Macrou in banca - 2 retete pas cu pas

Salut tuturor! Vreau să împărtășesc 2 rețete de macrou în bancă. Peștele într-un bol de sticlă poate fi copt sau marinat. În primul caz, se obține un fel principal de licitație și conținut scăzut de calorii, iar în al doilea, o gustare picantă picantă. Voi vorbi în detaliu atât despre metodele de gătit, cât și despre câteva sfaturi utile.

Cuptor pește coapte într-un borcan

• Timp de gătit: 1 oră.
• Porții Per Container: 3-5.

Unul dintre avantajele coacerii peștilor într-un borcan este că această metodă de gătit vă permite să economisiți cantitatea maximă de nutrienți pe care o conține. Și, de asemenea, nu trebuie să adăugați ulei și, în consecință, obțineți un fel de mâncare potrivit pentru o masă de dietă. Un alt plus - sticla este un material sigur, iar atunci când este încălzit nu emite substanțe nocive.

ingrediente:

• macrou - 2 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• apă - 200 ml;
• frunză de dafin - 2 buc .;
• sare, condimente pentru pește - după gust.

Cum coaceți macroul la cuptor:

1. Eliberez carcasele de pește din capete, cozi, aripioare și gulere.
2. Am tăiat pe jumătate de-a lungul crestei, am îndepărtat oasele. Cele mai mici sunt convenabile pentru curățare cu penseta.
3. Spăl fileul în apă curgătoare, apoi îl tăiem în felii de 4-5 cm lățime, sare și condimentăm după gust.
4. Masina morcovii pe o razătoare, am tăiat ceapa în jumătate de inele.
5. Amestecați legumele într-un bol, presărați sare și condimente.
6. În fundul unui borcan de un litru și jumătate am pus puțin ceapă și morcovi, apoi 3-4 bucăți de macrou. Repet până se termină produsele. Ultimul strat ar trebui să fie format din legume.
7. Am turnat în apă, acoperesc recipientul cu o bucată de folie. Acest lucru trebuie făcut, altfel lichidul se va evapora rapid, iar stratul superior se va arde.
8. Am pus borcanul pe o foaie de copt și l-am trimis într-un cuptor (!) Rece. Sticla trebuie să se încălzească treptat.
9. Aduc temperatura la 170 de grade și coace 35-40 de minute.

Consiliul.Pentru a obține un vas cu un gust bogat și o aciditate plăcută, diluați 1-2 linguriți în apa cu care umpleți peștele. l. pasta de rosii si otet de masa 6%.

O rețetă rapidă pentru macrou murat cu ceapă

• Timp de gătit: 20 de minute de pregătire și 2-3 ore de sare.
• Porții pe container: 6-8.

Pentru a alege repede peștele într-un borcan, trebuie să îl tăiați în bucăți de 2-3 cm lățime, deci este mai probabil să fie saturat cu marinată și va fi gata de utilizare în ziua pregătirii.

ingrediente:

• macrou - 3 buc .;
• sare - 4 linguri. l .;
• cuișoare, frunze de dafin - 2-3 buc .;
• boabe de piper - 7-8 buc .;
• semințe de muștar, coriandru - ½ lingură;
• otet 6% - 3 linguri. l .;
• apă - 700 ml;
• ceapa - 2 buc .;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l.

Mod de preparare:

1. Se adaugă sare și oțet la apă la temperatura camerei, se agită până se dizolvă cristalele.
2. Am pus peștele curățat și feliat într-un borcan, am adăugat condimente și am turnat saramură.
3. O las la marinat 2-3 ore, apoi o scot din lichid, amestecam cu inele de ceapa tocata si uleiul vegetal. Macroul murat este gata!

La o notă. Pestele se va marina mai repede dacă nu îl pui la frigider, ci îl lași la temperatura camerei. Acest truc va reduce timpul de gătire cu aproximativ jumătate de oră.

Sfaturi de gătit

În concluzie, voi împărtăși sfaturi utile cu privire la fiecare metodă de gătit.

coacere:

1. Nu umpleți borcanul cu produse până la gât. Când coaceți, sucul de macrou este secretat și se va scurge pe măsură ce se încălzește.
2. Turnați apă în foaia de copt, pe care așezați recipientul, astfel încât peștele copt va deveni și mai fraged.

marinare:

1. În loc de oțet obișnuit, adăugați mere, vin sau orez - pentru ca macroule să capete note aromate interesante.
2. Puneți 1-2 linguriți în saramură. l. frunze de ceai, iar peștele va transforma o nuanță plăcută de aur.

Macrou coapte poate fi păstrat la frigider pentru cel mult 48 de ore și murat - până la 5 zile, scos din saramură și condimentat cu ulei vegetal.