Cartofii și cartofii dulci sunt familii diferite, dar sunt uniți prin asemănări în ceea ce privește aspectul, gustul și modul de a mânca. Cartofii dulci sunt capabili să înlocuiască complet tuberculii obișnuiți pentru noi.
Continut material:
- 1 Cartofi dulci - ce este, conținut de calorii
- 2 Proprietăți utile ale cartofului dulce de cartofi dulci
- 3 Rețete de mușchi de cartofi dulci
- 4 Se dă la cuptor
- 5 Cartof dulce prăjit într-o tigaie
- 6 Salată de șuncă și castraveți
- 7 Într-un aragaz lent cu pui
- 8 Gratina de cartofi dulci
- 9 Clătite rapide pentru micul dejun
Cartofi dulci - ce este, conținut de calorii
În ceea ce privește proprietățile utile, cartoful dulce este superior „fratelui” său. Pare o plantă anuală șerpuită, formând tulpini de până la trei metri care se răspândesc de-a lungul solului. Culoarea fructelor poate fi de diferite culori: alb, portocaliu, galben, roz, roșu, crem și chiar violet. Tuberculii se formează ca urmare a îngroșării rădăcinilor laterale. De asemenea, diferă în greutate. Minima este de 200 g, iar cea maximă de 3 kg.
În funcție de soi, gustul poate fi similar cu o banană cu nuci, dovleac, dovlecel, castan. Din fructe se face făina, alcoolul, zahărul și melasa.
100 g de produs conțin doar 61 kcal. Fructele proteice conțin 2 g, carbohidrați - 14,6 g, iar grăsimile sunt complet absente.
Proprietăți utile ale cartofului dulce de cartofi dulci
Proprietățile benefice ale cartofului dulce sunt diverse:
- Datorită beta-carotenului, pielea este întinerită.
- Ajută la lupta împotriva radicalilor liberi.
- Promovează producția de colagen, ceea ce face pielea mai elastică.
- Deși cartoful este dulce, nu crește glicemia. Iar carotenoizii incluși în compoziție cresc sensibilitatea la insulină. Prin urmare, este potrivit pentru utilizare de către diabetici.
- Curăță sângele de colesterol. Cartoful dulce conține vitamina B6, care reduce homocisteina în sânge. Astfel scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea fluxului sanguin. Ajută la flexibilitatea pereților arterei și la reglarea echilibrului apei.
- Are proprietăți antiinflamatorii. Reduce inflamația țesutului nervos și a creierului.
- Efect pozitiv asupra coagulării sângelui. Promovează vindecarea rănilor, previne pierderea excesivă de sânge în timpul rănilor.
- În timpul stresului, organismul pierde potasiu, care se găsește în cantități mari în produs. Prin urmare, atunci când se consumă cartofi dulci, senzația de anxietate, oboseală și iritabilitate vor dispărea. Ajută la ameliorarea crampelor musculare.
- O bună profilaxie pentru artrita reumatoidă.
- Calmează durerea cu gastrită și ulcere.
- Previne constipația.
- Este recomandat fumătorilor. În timpul fumatului, se formează deficiență de vitamina A, care provoacă emfizem pulmonar. Cu o utilizare regulată, cartoful dulce este capabil să protejeze organismul de boală.
- Ajută la ameliorarea durerii și crampelor din mușchii culturistilor.
Rețete de mușchi de cartofi dulci
În rețetă, veți învăța cum să gătiți cartofii dulci, astfel încât să fie nu numai sănătos, ci și delicios.
ingrediente:
- sare;
- lapte - 460 ml;
- cartof dulce - 1100 g;
- unt - 75 g.
Mod de preparare:
- Cartofi dulci spălați și curățați. Trimiteți la apa cu sare clocotită. Se fierbe. Scurgeți apa. Se pun fructele pe o foaie de copt și se usucă la cuptor. Se pune într-o mașină de tocat carne, se toacă.
- Se pune într-o tigaie. Adăugați ulei. Se toarnă în lapte fierbinte. Bate.
Pentru a preveni crusta în piureul cartofilor în timpul depozitării, turnați suprafața cu unt topit.
Se dă la cuptor
Un plus delicios la orice fel de mâncare este tuberculii delicioși și sănătoși de cartofi dulci.
ingrediente:
- sare;
- cartof dulce - 3 tuberculi;
- oregano uscat - un vârf;
- piper;
- ulei de măsline - 3 lingurițe. lingură.
Mod de preparare:
- Încălziți cuptorul (180 de grade). Clătiți și curățați cartoful dulce.
- Pregătiți o matriță refractară. Puneți tuberculii și uleiul. Se amestecă. Cartoful trebuie acoperit uniform cu ulei. Presărați oregano și piper. Sare. Se amestecă.
- Se coace o oră.
