Biscuiți cu ciocolată - 12 rețete delicioase de gătit acasă

Biscuiti coapte cu ciocolată nu pot fi niciodată comparate cu prăjituri de casă. Un desert pregătit cu dragoste, fără aditivi nedorite în compoziție, se dovedește mereu a fi gustos, mai ales dacă alegeți rețetele potrivite pentru acest tratament.

Biscuiți cu ciocolată de casă

Ingrediente: 70 g unt, 90-110 g zahăr granulat, un ou mic, ½ linguriță praf de copt, 130-150 g făină de înaltă calitate, 50 g chipsuri de ciocolată.

1. Uleiul este topit, după care este complet răcit și biciuit cu nisip timp de 5-6 minute.
2. După adăugarea oului, masa se bate din nou. Faina cu praf de copt se toarnă și aici. Este foarte important să le cernem mai întâi pentru a se satura cu oxigen.
3. În continuare, firimituri de ciocolată sunt trimise în aluat. Pentru pregătirea sa, puteți să tocați fin o bară de ciocolată.
4. Bile egale se formează din masă, care sunt așezate pe hârtie de copt departe una de cealaltă.

Biscuiti coapte cu chipsuri de ciocolată la cuptor la temperatură medie până se rumenesc.

Cum se gătește fără coacere?

Ingrediente: 210 g zahăr granulat, 60 ml unt de arahide și lapte gras, 140 g făină de ovăz, 40 g pudră de cacao și aceeași cantitate de unt, un vârf de vanilină.

1. Laptele, untul topit, precum și nisipul și cacao se pun într-o cratiță. La foc mediu se aduc la fierbere cu agitare frecventă.
2. După apariția primelor bule pe suprafață, masa este lăsată pe placă pentru încă 2 minute.
3. Apoi se toarnă vanilina în ea și se toarnă unt de arahide. După amestecare, se poate adăuga făină de ovăz.
4. Cu o lingură, amestecul se pune pe pergament. Trebuie să o luați astfel încât să formați cookie-uri.

Rămâne să trimiteți tratamentul să se răcească înainte de întărire și puteți lua o probă.

Cu bucăți de ciocolată

Ingrediente: 360 g făină de înaltă calitate, 3 linguri mari de zahăr pudră, ou, ½ mici. linguri de sodă, 2 linguri mari de zahăr granulat și pudră de cacao, 190 g unt, 120 g bucăți de ciocolată sau picături.

1. Untul se înmoaie, după care este bătut timp de 5-6 minute cu zahăr și pudră.
2. După adăugarea oului, bătaia continuă încă un minut.
3. Faina, cacao și soda sunt turnate în masă.
4. După următoarea amestecare, i se adaugă bucăți de ciocolată.
5. Din aluat se formează o prăjitură rotundă, care este așezată pe pergament. Toate semifabricatele trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune.

Cookie-urile cu bucăți de ciocolată sunt coapte aproximativ 20-23 minute într-un cuptor preîncălzit.

Reteta gustoasa:fursecuri în tigaie

Delicioasă cu ciocolată

Ingrediente: 90 g smântână margarină și aceeași cantitate de picături de ciocolată, 160 g zahăr granulat, 1 pachet de praf de copt, ou, 1,5 linguriță. făină de înaltă calitate.

1. Margarina se înmoaie, se frământă cu făină, ou și nisip. Un aluat lipicios, suplu este frământat.
2. Picături de ciocolată sunt trimise în masă. Le puteți înlocui chiar și cu dulciuri mici.
3. Aluatul se pune cu o lingură pe o foaie de copt cu pergament.

Prajitura de ciocolata la cuptor pentru 15-17 minute la temperatura medie.

Cu cacao

Ingrediente: 120 g unt, 5 linguri mari de cacao, un pahar fațetat de făină de înaltă calitate și aceeași cantitate de zahăr granulat, un ou, câte 1 mic. lingură de praf de copt și vanilină.

1. Untul topit se combină cu nisipul, după care se bate bine cu un mixer.
2. Crema rezultată se combină cu toate componentele libere și cu oul. Bataia se repeta.
3. Masa din film se lasă la frigider pentru o jumătate de oră.
4. În continuare, din el se modelează bile în miniatură, care sunt aplatizate într-un tort pe palma. Puteți folosi o formă cretă specială pentru acest lucru.

Biscuiti de ciocolată cu cacao se coc pe o foaie de copt acoperită cu pergament la o temperatură medie de 10-12 minute.

Odată cu adăugarea de lapte condensat

Compoziția produselor: 130 g făină de înaltă calitate, o jumătate de cutie standard de lapte condensat, 1 lingură. o lingură de unt, un ou, 90 g ciocolată întunecată de calitate, 0,5 mii. linguri de praf de copt.

1. Faina este cernuta cu praf de copt.
2. Laptele condensat într-un bol separat este biciuit cu unt topit și un ou. Ciocolata lichida este turnata aici. Este convenabil să-l topiți în cuptorul cu microunde.
3. Masele de la primul și al doilea pas sunt combinate.
4. Aluatul se distribuie peste ulei și se presară cu foaie de copt sub formă de fursecuri.

Desertul se coace 12-14 minute la temperatura medie.

