Nuanța din cuptor din folie nu este doar un fel de mâncare foarte gustos, ci este cea mai fragedă carne cu un număr minim de oase, calorii, dar și cu multe substanțe utile. Nu este dificil să coaceți un prădător prin adăugarea unor produse, condimente, învelirea în folie și introducerea în cuptor.
Continut material:
Cuptor copt cu legume în folie la cuptor
Unul dintre felurile de mâncare simple și, în același timp, incredibil de gustoase este rețeta de coajă de mare în cuptor în folie.
Următoarele ingrediente vor fi necesare:
- două carcase;
- un dovlecel și un dovlecel;
- cateva ardei grasi;
- cateva cepe;
- var;
- 200 de grame de cires;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- piper negru și sare.
Pentru a vă pregăti, trebuie să efectuați următorii pași:
- Îndepărtați solzii din pește, îndepărtați intestinele, spălați-le bine cu apă rece și uscați cu un prosop de hârtie. Pe spate, faceți tăieturi, adâncimea lor trebuie să fie de un centimetru.
- Pentru a combina marinata, combinați uleiul de măsline, piperul, sarea și sucul de lime. Folosiți acest amestec pentru a unge carcasele. Timpul de decapare este de o oră.
- Zacusca spalata si dovlecelul taiat in cercuri cu o grosime de jumatate de centimetru. Timp de cinci secunde, înmuiați roșiile în apă clocotită, apoi în apă rece. Cojiți roșiile și tăiați-le în cubulețe. Ceapa decojită în jumătate de inele.
- Puneți folie pe o foaie de copt. Pune-i pe el carcasele de coaja de mare umplute cu ceapă și roșii. Puneți restul de legume în jur și turnați sosul peste tot.
- Acoperiți cu folie în două straturi și coaceți o jumătate de oră într-un cuptor încălzit la 190 de grade. Apoi încă zece minute, îndepărtând folia.
O rețetă simplă într-un multicooker
Este destul de ușor să gătești pește de coajă de mare, mai ales dacă există o aragaz lent în fermă.
Pentru a pregăti carcasele, veți avea nevoie de:
- carcase de bascul;
- piper și sare.
Trebuie să parcurgeți următorii pași:
- Curățați solzii de pește și scăpați de gâturi.
- Condimentează cu sare și piper.
- Înfășurați carcasele în folie și trimiteți-l în vasul de croșetat. Setați modul de coacere. Timp de gătire 40 minute.
Cu brânză
O rețetă minunată pentru cei cărora le place să mănânce rapid, ușor și foarte gustos.
Pentru a pregăti un roșu copt într-un cuptor cu brânză, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 file de pești de miere pe piele;
- un pahar de parmezan zdrobit;
- mai multe ramuri de pătrunjel;
- lamaie;
- 3 linguri de ulei de măsline;
- piper negru și sare;
- salată de lămâie și lămâie pentru decorare.
Pentru a pregăti bascul cu brânză, trebuie să efectuați următorii pași:
- Preîncălziți cuptorul la maxim. Puneți o foaie de folie într-o foaie de copt adâncă și ungeți folia cu o lingură de ulei de măsline.
- Apoi, așezați fileul pe o foaie de copt, pielea în jos. Strângeți sucul din lămâie și presărați pe bucăți de pește. Se toarnă o lingură de ulei, se adaugă piper și sare.
- Toarnă parmezanul pregătit într-un bol mare, adânc, pune acolo pătrunjel și coajă de lămâie. Se amestecă totul bine, se presară peștele cu amestecul pregătit și se toarnă peste uleiul de măsline rămas.
- Dacă cuptorul are funcția „Grill”, așezați vasul sub el timp de aproximativ patru minute, astfel încât peștele să aibă o nuanță aurie. Sau folosiți modul de încălzire prin convecție.
- Puneți peștele copt pe un vas frumos, garnisiți cu felii de lămâie și salată.
Cum se coace cu o lămâie
Farfurie dietetică și destul de ușor de preparat. În folia din cuptor, peștele este foarte suculent.
