Un biscuit de ciocolată topit, parfumat, delicat și banane însorite, coapte și dulci, sunt o combinație divină la care cu greu oricine poate rezista. Faceți-vă ciocolată frenezie, urâțelie dulce, euforie de banane făcând tort cu banane de ciocolată conform uneia dintre aceste rețete.
Continut material:
Tort de ciocolata cu banana ciocolata fara coacere
Pentru a fi pe placul tău și al celor dragi cu o astfel de delicatesă seducătoare, nu este deloc necesar să fii bucătar de patiserie și să suferi la sobă, prăjind prăjituri. Acum veți învăța cum să faceți tortul cu ciocolată-banană fără a coace în doar 20 de minute.
Veți avea nevoie de:
- 500 g fursecuri de turtă (luați ciocolată);
- 380 g lapte condensat (poate fi fiert);
- 2 banane;
- 40 g lapte integral;
- 1,5 pachete de unt;
- 100 g zahăr obișnuit;
- 40 g pulbere de cacao;
- 50 g de nuci (orice - alune, nuci, migdale, alune).
Gătirea pas cu pas:
- Baza tortului, turta de turtă, avem deja. Nu coace nimic. Prin urmare, începem imediat să pregătim crema pentru strat. Luăm untul înmuiat, îl batem cu un mixer, adăugând un lapte condensat cu o lingură. Nu turnăm întreg borcanul dintr-o dată, ci în porții. Continuăm procesul până când obținem o masă magnifică omogenă.
- Taiem fiecare turta cu un cutit subtire ascutit de-a lungul a doua jumatati.
- Taiem bananele in cercuri.
- Procedăm la asamblarea tortului. Întindem un strat de turtă de ciocolată, îl întindem cu smântână, apoi aranjăm un rând uniform de banane.Închidem partea superioară cu un al doilea strat de turtă.
- Repetăm designul produsului până la terminarea componentelor preparate.
- Tortul este asamblat. Rămâne doar de decorat. Pregătim glazura cu care vom acoperi tortul. Pentru a face acest lucru, puneți într-o cratiță jumătate de pachet de unt, adăugați 40 g de lapte, turnați zahăr obișnuit și cacao.
- Aprindem un foc scăzut și, amestecând în mod constant cu o lingură, ne plictisim de tot. Principalul lucru este că nu lăsăm masa să fiarbă.
- De sus, turnați delicat delicatețea cu glazură de ciocolată lucioasă. Puteți termina decorarea pe aceasta sau puteți presăra nuci, fulgi de nucă de cocos etc.
- Acum punem tortul la frigider, astfel încât înghețarea să înghețe și prăjiturile să fie saturate cu smântână. Serviți după 4-5 ore.
Dacă nu aveți timp să așteptați infuzia prăjiturii, luați notă de un singur truc. Înainte de a crea un strat de turtă, înmoați fiecare în lapte cald sau cacao. Apoi, cozonacul va fi deja umed, iar tortul este gata de utilizare imediat după asamblare.
Cu smantana
Dacă nu sunteți fan al deserturilor zaharate cu unt, încercați produse coapte cu smântână. Iată o versiune interesantă a unui tort de ciocolată cu banane, unde o astfel de cremă este folosită ca strat.
Veți avea nevoie de:
- 3 ouă
- 1 cană + 5 lingurițe. l. zahăr alb;
- 200 g făină de grâu premium;
- 100 ml lapte;
- 90 g unt;
- 1 g vanilină;
- 2 lingurițe l. cacao;
- 1 lingură praf de copt;
- 600 g smantana grasa;
- 2-3 banane mari;
- 1 lingură l. suc de lamaie.
Gătirea pas cu pas:
- Spargem ouăle în bol, turnăm un pahar de zahăr alb simplu și o pungă de vanilină. Aduceți produsele cu un mixer la o stare spumoasă.
- Se toarnă laptele în masa rezultată, se adaugă felii de unt topit în bucăți. În continuare, trimitem făina de grâu alb de înaltă calitate, praful de copt și cacao. Amestecăm totul.
- Porniți cuptorul și așteptați până se încălzește până la 180 ° C. Punem aluatul de ciocolată lichidă într-o formă refractară, setat să se coace timp de 30-40 de minute.
- În timp ce pregătiți crumpetul, faceți o cremă. Amestecați smântâna cu cinci linguri de zahăr și sucul de lămâie.
