Pentru a salva gazda „cu o singură lovitură pentru a ucide două păsări cu o singură piatră” - pentru a economisi timp iubitei sale și a fi foarte apreciată ca bucătăreasă, puteți găti o delicioasă ca o charlotte într-un aragaz lent. Acest miracol al tehnologiei nu necesită o intervenție constantă și rularea în jur, doar pregătiți aluatul, turnați-l și continuați-vă afacerea. La întoarcere, va fi descoperit un fel de mâncare finit, ale cărui arome vor ademeni toate gospodăriile în bucătărie.
Continut material:
Charlotte clasică cu mere
Charlotte cu mere într-un aragaz lent este o rețetă clasică care nu necesită abilități mari. Acest fel de mâncare poate fi numit și „mama”, pentru că numai ei știu să-l gătească, astfel încât să-ți lingi degetele. Puteți folosi aproape orice fel de măr pentru un astfel de desert, dar este mai bine să folosiți fructe nu foarte suculente, bine conservate. Aroma lor este de asemenea importantă. Merele soiurilor „Renet”, „Golden”, „Jolnagold” sunt perfect potrivite.
O listă completă de ingrediente arată astfel:
- mere - 0,5 kg;
- zahăr granulat - 1 pahar fațetat;
- ouă de pui - 4 buc .;
- făină de grâu - 1 pahar fațetat;
- un vârf de scorțișoară;
- unt - 10 g;
- praf de copt - 1 linguriță.
Metoda de gătit:
- Spălăm bine ouăle cu sifon sub apă curgătoare. Ar trebui să fie mari. Dacă ouăle sunt mici - luați 5 bucăți.
- Îi dăm într-un bol adânc, turnăm zahăr acolo și începem să batem cu un blender sau un mixer. Baterea ouălor trebuie făcută foarte atent, deoarece splendoarea tortului depinde de acest lucru.
- Se toarnă ingrediente uscate (praf de copt, scorțișoară, făină) în ouă și se amestecă. Ar trebui să fie un aluat subțire.
- Se spală merele, se îndepărtează miezul și se taie în felii.
- Se toarnă fructe în aluat, se amestecă.
- Ungem forma cu ulei, stropim puțin zahăr și turnăm acolo aluatul de mere.
- Selectăm modul „Coacerea” din meniu, timpul este de 1 oră, pornim dispozitivul.
Produse de patiserie luxuriante cu brânză de căsuță
Cea mai delicată patiserie care poate fi doar o plăcintă cu brânză de căsuță. Se dovedește moale, satisfăcător și, în același timp, scăzut de calorii. Toată lumea iubește un astfel de fel de mâncare, indiferent de vârstă. Chiar și mamele tinere pot păcăli și hrăni brânza de căsuță a copiilor care nu le plac în cea mai pură formă. În general, fără minusuri - unele plusuri.
Pentru a crea o adevărată capodoperă culinară, veți avea nevoie de:
- cascaval natural - 400-500 g;
- amidon de cartof - 2 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 1 cană;
- făină de grâu - 0,5 pahare fațetate;
- ouă de pui - 4-5 bucăți;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi (15%) - 100 g;
- unt - 10 g;
- un vârf de bicarbonat de sodă.
Metoda de gătit:
- Pentru această rețetă, separă proteinele din două ouă într-un vas, gălbenușurile într-un altul.
- Adăugați cașcavalul în gălbenușuri, turnați jumătate din zahăr acolo și amestecați cât mai bine până când masa devine uniformă.
- Aruncăm doi vârfuri de zahăr granulat în proteină, luăm un mixer și batem. Masa trebuie să ia forma unei spume rezistente luxuriante.
- Conectăm ambele părți într-una. Este mai bine să faceți acest lucru cu o spatulă sau o lingură. Aceasta va fi umplutura.
- Pentru test, bateți ouăle rămase și zahărul. Când amestecul devine omogen, foarte încet și cu grijă începem să adăugăm făină și apoi sifon.
- Turnăm forma cu ulei, turnăm jumătate din aluat în ea. Îl acoperim cu umplutură și completăm restul.
- Acum etapa finală: selectați modul „Gătirea” pe multicooker, timp de 1 oră, începeți programul.
Cea mai rapidă opțiune pe kefir
Când nu există timp să vă încurcați mult timp, puteți fi atenți la rețete rapide. Pentru a obține mâncarea terminată cât mai curând posibil, trebuie să utilizați produse lactate. În acest caz, este kefir. Pe această bază, plăcinta este mult mai aerisită și mai fragedă decât în orice altă bază. Charlotte pe kefir este o opțiune excelentă pentru o gustare la serviciu sau o petrecere la ceai cu prietenii.
