Schnitzel este un al doilea mâncăr hrănitor care poate diversifica meniul familiar, iar ingredientele suplimentare vor adăuga o notă puiului obișnuit. Felul de mâncare este delicios, aromat, pui fraged, se topește în gură și, cel mai important, după o masă plină de viață, cifra va rămâne intactă! Așadar, atunci vă puteți familiariza cu câteva rețete simple de Schnitzel pe care chiar și un bucătar începător le poate încerca.
Toate ingredientele sunt indicate în 4 porții.
Continut material:
Schnitzel piept de pui prăjit într-o tigaie
Veți avea nevoie de:
- piept de pui - 2 buc .;
- făină;
- biscuiti.
Pentru leeson:
- ou - 2 buc .;
- lapte - 50 ml;
- sare;
- piper măcinat;
- ulei vegetal.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Înfășurați carnea în polietilenă, bateți pe ambele părți.
- Pentru a începe pregătirea unui lezon: bateți două ouă, turnați laptele în masă, presărați sare și piper.
- După bătaie, împărțiți carnea în două părți egale. Se rulează de 2 ori, alternând făina și asezonarea și abia apoi se scufundă în paine.
- Încălziți tigaia cu ulei și prăjiți carnea bine pe ambele părți până când se obține o nuanță aurie. Durează aproximativ 6-7 minute pe ambele părți.
- Pune vasul final pe hârtie. Servirea se produce odată cu adăugarea oricărei farfurii laterale la schnitzels.
Din piept de pui cu brânză
Veți avea nevoie de:
- file de pui - 300 g;
- brânză - 40 g;
- usturoi - 2 căței;
- jumătate de ceapă;
- ulei de floarea soarelui - 40 ml;
- ou - 1 buc .;
- sare și piper după gust;
- făină - 2 lingurițe. l.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Clătiți fileul înainte de a începe manipularea și tăiați-l în bucăți mici.
- Se unge brânza (de preferință tare) cu o răzătoare fină și se toarnă în bucățile de carne.
- Se curăță căței de usturoi, se spală, se toacă în orice mod convenabil. Se toarnă la ingredientele anterioare.
- Se toacă ceapa, înainte de a o spăla. Puneți într-o tigaie unsă cu ulei de floarea soarelui. Se prăjesc până sunt aurii.
- Adăugați produsul prăjit la pui, cașcaval ras și usturoi. Aici, sparge ouăle. Se adaugă sare și piper după gust și se presară făină.
- Amestecă toate ingredientele împreună, adaugă puțină verdeață după gust.
- Folosind o lingură, puneți o tigaie preîncălzită și prăjiți pe fiecare parte până se formează o crustă.
- Pune vasul finit pe o farfurie. Serviți cu cartofi, paste sau orice altă farfurie.
Gătim într-un mod ministerial
Veți avea nevoie de:
- piept de pui - 1 buc .;
- ou - 1 buc .;
- pâine albă;
- unt;
- piper și sare după gust.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Feliați pâinea în fâșii. Este mai bine să nu luați cea mai proaspătă pâine, așa că va fi mai ușor să o tăiați.
- Tăiați carnea de pui pe lungime în 3 părți, bateți puțin pe tablă, învelite într-un film. Adăugați sare și piper după gust.
- Bateți un ou până când se obține o masă uniformă, sarea.
- Înmuiați puiul în masă biciuită și rulați-l în paie.
- Luați o bucată de unt și puneți-o într-o tigaie. Așteptați până s-a topit complet. Dacă doriți, puteți utiliza și ulei de floarea soarelui. Prăjiți bucățile de carne pe fiecare parte până când sunt cruste. Dacă doriți ca vasul să fie crocant și crocant, nu acoperiți tigaia cu un capac.
Cum să gătești schnitzel de pui la cuptor
Veți avea nevoie de:
- file de pui - 200 g;
- faina - 10 linguri. l .;
- ou - 2 buc .;
- sare - 1 lingură;
- coriandru măcinat - 1 lingură;
- ulei vegetal - 4 linguri. l.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Tăiați fileul în bucăți subțiri (1, 5 cm). Va fi mai ușor dacă carnea este înghețată.
- Se amestecă făina, sarea și coriandrul măcinat. Bateți două ouă cu o furculiță.
- Întindeți uleiul vegetal pe o foaie de copt și carne de preparare - pentru aceasta, fiecare bucată este cufundată în făină, apoi în ouă bătute și din nou în făină.
- Întindeți bucățile uniform pe foaia de copt. Puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute la o temperatură de 180 de grade. Serviți cu orice fel de mâncare care vă place.
Pui tocat
Veți avea nevoie de:
- pui tocat - 400 g;
- piper - un vârf;
- sare după gust;
- ulei vegetal;
- ou - 2 buc .;
- turmeric - un ciupit;
- pesmet - 70 g.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Pune carnea tocată într-un bol, adaugă sare și piper după gust.
- Se amestecă bine masa, astfel încât tocata să devină mai vâscoasă și schnitzelele să nu se desprindă.
- Bateți ouăle cu biciul. Pentru o culoare mai frumoasă, schnitzelii ar trebui să le adauge puțin turmeric.
- Puneți tigaia pe foc, turnați ulei în avans.
- Umezeste-ti mainile in apa rece, rostogoleste bile de carne si scoate din ele prajituri mici. Se scufunda în masa ouălor și se scufundă în pesmet, se rulează pe ambele părți.
- Trimiteți prăjiturile în tigaie și aduceți-le la dispoziție. În timpul procesului de prăjire, merită să adăugați ulei periodic, astfel încât schnitzelele să nu se ardă.
Schnitzel - un fel de mâncare apetisant, satisfăcător și necomplicat. Acum știi să gătești schnitzel în cuptor și în tigaie. Dacă înveți cum să gătești mâncarea în mod corect, poți oricând să-ți placi familia sau oaspeții cu un pui suculent, fără dificultăți în a găti.
