Charlotte de la multicooker vă permite să gătiți tortul preferat rapid, fără probleme, chiar dacă oaspeții trebuie să vină din orice minut. Ingrediente simple, tehnologie necomplicată, dar rezultatul este un desert luxuriant care se topește literalmente în gură. Este suficient să studiezi unele dintre nuanțe și să te mulțumești cu produse de patiserie proaspătă cel puțin în fiecare zi.

Rețeta clasică pentru charlotte într-un aragaz lent

Oportunitățile multicookerilor sunt dezvăluite gazdelor din ce în ce mai largi. Acest aparat ajută la economisirea timpului și este foarte important să nu aveți nevoie să urmați gătitul: programul ajustează independent timpul, calculează puterea și gradul de „prăjire” pentru fiecare fel de mâncare. Este suficient să amestecați componentele în multi-bol, să setați modul și - puteți face în siguranță propriul dvs. lucru.

Veți avea nevoie de:

  • Un pahar cu făină premium cernută.
  • 3 ouă de pui.
  • Un pahar de zahăr granulat (puteți lua mai puțin zahăr dacă nu vă plac dulciurile sau aveți o varietate dulce de mere).
  • Mere - 500 gr.

Pentru ca rezultatul să vă placă, încercați să faceți totul conform instrucțiunilor prezentate. În primul rând, este important să tăiem merele în felii înguste. Pentru a face acest lucru, este mai bine să tăiați coaja din ele, să tăiați miezul cu semințe. Nu faceți bucățile prea subțiri, este mai bine să le lăsați cu grosime medie. Bateți ouăle cu zahărul până la vârfuri stabile. Dacă doriți, adăugați puțină vanilină în amestecul de ouă.

Se unge un pahar de făină în amestec. Acum este important să punem merele și să amestecăm totul cu atenție, având grijă să nu rănim merele. Gatiti la cuptor pentru 30-40 de minute. Întoarceți-vă de cealaltă parte și rumeniți tortul din nou. Charlotte poate fi servită cu cremă de unt sau cu o minge de înghețată.

Alege cea mai bună varietate! Merele pentru desert sunt cele mai potrivite pentru soiurile tari, dulci și acre (de exemplu, Semerynka verde este excelent). Merele moi din plăcintă se vor destrăma și vor avea gust de bomboane de bumbac. Dacă totul a fost gătit corect, ca merele să păstreze o consistență elastică, vasul finit va fi moderat suculent, dar nu înfundător.

O reteta pentru charlotte luxuriante cu mere

 

Secretul charlotte luxuriante este într-un mod special de a bate ouăle și zahărul granulat.În primul rând, separați gălbenușurile de proteine ​​și bateți-le separat cu zahăr. Este foarte important ca boabele de nisip să fie dizolvate complet. Acum să lucrăm cu proteine ​​- masa ar trebui să se transforme într-o masă albă luxuriantă. Câteva picături de suc de lămâie te vor ajuta să obții rezultate.

Citește și: charlotte cu căpșuni

Este timpul să combinați ouăle și făina. Toate ingredientele sunt puse pe rând, este extrem de important să amestecați totul cu atenție în sensul acelor de ceasornic într-o singură direcție. Și abia în ultima clipă merită să amestecați amestecul cu fructe.

Amintiți-vă! Charlotte va fi și mai magnifică, mai aerisită, dacă adăugați puțină pulbere de copt în amestecul de aluat (pungă de 20 g) sau o lingură de desert cu sodă, stinsă cu oțet.

Dieta Charlotte cu fulgi de ovăz și miere într-un aragaz lent

 

Toți cei care își monitorizează greutatea pot ajusta rețeta de charlotte, înlocuind zahărul cu miere și o parte din făină cu fulgi de ovăz. Un astfel de desert se va dovedi nu atât de luxuriant, dar foarte gustos și sănătos. Următorii dietei Ducan pot îndulci Charlotte în loc de miere cu îndulcitorul obișnuit.

Deci, veți avea nevoie de:

  • 1/2 cana faina.
  • 1/2 cană făină de ovăz măcinată.
  • 3 linguri. linguri de miere.
  • 3 ouă.
  • Un kilogram de mere acre.

Puteți coace o plăcintă prin analogie cu rețeta clasică: o astfel de charlotte este bine coaptă în modul „coacere”. Tortul mai ales delicios devine dimineața, când se răcește complet.

Desert caș într-un aragaz lent

O variantă de brânză de căsuță de charlotte cu mere este un desert util, care poate fi oferit chiar și copiilor foarte mici de la un an. Are un gust ca o caserolă îndrăgită de toți, iar merele conferă amărăciune și tandrețe deosebită.

