Pentru a vedea semințele în vis - spre prosperitate și bogăție. Și să includem în dietă - sănătate și tinerețe.
Aflați câte calorii sunt în semințe, care este valoarea lor nutritivă, conținutul de proteine, grăsimi, carbohidrați și care sunt beneficiile pentru organism.
Continut material:
Compoziția chimică și valoarea nutritivă
Cojile păstrează neschimbată compoziția valoroasă de floarea soarelui și semințe de dovleac. Vitaminele sunt protejate de oxidare. Compoziția chimică a semințelor oferă un efect terapeutic din utilizarea lor. Sâmburii conțin proteine vegetale, grăsimi, carbohidrați (BJU), vitamine, aminoacizi, minerale, fibre.
Conținutul de calorii și BJU
Sâmburii de dovleac și floarea soarelui sunt un produs echilibrat, hrănitor. Dar este foarte bogat în calorii.
Semințe de dovleac
Conținutul caloric al semințelor de dovleac este de 556 kcal la 100 g. Valoarea energetică este ușor crescută dacă se folosește ulei în procesul de gătire. Conținutul de calorii al boabelor prăjite ajunge la 600 kcal la 100 g.
Semințele de dovleac sunt recomandate pentru a fi utilizate într-o formă ușor uscată. Proprietățile utile ale produsului sunt păstrate maxim prin această metodă de prelucrare.
100 de grame de semințe de dovleac crude conțin:
- proteine - 20,5 g;
- grăsimi - 53 g;
- carbohidrați - 10 g.
100 de grame de sâmburi prăjiți includ:
- proteine - 21,4 g;
- grăsimi - 47,5 g;
- carbohidrați - 6,5 g.
Compoziția semințelor include apă, fibre alimentare.
floarea-soarelui
Valoarea energetică a semințelor de floarea soarelui brute este de 578 kcal la 100 g. Observatorii de greutate sunt interesați de câte calorii sunt în semințele prăjite. Valoarea energetică a produsului prelucrat este de 622 kcal la 100 g. Sâmburele de floarea soarelui devin și mai hrănitoare în cofetărie: gozinaki, dulciuri.
100 de grame de semințe de floarea soarelui crude conțin:
- proteine - 20,7 g;
- grăsimi - 52,9 g;
- carbohidrați - 10,5 g.
100 de grame de sâmburi prăjiți au următorii indicatori BZHU:
- proteine - 22,61 g;
- grăsimi - 50,51 g;
- carbohidrați - 6,18 g.
Abuzul de semințe duce la o creștere a greutății corporale. Doza zilnică de produs din dietă nu trebuie să depășească 50-60 de grame.
Conținutul de vitamine și minerale
Sâmburii de floarea soarelui sunt saturați de vitaminele A, C, E, grupa B, folic, acid nicotinic. Semințe - lideri în conținutul de magneziu, fosfor, zinc, fier, seleniu. Potasiu, calciu, sodiu sunt prezente în cantități mici.
Semințele sunt bogate în acizi grași Omega-6, Omega-9, pe care organismul nu le produce pe cont propriu. Acest produs este un instrument eficient pentru prevenirea aterosclerozei. Semințele includ fibre, amidon și zaharoză.
Sâmburele de dovleac sunt bogate în vitamina E, PP, B1, B9, acid pantotenic, colină. Compoziția minerală este reprezentată de fosfor, magneziu, crom, fier, potasiu și alte substanțe.
Semințele albe sunt o sursă de zinc. Prin cantitatea de mineral, numai stridiile o depășesc. Produsul este indispensabil pentru sănătatea bărbaților.
Nucleele sunt bogate în acizi grași omega-6, omega-9, care ajută la dizolvarea plăcilor de colesterol.
Beneficii și rău pentru organism
Valoarea semințelor de dovleac și floarea soarelui este mare. Nucleii - o sursă de acizi grași nesaturați, care combat nivelurile ridicate de colesterol rău în sânge, contribuie la sănătatea inimii și a vaselor de sânge.
Semințe de dovleac:
- preveni diabetul. Utilizarea zilnică a 25-30 g semințe ajută la normalizarea glicemiei;
- menține pielea tinerească și netedă. Vitaminele A, E activează producția de colagen;
- prevenirea insomniei, depresiei, stresului;
- întărește imunitatea. Vitaminele E, C cresc rezistența organismului la infecții;
- distruge casti;
- preveni urolitiaza, elimina excesul de lichid;
- susține activitatea inimii, vaselor de sânge, normalizează tensiunea arterială;
- afectează pozitiv fondul hormonal feminin datorită conținutului de fitoestrogeni;
- eliminați din corp metale grele.
Semințele sunt contraindicate în bolile sistemului digestiv, greutatea în exces și intoleranța individuală. Aceasta se aplică ambelor tipuri de produse.
Beneficiile semințelor de floarea soarelui nu sunt mai puțin importante. Utilizarea nucleelor contribuie la:
- prevenirea îmbătrânirii precoce a pielii;
- cresterea parului, unghiile puternice;
- formarea imunității persistente;
- prevenirea insomniei, depresiei;
- îmbunătățirea activității sistemului nervos cardiovascular, normalizarea presiunii;
- apetit crescut;
- refacerea echilibrului acid-bazic al organismului.
În timpul tratamentului termic, o parte semnificativă a nutrienților din semințe este distrusă. Cel mai bun mod de a găti este să se usuce ușor.
Nu este recomandat să ciuguliți semințe. Aceasta este plină de deteriorarea smalțului și a cariilor dentare. Sâmburii prăjiți cu sare sunt dăunătoare. Ele provoacă umflarea, presiunea crescută datorită conținutului ridicat de sodiu.
Semințele de floarea-soarelui vor fi benefice dacă sunteți un proprietar fericit al dinților puternici și o figură zveltă. Țineți cont de conținutul caloric al semințelor de floarea soarelui și mestecați-vă sănătatea!