- Luăm biscuitul din cuptor, așteptăm să se răcească, îl împărțim în trei părți.
- Cojiți bananele și tăiați-le în inele cu o grosime de 3 mm.
- Pune tortul împreună. Coacem tortul de jos cu smântână, întindem stratul de banane. De asemenea, este acoperit cu o compoziție dulce.
- În partea de sus a următoarei gogoși.
- Taiem o jumatate din cel de-al treilea produs in cuburi (dimensiunea de aproximativ 1 cm). Amestecați aceste bucăți cu smântână și banane. Întindeți masa pe a doua prăjitură.
- Se macină a doua parte a tortului în bucăți mici - sunt utile pentru decorarea coptului.
- Învelim părțile laterale ale tortului cu restul de frișcă și presărăm firimiturile de biscuite zdrobite pe tort.
Desertul este moderat dulce. Dacă doriți, cantitatea de zahăr din cremă poate fi crescută.
Desert mousse
În zilele noastre, tendința în domeniul deserturilor moderne este foarte populară - aerisită și ușoară, precum norii, precum spuma, mousse-urile topitoare în gură. Fii la modă - încearcă să faci tort cu mousse de ciocolată-banane.
Veți avea nevoie de:
- banane - 3 buc .;
- fursecuri (zahăr friabil) - 200 g;
- smantana (20% grasime) - 400 g;
- unt - 80 g;
- gelatină - 10 g;
- lapte (poate fi înlocuit cu apă) - 60 ml;
- zahăr obișnuit - 100 g;
- ciocolată (amară) - 100 g.
Gătirea pas cu pas:
- Înmuiați gelatina înainte de a începe procesul principal în 60 ml de lapte ușor încălzit (sau apă).
- Rupeți bine toate cookie-urile. Un pin sau un blender va ajuta în această lecție.
- Topiți o bucată de unt până la lichid, adăugați la fursecuri. Se amestecă.
- Pe fundul vasului de copt aliniem baza de firimituri rezultate, mărunțim masa. Este mai bine să gătiți în feluri de mâncare detașabile - va fi mai ușor să îndepărtați tortul din el, fără a deteriora produsul.
- Luați gelatina, dacă este deja umflată, încălziți-o pe un foc liniștit.
- Bananele sunt piure. Din nou, un blender vine la salvare.
- O bară de ciocolată întunecată (fără aditivi și umpluturi) este topită în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.
- Turnați zahărul în smântână și bateți până se dizolvă.
- Se adaugă ciocolata lichidă, piureul de banană și o compoziție de gelatină. Amestecați totul bine.
- Turnați mousse de ciocolată cu banane pe baza prăjiturilor de sus.
- Scoatem piesa de prelucrat în frigider, astfel încât componentele desertului să înghețe.
- Dupa 2 ore, eliberam tortul de pe forma si decoram tortul.
Puteți decora cu orice - câtă imaginație este suficientă. Ca idei: bucăți de gresie neagră, prăjituri, marmeladă, toppinguri de patiserie, nuci, picături de ciocolată, fructe, topping.
Tort de ciocolată cu strat de banană
Acest tort nu te va surprinde doar prin gustul său excelent, ci și prin designul său exterior. Toată lumea va fi încântată să vadă banane întregi în tăietură. Rețeta acestui miracol de cofetărie va interesa cu siguranță prietenele.
Veți avea nevoie de:
Pentru test:
- 2 banane;
- 180 g făină;
- 3 linguri. l. pulbere de cacao;
- 1 lingură praf de copt;
- 0,5 linguriță sare;
- 1 g vanilină;
- 130 g unt;
- 3 ouă
- 1 cană zahăr
- 120 g de iaurt (fără umpluturi și arome).
Pentru cremă:
- 100 g ciocolată (din 70% cacao);
- 100 ml smântână (10% grăsime);
- 20 g unt;
- 2 banane;
- 200 g brânză de căsuță proaspătă (cel puțin 9% conținut de grăsime);
- 3 linguri. l. zahăr obișnuit.
Gătirea pas cu pas:
- Amestecăm într-un bol spațios toate ingredientele uscate ale viitorului biscuit, dar încă nu atingem zahărul.
- Bananele (cu o furculiță, un blender sau cu o răzătoare) sunt transformate în piure de cartofi.
- Adăugați iaurt și amestecați până când este neted.