Se prepară:

  • Două pachete de brânză de căsuță, câte 200 g fiecare
  • 4 ouă.
  • 150 g unt
  • Un pahar de zahăr înghețat.
  • 300 g făină.
  • 500 g mere.

Brânza de vată se freacă printr-o sită sau se toacă cu ajutorul unui blender. Acum că nu mai rămân mici buline, se adaugă treptat zahăr pudră, ouă, făină și unt înmuiat. Feliile de mere sunt așezate în partea de jos a mai multului bol într-un strat îngrijit și turnate cu un amestec de ou de caș. Pregătiți vasul în modul „coacere” până când este complet gătit.

Felul de mâncare va fi foarte gustos dacă este servit cu sos de vanilie sau un pic de mușcătură în budinci cremoase gata preparate, care se vând gata făcute.

Trucul! Dacă decideți să adăugați puțină vanilie, atunci puneți-o ar trebui să fie cu făina, nu mai devreme. Cea mai aromată vanilie este în păstăi. Ea va oferi desertului o aromă subtilă unică.

Charlotte cu ciocolată cu mere

Copiii - iubitorii mari de dinți și ciocolată vor aprecia cu siguranță desertul, care a adăugat câteva linguri de pudră de cacao. Este foarte important ca cacaua să nu fie amară: pentru aceasta, nu vă scăpați și nu cumpărați cacao instant de înaltă calitate, precum Nesquik, pentru gătit.

Proporțiile sunt exact la fel ca în rețeta clasică. Diferența va fi una: o lingură cu un deal de pudră de cacao se adaugă la aluatul terminat, după care aluatul se frământă până este neted. Coaceți tortul prin analogie cu alte soiuri de charlotte în modul „coacere”. Plăcinta finită este ușor de recunoscut: străpungeți-o cu o scobitoare - bățul trebuie să rămână uscat.

Sfat! Pentru a face prăjitura mai ușoară să părăsească bolul, este mai bine să o ungi cu câteva picături de ulei rafinat de floarea soarelui sau o bucată de cremă. Mai există un truc - puteți întoarce bolul, apoi îl ștergeți cu o cârpă cu apă rece. Diferența de temperatură va permite prăjitura finală să se „extindă” rapid fără să se lipească.

Reteta shortcrust

 

Patiseria scurtă oferă tortului un gust complet diferit. Își păstrează perfect forma - prăjitura este mai elastică, iar datorită prezenței în ea a untului, boabele se transformă în bule de aer care izbucnesc și se topesc în gură.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • 2 cani faina (250 g fiecare)
  • Un pachet de unt.
  • 2 ouă.
  • O jumătate de linguriță de sodă sau praf de copt.
  • O jumătate de pahar de zahăr.

Să facem produse de patiserie scurtă. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul moale cu făina, praful de copt (sodă) și începeți să frământați, transformându-l într-o masă netedă omogenă. Acum lăsăm bila să se „odihnească” la frigider, iar în acest moment tăiem merele în felii. Pentru a nu se înnegri, le puteți presăra cu suc de lămâie.

Este timpul să extrageți baza de nisip din jumătatea aluatului, puneți aluatul într-un bol multiplu, lăsând părțile laterale. Distribuie ușor umplutura, așezând merele într-un cerc. Frecăm restul de patiserie scurtă pe o răzătoare, în plus, firimiturile ar trebui să acopere complet umplutura. Gătiti în modul de coacere și serviți cu un ceai puternic cu lămâie și mentă.

Amintiți-vă! Nu puteți transforma o astfel de plăcintă în timpul gătitului: dacă vi s-a părut că charlotte nu a fost coaptă, creșteți ușor timpul de gătire (de obicei 10-15 minute).

Caracteristici de gătit charlotte cu mere într-un vas de crock Redmont, Polaris

Este clar că toate gospodinele au aparate speciale și pot avea propriile nuanțe atunci când gătesc. În special, proprietarii multicookerelor de marcă Redmond remarcă faptul că bolurile nu au întotdeauna o suprafață plană - are nevoie de o mică adaptare la aceasta. Dar astfel de dispozitive sunt gătite mai rapid, spre deosebire de cunoscutul brand Polaris, și puteți coace și în modurile „multi-cook” și „ZD încălzire”.

Pe lângă modul obișnuit de „coacere”, Polaris are o varietate de „coacere”: dacă le combinați cu îndemânare între ele, Charlotte capătă o crustă aurie apetisantă.

Dar, oricare ar fi vasul, plăcintele din el ies excelent: mai ales dacă citiți cu atenție instrucțiunile dispozitivului înainte de a începe lucrarea culinară. Experimentați, învățați, gătiți, răsfățați-i pe cei dragi cu gătitul acasă.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: