Tort de ceai dulce - 3 rețete rapide și gustoase

Gătirea magazinului nu este ieftină, iar calitatea ei adesea lasă mult de dorit. Conservanții, coloranții, potențatorii de arome și alți aditivi nu adaugă valoare produselor din fabrică. Dar cât de des doriți să vă răsfățați pe voi și gospodărie cu ceva gustos! Pentru toți cei care nu se tem să experimenteze în bucătărie și sunt gata să petreacă puțin timp, ofer 3 rețete pentru plăcinte dulci pentru ceai - din drojdie și patiserie puf, precum și o opțiune rapidă fără coacere.

Tort dulce cu drojdie pentru ceai

• Timp de gătit: 3 ore.
• Porții pe container: 6-8.

Ca umplutură pentru coacerea drojdiei, folosesc caise uscate (caisele proaspete pot fi) și orez. Această combinație de produse poate părea ciudată, dar este foarte gustoasă!

Ingrediente pentru bază:

• lapte (puteți lua acidifiat sau kefir) - 350 ml;
• făină - 700-800 g;
• ou - 1 buc .;
• zahăr - 1 lingură. l .;
• drojdie de pulbere - 1 lingură. l .;
• sare de rocă - 1 lingură;
• ulei vegetal - 70 ml.

Compoziția umpluturii:

• caise uscate - 400 g;
• orez - 100 g;
• zahăr - 3 lingurițe. l.

Cum fac un tort cu caise uscate și orez:

1. Se dizolvă zahărul, sarea și drojdia în laptele încălzit la temperatura camerei. Am pus-o într-un loc cald și aștept să apară bule pe suprafață.
2. Cernem făina, jumătate din cantitatea de rețetă răspândită într-un tobogan de bol, în centrul căreia fac o depresie.
3. Am turnat în compoziția de drojdie pregătită în prima etapă și 50 ml ulei vegetal, încep frământarea, turnând treptat făina rămasă. Poate dura puțin mai mult sau mai puțin decât indicat.
4. Când baza nu se mai lipește de mâini, o așez într-o tigaie, o acoper și o așez într-un loc cald. Va fi potrivit pentru aproximativ 2 ore. În același timp, la fiecare 30-40 de minute va trebui să zdrobiți ușor masa cu mâinile.
5. În timp ce aluatul se apropie, fac umplutura. Gătesc orezul până se gătește, se clătesc și se lasă să se scurgă într-un frigider.
6. Caisele uscate, toarnă apă clocotită rece și după 15 minute mă strecor de lichid și măcinăm într-o mașină de tocat carne.
7. Am combinat piureul de fructe uscate cu orezul și zahărul.
8. Am frământat și împart baza în două părți inegale. Unul ar trebui să fie cu aproximativ o treime mai mare decât celălalt.
9. Îi rulez cea mai mare parte și o introduc într-o matriță unsă cu resturile de ulei vegetal, astfel încât marginile să atârne ușor.
10. Am umplut plăcinta cu umplutură, se acoperă cu o a doua foaie de aluat rulat. Am tăiat excesul cu un cuțit.
11. Fac perforații cu o furculiță pe suprafața viitorului desert, ung cu un ou bătut și trimit cuptorul la 40 de minute pentru un cuptor preîncălzit. Apoi controlez disponibilitatea pentru aspectul coptului - blatul ar trebui să devină auriu închis.

Important! Aluatul de drojdie se teme de tiraje și poate cădea chiar dintr-o lovitură ascuțită lângă ușă. Prin urmare, ar trebui să vină într-o cameră caldă, cu geamuri închise. Și în procesul de coacere, în prima jumătate de oră nu puteți deschide cuptorul, altfel tortul își va pierde splendoarea și aerisirea.

Placinta cu mere necuiata

• Timp de pregătire: 20 minute de pregătire și 3 ore de solidificare.
• Porții pe container: 8-10.

Nu orice gospodină vrea să preia pregătirea aluatului cu drojdie și să petreacă câteva ore în bucătărie. Pentru cei care au puțin timp liber și nu doresc să se deranjeze mult timp, propun o rețetă pentru o plăcintă cu ceai dulce în grabă, fără a se coace. Ca bază, folosesc cookie-uri, ușoare sau cu adaos de cacao și fac umplutura din crema de brânză de căsuță și mere. Puteți lua alte fructe sau adăuga fructe de pădure.

ingrediente:

• fursecuri - 27 buc. (concentrați-vă asupra dimensiunii vaselor în care veți pregăti desertul - cookie-urile ar trebui să fie suficiente pentru 3 straturi);
• mere - 2 buc .;
• brânză de vaci - 300 g;
• smantana - 300 g;
• zahăr - 3 lingurițe. l .;
• gelatină - 2 lingurițe. l .;
• suc de lămâie - 1 lingură. l .;
• apă - 50 ml.

Cum fac desert:

1. Bateti cascavalul cu zaharul si smantana intr-un blender pana la inmuiere. Crema trebuie să se dovedească semi-lichidă.
2. Se toarnă gelatina într-o cratiță, se toarnă apă și se topește. Apoi o introduc cu grijă în masa de coajă, amestecând cu o spatulă.
3. Îndepărtăm miezul și semințele din mere, tăiem carnea în felii subțiri, presară cu suc de lămâie, pentru a nu se întuneca.
4. Într-un recipient pătrat de plastic, am întins fursecurile în 3 rânduri, câte 3 bucăți fiecare.
5. Distribuiesc deasupra o treime din felii de mere și toarnă o treime din cremă de caș.
6. Repet această procedură de două ori, apoi pun desertul la frigider timp de 3 ore.

Consiliul. Dacă merele sunt tari, pot fi gătite într-o cantitate mică de apă până la moale, sau gătite într-un amestec de unt și zahăr. În acest caz, puteți adăuga fructe la tort doar după ce s-au răcit complet.

Din patiseria de puf terminată

• Timp de gătit: 2 ore.
• Porții pe container: 5-6.

Puteți face o prăjitură delicioasă cu ceai cu o pungă de patiserie cu puf și un borcan de gem pe mână. Este permisă utilizarea atât a drojdiei cât și a bazei fără drojdie. Dar recomand prima opțiune, apoi coacerea este aerisită și ușoară la fel de pufos.

ingrediente:

• aluat de drojdie de puf - 500 g;
• gem - 300 g;
• făină - 100 g.

Cum fac un tort cu strat:

1. Scoatem aluatul din pachet, îl decongelăm natural, apoi îl zdrobesc ușor cu mâinile mele și îl las să vină într-un loc cald. Timpul necesar creșterii masei este indicat pe pachet. De regulă, acest lucru durează aproximativ o oră și jumătate.
2. Separați o treime din testul abordat și puneți deoparte. Rulez o bucată mai mare la dimensiunea unei foi de copt sau a vasului de copt, făcând o marjă de 2-3 cm pe fiecare parte.
3. Stropesc foaia de metal cu făină, așez baza tortului, o ung cu gem. Apoi înfășoară excesul de aluat umplut.
4. Rulează partea mai mică și o împart în 10-12 benzi, le așez deasupra gemului sub formă de zăbrele.
5. Am pus tortul într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 20-25 de minute. Dacă doriți, cu 5-7 minute înainte de gătit, puteți unge aluatul cu un ou bătut, din care va dobândi o nuanță aurie și o strălucire lucioasă.

Nu-ți fie teamă să experimentezi cu topping-uri adăugând ingrediente pe gustul tău. Încercați diferite opțiuni și obțineți complimente binemeritate de la gospodării și oaspeți!