- Acum, cu un mixer, bateți untul și zahărul. Se dovedește o pastă cremoasă în care așezăm doar gălbenușurile de ou. Bate din nou, apoi atașează piureul de banane, amestecă totul, trimite piesa de prelucrat la frigider.
- După o jumătate de oră obținem această masă, continuăm să lucrăm cu ea. Frământând, turnați ingredientele uscate în părți.
- Folosind un mixer, creăm o textură luxuriantă de proteine de ou, adăugăm-o la aluat. Se amestecă ușor, având grijă să nu dărâme spuma.
- Porniți cuptorul preîncălzit. Avem nevoie de o temperatură de 200 ° C.
- Se toarnă aluatul într-o formă rotundă cu un diametru de 18-20 cm. Coacem brioșa pentru 40-50 minute.
- Tortul răcit se taie longitudinal cu un cuțit subțire în 2 părți.
- Trecem la cremă. Spărgem o bară de ciocolată bună întunecată în bucăți mici, topim cu unt într-o baie de apă.
- Imediat ce părțile componente amare s-au dizolvat, adăugați smântână și zahăr obișnuit. Compoziția Tomim la foc mic până la dizolvarea cristalelor albe.
- Se amestecă întreaga masă cu brânză de căsuță. Se dovedește o cremă densă care se poate menține în formă. Îl punem la frigider pentru aproximativ 30 de minute, pentru a fi mai convenabil să lucreze.
- Procedăm la asamblarea tortului. Ungem prima ciorbă cu o compoziție dulce.
- Întindeți deasupra 2 banane întregi. Le ascundem sub o haină cremă.
- Acoperiti cu urmatoarea prajitura, procesati din nou cu un amestec magnific, decorati dupa placul vostru.
- Trimitem tortul la frigider pentru 3-4 ore. Ar trebui să fie înmuiat corect.
S-a dovedit a fi un desert cu ciocolată umedă, grea, dublu saturată, deoarece bananele și o firimitură de dale negre sunt prezente atât în strat, cât și în biscuiți.
Gătit într-un aragaz lent
Dacă sunteți multicooker fericit, luați notă de această rețetă. Prăjitura cu ciocolată-banană se coace în ea pentru unul, două, trei!
Veți avea nevoie de:
Pentru test:
- cacao - 4 linguri. l .;
- ouă - 3 buc .;
- zahăr - 200 g;
- lapte - 1 cană;
- ulei vegetal - jumătate de cană;
- făină - un pahar și jumătate;
- aluat praf de copt - 1 plic;
- vanilină - 1 g.
Pentru cremă:
- banana - 2 buc .;
- zahăr - 200 g;
- smantana grasa - 450 g.
Gătirea pas cu pas:
- Bateți ouăle cu un mixer timp de trei minute împreună cu zahărul alb obișnuit.
- Adăugați lapte și ulei vegetal (inodor). Se amestecă.
- Combinați făina cu vanilia, pudra de cacao și praful de copt.
- Punem componentele libere într-o masă lichidă, aducem aluatul la o stare omogenă, apoi îl turnăm într-o formă multicooker.
- Gătit închis timp de 60 de minute, apoi răcește biscuitul.
- În continuare, luăm cremă - batem 450 g smântână 20% cu zahăr.
- Tăiați fin bananele - în cuburi sau cercuri. Puteți chiar să-l mușcați.
- Pune deoparte smantana pentru a acoperi tortul. Compoziția rămasă este combinată cu bucăți de fructe dulci.
- Revenim la biscuit. Dacă s-a răcit deja, îl tăiem în două părți inegale într-un raport de 1: 2.
- Scoatem mijlocul din componenta mai mare, lăsând pereții intacti, astfel încât să se formeze o asemănare a bolului.
- Spargem firimiturile în bucăți mici sau tăiem cu un cuțit. Amestecați acest biscuit cu smântână și cremă de banane.
- Împărțim masa rezultată în feluri de mâncare improvizate, acoperim cu un al doilea blat pentru tort.
- Tortul este aproape gata. Rămâne să o ungi cu restul de cremă și să decorezi după gustul tău.
Un astfel de desert poate fi făcut și mai multă ciocolată prin plasarea plăcilor topite sau cacao în cremă. Apropo, în loc de banane, ananasul sau cireșele vor arăta grozav în acest tort.
