Frigiozele din frigarui într-un cuptor de pui nu sunt numai gustoase, ci și un fel de mâncare sănătos care va atrage atât adulții, cât și copiii. Marele avantaj al puiului este că puteți folosi un număr mare de marinade pentru aceasta și să completați vasul cu legume pentru fiecare gust.
Mai jos sunt cele mai simple și interesante rețete, cu ajutorul cărora puteți pregăti mâncăruri originale și delicioase pentru vacanță sau pentru fiecare zi.
Continut material:
Frigarui clasice pe frigarui într-un cuptor de pui
Această rețetă este foarte ușor de preparat, nu necesită un număr mare de ingrediente.
Ca frigarui, puteți folosi atât pinioane metalice cât și în lemn. Acesta din urmă trebuie înmuiat în apă timp de câteva ore, pentru a nu arde în cuptor.
Pentru un grătar clasic pe frigarui cu file de pui, sunt necesare următoarele componente:
- un kilogram de pui;
- 10 g sare;
- 1 ceapa mare;
- 0,5 linguriță usturoi uscat;
- putin piper negru;
- niște suc de lămâie.
Pregătiți vasul după cum urmează:
- Carnea este spălată complet, curățată de bucăți de grăsime și filme, tăiată în bucăți mici.
- Marinada se face după cum urmează: într-un blender se toacă ceapa, se adaugă sare, usturoi, piper și suc de lămâie, se amestecă bine până se obține o masă omogenă.
- Bucățile de pui se introduc în marinată și se amestecă bine, astfel încât toată carnea să fie acoperită uniform cu un strat subțire de amestec.
- Billetul rezultat este trimis la frigider timp de 12 ore pentru perfuzie.
- Cuptorul este încălzit la 200 de grade. Filetul marinat este legat pe frigarui și așezat pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Coaceți timp de cel puțin 20 de minute, întorcând periodic frigaruiile pentru a obține o crustă uniformă.
Servit fierbinte. Un plus minunat pentru ei va fi o salată de legume, cartofi sau paste.
File de pui
Filetul tăiat din coapse și picioarele păsării este perfect pentru acest fel de mâncare. Marinada este făcută din ingrediente simple, în timp ce vasul devine suculent și moale chiar și atunci când se răcește.
Următoarele componente vor fi necesare:
- un kilogram de file de pui tăiat de la picioare și coapse;
- 1 ceapa mare;
- 1 lingură l. muștar;
- suc din jumătate de lămâie mică;
- sare, piper - după gust;
- adăugați opțional condimentele preferate.
Pentru toate tipurile de frigarui de pui, se recomandă utilizarea nu numai a sânului, ci și a gambei. Carnea trebuie separată cu grijă de oase și tăiată în bucăți. Un astfel de fel de mâncare va fi și mai suculent și mai moale.
Pregătiți kebab astfel:
- Filetul tăiat în bucăți mici. Nu le face prea mici - vasul se va dovedi uscat.
- Pregătiți marinata: tăiați ceapa în inele subțiri subțiri, adăugați muștar, zeama de lămâie, sare, piper și orice mirodenii după gust, amestecați bine.
- Marinați carnea în amestecul rezultat o zi.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, pre-acoperiți foaia de copt cu pergament. Coarda file pe frigarui și pus pe o foaie de copt.
- Coaceți aproximativ o jumătate de oră, întorcând periodic frigaruiile pentru a coace uniform.
Felul de mâncare se servește fierbinte, merge bine cu piure de cartofi și salată de legume.
Rețetă de ananas fantezistă
O opțiune excelentă pentru o masă festivă. Felul de mâncare se dovedește aromat, gustos și suculent, iar oaspeții cer întotdeauna suplimente.
Pentru un astfel de grătar, veți avea nevoie de felii de ananas în sirop și de un file mare de sân. Acest lucru este necesar pentru a oferi kebabului o formă specială. De asemenea, vasul nu va cădea din frigarui în timpul procesului de coacere.
Numărul exact de componente necesare este prezentat mai jos:
- 1 piept mare de pui, fără piele și oase;
- jumătate de pahar de ketchup de tomate (dacă se dorește, poate fi înlocuit cu suc gros de roșii cu pulpă);
- jumătate de pahar de sos de soia;
- 1 cutie mică de ananas în sirop, feliată în inele.
Pregătiți vasul după cum urmează:
- Filetul se taie în fâșii lungi subțiri, ananasul este zdrobit în bucăți mici.
- Marinada este simplu de preparat - trebuie să amestecați bine sucul de roșii și sosul de soia, după care turnați fâșii de file cu amestecul rezultat. Se lasă la frigider 12 ore.
- Momentul cel mai crucial a venit - coarnă de carne și ananas pe frigarui. Fileul este străpuns astfel încât să se obțină un șarpe, iar la fiecare rând, un strat de ananas este străpuns în plus.
