- Sosul rezultat, cât este încă fierbinte, toarnă spaghete și servește.
Cu ciuperci
Sosul cremos cu ciuperci spaghete este o altă opțiune despre cum să transformi pastele obișnuite într-un fel de mâncare delicios.
Ciupercile se îmbină perfect cu crema.
Produse obligatorii:
- o lingură de unt;
- 0,2 litri de smântână;
- 300 de grame de ciuperci;
- ceapa marunt;
- condimente după gustul tău;
- o jumătate de pahar cu apă fierbinte;
- două lingurițe făină.
Procesul de gătit:
- Puneți uleiul în tigaie, încălziți-l, apoi adăugați ceapa și ciupercile, tocate în cubulețe, în felii. Prăjiți-le până se evaporă tot lichidul rezultat.
- Condimentează ingredientele în tigaie cu condimente, adaugă făina, amestecă și păstrează puțin pe aragaz. Apoi turnați totul cu apă clocotită, astfel încât să acopere ciupercile.
- Se toarnă smântână caldă, se amestecă din nou, se gătește câteva minute, fără să fiarbă și se îndepărtează.
Reteta de usturoi
Pentru cei cărora le plac mâncărurile picante și savuroase, sosul de usturoi cremos este potrivit.
Cantitatea de usturoi poate fi ajustată după bunul plac
Produse obligatorii:
- 150 ml de smântână;
- trei căței de usturoi;
- o ceapa;
- două linguri de unt;
- două linguri de făină;
- condimente după gustul tău.
Procesul de gătit:
- Încălziți uleiul într-o tigaie, astfel încât să se topească. Se adaugă ceapa și usturoiul tocat fin, se prăjesc puțin.
- Turnați făina acolo, amestecați și continuați să prăjiți. Ar trebui să se formeze o masă suficient de groasă.
- După ce s-a întâmplat acest lucru, acoperă conținutul cu smântână și condimentează cu mirodenii după gust (de exemplu, sare și piper negru). Amestecă compoziția, gătește încă câteva minute pentru a îngroșa sosul și scoate-l de pe foc.
Sosul de branza cu crema de spagheti
Sosul de brânză cremoasă este probabil cea mai bună combinație, deoarece tuturor le plac pastele și brânza.
Iar dacă le adăugați gust cremos, va ieși mâncarea perfectă.
Produse obligatorii:
- 200 ml de smântână;
- condimente după bunul plac;
- 200 de grame de brânză tare;
- cuisoare de usturoi.
Procesul de gătit:
- Se încălzește bine tigaia la foc mic, se toarnă smântână în ea și se ține aproximativ un minut pentru a le face fierbinți. În nici un caz nu le lăsați să fiarbă.
- Trei brânză pe o răzătoare fină și se adaugă la crema încălzită. Se amestecă bine compoziția într-o consistență omogenă, astfel încât brânza să se dizolve complet.
- Tăiați fin usturoiul sau zdrobiți, adăugați la ingredientele din tigaie și gătiți doar un minut. Acest lucru va fi suficient pentru a crea o aromă de usturoi.
- Condimentează amestecul cu condimentele selectate și gătește aproximativ trei minute. Asta e, sosul delicios este gata!
Pentru spaghete "Carbonara"
Produse obligatorii:
- 100 de grame de brânză;
- cuisoare de usturoi;
- 300 de grame de slănină;
- 200 ml de smântână;
- condimente după gust;
- două linguri de ulei de măsline;
- cinci gălbenușuri.
Procesul de gătit:
- Turnați ulei de măsline în tigaie și puneți-l la foc, făcând un foc mic.
- Tăiem usturoiul cu un cuțit, astfel încât să obținem bucăți mici. Le întindem într-o tigaie și le prăjim o perioadă până se rumenesc.
- Tăiați slănina în felii subțiri sau felii și adăugați la usturoi. Amestecăm componentele și îl ținem pe foc câteva minute, astfel încât carnea să fie ușor prăjită.
- Pune gălbenușurile într-un bol și bate-le bine, astfel încât să iasă o masă omogenă. Condimentează-l cu condimente, sare, piper și adaugă brânza rasă la ele. Se toarnă smântâna și se amestecă bine din nou.
- Mai întâi combinăm spaghetele fierte cu slănină prăjită, apoi acoperim vasul cu pansament cremos.
Cu roșii
Roșiile merg bine cu spaghetele și, într-adevăr, cu orice alte paste.
În plus, un astfel de pansament este mai puțin gras și mai ridicat în calorii decât, de exemplu, cu brânza. Dacă doriți o opțiune foarte ușoară, atunci pregătiți un sos cremos în lapte, înlocuindu-l cu smântână.
Produse obligatorii:
- o ceapa;
- condimente după gust;
- o lingură de ulei de măsline;
- 100 ml de smântână;
- cuisoare de usturoi;
- 400 de grame de roșii.
Procesul de gătit:
- Întoarceți ceapa și usturoiul în cubulețe mici, puneți-le într-o tigaie, care a fost preîncălzită împreună cu uleiul de măsline.
- Spălăm roșiile, le tăiem în bucăți, le adăugăm în tigaie, amestecăm, prăjim câteva minute.
- Masa rezultată este transferată într-un blender și întreruptă până devine omogenă. Apoi, amestecați amestecul cu condimente (de exemplu, piper și sare, puteți adăuga busuioc) și întindeți-l pe spaghete.
Opțiune de maioneză cremoasă
Este foarte gustos, dar încă nu este cel mai sănătos sos. Prin urmare, este recomandabil să luați maioneză de casă pentru gătit, mai degrabă decât omologul său achiziționat.
Produse obligatorii:
- o lingură de muștar ușor;
- 200 mililitri de smântână sau lapte;
- 100 maioneză;
- o lingură de suc de lămâie;
- condimente după bunul plac.
Procesul de gătit:
- Puneți maioneza în recipient, turnați crema în ea și amestecați.
- Adăugăm acolo muștar și suc de lămâie, punem condimentele selectate după gust și amestecăm.Alimentarea este gata.
Dacă doriți, îl puteți încălzi puțin înainte de a amesteca cu spaghete.
Dintre opțiunile propuse pentru sosul cremos, toată lumea va putea găsi unul care va atrage mai mult decât alții. Cu ajutorul său, va fi atât de ușor să oferi spaghetelor obișnuite un gust mai rafinat și mai interesant, care va îndepărta imediat pe toți cei care îi încearcă.
