Mulți oameni nici nu bănuiesc câte calorii sunt în vin, deși foarte des beau această băutură cu plăcere. Care este utilizarea vinului, componenta sa energetică și când poate fi dăunător?
Continut material:
Compoziția chimică și valoarea energetică
Valoarea nutrițională a nectarului de vin este determinată în primul rând de soiul de struguri din care a fost obținut. O compoziție chimică similară distinge o astfel de băutură - conține aproximativ 600 de componente.
Vinul conține zahăr, în funcție de soi - de la 0,1% la 35%. Există multe componente azotate în băutură, reprezentate de aminoacizi valoroși, amide și, de asemenea, peptide, proteine și multe altele.
Un buchet de vin este determinat de substanțe aromatice, care sunt reprezentate de uleiuri esențiale. O sticlă de vin poate conține de la 1 la 10 g de minerale.
Acizii organici sunt reprezentați de malic, de asemenea citric și acetic. Vitaminele din vin sunt conținute în cantități nesemnificative, iar acesta este în principal grupul B. Mai mult, există mai multe dintre ele în vin roșu decât în alb.
Carbohidrații reprezentați prin glucoză și fructoză sunt de asemenea prezenți în această băutură alcoolică. În anumite soiuri există zaharoză. De obicei, carbohidrații și, în funcție de soiul de struguri, conțin de la 16 la 25 g la 100 ml. Dacă vinul a fost obținut din struguri supraîncărcați sau uscați, atunci cota lor poate atinge 45 g în 100 ml.
Câte calorii sunt în vin?
Conținutul de calorii al băuturii poate varia. Ține cont atât de soiul de struguri, cât și de regiunea în care este cultivat.
În roșu
Conținutul caloric al vinului roșu uscat este de aproximativ 60 kcal la 100 ml. Există deja multe alte calorii în băuturile zaharoase. Și în acest caz, se iau în considerare soiurile de struguri, în legătură cu care cifra fluctuează - o medie de 150 kcal.În același timp, vinul dulce de casă poate conține aproximativ 180 kcal la 100 ml, deoarece o astfel de compoziție alcoolică conține mult zahăr.
În alb
Vinul alb este cel mai mic caloric. Are aproximativ 60 kcal pentru soiurile uscate și aproximativ 90 pentru cele dulci. Semi-dulce conține aproximativ 70 kcal. Dacă cineva își stabilește un obiectiv pentru a pierde în greutate, atunci trebuie să bei este vin alb.
Bauturile pentru desert sunt considerate cele mai bogate in calorii. Pot conține până la 180 kcal. În port sau vermut sunt aproximativ 170 kcal la 100 ml.
Aproximativ 80 kcal la 100 ml este „ascuns” în vinurile spumante.
Conținutul caloric de alcool etilic, care este adăugat de producători la vin, este de 710 kcal. Acest indicator al băuturii în sine depinde de acest lucru.
Beneficiile și nocivile alcoolului
Medicii nu au fost de acord cu acordul cât de util este vinul de struguri. Cu toate acestea, pe baza unor studii, sa demonstrat că alcoolul este în cantități mici.
Nectarul conține vitamine și minerale care sunt benefice. Băutura de struguri este, de asemenea, plină de antioxidanți care împiedică îmbătrânirea și oxidarea organismului. Vinul în cantități rezonabile este cel mai bun leac pentru insomnie, deoarece conține multă melatonină, care este un hormon al somnului.
Dar este prezentat doar un produs natural de la un crescător de încredere. Dacă este surogat, un astfel de instrument poate provoca vătămări grave organismului.
Chiar și în antichitate, puterea vindecătoare (medicinală) a vinului era cunoscută. Legende și poezii au fost compuse despre el, s-au închinat zeităților vinificației. Hipocrate a considerat această băutură un elixir pentru afecțiuni și chiar a comparat efectul ei de vindecare cu mierea.
Vin roșu:
- întărește capilarele;
- reduce riscul de atac de cord, accident vascular cerebral;
- posedă calități antibacteriene;
- reduce riscul de accident vascular cerebral;
- elimină toxinele;
- scade tensiunea arterială;
- crește pofta de mâncare;
- reduce riscul cariilor dentare.
Nectarul alb conține substanțe mult mai puțin valoroase decât roșul. O băutură diluată îți poate potoli setea, iar antioxidanții din compoziția sa sunt absorbiți mult mai bine decât în vinul roșu.
În medicină, există chiar așa ceva precum „vinoterapia”, această băutură este atât de utilă pentru sănătate. Vinul este folosit pentru îngrijirea pielii, întinerire și vindecare. Înainte de a începe tratamentul cu vinul, trebuie să vă consultați cu privire la o astfel de decizie cu medicul dumneavoastră.
Dar trebuie amintit că vinul este un lichior care are contraindicațiile sale. De exemplu, nu-l folosiți pentru pancreatită sau ischemie. Luând băutura ca medicament, este important să alegeți doza potrivită. Utilizarea inexactă și erupțională a vinului, chiar și în scopuri medicale, poate provoca daune foarte importante sănătății.
Medicii recomandă femeilor să consume doar un produs natural - un pahar pe zi. Corpul masculin face față cu alcool mult mai repede, astfel încât bărbaților li se permite să bea până la două dintre acestea în același timp.
Depășirea dozelor recomandate poate avea consecințe negative, deoarece băutura de vin conține etanol - o substanță toxică, care este, de asemenea, dependență.
Dar, urmând recomandările, bea un pahar de vin natural roșu sau alb, mereu de înaltă calitate, puteți profita din plin, obțineți o adevărată plăcere din această băutură străveche.
