Charlotte luxuriante cu mere la cuptor - 9 rețete

Charlotte luxuriante cu mere la cuptor este un desert foarte ușor și rapid.

Dacă se respectă toate regulile, tortul este moale, delicat și aerisit. Viteza de preparare și disponibilitatea ingredientelor fac ca mâncarea să fie și mai atractivă pentru gospodine.

Cum să gătești charlotte luxuriante cu mere?

Printre numeroasele rețete, este ușor să găsiți opțiunea cea mai potrivită. Este mult mai dificil de urmărit pentru a face desertul luxuriant și gustos. Pentru a face acest lucru, urmați o serie de recomandări.

Care aluat este mai potrivit pentru o plăcintă?

Pentru a împiedica aluatul să se stabilească, bate veverițele într-un bol și gălbenușurile în altul. Folosiți un produs răcit. Așadar, întreaga masă este mai ușor să ne unim și să devenim mai magnifici. Asigurați-vă că făina este uscată, fără buline. Folosiți numai soiul de grâu de primă sau cea mai înaltă calitate.

La ce temperatură și cât durează să coace?

1. Cu 15 minute înainte de a coace, trebuie să porniți cuptorul și să așteptați până se încălzește și abia apoi introduceți tigaia.
2. Temperatura optimă pentru gătit este de 180 de grade Celsius.
3. Durata medie de coacere este de 40 de minute.
4. Nu uitați la sfârșitul gătitului pentru a verifica cu o scobitoare cât de bine s-a copt tortul din interior.
5. Nu deschideți ușa farfuriei în timpul coacerii, altfel aluatul de biscuiți se poate instala și se poate transforma într-o clătită plată.

Reteta clasica

Pentru această rețetă trebuie să luați mere Antonov, deoarece merele cu o ușoară aciditate sunt mai acceptabile pentru charlotte clasice.

Și gustul este potrivit.

Este necesar să luați:

• cinci ouă de pui;
• faina de copt - 0,13 kg;
• zahăr - 0,16 kg;
• 3-4 mere mijlocii;
• suc de lamaie - 10 ml.

Secvență de execuție:

1. Procesați merele, îndepărtându-le de pe coajă, semințe și miez. Se taie în felii mici.
2. Presărați felii de mere cu suc de lămâie. Aceasta pentru a evita întunecarea.
3. Bateți ouăle într-un bol și bateți-le cu un blender timp de 7 minute.
4. Adăugați zahăr la ele, porțional, fără a înceta să bici.
5. Asigurați-vă că nu există chei în făină. Pentru a face acest lucru, este necesar să-l cernem printr-o sită de mai multe ori. Adăugați făina în ouă.
6. După aceea, puteți porni cuptorul.
7. Ungeți un vas de copt cu ulei, presărați puțină făină uscată sau semolă deasupra.
8. În partea de jos, așezați merele, turnați-le cu aluat.
9. Moduri: temperatura - 180 ° C, timp - 40 minute.

Încingeți tortul finit cu zahăr glazurat sau scorțișoară.

Coacem un tort magnific cu o crustă crocantă în cuptor

Rețeta este ușor diferită de modul clasic. Unele secrete vă vor permite să vă bucurați de o crustă magnifică de mâncare.

Lista ingredientelor:

• făină - 0,25 kg;
• zahăr - 0,2 kg;
• trei ouă;
• patru mere medii;
• ulei vegetal pentru ungere.

Secvență de execuție:

1. Spală merele, scapă de coajă și miez cu semințe. Carnea poate fi unsă sau tăiată în fâșii.
2. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt sau ungeți cu ulei.
3. Puneți felii de mere pe fundul său cu un strat gros (2 cm).
4. Bateți ouăle cu un mixer. Așteptați până când apare spumă albă.
5. Turnați zahărul în timp ce continuați procesul.
6. Se toarnă făina în părți. Masa va deveni din ce în ce mai groasă.
7. Întindeți aluatul pe toată suprafața merelor.
8. Nu uitați să preîncălziți cuptorul în 10-15 minute.
9. Introduceți tigaia și închideți capacul. Timpul de gătit este de aproximativ o jumătate de oră. Pentru comoditate, setați un cronometru. La sfârșitul coptului, verificați dacă tortul are o culoare aurie. Dacă da, puteți obține. Lasă-l să se rumenească și răcește.

Rețetă Charlotte de rețetă

Pe lângă mere, brânză de vaci se poate adăuga la o astfel de plăcintă. Charlotte pe kefir se va dovedi delicioasă și hrănitoare.

