Oamenii au învățat să facă unt din lapte în urmă cu multe secole. Și până astăzi, acest produs este unul dintre cele mai populare din toate țările, i se adaugă terci, faceți sandvișuri și prăjite. Toți cei care urmăresc cifra trebuie să știe câte calorii sunt în unt. Cu siguranță puteți da un răspuns dacă știți procentul de conținut de grăsime. Astăzi, luăm în considerare soiurile populare ale produsului, aflăm despre beneficiile acestuia și posibilele daune.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă

Ca și laptele, untul conține o cantitate uriașă de nutrienți. În inimă se află grăsimile, care pot fi de la 61,5% (ulei sandwich) la 82,5%. Nu există aproape proteine, există mai puțin de 1%, carbohidrații puțin mai mult - până la 2%.

Luați în considerare compoziția mai detaliată, există și alte substanțe:

  • colesterol;
  • lactoză;
  • cazeină;
  • butirat;
  • acizi linoleici, arahidoni și grași.

Acizii sunt necesari pentru funcționarea tuturor organelor. În doze mari, colesterolul este dăunător sănătății, iar în ceea ce privește lactoza, unele persoane au intoleranță la acesta. Pentru a nu-ți nega plăcerea de a mânca un sandviș copios, poți folosi unt topit. Nu există cazeină sau lactoză în acest produs.

În cantități mari, uleiul nu este recomandat să consume, deoarece 100 de grame de produs conțin mai multă grăsime decât are nevoie de un adult. Deci, în ulei, 72,5% conținutul de grăsime este de 111,5% din rata zilnică de grăsime.

Câte calorii în unt

Pentru a cunoaște exact valoarea energetică a unui produs, trebuie să vă uitați la% conținut de grăsime. Caloriile pot fi următoarele:

  • 61,5% - 567 kcal;
  • 67% - 662 kcal;
  • 72,5% - 717 kcal;
  • 82,5% - 750 kcal.

Caloriile sunt indicate în 100 g de produs. O astfel de cantitate de ulei poate fi găsită doar în aluatul de copt, așa că mulți sunt interesați de întrebare, câte kcal este de 10 grame, aceasta este aproximativ 2 lingurițe.

Într-o linguriță de unt, aproximativ 5 g din produs reprezintă o medie de 30-38 kcal, iar în 10 grame 60-76 kilocalorii.

Norma zilnică de ulei pentru o persoană este de 20-30 g. Această cantitate nu va răni, deoarece vă permite să nu acumulați colesterolul în vasele de sânge.

Conținutul de vitamine și minerale

Vitaminele și mineralele conținute în ulei sunt necesare fiecărui organism. Produsul cremos este deosebit de bogat în vitamina A, B1, B2, D, E, PP, toate solubile în grăsimi. Există și alte vitamine, dar în cantități foarte mici.

Dintre mineralele din ulei sunt calciu, potasiu, fosfor. Magneziu, fier, cupru, zinc și sodiu sunt puțin mai puțin prezente în compoziție.

Chiar și o bucată mică de unt vă va oferi energie pentru toată ziua. Toată lumea trebuie să mănânce acest produs, valoarea sa nutritivă este ridicată, de aceea este recomandat pentru micul dejun. Dacă nu îți place să folosești unt cu produse de panificație, atunci adaugă-l în bucate, de exemplu, la cereale.

Beneficii și rău pentru organism

Disputele legate de beneficiile și daunele untului rămân relevante. Se crede că produsul contribuie la exacerbarea și dezvoltarea bolilor cardiovasculare, deoarece conține colesterol. Dar, consumată în cantități mici, această substanță nu va fi depusă pe pereții vaselor de sânge.

Alți oameni de știință susțin că untul este pur și simplu necesar, deoarece conținutul de oligoelemente oferă organismului capacitatea de a lucra normal. Beneficiile produsului sunt dovedite, afectează sănătatea astfel:

  1. Absorbit rapid și ușor, îmbunătățește sistemul digestiv.
  2. Conținutul de calorii al untului este ridicat, iar consumul acestuia va îmbogăți energia pentru întreaga zi lucrătoare.
  3. Oligoelementele contribuie la refacerea și reînnoirea celulelor creierului.
  4. Accelerează sinteza hormonilor.
  5. Conținutul ridicat de vitamine și minerale are un efect benefic asupra stării unghiilor, părului și pielii.
  6. Ameliorează inflamația, de aceea este recomandat să adăugați ulei într-o băutură caldă pentru bolile gâtului.
  7. Consumând produsul în zilele reci de iarnă, îți protejezi corpul de hipotermie.
  8. Uleiul este deosebit de benefic pentru copii, stimulează dezvoltarea mentală și fizică.
  9. Cu ulcere și gastrită, untul va ajuta la refacerea mucoaselor, deoarece este înzestrat cu proprietatea restaurării celulelor.

Dar nu ar trebui să spui nimic despre rău. Datorită conținutului de colesterol, nu se recomandă utilizarea produsului pentru persoanele cu boli cardiace și vasculare, obezitate, cu ateroscleroză, tromboză. Nu puteți mânca ulei după un accident vascular cerebral, în acest caz produsul este complet contraindicat.

Cu intoleranța la lactoză, untul simplu este interzis, deoarece poate provoca flatulență, indigestie, diaree, dureri abdominale severe. Înlocuiți cu ghee.

Cumpărați uleiul „corect”, care are un procent mai mare de conținut de grăsimi. De exemplu, ceea ce se numește sandviș și are doar 61,5% grăsime, cu greu se poate numi ulei. Aceasta este în cea mai mare parte o răspândire - un produs de origine vegetală și există foarte puțină grăsime animală. Și, de asemenea, acordați atenție ambalajului, ar trebui să fie opac, folie. Cert este că când lumina intră, untul se oxidează rapid și dă organismului mai mult rău decât bine. Păstrați produsul numai la frigider, într-un recipient sigilat.

Orice fel de mâncare cu unt va deveni mai gustos și mai mulțumitor. Se servește cu găluște și găluște, cu clătite, adăugate la cereale (atât lapte, cât și apă). Multe persoane le plac sandvisurile cu unt, completându-le cu cârnați și brânză. Acesta este un produs gustos, sănătos, consumator de energie, care în lipsa contraindicațiilor trebuie consumat.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: