Supa de varza proaspata cu varza - 8 retete

Ciorba de varză din varză proaspătă este o ciorbă simplă care este cunoscută poporului rus încă din cele mai vechi timpuri. Astăzi nu este doar gustoasă, ci și un prânz bugetar, așa că asigurați-vă că încercați să-l gătiți conform uneia dintre rețetele de mai jos.

Supă clasică de varză cu bulion de carne

Rețeta tradițională, desigur, nu este la fel de exactă ca până acum, dar fii sigur - foarte asemănătoare.

Ingrediente esențiale pentru mâncare:

• doi cartofi;
• roșii proaspete sau două linguri de paste;
• cap de ceapă și puțin morcov;
• doi căței de usturoi;
• jumătate de kilogram de carne și varză;
• condimentează după gustul tău.

Procesul de gătit:

1. Turnați carnea selectată cu cantitatea potrivită de lichid și trimiteți-o să gătească aproximativ o oră. După ce a trecut acest timp, scoateți-l. Dacă doriți, puteți să-l tocați și să-l returnați din nou în tigaie.
2. Între timp, instanța și cazul, să ne ocupăm de legume: tăiem morcovii și ceapa în orice fel, ținem câteva minute într-o tigaie fierbinte, adăugăm roșii tocate sau pastă de roșii.
3. Varzăm varza în fâșii, tăiem cartofii în cubulețe și îi trimitem la bulion. Punem la foc mic aproximativ 10 minute, după care turnăm prăjirea, condimentele și ierburile.
4. Se lasă la foc mic încă 15-20 de minute. Când vasul este aproape gata, puneți usturoiul zdrobit.

Reteta pas cu pas cu pui

Dacă nu există carne sau nu vrei să o folosești, atunci poți face primul mai ușor făcând varză cu varză proaspătă și pui.

Produse obligatorii:

• doi căței de usturoi;
• aproximativ 400 de grame de pui;
• 3 cartofi;
• cap de ceapa;
• un kilogram de varză;
• morcovi;
• condimente opționale;
• orice verzi;
• două linguri de pastă de roșii.

Procesul de gătit:

1. Așezăm carnea într-un recipient, o umplem cu lichid și o ținem pe foc aproximativ 40 de minute, apoi o scoatem.Opțional, puteți curăța puiul de piele și oase, tăiați și puneți-l înapoi în farfurie. Dacă ați folosit file, atunci este suficient să îl tocați. Nu uitați să îndepărtați spuma.
2. Se prăjesc ceapa tocată cu morcovi până se moale împreună cu pasta de roșii.
3. Tăiem cartofii în cuburi de dimensiuni medii și îi punem în bulion - îi lăsăm să gătească.
4. În timp ce există timp liber, măcinăm varză și verdeață, adaugă și la ciorbă.
5. După 5 minute, adăugați friptura, condimentele selectate și usturoiul zdrobit. Păstrați supa la foc mic timp de aproximativ 15 minute până când este gătită complet.

Cu ciuperci și varză proaspătă

Puteți găti supa de varză cu ciuperci, oricât de ciudat ar suna.

Bulionul este acceptabil să folosească atât carne cât și legume.

Produse obligatorii:

• verdeturi și condimente după bunul plac;
• 400 de grame de carne;
• un cap mic de varză;
• morcov, ceapa;
• trei cartofi;
• cuisoare de usturoi;
• 200 de grame de ciuperci.

Procesul de gătit:

1. Set de carne selectat pentru gătit. Pentru pui, 30 de minute vor fi suficiente, iar carnea de vită va trebui să fie gătită aproximativ o oră. Apoi carnea este îndepărtată, dar, dacă se dorește, poate fi tăiată și lăsată în supă.
2. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește ușor. Morcovii răniți îi sunt așezate și toate la un loc se mențin pe foc puțin mai mult. Întindem ciupercile tocate pentru legume și mai fierbem până la moale.
3. Tăiem cartofii cu cubulețe sau cubulețe, varză cu paie minusculă și trimitem totul la bulionul gata pregătit. Lasam sa fiarba 10 minute, dupa care combinam cu legumele preparate, usturoiul zdrobit, diverse condimente dupa gust si ierburi.
4. Păstrați vasul la foc mic aproximativ 10 minute.

După acest timp, supa de varză poate fi servită cu smântână și pâine proaspătă.

Într-un aragaz lent

Supa de varză într-un aragaz lent se dovedește și mai delicioasă și saturată decât pe o sobă, deoarece bolul său vă permite să încălziți uniform toate produsele, ceea ce creează un efect de gătit, ca în ghivece.

Pregătiți în avans un kilogram de carne:

• cateva cartofi;
• o ceapa si cat mai multi morcovi;
• cuisoare de usturoi, ierburi, condimente, opțional;
• putina pasta de rosii;
• aproximativ 500 de grame de varză proaspătă.