Citește și: charlotte cu căpșuni

Lista de componente:

• brânză de vaci - 0,2 kg;
• trei mere;
• patru ouă;
• zahăr - 0,15 kg;
• făină de grâu - 0,2 kg;
• smantana - 60 gr;
• aluat praf de copt - 10 gr;
• unt și sare după gust.

Secvență de execuție:

1. Turnați zahărul în masa ouălor și bateți bine.
2. Procesați merele în modul de mai sus.
3. Puneți brânza de vaci într-un alt bol, turnați smântână și amestecați.
4. Turnați conținutul primului bol în al doilea.
5. Adăugați praf de copt și puțină sare în făină.
6. Se toarnă porțios în vrac și se face aluatul.
7. Pregătiți un vas de copt, turnați aluatul cu primul strat, puneți mere sub formă de soare sau floare deasupra.
8. Începeți să gătiți la 180 de grade. Nu deschideți capacul cuptorului în timpul coacerii! Abia după ce au trecut 40 de minute.
9. Nu uitați să verificați dacă aluatul a fost copt folosind o scobitoare. Dacă este uscat, atunci tortul este copt perfect.

La o mână rapidă cu umplutură de smântână

Dacă nu mai rămâne suficient timp și trebuie să pregătești urgent un desert, atunci o rețetă rapidă pentru charlotte este destul de potrivită.

Lista ingredientelor:

• patru ouă;
• zahăr - 0,2 kg;
• făină - 0,2 kg;
• sodă de ceai - 5 gr;
• sare - 6 g;
• patru mere;
• smantana dupa gust.

Cum se face o rețetă simplă de charlotte cu mere:

1. Bateți albusurile și jumătate din zahăr într-un bol nr.
2. Într-un bol numărul 2, bateți gălbenușurile cu a doua parte de zahăr granulat.
3. Combinați aceste ingrediente și turnați făina în parte, amestecând constant cu un bici. Asigurați-vă că nu apar buline. Ar trebui să obțineți un aluat care seamănă cu smantana.
4. Turnați sare și sifon în această masă.
5. Procesează merele.
6. Pregătiți o foaie de copt cu puțin ulei.
7. Pune mere pe fundul său și toarnă-le cu o masă de aluat. Încercați să faceți ca masa să acopere stratul de mere.
8. De sus, puteți pune din nou merele și le turnați în a doua porție de aluat.
9. Timp de coacere - 40 de minute.
10. După gătit, prăjitură caldă, se toarnă smântână.

Dintr-o patiserie blândă scurtă

Patiseria scurtă face tortul mai fraged și mai crud.Mai ales, această rețetă este potrivită pentru consumul de ceai.

Veți avea nevoie de:

• două ouă de pui;
• unt - 0,2 kg;
• făină de prim grad - 0,25 kg;
• sare - 4 g;
• zahăr de gheață - 0,12 kg;
• acid citric - 1 g;
• trei mere medii.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. În primul rând, luați făina. Trebuie cernut printr-o sită și amestecat cu unt topit, zahăr și gălbenușuri. Se frământă aluatul, se pune lama finită într-o pungă și se pune pe raftul frigiderului timp de 60 de minute.
2. Pregătiți merele și împărțiți-le în felii subțiri.
3. Ungeți vasul de copt cu ulei de floarea soarelui.
4. Scoate aluatul din frigider și rulează în formă de clătită.
5. Puneți o foaie de copt, faceți părți, imprimați-le pe pereții vasului de copt cu o furculiță. Se va dovedi o frumoasă ușurare.
6. Așezați feliile de mere deasupra aluatului.
7. Se coace 20 de minute.
8. În acest timp, bateți albusurile cu pulbere și acid citric.
9. Obțineți un vas cu un blat auriu și turnați amestecul rezultat.
10. Introduceți din nou în cuptor, coborâți temperatura și gătiți în acest mod timp de 10-15 minute.

Charlotte luxuriante cu mere de kefir

Kefirul acru, care a rămas la frigider, poate servi drept bază bună pentru o plăcintă cu mere. Aluatul va ieși mai moale, iar gustul va fi fraged.

Ingrediente esențiale:

• trei ouă
• kefir - 0,25 kg;
• făină de grâu - 0,4 kg;
• patru mere
• aluat praf de copt - 8 g;
• zahăr - 0,21 kg.

