Charlotte cu dovleac este o mâncare simplă, dar în același timp foarte gustoasă. Dovleacul este o legumă de toamnă, dar înghețându-l vă puteți oferi prăjituri delicioase pentru un an întreg. Acest produs conține un număr mare de oligoelemente și minerale necesare organismului uman. Dovleacul este, de asemenea, un depozit de vitamine.
A face un desert nu necesită complexitate sau abilități speciale. Astfel de plăcinte sunt întotdeauna pe placul copiilor mici. Dovleacul este nu numai sănătos, dar și gustos.
Continut material:
Charlotte clasică cu dovleac
ingrediente:
- dovleac - 300 g;
- ouă de pui - 5 buc .;
- faina - 4-5 linguri. l .;
- zahăr - 10 lingurițe. l.
Mod de preparare:
- Separați gălbenușul și proteinele în diferite recipiente.
- Bateți proteinele mai întâi la mediu și apoi la viteza maximă a mixerului. Continuați șoptirea timp de un minut.
- Adăugați zahăr la proteine. Aduceți o consistență densă (astfel încât să se formeze vârfurile).
- Adăugați zahărul și făina în gălbenușuri. Se amestecă până se formează o masă omogenă.
- Agitând (strict într-o direcție) albusurile batute cu zahăr, toarnă cu grijă gălbenușurile.
- Acoperiți partea de jos a matriței cu hârtie pergament din hârtie rezistentă la grăsime (recipientul poate fi procesat cu unt).
- Tăiați sau răziți dovleacul și așezați-l pe fund.
- Turnați leguma cu aluat și dați la cuptor, încălzite la 220 de grade. Durata de coacere este de 25-30 de minute.
Rotiți charlotte-ul final, îndepărtați hârtia. După răcire, decorați după gust. Charlotte plăcintă cu dovleac este gata.
Odată cu adăugarea merelor la umplutură
Charlotte cu dovleac și mere este o plăcintă delicioasă care îi place întregii familii. Aceste două produse se completează armonios reciproc, creând o atmosferă de toamnă.
ingrediente:
- dovleac - 200 g;
- mere - 3 buc .;
- făină - 250 g;
- zahăr - 250 g;
- smântână - 1 lingură. l .;
- ouă - 5 buc .;
- praf de copt - 1 lingură.
Instrucțiuni:
- Bateti ouale cu zaharul granulat si smantana.
- Se toarnă făină cernută în masă.
- Turnați praful de copt și aduceți la o masă omogenă fără buline.
- Tăiați umplutura în cuburi și puneți pe partea de jos a unui recipient de coacere uns.
- Turnați aluatul pe mere și dovleac.
- Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
Decorați vasul finit după gust. Poate fi smântână sau zahăr pudră.
O rețetă simplă pentru chefir
Placinta cu kefir Charlotte este un preparat foarte delicat pentru ceai. Aluatul se dovedește aerisit. Aciditatea slabă este completată de o aromă ușoară de dovleac.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- kefir - 250 g;
- dovleac - 200 g;
- ouă - 1-2 buc .;
- zahăr - 100 g;
- soda - 1 lingurita;
- zahăr vanilat - pe vârful unui cuțit.
Curs de acțiune:
- Cojiți dovleacul din piei și semințe.
- Cerneti faina.
- Se introduce un ou în kefir, se adaugă zahăr granulat și bicarbonat de sodiu (opțional se înlocuiește cu un praf de copt).
- Amestecați până la neted.
- În masa rezultată, porționat (pentru a evita bulgări) se introduce făina cernută.
- Se toarnă zahăr vanilat.
- Permiteți testul să se prepara.
- Adăugați dovleacul tăiat cuburi și amestecați.
- Se toarnă aluatul pe o formă unsă sau acoperită cu foi de pergament. Se dă la cuptor până se gătește.
Este mai bine să lăsați tortul finit să stea puțin la cuptor. Charlotte pe kefir se ridică bine datorită reacției de sodă cu kefir.
Charlotte cu dovleac și cașcaval
Este ușor să faci o plăcintă cu dovleac și brânză de căsuță, iar gustul unei astfel de coacere este delicat. Felul de mâncare este perfect pentru micul dejun pentru copii.
produse:
- dovleac - 200 g;
- ouă - 3 buc .;
- cascaval - 200 g;
- făină - 300 g;
- sifon - un vârf;
- praf de copt - 1 lingură;
- kefir - 200 ml;
- ulei vegetal - 120 ml;
- zahăr - 1 lingură.
Metoda de gătit:
- Se agită sodă în kefir, se lasă să reacționeze, apoi se adaugă zahăr granulat.
- Se unge ouăle și se toarnă în chefir.
- Se adaugă ulei vegetal în amestec.
- Combinați făina cernută cu un praf de copt.
- Ingrediente uscate amestecate cu billet de kefir.
- Din masa de coajă, modelați bilele, adăugându-le zahăr.
- Tăiați dovleacul în felii medii.
- Acoperiți fundul formei cu o foaie de copt.
- Turnați aluatul.
- Întindeți bile și felii de dovleac pe toată zona.
- Se coace la 200 de grade timp de 40-45 de minute.
Tortul finalizat trebuie lăsat să se răcească, după care poate fi decorat sau presărat cu pulbere. Charlotte este gata.
Cu portocale
Dovleacul merge bine cu portocalele. Placinta Charlotte cu astfel de ingrediente are un gust bogat și o aromă pronunțată.
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- dovleac - 450 g;
- făină - 500 g;
- zahăr - 250 g;
- stafide - 200 g;
- portocaliu - 1 buc .;
- fructe confiate (portocale) - 150 g;
- coniac - 2 lingurițe. l .;
- miere - 2 lingurițe. l .;
- scortisoara - 1 lingura;
- soda - 1 lingurita.
Pentru a face charlotte trebuie să efectuați următorii pași:
- Treceți dovleacul printr-o răzătoare grosieră, adăugați miere, zahăr și coniac.
- Condimente rase pentru a combina cu piesa de prelucrat dovleac.
- Adăugați sucul unei portocale.
- Adăugați făina în dovleac. Se amestecă.
- Răscumpărați sodă cu oțet.
- Adăugați fructe confiate și un vârf de sare.
- Pune masa rezultată într-un vas de copt.
- Se coace la 180-200 de grade la cuptor.
O astfel de plăcintă creează o adevărată dispoziție de toamnă, iar aroma sa - o atmosferă de confort.
Gătit cu stafide
Pentru a crea charlotte cu stafide aveți nevoie de:
- dovleac - 250 g;
- făină - 250 g;
- zahăr - 250 g;
- stafide - 50 g;
- praf de copt - 1 lingură;
- ouă - 3 buc.
Gătirea pas cu pas:
- Bate ouăle. Adăugați zahăr granulat la ele.
- Se toarnă în făină (pre-cernut) și praf de copt.
- Aduceți o masă omogenă.
- Pune dovleacul pe fundul recipientului (tăiat în cuburi mici).
- Pune stafide pe dovleac.
- Acoperiți umplutura cu aluat.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Coaceți prăjitura până este gătită (puteți verifica frigiderul din lemn în centru).
Lasă vasul să se răcească, decorează și poate fi servit cu ceai. Bon pofta!
