Este ușor să descoperi câte calorii sunt într-un cappuccino. Este suficient să vă familiarizați cu diverse tipuri de băuturi aromate. Și apoi alegeți cafeaua calorie potrivită, ținând cont de gustul personal.
Continut material:
Compoziția chimică și valoarea nutritivă
Iubitorii de cafea cu lapte preferă adesea cappuccino. Baza sa este espresso obținut din boabele de cafea măcinate. Apoi se adaugă lapte în băutură, astfel încât pe suprafață să se formeze o spumă albă groasă.
De obicei, un cappuccino este fabricat într-o mașină de cafea. Fără un echipament special pentru a găti este foarte problematic. Se folosește un dispozitiv care transformă laptele într-o spumă blândă și densă cu ajutorul aburului. Băutura tradițională în aceeași proporție include trei ingrediente principale: o treime din ceașcă este espresso natural, la fel de mult este laptele, restul de volum este spuma de lapte. Baza lichidului este apa.
Și, de asemenea, în compoziție sunt prezente:
- proteine - 0,2-1,9%;
- grăsimi - 0,5-2,5%;
- carbohidrați - 0,2–5%.
Boabele naturale de cafea, laptele și componentele suplimentare saturează cappuccino cu substanțe utile:
- vitaminele E, D, A, B1, B2, B3, B12 și alte componente;
- macro- și microelemente, incluzând fosfor, fier, sodiu, magneziu, calciu;
- zaharoză, lactoză, cofeină;
- acizi organici, fibre insolubile.
Aplicați diverse rețete pentru prepararea cappuccino. Unele băuturi folosesc ciocolată, coniac, vanilină, scorțișoară, sucuri de fructe. Uneori, laptele este înlocuit cu smântână, iar cerealele naturale cu cafea instant. Ingredientele suplimentare afectează în mod semnificativ compoziția chimică și valoarea nutritivă a unui tratament lichid.
Cappuccino caloric cu zahăr și fără
Valoarea nutrițională a cafelei variază în funcție de compoziția sa.Într-o băutură obișnuită fără lapte și zahăr, acest indicator este unic scăzut - în 100 g de produs doar 2 kcal. Cappuccino caloric este mai mare.
În mod tradițional, pentru a prepara 100 g de băutură utilizați:
- apă - 100 g;
- lapte - 100 g;
- cafea - 2 linguriță;
- scortisoara - ½ lingura
Se crede că laptele gătit corespunzător are o ușoară aromă dulce, deci nu este necesar să folosiți zahăr. Se folosește după dorință. Cristalele dulci cresc valoarea nutritivă a compoziției de aproximativ 1,5-2 ori.
Cappuccino caloric mediu:
| specie | Calorii, kcal la 100 g |
|---|---|
| Fără zahăr | |
| pe laptele de soia | 19-22 |
| de la McDonald's | 42 |
| cu un conținut de grăsimi de lapte de 1,5% | 38-42 |
| cu un continut de grasimi din lapte de 2,5% | 44-48 |
| cu un conținut de grăsimi de lapte de 3,5% | 52-54 |
| cu smântână 10% grăsime | 92-94 |
| de la mașină | 105 |
| cu cremă cu un conținut de grăsime de 20% | 140-148 |
| Cu zahăr | |
| pe laptele de soia | 45-47 |
| de la McDonald's | 67 |
| cu un conținut de grăsimi de lapte de 1,5% | 75-85 |
| cu un continut de grasimi din lapte de 2,5% | 80-90 |
| cu un conținut de grăsimi de lapte de 3,5% | 90-95 |
| de la mașină | 124-132 |
| cu smântână 10% grăsime | 130-135 |
| cu cremă cu un conținut de grăsime de 20% | 180-185 |
| cu lapte gras și vanilie | 185-190 |
100 g de cappuccino conține în medie 105 - 120 kcal. Volumul unei porții standard de cafea este de aproximativ 155-175 ml, conținutul caloric este de aproximativ 210 kcal.
Valoarea nutrițională a alimentelor complementare:
- 1 lingură zahăr - 24 kcal;
- 20 g de smântână (în funcție de conținutul de grăsimi) - de la 20 la 60 de calorii;
- 2 lingurițe l. lapte (2,5%) - 21 kcal;
- 1 lingură produs condensat - 35 kcal;
- 1 lingură sirop de ciocolată - aproximativ 15 kcal.
