Ouăle de pui sunt un produs alimentar foarte nutritiv, sănătos. Dar cei mai mulți dintre noi nici nu bănuim câte calorii sunt într-un ou și ce vitamine și minerale conține.
Continut material:
Compoziția chimică și valoarea nutritivă
Ouăle de pui se disting printr-o compoziție chimică bogată:
- Gălbenușurile conțin o cantitate record de vitamina A și cu cât este mai strălucitoare culoarea gălbenușului, cu atât mai mult acest element din ea.
- De asemenea, ouăle au mult tocoferol - o vitamină a tinereții și frumuseții.
- Vitamina D este conținută și în produs.
- Gălbenușurile sunt bogate în cantități semnificative cu vitamine din grupa B. Aceasta, în special, B12.
- În plus, produsul este bogat în vitamine PP rare.
- Dintre oligoelemente, fierul, zincul, magneziul și fosforul sunt prezente în cantități semnificative în acesta. Mult în produs și potasiu.
- O mulțime de ouă de pui și acid folic, care este necesar în special pentru femei.
Ouăle de pui trebuie să se afle în meniul unei diete sănătoase ca produs care se întărește și dă putere și energie.
Nu este de dorit să consumăm proteine crude de ouă de pui, deoarece conțin substanțe care neutralizează acțiunea sucului gastric.
Mulți cred că proteinele conțin colesterol. De fapt, acest produs conține colesterol rău rău, dar include util, care este materialul de construcție pentru celulele hepatice. Colesterolul este prezent doar în gălbenuș, așa că medicii nu recomandă consumul acestuia într-o cantitate mai mare de două bucăți pe zi. Dar, în ciuda acestui fapt, beneficiile ouălor de pui în dietă sunt enorme.
Conceptul de ouă calorii și bju
Valoarea energetică a oului este destul de mare. Conține o mulțime de proteine, grăsimi și carbohidrați, ceea ce determină acest indicator.
brut
Există 144 kcal și 10 g grăsime la 100 g produs (saturat - 3 g, monosaturat - 3,8 g și polinesaturat - 1,4 g).
Proteinele la 100 g de produs brut conțin aproximativ 12,6 g.
Conținutul de carbohidrați dintr-un ou este de aproximativ 0,9 g la 100 g de produs.
gătit
Nu toată lumea știe câte calorii sunt într-un ou fiert și consideră că acest produs este foarte mare în calorii. Într-adevăr, un ou fiert conține aproximativ 160 kcal la 100 de grame de produs.
După preparare, un ou fiert are următorii indicatori BJU:
- 12,9 g proteine;
- 0,8 g carbohidrați;
- 11,6 g grăsime.
Multe diete pentru pierderea în greutate recomandă consumul de ouă fierte ca sursă de proteine, 1 buc. de zi cu zi.
Într-un ou fiert moale, indicatorii de BJU sunt aproape aceiași:
- 12,8 g proteine;
- 0,8 g carbohidrați;
- 11,6 g grăsime.
fript
Și care este conținutul caloric al ouălor de pui prăjite? Într-adevăr, mulți încep ziua cu ouă mărunțite și nici nu bănuiesc ce valoare nutrițională are acest fel de mâncare.
Dacă ouăle prăjite sunt prăjite în ulei de floarea soarelui, atunci valoarea sa energetică este de 180 kcal. În unt, vasul va avea deja un conținut caloric mai mare - aproximativ 275 kcal la 100 g produs finit.
Ouăle prăjite au următorii indicatori BZHU:
- 11 g de proteine;
- 0,7 carbohidrați;
- 12 g grăsime.
Ouăle prăjite din ulei au niveluri mai ridicate de BJU din cauza grăsimilor.
Beneficiile și prejudiciile produsului
Medicii recomandă să mănânce ouă, deoarece compoziția lor bogată chimică conține elementele necesare vieții. Ouăle pot avea beneficii extraordinare pentru sănătate.
- Dieta în care se află acest produs este o excelentă prevenire a dezvoltării patologiilor cardiace. O astfel de dietă ajută la prevenirea dezvoltării cataractei și are un efect benefic asupra tractului digestiv.
- Produsul întărește sistemul imunitar și este benefic pentru țesutul muscular. Are efecte benefice asupra pielii, părului și unghiilor, îmbunătățește starea dinților.
- Ouăle sunt foarte utile pentru bărbați, deoarece cresc calitatea și potența spermatozoizilor.
- Pentru femei, cea mai valoroasă componentă a unui ou de pui este acidul folic, care este necesar pentru sănătatea sistemului genitourinar și purtarea unui copil sănătos.
- Oamenii de știință au confirmat faptul că consumul de ouă fierte ajută la pierderea în greutate.
Ouăle sunt un antidepresiv natural care stimulează starea de spirit și protejează sistemul nervos.
Dar ouăle pot fi periculoase, iar principalul este riscul de a obține salmonella. Prin urmare, produsul înainte de utilizare trebuie spălat în apă caldă și nu îl folosiți brut.
În ciuda faptului că gălbenușurile conțin colesterol, care este potențial dăunător, ele conțin și substanța lecitină, care echilibrează indicatorii de colesterol rău și bun din organism.
Avantajele consumului de ouă sunt uriașe. Atât proteinele cât și gălbenușul sunt foarte utile pentru persoanele de la orice vârstă. Împreună, aceste două componente reprezintă mâncarea perfectă. Proteinele sunt perfect absorbite, iar gălbenușul este o cămară de vitamine și minerale. Acest produs este accesibil și greu de înlocuit cu alte alimente cu aceeași compoziție bogată.