Tort delicios de kefir
Dacă adăugați kefir în biscuița cu ciocolată, aluatul va deveni umed și greoi, asemănându-se cu brownie. Iată o rețetă pentru tine, într-o portbagaj, dintr-un tort simplu de ciocolată-banane pe kefir.
Veți avea nevoie de:
Pentru test:
- 300 ml kefir;
- 1 cană zahăr
- 2 ouă
- 35 ml ulei vegetal;
- 2 lingurițe l. cacao;
- 1 lingură sifon;
- 2 lingurițe făină;
- 2 banane;
- vanilină pe vârful unui cuțit;
- 0,5 linguriță sare.
Pentru cremă:
- 200 g unt;
- 1 cutie de lapte condensat;
- vanilina dupa gust.
Gătirea pas cu pas:
- Bateți ouăle cu zahărul. Nu folosim un bici, ci un mixer. Avem nevoie de spumă puternică, groasă, albă.
- Puneți chefirul în sifon. Așteptăm să treacă bule.
- După aceasta, turnați produsul în ouă, adăugați 35 ml ulei vegetal rafinat. Bateți din nou cu un mixer.
- Atașăm cacao și făina. Nu mai folosim aparatul, ci frământăm aluatul cu un bici, obținând o structură lină, strălucitoare, uniformă. Masa rezultată va părea lichidă și se va răspândi.
- Trimitem aluatul la copt în cuptor. Nu uitați să o preîncălziți la 180 de grade. Gradul de pregătire este verificat cu o scobitoare din lemn. Dacă iese din cozonacul uscat, atunci este gata.
- Biscuitul răcit este împărțit în 3 prăjituri.
- Să trecem la cremă. Adăugați vanilina în untul topit și începeți să bateți cu un mixer, introducând treptat laptele condensat. Opriți-vă imediat ce obținem consistența și dulceața după gust.
- Taiem bananele cu rotile.
- Luăm prima prăjitură, o acoperim cu cremă de unt, întindem bananele într-un strat uniform. Puneți cea de-a doua gogoșă deasupra, repetați acțiunea. Dacă doriți, puteți înmuia biscuitul cu sirop dulce, astfel încât să fie mai umed.
- Înveliți întregul tort cu smântână. Decorați.
Reteta contine o crema clasica de unt cu lapte condensat. Dar puteți arăta originalitate și o puteți găti cu stratul preferat. De exemplu, o compoziție magnifică obținută pe bază de brânză de căsuță sau brânză mascarpone va fi bună.
Din prăjituri gata făcute
Dacă nu doriți să vă deranjați cu biscuitul de coacere sau nu aveți timp să așteptați prăjiturile să se răcească, cumpărați produse gata preparate în magazin. Și din această rețetă veți afla secretul unei delicioase creme de ciocolată care va transforma produsele din fabrică într-o adevărată capodoperă culinară.
Veți avea nevoie de:
- 3 prăjituri gătite gata;
- 4 banane;
- 250 g zahăr obișnuit;
- 2 lingurițe l. cacao;
- 400 g lapte;
- pachet de ulei;
- 50 g ciocolată;
- 30 g de făină;
- 2 gălbenușuri;
- 2 linguriță coniac.
Gătirea pas cu pas:
- Mai întâi, împărțiți ouăle în proteine și gălbenușuri.
- Nu luăm tot zahărul, ci doar 200 g. Amestecați-l cu făină și cacao.
- Trimitem gălbenușuri de ou și lapte în acest amestec în vrac. Fierbem la foc moderat, amestecând constant compoziția.
- Când masa se încălzește, aruncă ciocolată spartă în ea. Așteptăm să se dizolve și să înceapă să se îngroașe. Opriți aragazul.
- Adăugați grăsimea cremoasă înmuiată în baza cremei fierbinți, amestecați și așteptați până când toate acestea se răcesc.
- Facem impregnare pentru prăjituri. Se dizolvă zahărul rămas în 100 g de apă, se adaugă coniac în sirop.
- Curățăm bananele, tăiem în cercuri.
- Presărați toate prăjiturile cu impregnare, ungeți-le cu smântână și acoperiți cu un strat de banane. Așezați găluștele una peste alta.
- Avem o prăjitură minunată. Decorați-l în funcție de preferințe. Poate fi cremă, firimituri de biscuiți, orice glazură etc.
Apropo, este o idee grozavă să acoperi un astfel de tort cu pastă de ciocolată.
Bună petrecere la ceai!