Conținutul de calorii al băuturii va crește dacă utilizați lapte cu conținut ridicat de grăsimi, precum și cremă pentru spumă. Coniac, scorțișoară, nuci pot crește mult valoarea nutritivă a cafelei cappuccino. Și puteți reduce rata dacă utilizați suc natural, alimente cu conținut scăzut de grăsimi.
Starbucks este o companie cunoscută cu un lanț de case de cafea din întreaga lume. Instituțiile oferă o băutură dietetică specială, care în aparență și gust seamănă cu un cappuccino popular. 100 g de produs scăzut de calorii de la acest producător conțin doar aproximativ 20 kcal. Laptele degresat este utilizat ca bază de lapte pentru o astfel de cafea, iar trestia este folosită în locul zahărului tradițional. În unele exemple de realizare, se folosește sirop de agave sau miere în loc de o astfel de dulceață. De asemenea, puteți comanda un produs pregătit în conformitate cu o rețetă specială, cu aromă unică de sirop, produs de companie. Este adevărat, nu există cofeină în băutura de la Starbucks.
Aport zilnic
Într-o zi, unei persoane sănătoase pentru adult este recomandat să consume cel mult 300-400 mg de cafeină. Indicatorul variază în funcție de sex, caracteristicile genetice ale unei persoane, greutatea sa. Nu este recomandat să bei norma zilnică la un moment dat. Este de dorit să îl împărțiți în mai multe porțiuni de cel mult 150 mg în fiecare.
Într-o ceașcă de băutură cu lapte cu un volum de 200 ml - aproximativ 150 mg de cofeină. Cantitatea acesteia din produsul finit este afectată de metoda de preparare a băuturii, de calitatea boabelor de cafea și de rezistența lichidului. Se dovedește că într-o zi te poți trata cu două astfel de căni. Pentru iubitorii de cafea mai puternică, o singură porție va fi redusă.
Beneficii pentru sănătate și dăune
Capuccino clasic este una dintre cele mai sănătoase băuturi pe bază de cafea.
Avantajele unui tratament, care combină proprietățile vindecătoare ale laptelui și boabelor de cafea, sunt următoarele:
- revigorează, stimulează sistemul nervos central;
- activează procesele mentale, combate migrenele;
- previne dezvoltarea cancerului și astmului, tulburări la nivelul ficatului și vezicii biliare;
- are un efect de extindere asupra vaselor de sânge;
- îmbunătățește starea sub presiune redusă;
- ajută la eliminarea lichidului din organism.
Compoziția aromatică benefică va aduce numai cu utilizare moderată. O dependență nesănătoasă de băutură se numește dependență de cafea. Excesul de cofeină din organism poate provoca tahicardie, dureri de cap, insomnie, atacuri de panică și nervozitate crescută.
Expunerea la cafea determină următoarele simptome:
- crește tensiunea arterială;
- duce la aritmii cardiace;
- provoacă dezvoltarea anxietății.
Laptele neutralizează parțial impactul negativ al cafelei asupra oamenilor. Ca parte a cappuccino, produsul este prelucrat mai lent, acționează mai ușor și mai rar provoacă insomnie. Cafeaua neagră crește aciditatea stomacului. Datorită laptelui, această problemă poate fi eliminată. Băuturile întunecate cu cafeină afectează procesarea calciului. Dintr-un cappuccino, un element benefic este absorbit bine.
Nu puteți include o băutură dulce în meniul pentru diabet. Nu este recomandat să bei cafea celor care suferă de boli cardiovasculare. Femeile cu sarcină și alăptare, precum și persoanele cu un sistem nervos excitabil, ar trebui să bea băuturi aromate cu prudență.
Un cappuccino delicios este capabil să câștige inima unui iubitor de cafea. Va ajuta să vă înveseliți dimineața și să vă reîncărcați cu energie după-amiaza. Și dacă alegeți opțiunile cu conținut redus de calorii pentru băutură, atunci compoziția nu va deveni cauza excesului de greutate.