Procesul de gătit:

1. Intr-o cana punem morcovii ras, ceapa si usturoiul taiat in patratele mici si cantitatea potrivita de pasta de rosii. Prăjiți legumele în modul „Frying” timp de aproximativ 10 minute.
2. În ceea ce s-a întâmplat, puneți varza tăiată în fâșii subțiri, cartofi tăiați cuburi, turnați orice mirodenii după gustul și carnea. Dacă decideți să gătiți ciorbă de legume, atunci nu puteți pune carne.
3. Umpleți conținutul vasului cu apă și setați dispozitivul la „Supa” sau „Friptură” timp de 60 de minute. Cu câteva minute înainte ca preparatele să fie gata, puteți pune verdeață în ea. Este convenabil să faceți acest lucru imediat înainte de a servi individual în fiecare farfurie.

Varza proaspata cu carne de porc

Supa de varză cu carne de porc este grasă, bogată, dar foarte gustoasă. Desigur, nu ar trebui să abuzați acest fel de mâncare pentru cei care numără calorii, dar puteți încerca cu siguranță o dată!

Produse obligatorii:

• un kilogram de varză;
• ceapa;
• doi căței de usturoi;
• verdeață și condimente;
• morcov;
• o pereche de tuberculi de cartofi;
• aproximativ 400 de grame de carne de porc.

Algoritmul de gătit:

1. Dacă doriți să obțineți un bulion bogat, atunci luați carne cu grăsime. Umpleți-l cu apă și lăsați să gătească la foc mic aproximativ 60 de minute, fără să uitați să îndepărtați excesul de spumă.
2. După acest timp, carnea de porc poate fi îndepărtată complet sau tăiată în bucăți și returnată la ciorbă.
3. Când bulionul este gata, combină-l cu cartofi tocați și dovlecei, tocați în fâșii.
4. În timp ce procesul este în desfășurare, într-o tigaie aducem o ceapă frumoasă de culoare rumenă, morcovi tăiați și morcovi răzuți. Toate acestea sunt legate și de bulion.
5. Condimentăm vasul aproape terminat cu condimente, usturoi și ierburi după gustul dvs. și menținem pe aragaz încă 20 de minute până când este complet gata.

Cu vită

Ciorba de varză cu carne de vită - aceasta se poate spune că este cea mai rațională rețetă. Cel mai bine este să folosiți coaste sau brioșă în această realizare, dar dacă aveți o altă bucată de carne la îndemână, puteți să o puneți în acțiune în siguranță.

Ingrediente pentru gătit:

• aproximativ 500 de grame de carne de vită și aceeași cantitate de varză;
• o ceapă și morcov;
• o lingură de pastă de roșii;
• orice condiment după bunul plac;
• verdeață, un cățel de usturoi;
• doi cartofi.

Procesul de gătit:

1. Punem carnea la fiert aproximativ 60 de minute, stabilind un nivel de încălzire slab. Îndepărtăm constant spuma.
2. După aceea, adăugăm la ciorbă varza și cartofii tăiați în fâșii în cuburi, gătim până la moale pentru aproximativ 20 de minute.
3. Se macină morcovii și ceapa în orice fel, se prăjesc într-o tigaie fierbinte cu pastă de roșii, apoi se întinde masa rezultată într-un bulion.
4. Gateste supa inca 10 minute, fara sa uiti sa o condimentezi cu condimente, ierburi si usturoi. Se recomandă servirea la 30 de minute după pregătire, pentru ca supa de varză să poată prepara.

Supa de varză într-un vas

Vesela gătită în vase seamănă cu cele făcute în vechiul cuptor rusesc. Sunt gustoase, bogate și atât de „confortabile”!

Ingrediente esențiale

• o morcov și aceeași cantitate de ceapă;
• 300 de grame de orice carne;
• 400 de grame de varză;
• trei cartofi;
• condimente la discreția ta;
• o roșie.

Procesul de gătit:

1. În primul rând, măcinăm toate ingredientele într-un mod convenabil.
2. Pune bucăți de carne în oală, apoi varză prăjită ușor.
3. Următorul strat sunt morcovii prăjiți cu ceapă și roșii.
4. De sus, umple vasele cu cuburi de cartofi și adaugă condimente pe gustul tău. Turnați toate acestea cu bulion sau apă obișnuită și dați-l într-un cuptor încins timp de 60 de minute cu o temperatură de 190 de grade.

După acest timp, ar fi bine să lăsăm supa să stea încă o jumătate de oră și apoi servim.

Reteta de linte cu fasole

O masă simplă, ușoară, care poate fi pregătită în timpul postului sau dieta.

Produse obligatorii:

• un cap mic de varză;
• o conservă de fasole;
• doi cartofi;
• condiment după gust;
• o roșie, ceapă și morcov;
• cuisoare de usturoi, ierburi.

Procesul de gătit:

1. Tăiați cartofii în cuburi, puneți-i într-o oală cu apă, condimentați cu sare și piper și fierbeți aproximativ 30 de minute după ce bulionul începe să fiarbă.
2. Ceapa se prajeste cu morcovii, se adauga rosii si usturoiul tocat, aducand catifelarea si culoarea grosolană.
3. Se scurge excesul de lichid din fasole și se combină cu bulionul. Punem acolo prăjirea gătită din legume și păstrăm totul la foc mic aproximativ 2 minute.
4. Rămâne doar să puneți varză tocată, așteptați trei minute, opriți aragazul și lăsați vasul să se rumenească timp de 30 de minute.