În această realizare, utilizăm următorul raport de ingrediente:
- kefir proaspăt - 1 pahar fațetat;
- zahăr granulat - 1 pahar fațetat;
- făină de grâu - 2 pahare fațetate;
- zahăr înghețat - 1 lingură. o lingură;
- ouă de pui - 3 buc .;
- nuci - 5 buc .;
- bicarbonat de sodiu - 1 lingurita;
- unt - 10 g;
- praf de copt - 1 linguriță.
Metoda de gătit:
- Cernem făina astfel încât să capete aer și să facă tortul mai magnific.
- Bateți ouăle cu zahărul adăugând sodă.
- Acum treceți la infuzia de kefir. Ar trebui să fie cald. Îl puteți încălzi în cuptorul cu microunde sau metoda tradițională de „baie de apă”.
- Amestecul este gata pentru a adormi făina. O facem încet, altfel bulgărele vor strica întregul gust.
- Într-o formă unsă, mutați biletul de kefir.
- Setăm slow cooker-ul în modul „Coace” cu un timp de 50 de minute.
- Se presară charlotte pregătite cu zahăr pudră și nuci zdrobite.
Cum să gătești Charlotte cu varză
O rețetă similară:charlotte cu varză
Pentru cei cărora nu le plac dulciurile, o astfel de plăcintă cu varză sărată va fi corect. Variațiile felului de mâncare nu au număr: există metode de gătit cu verdeață, morcovi, brânză feta. O puteți face dietetică, pe smântână, sau mai mulțumitoare, pe maioneză. În orice caz, rețeta este simplă, chiar și o gazdă începătoare o poate repeta.
Puteți prepara charlotte cu umplutură de varză în prezența unor astfel de produse:
- făină de grâu - 250 g;
- varză albă - 400 g;
- o ceapa;
- smantana proaspata - 200 g;
- unt - 100 g;
- maioneza - 70 g;
- ouă de pui - 2 buc .;
- verdeață după gust;
- sodă de copt - 0,5 linguriță;
- doi pui de sare;
- condimente după gust (coriandru, curry, un amestec de ardei și altele).
Metoda de gătit:
- Primul lucru pe care îl facem este să umplem. Pentru a face acest lucru, coajați și tocați ceapa, ierburile, varza în bucăți mici.
- Stoarceți sucul din varză cu mâinile. Acest lucru va ajuta vasul să atingă consistența dorită.
- Prăjiți ceapa în jumătate de unt topit. Apoi adăugăm acolo varză și verdeață.Când umplutura este aproape gata, puneți uleiul rămas, cu excepția unei bucăți mici pentru a unge matrița. Sarea și condimentarea este recomandată pe gustul tău.
- Acum este timpul pentru test. Se prepară astfel: în diferite boluri amestecăm componentele lichide și cele uscate. Faina, sarea si soda intr-un recipient, ouale batute, smantana si maioneza in altul.
- Ungem forma multicooker-ului cu ulei fără goluri și umplem aluatul.
- Punem umplutura deasupra cu o abatere de la marginile de 1 cm.
- Coaceți tortul în modul „Coacerea” timp de o oră.
Placinta cu cirese delicioase
Charlotte cu căpșuni și cireșe este ca o declarație de dragoste. S-ar părea un fel de mâncare simplu, dar poartă un fel de căldură și confort. Poate pentru că este asociat cu Crăciunul și familia. Acest fel de mâncare este un vecin frecvent al raței coapte la masa festivă.
Acest tort bazat pe următoarele produse vă va ajuta să reveniți la o dispoziție solemnă fericită:
- căpșuni (proaspete sau congelate) - 300 g;
- cireșe picate (proaspete sau congelate) - 300 g;
- făină de grâu - 200 g;
- unt - 10 g;
- zahăr granulat - 200 g;
- vanilie - 1 pachet;
- ouă - 3 buc .;
- praf de copt - 1 lingură.
Metoda de gătit:
- Într-un bol adânc, bateți ouăle și zahărul. Ar trebui să facă o spumă luxuriantă. Acest lucru este cel mai ușor de făcut cu un mixer sau un blender, deoarece biciul va fi prea lung.
- Vanilina și soda se toarnă într-un amestec de ouă, se amestecă de asemenea.
- Apoi urmează adăugarea făinii: se toarnă în porții mici și se amestecă.
- Cu o bucată de ulei ungem forma și turnăm aluatul acolo.
- Amestecați căpșunile cu cireșele. Întindeți fructele în mod uniform în funcție de aluat și închideți capacul.
- În modul „Gătire”, o astfel de charlotte va fi gătită timp de aproximativ o oră.
Mai multe materiale:reteta de charlotte
Charlotte cu rubarbă
Dintr-un anumit motiv, amantele noastre uită neobișnuit rubarba. Însă petiolele lui sunt gustoase și sănătoase. Soiurile comestibile ale acestei plante includ: "Wittroka", ondulant, coacăz și altele. Toate aceste tipuri de rubarbă sunt cunoscute pentru efectele lor pozitive asupra tractului gastrointestinal.
Delicatetea se va dovedi ideală cu astfel de produse:
- rubarb - 500 g;
- ouă de pui - 4 buc .;
- făină de grâu - 1 pahar fațetat;
- praf de copt - 1 linguriță;
- zahăr granulat - 1 pahar fațetat;
- ulei vegetal - 10 g;
- pesmet - 1 lingură. o lingură;
- zahăr pudră - 1 lingură. o lingură.
Metoda de gătit:
- Curățăm rubarba, îndepărtăm pielea și tăiem în părți mici.
- Ungeți un bol cu multicookere cu unt și presărați cu pesmet pentru pană. Întindeți rubarba deasupra.
- Ouăle și zahărul sunt baza oricărei plăcinte. Le batem bine până vedem o spumă groasă.
- Turnați praful de copt cu făină acolo încet. Interferim nu mai puțin atent.
- Se toarnă teslo deasupra rubarbei. Setați modul „Coacerea” timp de 60 de minute și ne otrăvim singuri.
- Când se servește, se presară abundent cu zahăr pudră.
Delicioasa prajitura Charlotte Pear
Când te-ai săturat de o plăcintă cu mere clasică sau de o delicioasă plăcintă de vișine, de ce să nu o gătești cu o pere. Acest fruct nu este mai puțin decât altele potrivite pentru așa ceva. Doar aici fructele nu trebuie bătute și moi, ci integrale și ferme. În caz contrar, în loc să umplem, putem obține piure de cartofi solizi.
Rețeta charlotte de pere listează aceste componente:
- pere dulci - 3 buc .;
- făină de grâu - 200 g;
- unt - 30 g;
- jumătate de lămâie;
- câteva foi de mentă;
- ouă de pui - 3 buc .;
- praf de copt - 1 linguriță;
- un vârf de scorțișoară.
Metoda de gătit:
- În primul rând, pregătiți perele. Pentru a face acest lucru, spălați-le bine, tăiați astfel de părți precum pielea, miezul și coada. Tăiați carnea în felii de grosime medie.
- Combinând ouăle și zahărul, faceți aluatul. Mai întâi, într-un mod lent, apoi într-un mod rapid al mixerului, bateți-le până când încep să spumă.
- Ingredientele uscate (scorțișoară, praful de copt și făina cernută) trebuie amestecate și combinate cu masa de ouă.
- Felii de pere puse în aluat, deranjează.
- Ungeți un bol cu multicookere cu mult ulei. Acest lucru va ajuta la prevenirea arderii. Acum puneți piesa acolo.
- În modul „Coacerea” gătim exact 1 oră.
- La servire, decorați fiecare porție cu o felie de lămâie și o frunză de mentă.
Cu portocaliu
Oricine iubește produse de patiserie dulce cu amărăciune ar trebui să încerce cu siguranță să gătească charlotte într-un aragaz lent, cu o portocală. Aceasta nu este o opțiune atât de lungă, ci o opțiune preferată a specialiștilor culinari. Un astfel de biscuiți va deveni un depozit de vitamine în sezonul de toamnă pentru întreaga familie, iar gospodăriei îi va plăcea, de asemenea, să aibă gust.
Începând cu pregătirea, vom obține următoarele ingrediente:
- portocale - 2 buc .;
- coaja de portocala - 2 lingurite;
- ouă de pui - 5 buc .;
- stafide sau fructe uscate - 100 g;
- făină de grâu - 2 pahare fațetate;
- zahăr granulat - 2 pahare fațetate;
- margarină - 10 g;
- zahăr pudră - 1 lingură. o lingură.
Metoda de gătit:
- Ca întotdeauna, rețeta de charlotte începe cu bătaie de ouă și zahăr. Când starea de spumă luxuriantă este atinsă, puteți turna treptat făină.
- Cojiți portocalele și împărțiți în felii.
- Frecați zarzavul pe o răzătoare fină.
- Se adaugă jumătate de portocale și se toarnă aluatul, jumătate pusă într-un bol cu margarină unsă.
- Presărați-le cu zahăr și turnați aluatul. Alegând modul de coacere, lăsăm prăjitura la copt timp de o oră.
- Se presară vasul finit cu zahăr pudră.
Fiecare dintre plăcintele descrise este demnă de cea mai înaltă laudă. Rămâne doar să decideți ce umplere este mai pe placul vostru. Cu o mică practică, puteți găti o astfel de charlotte de casă, care va depăși toate cele din magazin.
