Macrou prăjit într-o tigaie - 7 rețete

Gătirea rapidă și macroule cu apă gură prăjită într-o tigaie vor fi ideale pentru prânzul sau cina de zi cu zi. Acest pește nu conține oase mici, deci poate fi inclus în dieta copiilor. Macrou prăjit în ulei se dovedește a fi destul de uscat, așa că este mai bine să-l gătești cu ceapă, legume, cartofi.

Macrou prăjit într-o tigaie cu felii

Aceasta este o rețetă de bază, conform căreia în câteva minute va fi posibil să gătiți un pește delicios pentru mâncarea principală.

Va fi necesar:

• 1 macrou mediu;
• 2 ouă
• 60 g făină de grâu;
• sare după gust;
• ierburi picante după dorință;
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Tehnologia de gătit.

1. Peștele este prelucrat: capul este tăiat, aripioarele superioare și inferioare, coada, gătitele se curăță de abdomen, carcasa se spală.
2. Macroul trebuie uscat cu un prosop de hârtie, altfel nu va fi prăjit.
3. Cu un cuțit ascuțit, peștele este tăiat în bucăți medii.
4. Presărați fiecare felie cu condimente.
5. Se agită ouăle cu sare.
6. Faina se presara pe o farfurie.
7. Încălziți tigaia cu ulei.
8. Bucățile de pește sunt înmuiate alternativ într-un ou, apoi în făină pe ambele părți și răspândite în ulei fierbinte.
9. Macrou este gătit la foc mediu, prăjind pe fiecare parte până se rumenesc.
10. Bucățile de pește finite sunt așezate pe șervețele de hârtie pentru a absorbi grăsimile inutile.

Sfat: astfel încât în ​​timpul procesului de prăjire să nu existe un miros neplăcut de pește, feliile de macrou crud trebuie presărate cu suc de lămâie și lăsate 5 minute.

Cum să gătești cu ceapă?

Peștele prăjit cu ceapă este mai apetisant și mai suculent.

Lista ingredientelor:

• 2 macrou proaspat congelat;
• 50 g de făină;
• 2 cepe mari;
• 2 g piper negru;
• a gusta sare;
• 60 ml ulei vegetal.

Reteta pas cu pas.

1. O pungă de pește este înmuiată în apă rece pentru dezghețare rapidă.
2. Macroul se taie, se toacă, se spală bine sub robinet.
3. Carcasele se taie în porții, se pun într-o cană, sare, piper și se lasă în afara frigiderului timp de o oră. Datorită acestei tehnici, peștele nu se va destrăma și nu se va lipi de tigaie în timpul prăjirii.
4. Uleiul este bine calcinat (40 ml).
5. Bucățile recoltate sunt rulate în făină și trimise în tigaie. Prăjiți la foc minim pe ambele părți.
6. Macrou gata este transferat în farfurie.
7. Bulbii sunt tăiați la întâmplare (nu prea fin), prăjiți în uleiul rămas, răspândiți pe pește.
8. Macrou fiert într-o tigaie cu ceapă se potrivește perfect cu piureul de cartofi.

Macrou în bătut

Peștele pregătit conform acestei rețete este deosebit de suculent și fraged.

Veți avea nevoie de:

• 1 macrou;
• 1 ou mare;
• 60 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 80 g de făină;
• sare;
• condimente pentru pește;
• ulei de gătit.

Etapele gătitului.

1. Peștele este măcinat: aripioarele, capul și coada sunt tăiate, gătitele și coama cu oase de coaste.
2. Carcasa este împărțită în 2 jumătăți, fiecare tăiată în bucăți.
3. Ouăle sunt sărate, piper, se bat cu un bici.
4. Adăugați smântână și amestecați din nou.
5. Fără a vă opri să deranjeze, adăugați treptat făină.
6. Încălziți uleiul într-o tigaie.
7. Macrou este scufundat în tavă și prăjit timp de 3 minute pe fiecare parte.
8. Macroul prăjit în bătător merge bine cu salatele de legume și ierburi.

Cu legume

Macrou cu legume este un fel de mâncare pregătit cu o farfurie pentru prânz sau cină.

Componente necesare:

• 1 pește mic;
• 1 morcov;
• 1 ceapa;
• 5 g pastă de roșii;
• 100 ml apă potabilă;
• 3 g zahăr și sare;
• 50 g de făină albă;
• piper negru opțional;
• ulei de prajit

Pași de gătit.

1. Macrou este tăiat, eliberat de oase, tăiat în bucăți mici.
2. Fiecare porție este ardeie, sărată, pâine în făină și prăjită în ulei clocotit până la auriu.
3. Morcovii se freacă pe o răzătoare grosieră, ceapa se toacă în cubulețe.
4. Legumele se prăjesc în ulei timp de 3 minute, apoi se adaugă apă, pasta de tomate, zahărul și se fierb încă 7 minute.
5. Înainte de servire, feliile de pește sunt acoperite cu șobolan vegetal.

Gătit în marinat de sos de soia

Marinada vă permite să mascați mirosul specific de macrou și să faceți vasul de pește și mai gustos.

Va fi necesar:

• 1 macrou mare;
• 20 g maioneză;
• 30 ml sos de soia;
• 5 g muștar;
• un vârf de amestec de condimente: coriandru, paprika, ardei alb, busuioc;
• ulei de gătit.

Etapele gătitului.

1. Peștele este curățat de părți în exces, viscere, oase.
2. Sosul de soia este amestecat cu muștar, maioneză, un amestec de condimente.
3. Feliile de file de pește sunt scufundate în marinata gătită. Se lasă 50 de minute.
4. Macroul murat se prăjește în ulei fierbinte timp de 6 minute (pe o parte și pe cealaltă parte).

Filet de macrou prăjit

În acest fel, peștele este gătit rapid dintr-un număr minim de produse și se dovedește a fi neobișnuit de gustos cu o crustă delicioasă.

componente:

• 350 g file de macrou;
• 30 g făină;
• 3 g sare;
• 30 ml ulei de floarea soarelui.

Tehnologia de gătit.

1. Spălați și tăiați fileul de pește.
2. Produsul este sărat și lăsat la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.
3. Fiecare felie se pune în făină și se prăjește în ulei până se rumenesc pe fiecare parte.

Farfurie grozavă cu cartofi

Mâncărurile delicioase și hrănitoare cu cartofi pot fi preparate pentru prânzul de zi cu zi. Dacă aranjați frumos acest fel de mâncare, veți primi un deliciu minunat pentru masa festivă.

Produse obligatorii:

• 2 pești;
• 100 g unt;
• 30 ml de oțet de vin;
• 15 g zahăr granulat;
• 5 cartofi;
• 1 ceapa;
• 40 g făină;
• 300 ml apă;
• busuioc uscat.

Mod de gătit.

1. Peștii sunt cap separat, aripioare, coadă. Scoate oasele.
2. Pregătiți o soluție de apă, oțet și zahăr și puneți fileul în ea timp de 30 de minute.
3. Cartofii se taie în felii subțiri, se prăjesc în unt până când sunt moi.
4. Se toacă ceapa.
5. Macrou înmuiat în oțet este tăiat în bucăți, fiecare rulou în făină, presărat cu busuioc.
6. Pe cartofi se adaugă pește și ceapă și se prăjesc 10 minute, amestecând de mai multe ori.

Cerealele la grătar, pastele, piureul de cartofi sunt potrivite ca farfurie pentru macrou prăjit. Puteți suplimenta felul de mâncare cu legume proaspete, crengute de verdeață, salată verde.