Biscuiți de ciocolată cu ciocolată

Ingrediente: 4 ouă mari, un pachet întreg de unt gras, 2 lingurițe. făină de înaltă calitate, un pahar de zahăr, 5 lingurițe. linguri de cacao, 130 g zahăr pudră.

1. O proteină de ou este pusă pe o parte. Componentele rămase sunt biciuite cu nisip.
2. Uleiul fierbinte topit se combină cu cacao și se amestecă bine. Când amestecul s-a răcit, îl puteți combina cu ouă bătute.
3. Faina cernuta se toarna.
4. Aluatul este tăiat subțire (aproximativ 0,5 cm grosime) și se decupează diverse figuri din el cu ajutorul formelor.
5. O curățare se coace 12-14 minute pe pergament la temperatura medie.
6. Pentru glazură, bate proteina stângă cu pulbere.

Masa rezultată decorează prăjiturile răcite.

Cu nuci

Ingrediente: jumătate de pachet de unt, 1,5 linguriță. smantana grasa, 3 oua, 1 mic. linguriță de sifon, un pahar plin de sâmbure de nuc, 4 lingurițe. linguri de cacao, 3 căni complete de făină de grâu, 5 lingurițe. linguri de zahăr granulat.

1. Ouăle sunt măcinate cu zahăr până la dizolvarea completă a boabelor dulci. Crema acru se adaugă și aici. Un produs lactat de casă cu grăsimi groase este perfect pentru o astfel de rețetă.
2. Untul topit se toarnă în masă și se toarnă cacao.
3. După următoarea amestecare, se adaugă sodă și nuci tocate grosier.
4. Faina cernută se introduce în porții.
5. Cu o spatula, aluatul se pune pe pergament. Desertul se coace timp de 16-17 minute la 190 de grade.

Înainte de a scoate cookie-urile din substrat, lăsați-l să se răcească bine.

Biscuiți cu ciocolată

Compoziția produselor: 160 g zahăr granulat, 4 ouă, 2 plăci de ciocolată neagră de înaltă calitate, 380 g făină de înaltă calitate, 80 g unt, 2 mici. linguri de sodă, 120 g zahăr pudră, 4 linguri. linguri de cacao.

1. Untul și ciocolata se topesc și se amestecă împreună până la neted.
2. În spumă se adaugă ouă batute cu zahăr.
3. Soda scutită este trimisă în masă, precum și componentele în vrac rămase.
4. După amestecare, se răcește o jumătate de oră.

Bilele se rulează din aluat, care sunt rulate în zahăr glazurat și așezate pe o foaie de copt cu pergament. Se coc 16-18 minute la 200-210 grade.

„Bounty” de casă pas cu pas

Ingrediente: 40 g nucă de cocos, 3 lingurițe. linguri de cacao, un pahar de amidon de porumb, un pachet de unt, un ou, 1,5-2 linguriță. zahăr pudră, 2,5 linguri. făină de înaltă calitate, un vârf de sare.

1. Uleiul înmuiat este măcinat cu un pahar de pulbere și gălbenuș pentru a străluci și uniformitate.
2. Faina, cacao, sarea și amidonul se presară deasupra.
3. Amestecați aluatul moale moale. Lăsați-l să se odihnească la rece timp de 8-9 minute.
4. Pentru umplutură, proteine, pulberea rămasă și bărbieritul de nucă de cocos sunt amestecate.
5. Se formează bile din aluat, în care se înfășoară un amestec de nucă de cocos. Apoi se aplatizează cu palma.

Se coace 15-17 minute la 180-190 de grade.

Cookie-uri Oreo

Ingrediente: 210 g unt, 35 ml lapte gras, 280 g zahăr, 270 g făină de înaltă calitate, ou, 50 g cacao, 1 mărunt. lingură de sodă, 0,25 mic. linguri de praf de copt.

1. 140 g de unt, un ou și 200 g de pulbere se bat până la netezire.
2. Faina, cacao, soda și praful de copt sunt turnate aici în porții mici.
3. Un aluat bine amestecat se răcește 40-50 de minute.
4. Apoi, masa este rulată cu un știft de relief și tăiată în cercuri mici. Se dau la cuptor timp de 8-9 minute la cuptor la temperatura medie.
5. Cookie-urile se scot din foaia de copt sau pergamentul numai după răcirea completă.
6. Pentru cremă, bateți uleiul rămas cu pulbere. Laptele este turnat într-o masă luxuriantă de o lingură mică, fără a opri mișcarea.

Fiecare două fursecuri se lipesc în mijlocul masei cremoase rezultate.

Serpentine cu ciocolată

Ingrediente: 190 g unt și aceeași cantitate de nisip (zahăr), 2 ouă mari, 410-430 g făină de înaltă calitate, 3 lingurițe. linguri de cacao, 1 linguriță praf de copt.

1. Untul moale este măcinat cu nisip. Se adaugă ouă.
2. Faina cu praf de copt este cernuta in masa rezultata. Este bine frământat și împărțit în două părți.
3. Cacao se toarnă într-o jumătate.
4. Se rulează un strat pătrat din fiecare parte. Ambele semifabricate ar trebui să aibă aceeași dimensiune.
5. Apoi sunt stivuite unul peste altul, turnate și puse 20-25 de minute la congelator.
6. Ruloul se taie în cercuri, care sunt așezate pe un covor de copt din silicon.

Se coace 15-17 minute într-un cuptor bine încălzit.