Cartof dulce prăjit într-o tigaie
Vă recomandăm cu tărie să încercați să gătiți tuberculii într-o tigaie. Se dovedește un fel de mâncare neobișnuit și gustos pe care vrei să-l gătești din nou și din nou.
ingrediente:
- ardei iute - 0,2 lingură;
- cartof dulce - 2 tuberculi;
- sare;
- unt - 45 g.
Mod de preparare:
- Clătiți și curățați cartoful dulce. Se taie în bucăți de mărime arbitrară.
- Topiți untul într-o tigaie. Încălzește-te. Se pune produsul tocat. Sare. Toarna piper. Se amestecă. Prăjiți un sfert de oră.
Salată de șuncă și castraveți
O salată de vitamine sănătoase este un plus minunat la cină.
ingrediente:
- busuioc;
- cartof dulce - 3 buc .;
- ulei de susan - 1 lingură. o lingură;
- sare;
- Cireș - 12 buc .;
- suc de lamaie;
- mentă;
- eșalotă;
- arugula - 130 g;
- piper;
- miere - 1 lingură;
- nucă de pin - 45 g;
- ulei de măsline;
- avocado - 2 buc.
Mod de preparare:
- Încălziți cuptorul (200 de grade). Clătiți și curățați cartoful dulce. Cut.
- Tăiați cireșa în două. Puneți alimentele preparate pe o foaie de copt. Se presară cu sare. Pepper. Amestecă cu ulei de măsline. Se presară cu ierburi uscate. Coaceți un sfert de oră.
- Toarna miere in zeama de lamaie. Sare. Se presară cu piper. Se toarnă semințe de susan și apoi ulei de măsline. Adăugați șalotul tocat. Amestecați și insistați un sfert de oră.
- Puneți menta, rucola și busuiocul pe un vas. Puneți avocado tocat. Pune produsele coapte. Se umple cu pansament.
Într-un aragaz lent cu pui
Un fel de mâncare delicată va atrage întreaga familie.
ingrediente:
- picioare de pui - 9 buc .;
- sare;
- mini-morcov - 380 g;
- mentă - 2 ramuri;
- cimbru - 2 ramuri;
- cartof dulce - 380 g;
- ulei de măsline - 75 ml;
- mere verzi - 2 buc .;
- sos de soia - 35 ml;
- chei - 2 buc .;
- suc de portocale - 55 ml;
- usturoi - 4 căței;
- nucsoara - o ciupitura;
- scortisoara macinata - o ciupitura.
Mod de preparare:
- Adaugă sucul de usturoi tocat, cimbru, nucșoară, scorțișoară, ulei de măsline și sos de soia. Se amestecă.
- Clătiți și uscați picioarele. Puneți marinada. Puneți deoparte o jumătate de oră.
- Cartof dulce și morcov. Ar trebui să se dovedească cercuri de aproximativ o jumătate de centimetru. Mere - felii.
- Trimite puiul în vas. Pune ceapa, morcovii și cartoful dulce. Turnați marinada rămasă. Sare.
- Închideți aragazul lent. Selectați modul „Multi-cook”. Setați temperatura la 120 de grade. Cronometru - oră. Pune merele. Gătiti în același mod încă 20 de minute.
- Se presara cu frunze de menta tocate.
Gratina de cartofi dulci
O atingere dulce este rapidă și ușor de preparat.
ingrediente:
- unt - 3 lingurițe. linguri;
- piper cayenne - 0,2 lingură;
- cartof dulce - 1800 g;
- piper negru - 0,5 linguriță;
- smântână grasă - 460 ml;
- sare - 1 linguriță;
- brânză rasă - 90 g parmezan.
Mod de preparare:
- Pune cuptorul să se încălzească. Va dura 200 de grade.
- Cartof dulce pentru a se transforma în felii subțiri. Ungeți un vas de copt cu ulei.
- Extinde a treia parte a cartofului dulce. Se presară cu un sfert de parmezan. Repetați straturile încă de două ori.
- Sare crema. Se presară cu piper. Amestecați și turnați cartofii. Puneți bucăți de unt. Se acoperă cu folie. Se coace o jumătate de oră.
- Scoateți folia și coaceți încă o jumătate de oră.
Clătite rapide pentru micul dejun
Clătite parfumate și delicioase, care vor decora micul dejun.
ingrediente:
- cartof dulce - 600 g;
- praf de copt - 11 g;
- zahăr înghețat;
- smântână - 330 ml;
- sare;
- ulei vegetal;
- făină –160 g;
- piper;
- ou - 3 buc.
Mod de preparare:
- Grătar yam. Turnați ouăle în smântână, adăugați praful de copt. Se amestecă. Sare și presară făină. Pepper. Se adauga produsul ras si se amesteca. Puneți deoparte un sfert de oră.
- Scoateți cu o lingură, puneți masa pe o tigaie fierbinte cu ulei. Fry.
- Se pune pe o farfurie și se presară cu pulbere.