Pentru a-l coace, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 carcase de bascul;
- 1 lămâie mare;
- sare și condimente pentru pește.
Pași pentru realizarea fondului de mare cu lămâi la cuptor:
- Pentru a îndepărta cântarele de la fiecare carcasă, pentru a scăpa de branhii și intestine. Clătiți bine cu apă rece.
- Lamaia se taie in jumatate de inele.
- Pe o farfurie plată se amestecă condimentele pentru pește cu sare.
- Cu amestecul rezultat, fiecare carcasă se freacă în interior și în exterior.
- În abdomen sunt așezate felii de lămâie, aproximativ trei bucăți.
- În continuare, fiecare pește este învelit într-o foaie separată de folie, presărată anterior cu suc de lămâie. Pentru a păstra sucurile în interior, este mai bine să folosiți un strat dublu de folie.
- După aceea, peștele este așezat pe o foaie de copt și trimis la cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de 25 de minute.
- Pentru a determina gradul de pregătire al peștilor, verificați culoarea ochilor: dacă sunt albi, atunci bascul este gata.
Pește copt cu cartofi
Un fel de mâncare excelent, complet plin cu o farfurie laterală, se va dovedi foarte satisfăcător.
Pentru a pregăti bascul cu cartofi la cuptor, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 bascul de mare;
- 4 cartofi nu foarte mari;
- 6 catei de usturoi;
- unele cimbru și rozmarin, de preferat proaspete;
- 2 cepe mici;
- 4 lingurițe. l. ulei de măsline;
- piper și sare.
Pentru a pregăti o astfel de mâncare în cuptor, trebuie să efectuați acțiuni nu foarte complexe:
- Îndepărtați solzii de pește și scăpați de gâturi.
- Înainte de a ajunge la coloana vertebrală, pe părțile laterale ale fiecărui pește fac trei incizii adânci.
- Porniți cuptorul, preîncălzind la 180 de grade.
- Cartofii decojiți se taie în cercuri cu o jumătate de centimetru grosime.
- Ceapă - inele subțiri subțire.
- Ungeți un vas de copt cu puțin ulei de măsline.
- Pune jumătate de ceapă și cartofi.
- Topim cu trei pene de usturoi, rozmarin și cimbru.
- Sare și piper totul.
- Cu jumătatea rămasă din legume face la fel, un al doilea strat.
- Acoperiți cu folie și coaceți o jumătate de oră la cuptor, la temperatura de 180 de grade.
- Apoi scoateți folia și puneți-le pe carcasele de cartofi de coajă de mare.
- Introduceți din nou la cuptor 20 de minute la o temperatură de 190 de grade.
- Turnați vasul finalizat cu puțin ulei de măsline.
Nisip picant cu cartofi gata.
Cu spanac și creveți
Seabass în combinație cu creveți și spanac, se dovedește a fi foarte fraged, suculent, cu un gust bogat.
Pentru a face un fel de mâncare incredibil de gustos, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 carcase de bascul;
- 400 de grame de spanac congelat;
- 100 de grame de creveți;
- piper și sare după gust.
Pentru a găti bascul cu creveți și spanac, trebuie să efectuați următorii pași:
- Peștele este curățat de solzi și spălat bine. Mai departe, toate părțile interioare sunt îndepărtate prin spate, cu ajutorul unui cuțit ascuțit, se face o tăietură pe ambele părți de-a lungul coamei, este îndepărtată, branhii și interior sunt trase în spatele acesteia.
- Spanacul este decongelat și tocat fin.
- O cantitate mică de creveți este fiartă și tăiată în bucăți mici. Pentru a decora farfuria, este mai bine să lăsați câteva creveți întregi.
- Creveții și spanacul se amestecă.
- Abdomenul peștelui este umplut cu acest amestec.
- Totul merge pe o foaie de copt în cuptor, încălzită la 180 de grade.
- Pentru primele 20 de minute, peștele trebuie acoperit cu pergament. Apoi scoateți-l și coaceți încă 20 de minute.
Pescărușul rege cu creveți și spanac este gata, rămâne să-l pui pe o farfurie frumoasă și să decorezi cu creveții rămași.
