Frigarile inimilor de pui după gustul lor nu sunt inferioare tradiționale brochetelor de porc. Valoarea nutrițională și compoziția proteinelor nu sunt foarte diferite de carne. Ne oferim să diversificăm dieta cu preparate noi care pot fi servite pentru prânz, cină sau un eveniment special.
Continut material:
Broaște de inimi în marinada de lămâie de soia
Inimile de pui la grătar pe grătar pot decora orice sărbătoare.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- 0,5 kg de inimi;
- 5 linguri. l. sos de soia;
- suc de la o jumatate de lamaie medie;
- 3 linguri. l. pasta de tomate "Tomate";
- 3 căței de usturoi mediu sau 3 lingurițe. l. usturoi uscat, praf;
- 1 lingură praf de ghimbir.
Vasul este pregătit după cum urmează:
- Inimi înroșite.
- Combina sucul de lamaie, sosul de soia si pasta de rosii.
- Adăugați căței de usturoi sau usturoi uscat la marinat, amestecați bine.
- Turnați marinada prefabricată.
- Lăsați timp de 2 ore.
- Frigarui, prăjiți pe grătar sau grătar.
Pentru ca organele să fie mai bine saturate cu marinada, acestea trebuie turnate de mai multe ori cu restul sosului în timpul prăjirii.
Pe frigarui cu ardei gras într-un grătar
Inimile de pui pe frigarui, gătite pe un grătar de aer, vor aprecia orice gastronomie.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- 0,5 kg de inimi;
- 2 capete de ceapa medie;
- 50 g de maioneză obișnuită sau slabă;
- 1 lingură muștar uscat;
- 1 lingură sare;
- 1 ardei gras.
Vasul este pregătit după cum urmează:
- Se taie ceapa în inele sau jumătăți de inele, se amestecă cu inimile.
- Se taie ardeiul gras în felii subțiri, se combină cu carnea și ceapa.
- Faceți marinada cu maioneză, muștar și sare.
- Se toarnă inimi cu marinată, se introduc la frigider 2 - 3 ore, pe raftul din mijloc.
- Puneți amestecul de torturi murate pe grătarul din mijloc.
- Gătiti la viteză medie la o temperatură de 235 grade.
Timpul de gătit al unui fel de mâncare picant și copios este de doar 30 de minute.
În sos de usturoi și lămâie
Puteți marina inimile de pui pentru grătar în sos de usturoi și lămâie.
Pentru a pregăti preparatul va trebui:
- 0,5 chei;
- o jumătate de lămâie medie;
- 1 cățel mediu de usturoi sau 1 lingură. l. usturoi uscat praf;
- 2 lingurițe l. ulei de măsline rafinat. Poate fi înlocuit cu ulei de floarea-soarelui sau de struguri de bună calitate;
- 1 lingură l. sare;
- 1 lingură l. piper roșu măcinat;
- mazăre cu piper negru.
Vasul este pregătit după cum urmează:
- Se toaca ceapa, se amesteca cu usturoiul uscat sau ras.
- Se amestecă ceapa și usturoiul cu sucul de lămâie stors. Semințele de lămâie nu pot fi îndepărtate.
- Se adaugă ulei de măsline, sare, piper roșu și negru la marinată.
- Spălați și uscați organele.
- Îndoiți într-un bol emailat, turnați marinata astfel încât să le acopere complet.
- Puneți-l la frigider timp de 12 ore, este cel mai convenabil să faceți acest lucru seara.
- Friptura, prăjiți într-o tigaie.
Nu prăjiți inimile mult timp, se vor dovedi „cauciuc”.
Garnisiți cu ceapă verde, roșii și orez fiert.
Marinada de ghimbir
Grătarul gătit la cuptor se poate dovedi a fi la fel de gustos ca un fel de mâncare la foc deschis.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- 1 lingură l. sos de soia;
- 1 lingură l. rădăcină de ghimbir măcinată, uscată sau măcinată pe o răzătoare fină;
- 1 lingură l. usturoi ras;
- 2 lingurițe l. zahăr granulat;
- 2 lingurițe l. orice vin roșu cu un gust pronunțat acru.
Vasul este pregătit după cum urmează:
- Pregătiți marinata din rădăcină de ghimbir, sos de soia, usturoi ras, vin roșu și zahăr granulat.
- Se spală și se usucă inimile, se pune într-un bol mare și se toarnă marinata.
- La frigider 2 ore. Dacă este lăsat peste noapte, organele sunt mai bine saturate cu sos.
- Strângeți ușor pinioanele pe frigarui sau pinioane.
- Se prăjesc uniform pe ambele părți în cuptor.
Gratarul potrivit acestei retete este recomandat sa fie servit imediat dupa gatire.
Odată cu adăugarea de ierburi provensale
Puteți găti inimi în frigarui electric. Pentru ca farfuria să nu fie inferioară gustului grătarului preparat pe frigarui, puteți adăuga ierburi provensale în organe.
Acest lucru este interesant:cum să marinăm puiul la grătar - rețetă
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- 0,5 kg de organe;
- 2 cepe mari;
- 70 g maioneză;
- 1 lingură l. sare grosieră;
- un vârf de piper roșu măcinat;
- câteva mazăre de piper negru;
- condimente preparate pentru carne "Amestec de ierburi provensale".
Vasul este pregătit după cum urmează:
- Clătiți și uscați organele. Nu îndepărtați grăsimea, deoarece se va topi în timpul prăjirii.
- Ceapa se taie în inele sau jumătăți de inele, se pune într-un vas cu carne.
- Faceți marinată din maioneză, sare, piper și ierburi Provence.
- Ungeți carnea cu marinada și refrigerați.
- După două ore, puteți prăji grătarul într-un grătar electric sau într-o tigaie pe ambele părți.
Inimile pregătite corect ar trebui să fie moi. Pinioane de lemn, pe care sunt înțepate inimile, se înmoaie în apă înainte de a găti chebab-urile.
Stringing organe, le puteți alterna cu felii de legume: roșii, ardei gras (roșu și galben), vinete, care va satura vasul cu note proaspete.
Inimi în sos de miere cu ketchup
Pentru gurmanții adevărați, o marinadă neobișnuită de miere este potrivită.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- 1 kg inimi de talie medie;
- 6 lingurițe. l. miere topită;
- 2 lingurițe l. ketchup pentru gratar;
- 5 linguri. l. oțet;
- sare de masă după gust;
- 2 cepe mari.
Vasul este pregătit după cum urmează:
- Clătiți semifabricatele, așezați-le într-un colizor pentru a se usca.
- Pregătiți sosul din ingredientele declarate conform listei: miere, ketchup, oțet, sare.
- Se amestecă carnea cu sosul, se lasă o oră într-un loc rece.
- String inimile pe frigarui sau pinioane. Vasul este gătit într-o tigaie sau într-o friză electrică.
Puteți alege oricare dintre opțiunile propuse. Principalul lucru este să respectați proporțiile și tehnologia de gătit. Felul de mâncare se va dovedi util, satisfăcător, cu o serie de calități aromatice posedate de organe din prima categorie.