Secvență de execuție:

1. Cojiți merele, coaja semințele inutile și mijlocul ferm și tăiați pulpa în bucăți.
2. Cerneti faina inainte de a face aluat. În acest caz, baza plăcintei va fi mai aerisită.
3. Într-un alt bol, spargem ouăle, turnăm praful de copt și zahărul granulat. Bateți masa cu un mixer.
4. Turnați chefirul și adăugați treptat făina procesată. Amestecați constant masa cu o lingură, fără să uitați să preveniți formarea de bulgări. Aluatul trebuie să fie asemănător cu smântâna.
5. Pregătiți un vas de copt și ungeți-l cu ulei vegetal.
6. Primul strat va merge jumătate din aluatul gătit, al doilea - puneți feliile de mere și turnați jumătatea rămasă de aluat deasupra.
7. Încălziți mai întâi cuptorul. Odată ce temperatura lui ajunge la 180 de grade, puneți tigaia înăuntru și coaceți timp de 40 de minute.

Pe lapte acru

Chiar și laptele acru poate fi la îndemână. Prin urmare, nu aruncați acest produs, ci folosiți-l în prepararea unei plăcinte delicioase.

Compoziția rețetei:

• două ouă;
• lapte acru - 0,4 l;
• zahăr - 0,2 kg;
• făină de grâu - 0,45 kg;
• vanilină;
• patru mere;
• praf de copt - 4 gr.

Cum se face o plăcintă cu mere:

1. Spargem ouăle în vase, turnăm zahăr și batem împreună până formează o masă cu spumă albă.
2. Turnați laptele în acest bol, apoi adăugați făina cernută, vanilina și praful de copt. Amestecați totul bine.
3. Cojiți merele și tăiați-le în felii. Ne conectăm cu testul.
4. Punem masa pe o foaie de copt pregătită în prealabil și coacem.
5. Puteți decora charlotte-ul finit cu miere, smântână sau gem.

Piele de mere cu ciocolată aerisită

Ciocolata va aduce un chic și un gust deosebit bucatelor familiare. Un astfel de fel de mâncare va umbri orice desert de ciocolată.

Ingrediente esențiale:

• cinci ouă de pui;
• făină - 0,1 kg;
• zahăr - 0,12 kg;
• cacao - 30 gr;
• soda - 4 gr;
• trei mere;
• lapte - 0,1 l;
• bara de ciocolata;
• niște oțet;
• lapte condensat.

Gătirea pas cu pas:

1. Rupeți ouăle în două boluri: primul va merge veverițele, iar al doilea - gălbenușurile.
2. Într-un recipient cu proteine, se toarnă o parte din zahăr și se bate cu biciul până se obține o cremă.
3. Adăugați zahărul rămas în gălbenușuri și amestecați.
4. Combinați conținutul ambelor boluri și adăugați făină la masa totală. Nu uita să o cernă înainte.
5. De asemenea, procesăm cacao și adormim în aluat.
6. Procesăm merele, tăiate în cuburi.
7. Turnați felii de mere și ciocolată în aluatul întunecat.
8. Pregătim vasul de copt și punem aluatul pe el.
9. Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit și gătiți o jumătate de oră.
10. Pentru a face desertul și mai gustos, îl puteți turna cu impregnare specială. Pentru a face acest lucru, luați laptele încălzit pe aragaz și dizolvați puțin cacao în el.
11. Turnați charlotte pregătite cu lapte condensat și înmuiați.

Într-un aragaz lent

Într-un aragaz lent, vasul durează mai mult timp la gătit, dar se aplică cel puțin efort, iar echipamentul inteligent al bucătăriei controlează procesul de gătire.

Veți avea nevoie de:

• făină de prim grad - 0,2 kg;
• patru ouă de pui;
• patru mere;
• zahăr - 0,16 kg;
• aluat praf de copt - 10 gr;
• unt - 50 gr.

Instrucțiuni de gătit:

1. Spală merele, coaja și semințele de floarea soarelui, tăiate în felii.
2. Topiți o bucată de unt într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, faceți clic pe „Încălzire”.
3. O parte din uleiul moale poate fi folosit pentru a unge pereții vasului.
4. La masa principală se adaugă zahărul.
5. Primul strat este așezat pe fundul fructului. Este mai bine să le așezi mai exact, deoarece acesta va fi partea superioară a plăcintei.
6. Restul merelor sunt puse în mod haotic.
7. A venit rândul testului. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu zahărul, adăugați făina și praful de copt în această masă. Pentru a obține consistența smântână.
8. Turnați amestecul pe stratul de mere.
9. Închideți capacul multicooker, setați modul „Coace”, cronometrul - 40 de minute.