- Produsul semifabricat rezultat este așezat pe o foaie de folie și trimis la un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 25-30 de minute.
Vasul finit este ușor răcit și poate fi servit.
Frigarui de pui pentru copii
Această rețetă va atrage nu numai copiii, ci și părinții. Felul de mâncare devine suculent și moale, iar pinioanele din lemn provoacă încântare copiilor. Principala diferență între această rețetă și restul este absența condimentelor arzătoare și o cantitate minimă de sare, deoarece aceste ingrediente nu sunt utile pentru un organism în creștere.
Pentru un kebab de pui "bebeluș", ar trebui să vă aprovizionați cu următoarele componente:
- un kilogram de pui fără piele și oase;
- 4 lingurițe. l. smantana grasa;
- 4 lingurițe. l. ulei de măsline;
- 2 linguriță suc de lamaie;
- 2 cepe medii;
- putina sare dupa gust.
Prepararea farfuriei este foarte simplă:
- Filetul este tăiat în porții mici.
- Pentru a obține marinata, amestecați uleiul, smântâna, zeama de lămâie, sarea și ceapa tocată fin.
- În amestecul rezultat, marinați fileul timp de o zi.
- Se strecoară carnea marinată pe frigarui și se prăjește până se rumenesc într-o tigaie la grătar. Stare importantă! Nu este nevoie să aduci vasul la dispoziție.
- Produsele semifabricate rezultate sunt pliate pe o folie de copt, care apoi trebuie înfășurată.
- Gratar pentru a trimite la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru o jumătate de oră.
Înainte de a servi pe masa copiilor, vasul este ușor răcit.Dacă mini-grătarul pare prea proaspăt pentru adulți, atunci puteți adăuga orice sos picant pentru a-l gusta, gustul neutru al cărnii nu va intra în conflict cu acesta.
Gătit cu legume
Shish kebab poate fi servit ca fel de mâncare independent, nu are nevoie de farfurie. Principalul său plus este că orice legume sunt potrivite pentru gătit, totul depinde de gustul gazdei.
Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru acest fel de mâncare:
- 1 kg de pui, puteți lua amestecat de la sân și coapse;
- 2 cepe mari;
- sare, piper, condiment de pui - după gust;
- roșii cherry, ardei gras, vinete, dovlecel, morcovi - după gust.
Gătirea unui astfel de grătar este foarte simplă:
- Tăiați carnea în bucăți mici, sare, piper, adăugați ceapa tocată în inele. Se lasă la frigider câteva ore.
- Spălați bine legumele și curățați-le, dacă este necesar. Zucchini și vinete tăiate în cubulețe, roșii și morcovi - inele.
- Frigarile frigarui trebuie să fie înțepate astfel încât carnea să se alterneze cu legumele.
- Pune produsele semifinite rezultate pe o foaie de copt acoperită cu folie și coaceți cel puțin o jumătate de oră la o temperatură de 190 de grade.
Puneți grătarul pe un vas, garnisiți cu ierburi și serviți.
Cum se face într-o bancă
O rețetă simplă și originală, cu un număr minim de componente.
O condiție importantă - veți avea nevoie de un borcan curat de 3 litri, care va trebui introdus într-un cuptor rece pentru a evita crăparea paharului în timpul gătitului.
Următoarele ingrediente vor fi necesare:
- 500 g de pui;
- 250 g roșii cherry;
- 1 ceapa mare;
- 2 linguriță sare;
- putin piper negru;
- orice mirodenii după gust;
- 4 lingurițe. l. ulei vegetal.
Pregătiți grătarul în bancă după cum urmează:
- Filetul se taie în porții mici, roșiile se taie pe jumătate, ceapa se taie în bucăți mari.
- Pentru a obține marinata, sarea, piperul, condimentele, ceapa și uleiul vegetal se amestecă, carnea se acoperă cu amestecul rezultat și se pune la frigider timp de 12 ore.
- În mod alternativ, puiul și legumele sunt înfipte pe frigarui. Golurile rezultate sunt umplute în borcan, după care este închis cu un capac de folie și introdus într-un cuptor rece.
- Grătarul este pregătit cel puțin o oră și jumătate la o temperatură de 190 de grade. Imediat ce s-a format o crustă apetisantă pe carne, vasul este gata.
Borcanul se lasă să se răcească, după care se scoate kebabul și se servește la masă cu ierburi și salată de legume. Carnea din această rețetă este suculentă și aromată.
Acest lucru este interesant:cum să marinăm delicios pinzele de porc
Kebabul de pui de casă este un simplu, ieftin, gustos și, cel mai important - un fel de mâncare sănătos, care va fi apreciat atât de adulți, cât și de copii. Puteți alege mai multe opțiuni pentru cele mai de succes marinade și răsfățați-vă în mod regulat gospodăria cu un fel de mâncare original.
