Spanacul nu este adesea văzut în grădină și în meniul rușilor. Și în zadar. Europenii au apreciat de mult beneficiile acestei legume cu frunze. Cu un gust neutru, merge bine cu majoritatea alimentelor. Mâncându-l în mod regulat, puteți doar să îmbunătățiți organismul și să vă aprovizionați cu vitamine, ci și să tratați multe boli fără a apela la medicamente. Să ne dăm seama care sunt avantajele spanacului și ale răului.

Compoziția, valoarea nutritivă și conținutul de calorii

Beneficiile oricărui produs alimentar sunt determinate de compoziția sa. Spanacul nu face excepție. În primul rând, conținutul său redus de calorii este impresionant. Doar 23 kcal la 100 g de produs vă permite să-l utilizați în dieta celor care vor să piardă kilogramele în plus. În ciuda conținutului redus de calorii, leguma conține toate substanțele necesare unei persoane, dar cantitatea lor este mică.

Pentru fiecare 100 g de produs aveți:

  • 2,9 g proteine, reprezentate atât de aminoacizi interschimbabili cât și de esențiali, mai mult decât este doar în leguminoase;
  • 0,3 g grăsimi, constând din acizi grași saturați și nesaturați;
  • 2 g de carbohidrați, inclusiv mono și dizaharide și o cantitate mică de amidon;
  • 1,3 g de fibre dietetice.

Principala valoare a spanacului este mineralele și vitaminele. Această iarbă verde poate oferi unei persoane o normă zilnică aproape completă de vitamina A și beta caroten, de patru ori mai mare decât norma de vitamina K. În ea există și acid ascorbic - mai mult decât în ​​lămâile de peste mări. Și, de asemenea, vitamine din grupul B, PP, E și H, deși nu sunt în cantități atât de importante. Bogat în compoziție minerală. În primul rând, este fier. Este suficient să mâncați 150 g de spanac pentru a obține pe deplin aportul zilnic.Există potasiu atât de necesar pentru inimă - 1/3 din necesarul zilnic, iar calciul, care este 0,1% din norma zilnică în legumă, ajută la menținerea sistemului scheletului. În această legumă există seleniu, cupru, mangan și alte oligoelemente.

Beneficiile pentru sănătate ale spanacului

O astfel de compoziție unică determină proprietățile benefice ale spanacului, care au un efect benefic asupra sănătății.

Are următoarele efecte asupra organismului:

  • întărește sistemul imunitar;
  • are efect diuretic și laxativ, combate constipația, scade tensiunea arterială;
  • are efect antioxidant, prin urmare, poate servi ca profilactic împotriva cancerului;
  • reglează metabolismul;
  • scade glicemia;
  • întărește pereții vaselor de sânge;
  • ajută la probleme cu dinții și gingiile;
  • susține activitatea pancreasului și a glandelor salivare;
  • ajută la prevenirea osteoporozei;
  • combate anemia asociată cu lipsa fierului;
  • Are un efect tonic asupra organismului în ansamblu și liniștitor asupra sistemului nervos, ajută la lupta chiar și cu depresia sezonieră;
  • reduce riscul de desprindere de retină și degenerarea acesteia, reduce oboseala ochilor;
  • util pentru unghii și păr.

Creștere și distribuție

Spanacul se găsește în natură în sălbăticie. Crește în Asia Centrală. Pentru a mânca grădină de spanac crescat. Este în cultură de mai bine de 2000 de ani, procesul de cultivare este simplu și a fost prelucrat mult timp.

Această legumă cu frunze este o cultură rezistentă la frig și poate fi cultivată cu succes în majoritatea regiunilor țării noastre. Întrucât aparține plantelor unei zile lungi, este necesar să-l semeni cât mai devreme, altfel în loc de o rozetă grea de frunze delicate, puteți obține o tulpină de flori aspră. În condiții favorabile, semințele vor fi plantate după înflorire, care pot fi colectate și folosite pentru însămânțare. Pe banda de mijloc, semănatul este posibil și la sfârșitul verii, când ziua devine mai scurtă. Pe vreme caldă, spanacul crește slab, se lasă rapid îngroșat.

Puteți semăna spanacul iarna. Primăvara, cultura va germina imediat ce se va termina înghețul și va mulțumi cu vegetația timpurie.

Spanacul tehnologic agricol

Cultura este imperativă, dar trebuie să cunoașteți caracteristicile cultivării sale.

  1. Cei mai buni predecesori sunt leguminoasele, cartofii, diferitele tipuri de varză. Crește slab cu ridiche.
  2. Preferă spanacul, bogat în loamuri nisipoase organice și loam în locuri fără stagnare de apă. Solul ar trebui să aibă o reacție neutră.
  3. Spanacul adoră iluminarea toată ziua și protejează împotriva vânturilor reci.
  4. Sub săpare faceți până la 7 kg de humus, 1 linguriță. o lingură de îngrășământ complex pe metru pătrat m.
  5. Înainte de semănat, este bine să înmuiați semințele timp de 48 de ore în apă simplă sau topită.
  6. Semănatul se efectuează pe paturi, cu o distanță între rânduri de aproximativ 25 cm, între plante - 10 cm. Puteți semăna și mai gros, subțierea plantelor tinere și mâncare. Spanacul se încolțește foarte repede după însămânțare, prin urmare, este destul de potrivit ca o cultură de far pentru semănatul plantelor asemănătoare, de exemplu, morcovii.
  7. Perioada de vegetație a spanacului este scurtă, deja la 4 săptămâni de la germinare, majoritatea soiurilor sunt potrivite pentru tăiere. În acest timp, planta va avea nevoie de 2 buruieni cu slăbire simultană și o fertilizare cu îngrășământ cu azot. Pe vreme uscată, culturile trebuie udate.

Pentru cei care nu au propria bucată de pământ, este posibil să crească această cultură valoroasă valoroasă pe balcon și chiar pe pervaz.

Utilizarea spanacului în medicină

Spanacul combină un gust plăcut și beneficii uriașe pentru sănătate. Mâncați mai des salate cu frunze proaspete și pregătiți diverse feluri de mâncare din ele, dar cu un minim de gătit. Aproape că nu este necesar, deoarece frunzele sunt gata de utilizare după spălare completă. Pentru ca efectul său terapeutic să apară, folosiți regulat frunzele, cel puțin 350 g pe săptămână.

Citește și:spanac - cultivare și îngrijire în aer liber

Spanacul este o plantă bine studiată recunoscută atât de medicina oficială, cât și de cea populară.Pentru tratamentul anumitor boli, va fi necesară o pregătire specială a plantei. Cel mai adesea, sucul este stors din frunze.

Aplicați-o astfel:

  • pentru a normaliza activitatea tractului gastro-intestinal - ½ cană de 3 ori pe zi;
  • pentru a îmbunătăți activitatea glandei tiroide, pentru a ameliora durerile de cap, anemia, tulburările sistemului nervos, sucul de spanac este amestecat cu morcovul și sfecla în proporție: 3: 3: 10. Este suficient să iei doar jumătate de cană de medicament de două ori pe zi, dar timp de câteva săptămâni.
  • Salata de frunze proaspete este consumată ca remediu vitaminic;
  • combat lupta cu ateroscleroza consumând ficat de vită gătit cu spanac. Spanacul transformă homocisteina vasculară în metionină, iar ficatul furnizează vitamina B-12 necesară și alte vitamine B. Acest remediu poate îmbunătăți, de asemenea, sănătatea sistemului nervos în depresie, pentru un efect mai bun, luați o linguriță de păducel, dizolvată în 1 lingură. o lingură de apă. Acest lucru trebuie făcut de trei ori pe zi înainte de masă.

În cosmetologie

Spanacul este utilizat pe scară largă în cosmetologie datorită proprietăților sale excelente de curățare. Face parte din tonice, loțiuni. Dar aplicația sa principală este măștile de față. Ele fac față perfect unei rețele fine de riduri de pe pielea din zona ochilor, întineresc pielea, o fac netedă și catifelată.

  • Pentru a face o mască pentru a reduce ridurile din jurul ochilor, trebuie să macinați câteva frunze de spanac, este convenabil să faceți acest lucru într-o mașină de tocat cafea, apoi strecurați sucul din ele, amestecați-l cu vitamina A în ulei: o linguriță de suc se amestecă cu zece ml de soluție de ulei. La amestec se adaugă o cremă destinată pielii din jurul ochilor, un ceai suficient. lingură. Păstrați masca aproximativ o jumătate de oră. Este bine îndepărtat cu un tampon înmuiat în lapte răcit fiert, în timp ce pielea primește nutriție suplimentară.
  • Pentru a întineri pielea trebuie să faceți o mască de frunze de spanac tocate, fierte în lapte. Așezați frunzele pe brânză și țineți-vă pe față ca o compresă. Ștergeți pielea cu loțiune. O astfel de mască este deosebit de bună dacă pielea este iritată.
  • Pentru a albi pielea, trebuie să treceți frunzele de spanac și ghivece printr-o mașină de tocat carne, fiecare lingură. Diluează-le cu o lingură de chefir. Puneți masa pe față și gât, țineți 20 de minute. Clătiți masca cu apă caldă. La spălarea cu lapte, efectul va fi mai bun.
  • Masca anti-îmbătrânire este rece. Congelați sucul de spanac în cutii de gheață. În fiecare dimineață ștergem pielea feței cu o bucată de gheață din spanac.

Este posibil în timpul sarcinii și alăptării?

Spanacul este foarte util în timpul sarcinii din mai multe motive:

  • conținutul ridicat de acid folic, care este în spanac într-o formă accesibilă, ajută să facă față amenințării de avort și contribuie la dezvoltarea corespunzătoare a fătului;
  • spanacul amelioreaza toxicoza;
  • Vitamina K, care este bogată în legume, îmbunătățește metabolismul și ajută la compensarea lipsei de calciu;
  • o cantitate mare de fier va ajuta să facă față problemei scăderii hemoglobinei, care se întâmplă adesea la gravide;
  • Spanacul va ajuta la stabilirea activității tractului gastrointestinal, va elimina constipația care însoțește atât de des sarcina.

Avantajele spanacului pentru femei în timpul alăptării sunt, de asemenea, mari.

  • fondul hormonal după naștere este restaurat mai repede;
  • mama care alăptează are mai multă tărie;
  • spanacul este capabil să facă față chiar și depresiei postpartum;
  • cantitatea de vitamina D din organismul unei mame care alăptează va corespunde normei, ceea ce este foarte important pentru un copil care primește lapte;
  • dacă alăptarea mamei va consuma spanac, atunci copilul nu va avea constipație, ceea ce se întâmplă adesea la nou-născuți.

Nu-l mâncați doar celor care au intoleranță la acest produs, dar acest lucru este rar.

Spanac pentru copii: sănătos sau rău?

Un astfel de produs alimentar util trebuie să fie în meniul copiilor. Compania germană „Humana” oferă piure de spanac pentru copii de la vârsta de patru luni.Celebrul „Gerber” îl combină cu carnea de iepure și recomandă o astfel de mâncare de la 8 luni. Ce putem spune despre copiii mai mari. Acestea pot fi administrate spanac sub formă de fel de mâncare independent sau în combinație cu alte produse alimentare. Copiii sub 2 ani trebuie să încălzească leguma. Copiii mai în vârstă pot adăuga frunze crude în salată, dar nu mai mult de 50 g.

Pentru a neutraliza acidul oxalic, care este mult în spanac, este mai bine să gătiți cu adăugarea de cremă sau lapte.

Nocivitate și contraindicații

Dintre toți acizii din spanac, există oxalic. Din cauza ei, această legumă utilă nu poate fi consumată de toată lumea. Contribuie la formarea de pietre la rinichi și exacerbarea altor afecțiuni renale. Nu trebuie să mâncați spanac și cei care au probleme cu ficatul, duodenul și vezica biliară. Spanacul este strict contraindicat în caz de gută.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: