Cartofii sunt un produs foarte popular. Se prăjește, se fierbe, se fierbe separat și se adaugă diverse ingrediente. Fiecare dintre noi cunoaște piureul de cartofi încă din copilărie. O gătesc pe apă și lapte, cu și fără unt, iubitorii adaugă condimente. Farfurie deosebit de utilă pentru cei care își monitorizează greutatea. Desigur, ei sunt interesați de întrebarea: câte calorii sunt în piureul de cartofi?
Continut material:
Compoziția chimică și valoarea nutritivă
Conținutul de BZHU în 100 gr. produs:
- proteine - 4,22 g;
- carbohidrați - 16,81 g;
- grăsime - 4,22 g.
În plus, apă (75,61 g) și cenușă (1,50 g) sunt prezente.
Cartoful este bogat în vitamine:
- A - 38,0 mcg;
- beta-caroten - 9,0 mcg;
- C - 6,0 mcg.
Mai mult, conține vitamine B:
- B4 - 13,5 mg;
- B9 - 8,0 mg;
- B3 - 1,1 mg;
- B12, B6, B1, B5 - de la 0,1 la 0,5 mg.
Compoziția minerală a produsului este destul de saturată:
- sodiu - 317,0 mg;
- potasiu - 284,0 mg;
- fosfor - 45,0 mg;
- calciu - 24,0 mg;
- magneziu - 18,0 mg;
- fier - 0,3 mg;
- zinc - la fel de mult;
- cupru și mangan - 0,1 mg fiecare;
- seleniu - 0,8 mcg.
Valoarea nutrițională a 100 g produs este de 112 kcal.
Cartofi cu piure de calorie
Conținutul caloric al piureului de cartof este afectat de lichidul pe care este gătit.
Pe apă
Conform acestei rețete, puteți găti cartofi cu sau fără unt. Valoarea energetică de 100 g produs finit cu ulei este de 120 kcal. Conține 2,5 g proteine, 5 g grăsimi, 15 g carbohidrați.
Valoarea nutrițională a unui preparat preparat fără adăugarea de ulei arată astfel: carbohidrați - 14 g, proteine - 2,2 g, grăsimi - 1,5 g. Caloriile sunt de aproape 2 ori mai mici decât în cazul precedent - 70 kcal.
În lapte
De obicei, fierte pur și simplu cu lapte, dar puteți adăuga și unt.
Conținutul de calorii din prima realizare va fi de 80,33 kcal la 100 g.
În piureul de cartofi din lapte BZHU este:
- carbohidrați - 14,03 g;
- grăsimi - 1,77 g;
- proteine - 1,95 g.
Conținutul de calorii din a doua realizare este de 105,24 kcal.
Numărul de BJU:
- proteine - 2,03 g;
- carbohidrați - 13,67 g;
- grăsimi - 4,50 g.
Aport zilnic
Cartofii conțin mult amidon, ceea ce duce la o scădere bruscă a glicemiei. Pancreasul crește producția de insulină. Pentru pacienții cu diabet zaharat, leguma este dăunătoare, dar o dată pe săptămână puteți mânca o porție de piure de cartofi.
Acesta este un produs destul de bogat în calorii. Consumul excesiv poate duce la obezitate.
Oamenii de știință cred că 250 g pe zi ar trebui să fie considerate norma. Această greutate trebuie să includă masa tuberculilor folosiți la prepararea primelor și a salatelor.
Proprietăți utile ale unei farfurii pentru organism
Avantajele tuberculilor de cartofi nu sunt fără îndoială. Conțin un număr mare de minerale și vitamine necesare funcționării normale a corpului uman. Prin urmare, este imposibil să le excludem complet din dietă.
În plus, proteina vegetală asigură o saturație rapidă și reduce probabilitatea unor gustări suplimentare, ceea ce este foarte important atunci când faceți dieta pentru a reduce greutatea. Fibrele conținute în culturile de rădăcini contribuie la pierderea în greutate.
Amidonul este un carbohidrat cu digestie lentă. Are un efect pozitiv asupra digestiei, întărește stomacul. Cartofii conțin o cantitate minimă de grăsime. Conținutul caloric al piureului de cartofi este de 3,5 ori mai mic decât cel al hrișei și de 4 ori mai mic decât al orzului.
Cartoful este foarte util, dar noi înșine îl transformăm într-un produs dăunător. Cert este că atunci când prăjiți, numărul de calorii crește brusc și devine 200 kcal, iar un fel de mâncare prăjit adânc conține 300 kcal. Desigur, amidonul poate duce la creșterea în greutate, dar numai cu condiția să mănânci non-stop doar tuberculii prăjiți, în timp ce îi aromează cu untură și unt. Cu utilizarea corectă a tuberculilor, nu sunteți în pericol. Aburiti-le, coaceti, gatiti. Aruncați diverse condimente greșite, cum ar fi maioneza. Nu gătiți mâncăruri cu cartofi cu carne. Proteinele vegetale și animale sunt incompatibile. Și cel mai important, nu supraalimentați.
Compilat diferite diete pentru scăderea în greutate folosind cartofi.
De exemplu, o dietă de 9 zile:
- 1-3 zi. Gătiți la cuptor 1.500 g de rădăcini de rădăcină nefoliate. Împărțiți-le în 5 recepții și mâncați în timpul zilei la intervale regulate, fără sare și fără condiment. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga pătrunjel sau mărar.
- 4-6 zi. Se fierbe 1,5 kg de tuberculi în pielea lor. Împărțiți în cinci părți și mâncați conform schemei anterioare. Puteți folosi ulei de măsline sau suc de lămâie la primele trei mese.
- 7-9 zi. Măiți fără lapte, adăugați puțin unt, 2-3 căței de usturoi, puțin verdețuri.
În timpul dietei, beți cel puțin 2 litri de apă, mâncați ultima dată cu 4 ore înainte de culcare. Rezultatul vă va mulțumi: 3-7 kg de greutate în exces vă vor lăsa pentru totdeauna. Singurul lucru care provoacă îngrijorare este riscul de a urî cartofii.
Un fel de mâncare făcut din tuberculi de cartofi este sănătos și hrănitor. Mănâncă pe sănătate, cel mai important, nu supraalimentați.
