Fructele sunt utile nu numai în stare proaspătă, ci și în formă uscată, datorită eliminării umidității din ele crește cantitatea de carbohidrați. Câte calorii sunt în caise uscate, este important să știți atunci când pregătiți o dietă zilnică, dietă sau alimentație sportivă.
Continut material:
Compoziția chimică și valoarea nutritivă
Caisele uscate se numesc jumătăți uscate de caise.
Valoarea nutrițională a produsului se datorează conținutului ridicat de vitamine și minerale.
Majoritatea elementelor utile sunt păstrate în fructe uscate, sub rezerva tehnologiei de gătit. Dacă se prepară caisele uscate folosind oxid de sulf și alți conservanți, valoarea nutritivă a organismului este semnificativ redusă.
Pentru a obține un produs de înaltă calitate, caisele sunt uscate în condiții naturale, la soare, primind 1 kg de caise uscate din 3-4 kg de fructe proaspete. Fructele uscate conțin o cantitate mică de proteine și o mulțime de carbohidrați, fibre dietetice, acizi organici, săruri minerale și vitamine.
Câte calorii în caise uscate, BZHU
Caisele uscate conțin de aproximativ 5 ori mai multe calorii decât caisele proaspete. Prin urmare, este recomandabil persoanelor care au supraponderale sau au diabet să-și limiteze aportul de aceste fructe uscate.
Conținutul caloric al caiselor uscate (100 g) este de 241 kcal.
BZHU 100 g produs:
- proteine - 3,4 g;
- grăsimi - 0,5 g;
- carbohidrați - 63 g.
Partea principală a carbohidraților este reprezentată de glucoză (33 g), cantitatea rămasă este împărțită aproximativ în mod egal între fructoză, zaharoză și fibre. Caise uscate obișnuite, 1 buc. lungime de aproximativ 3 cm, cântărește 5 grame.
Conținutul de vitamine, oligoelemente
Caisele uscate conțin un complex de vitamine și minerale de care o persoană are nevoie pentru viața normală. Deci, 100 g de produs conțin 70% din norma zilnică de beta-caroten și 146% de siliciu.
Alte vitamine și minerale ca procent din necesarul zilnic:
- vitamina A - 65%;
- tiamina - 1%;
- riboflavina - 3,6%;
- colină - 2,8%;
- acid pantotenic - 14%;
- piridoxină - 8,5%;
- folati - 3,5%;
- acid ascorbic - 1%;
- tocoferol alfa - 37%;
- biotină - 2%;
- fililochinona - 2,6%;
- vitamina PP - 16%;
- potasiu - 39%;
- calciu - 9%;
- magneziu - 12%;
- sodiu - 1,3%
- sulf - 5%;
- fosfor - 10%;
- iod –2%;
- fier - 18%;
- cobalt - 84%;
- Mangan - 9%;
- cupru - 27%;
- molibden - 17%;
- seleniu - 4%;
- crom - 118%.
Cunoscând compoziția chimică a caiselor uscate, puteți descrie efectul benefic asupra organismului. De exemplu, cromul, care este mult în produs, este implicat în reglarea nivelului de glucoză din sânge, îmbunătățește efectele insulinei. Deci, utilizarea a 100 de grame de caise uscate contribuie la prevenirea diabetului.
Proprietăți utile ale fructelor uscate pentru organism
Fructele uscate întăresc perfect organismul, ajută la rezistența la infecții. Conțin multe minerale și vitamine responsabile de reglarea proceselor naturale importante. Beta carotenul este deosebit de abundent în caisele uscate, care este responsabil pentru sănătatea ochilor și un sistem imunitar puternic.
Bolile în care vor beneficia caisele uscate:
- deficit de vitamine;
- imunitate slăbită;
- tulburări cardiovasculare;
- constipație;
- hipertensiune;
- boli renale și tiroidiene;
- anemie;
- probleme hepatice.
Caisele uscate sunt capabile să elimine toxinele din intestine datorită cantității mari de fibre. Cu constipația, este util să mâncați mai multe jumătăți de caise uscate noaptea, înmuindu-le mai întâi în apă clocotită.
Fructele uscate satisfac foamea bine, sunt un înlocuitor excelent pentru dulciuri și alte dulciuri, restabilesc rapid capacitatea de lucru, dau vitalitate și putere. Datorită conținutului ridicat de calorii, caisele uscate nu sunt recomandate să mănânce în cantități mari persoanelor care suferă de diferite stadii de obezitate. Dar pentru a normaliza pierderea în greutate și pierderea în greutate, este util să petreci zile de post pe o caisă uscată. Pentru aceasta, aproximativ 0,5 kg de fructe uscate se împart în 5 mese. În timpul dietei, pe lângă caisele uscate, se consumă doar ceai din plante fără zahăr și apă pură.
Contraindicații pentru utilizarea caiselor uscate
Nu este de dorit să folosiți caise uscate la persoanele care suferă de ulcer peptic al tractului gastrointestinal. Poate provoca dureri epigastrice și balonare. Cu prudență, trebuie să mâncați fructe uscate dulci pentru persoanele care suferă de diabet. O cantitate mare de glucoză din caisele uscate poate provoca vătămări, poate provoca un atac de hipoglicemie.
Un produs preparat folosind dioxid de sulf, conservanți și coloranți este deosebit de periculos pentru sănătate.
Aceste substanțe conferă fructelor uscate o culoare galbenă strălucitoare și strălucire. Dar, cu utilizarea prelungită în alimente, acestea se acumulează în corpul uman, provocând alergii și boli pulmonare. Utilizarea unor astfel de caise uscate este deosebit de periculoasă pentru copiii mici - erupții pot apărea pe piele, temperatura corpului va crește.
Când cumpărați, trebuie să vă interesați unde a fost produs produsul, în ce mod. Puteți mirosi caisele uscate, dacă auziți mirosuri neplăcute de sulf sau cauciuc, este mai bine să vă abțineți de la achiziționarea lor.
