Ciorba de sorel este un prim fel de mâncare sănătos, care se recomandă să fie preparat după deficiența de vitamine din iarnă, pentru că are o mulțime de elemente necesare.

Supa clasica de oua Sorrel

Ciorba clasică de ouă de șorel este cea mai simplă rețetă cu un set minim de ingrediente.

Produse obligatorii:

  • două ouă;
  • morcov;
  • condimente la discreția ta;
  • 300 de grame de frunze de sorel;
  • doi cartofi;
  • 400 de grame de carne.

Procesul de gătit:

  1. Pe baza cărnii selectate, pregătim bulionul. Puteți folosi apă obișnuită, apoi vasul se va dovedi mai ușor.
  2. Într-un recipient separat, fierbeți cartofii și morcovii cu coaja.
  3. Curățăm legumele, aruncăm bulionul fierbinte sau apa. Acolo punem șuvița tăiată în bucăți, asezonăm cu condimente.
  4. Bate conținutul ouălor și introduce ușor în supă, ar trebui să fiarbă în acest moment. Așteptăm până când ouăle sunt ondulate și asta este, puteți decola.

Cu pui

Ciorba de pătlagină de pui este o altă modalitate de a face o masă delicioasă și plină de suflet pentru întreaga familie.

Ingrediente esențiale:

  • 300 de grame de sorel;
  • o bucată de pui;
  • o morcov și ceapă;
  • condimente opționale;
  • doi cartofi.

Procesul de gătit:

  1. Gateste carnea la foc mic aproximativ 30 de minute pentru a face un bulion, apoi pune-o pe o farfurie.
  2. În cele întâmplate, puneți cartofii tocați în cubulețe. Rotiți morcovii și ceapa în bucăți mici, prăjiți-le o vreme până se rumenesc, trimiteți-le la supă și aduceți la dispoziție cinci minute.
  3. Adăugați acum la restul de produse sorel tocat, condimentele selectate și păstrați pe aragaz timp de două minute.

Supa slabă

Supa slabă de coadă este o masă ușoară pentru post sau o dietă cu multe vitamine.

Produse obligatorii:

  • un morcov;
  • trei cartofi;
  • 200 de grame de sorel;
  • o roșie;
  • diverse verzi și condimente.

Procesul de gătit:

  1. Grind toate aceste ingrediente în cuburi.
  2. Punem un recipient cu apă astfel încât să fiarbă, și aruncăm cartofi acolo.
  3. După 10 minute, se adaugă morcovii, roșiile și sorelul.
  4. Rămâne doar să turnați verdeață și orice condimente pe gustul dvs., țineți încă două minute pe foc, astfel încât legumele să devină complet moi și farfuria să fie gata.

Supa de tocană rapidă

Supa de coajă cu tocană - o rețetă pentru când este foarte puțin timp, dar ai nevoie de ceva gustos, satisfăcător și cu carne.

Produse obligatorii:

  • trei cartofi;
  • două ouă;
  • conservele de tocană sunt mici;
  • morcovi și ceapă;
  • diferite condimente;
  • 200 de grame de sorel.

Procesul de gătit:

  1. Pentru a găti ciorba de coadă în conformitate cu această rețetă, nu avem nevoie de o tigaie. Toate acțiunile pot fi făcute imediat într-o cratiță.
  2. Întindem tocanita în ea, prăjim o perioadă, adăugăm ceapa tocată, apoi morcovii și ținem până când legumele sunt moi.
  3. Umplem conținutul cu apă, iar când fierbe, puteți arunca cartofii în cuburi.
  4. Când este aproape gata, adăugați smântână tocat, diverse ierburi și condimente selectate, țineți câteva minute și îndepărtați-le de pe foc. Se servește cu jumătăți de ou fierte.

Într-un aragaz lent

Supa gătită într-un multicooker păstrează mult mai mulți nutrienți decât cea obținută pe o sobă într-o tigaie convențională.

Produse obligatorii:

  • ceapa;
  • două ouă;
  • orice carne care cântărește 300 de grame;
  • morcov;
  • condimente opționale;
  • trei cartofi;
  • 100 de grame de sorel.

Procesul de gătit:

  1. Mai întâi, coborâți carnea tăiată în bucăți medii în cană.
  2. Punem morcovii, ceapa și cartofii, tocați pe o răzătoare, în cubulețe. În această etapă, asezonăm cu condimentele selectate după bunul plac. Dacă doriți, puteți prăji puțin legumele în modul „Coacerea” timp de 10 minute.
  3. Umplem conținutul cu apă, este de dorit să fie deja fierbinte și setăm funcționarea dispozitivului la modul „Stingere” timp de o oră.
  4. Cu cinci minute înainte de a se termina timpul de gătire, se toarnă ouă ușor bătute și sorel în ciorbă în felii. Asteptam pana cand programul termina lucrul si poate fi servit.

Supa de conserve sau congelate

Din moment ce sorel are un sezon scurt, merită să-l înghețați sau să-l rulați în avans, astfel încât să puteți pregăti apoi un fel de mâncare sănătos în orice moment al anului.

Produse obligatorii:

  • patru cartofi;
  • 350 de grame de carne;
  • 400 de grame de conserve;
  • două ouă;
  • diferite condimente;
  • ceapa.

Procesul de gătit:

  1. Ca întotdeauna, pregătim bulionul din carne: gătim puiul aproximativ 30 de minute și încă ceva timp de aproximativ o oră.
  2. După ce baza este gata, scoateți carnea, dacă doriți, poate fi tăiată și pusă înapoi.
  3. Adăugați cartofii, tocați în cubulețe mici, ceapa prăjită și țineți vasul pe aragaz până când cartofii sunt moi.
  4. Rămâne doar să întindeți sorelul tocat și turnați ușor un conținut de ouă biciuite. În doar câteva minute, vasul poate fi servit.

Ciorba de piure

Se dovedește că sorel poate găti nu numai o supă standard, ci și un piure de supă.

Produse obligatorii:

  • 50 de grame de sorel;
  • doi cartofi;
  • condimente după bunul plac;
  • un borcan mic de smantana;
  • 25 de grame de ulei;
  • ceapa.

Procesul de gătit:

  1. Este mai bine să începi să gătești imediat într-o cratiță, astfel încât să nu mai fie nevoie să schimbi nimic mai târziu. În ea am înecat o cantitate mică de ulei, pe care prăjim ceapa tocată.
  2. Turnați conținutul cu cantitatea potrivită de apă, aduceți la fierbere și aruncați cartofii în cuburi, așteptați până devine moale.
  3. Rămâne doar să adăugați sorel, țineți vasul încă trei minute, apoi măcinați într-o masă asemănătoare terciului cu un blender, turnați smântână și aduceți o stare de piure de cartofi.

Borș verde cu urzică, sorel și ou

O versiune bogată, bogată a preparatului, cu un ingredient interesant, dar atât de util - urzica.

Produse obligatorii:

  • trei cartofi;
  • 50 de grame de urzică;
  • morcovi și ceapă;
  • trei ouă;
  • diferite condimente pe gustul tău;
  • 30 de grame de ulei;
  • 200 de grame de sorel;
  • 350 de grame de orice carne.

Procesul de gătit:

  1. Mai întâi, pregătește bulionul, fierberea cărnii timp de aproximativ o oră, condimentându-l bine cu mirodenii.
  2. Dacă doriți, carnea poate fi îndepărtată sau tocată și introdusă din nou în farfurie.
  3. La cele întâmplate, adăugați cartofii tăiați cubuleți, țineți la foc mic până devine moale.
  4. Ținem legumele tocate o vreme într-o tigaie fierbinte până când se formează o culoare frumoasă de trandafir și trimitem în farfurie.
  5. Înainte de utilizare, este recomandat să turnați urzica cu apă clocotită, atunci nu va fi atât de înțepător. O transformăm și șorlăm în bucăți și adăugăm la alte componente.
  6. Rămâne doar să completați fierberea, tăiată în bucăți mici de ouă, țineți încă un minut și scoateți din aragaz.

Brânză originală - supă de sorel

Această combinație dă un gust pur și simplu unic.

Produse obligatorii:

  • tomate;
  • două ouă;
  • condimente opționale;
  • 150 de grame de sorel;
  • trei cartofi;
  • ceapă și morcovi unul câte unul;
  • o crema de branza.

Procesul de gătit:

  1. Ștergem roșia de pe piele, în loc de ea puteți folosi pasta de roșii.
  2. Într-o tigaie fierbinte, aduceți ceapa tocată, morcovii râși și roșiile la o culoare roz.
  3. Cartoful, tăiat anterior, este trimis în apă, adus la fiert și ținut până la moale. După aceea, întindeți legumele pregătite.
  4. Frecăm brânza rece pe o răzătoare, tăiem sorel și combinăm cu bulionul. Se toarnă ouă ușor bătute acolo, se amestecă, așteptați până se prind, durează literalmente trei minute. Stingeți focul și după 15 minute se poate servi ciorba.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: