Charlotte pe smântână este un tort unic, nu există altă cale.
Și, adevărul: să gătești produse de patiserie rapid și orice gospodină va găsi întotdeauna produse. Există multe rețete pentru charlotte, dar toate sunt simple și ușoare, astfel încât chiar și cei care învață doar să coace le vor putea aplica.
Continut material:
Charlotte clasică cu mere și smântână
Charlotte clasică este o patiserie, familiară de la o vârstă fragedă și, prin urmare, iubită mai ales de toată lumea. Mâncarea unei piese este ca și cum ai reveni în copilărie. Dacă așteptați oaspeți la ceai, atunci coaceți charlotte conform unei rețete tradiționale. Și vă este ușor și le oferiți emoții plăcute.
ingrediente:
• 1 lingură. făină;
• 1 lingură. zahăr;
• 1 lingură. smantana;
• 3 ouă;
• 3-4 mere;
• vanilină - după gust.
Cum să gătești?
1. Spălați, coajați și tăiați merele în felii mici.
2. Cerneti faina.
3. Bateți ouăle cu zahărul.
4. Adăugați smântână, făină și vanilie, amestecați. Rezultatul este un aluat cu consistență lichidă, dar groasă.
5. Ungeți vasul de copt cu ulei, întindeți merele în mod egal pe fund, turnați aluatul.
6. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 30-40 minute.
Cum să gătești un desert într-un aragaz lent
Charlotte într-o aragaz lent - ce ar putea fi mai ușor? Nu este nevoie să vă faceți griji pentru gust. Deci se topește în gură! Se dovedește întotdeauna aerisit și se mănâncă cu breton. Așadar, gătitul într-un aragaz lent nu este deloc leneș, ci o ocazie de a dedica minute suplimentare iubitei tale.
ingrediente:
• 1 lingură. smantana;
• 1 lingură. zahăr granulat;
• 1 lingură. făină de grâu;
• 1 ou;
• 3 mere;
• o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu;
• 2 lingurițe. linguri de oțet (3%);
• vanilină - după gust;
• zahăr înghețat - câteva linguri pentru decorare.
Cum să gătești?
1.Cojiți și tăiați merele în felii mici.
2. Bateți ouăle cu zahărul într-o masă luxuriantă.
3. Adăugați smântână, făină cernută, vanilină și sodă, tăiate cu oțet. Se amestecă.
4. Ungeți vasul multicooker cu ulei, turnați aluatul acolo.
5. Apoi, așezați merele.
6. Gătiti în modul „Gătire” timp de 90 de minute.
7. Apoi treceți la modul „Încălzire” și lăsați încă o jumătate de oră.
8. Tăiați cu zahăr glazurat servit înainte de servire.
Charlotte pe smântână cu semolă la cuptor
La prima vedere, poate părea că toate rețetele de charlotte sunt de același tip. Dar acest lucru este departe de caz - fiecare are propriul său zel. Situația este similară aici: semolina și jumătate de pahar de nuci joacă un rol important și aduc nuanțe interesante de gust.
Micile abateri de la rețeta obișnuită nu vor strica niciodată, ci doar îmbogățesc senzațiile gustului. În loc de nuci, încercați să adăugați altele, cum ar fi alune sau migdale. Sau adăugați fructe de vișin, cum ar fi merișoare, vișine sau coacăze, la mere. Vei fi plăcut surprins, pentru că este atât de simplu, dar atât de gustos!
ingrediente:
• jumătate din art. făină de grâu;
• jumătate din art. grișul;
• 1 lingură. zahăr granulat;
• jumătate din art. iaurt;
• jumătate din art. smantana;
• 2 ouă;
• 5 mere de talie medie;
• jumătate din art. nuci;
• 1 linguriță de praf de copt.
Cum să gătești?
1. Kefir se amestecă cu smântână, se toarnă semolina cu amestecul timp de o jumătate de oră, astfel încât să se umfle.
2. Cerneti faina.
3. Adăugați ouăle în zahăr, bateți cu mâna cu un bici sau cu un mixer.
4. Se adaugă un amestec de semolină, kefir și smântână, se amestecă.
5. Turnați făina și praful de copt, amestecați până la neted.
6. Cojiți merele de pe coajă și miez, tăiate în cuburi de 1-1,5 cm.
7. Tăiați nucile.
8. Ungeți vasul de copt cu ulei și presărați cu semolă.
9. Turnați două treimi din aluat.
10. Presărați puțin cu nuci.
11. Puneți toate merele și presărați-le cu restul de nuci deasupra.
12. Turnați restul de aluat.
13. Cuptorul la temperatura de 180 ° C pentru aproximativ 50-60 minute. Dorința de a verifica cu o broșă din lemn.
14. Se răcește puțin și se poate servi.
Charlotte pe smântână cu unt adăugat
Atunci când gătim deserturi cu unt, este important să cunoaștem proporțiile corecte, altfel produsele coapte se pot dovedi a fi uleioase și grase, mai degrabă decât fragede și aerisite. Prin urmare, dacă așteptați oaspeți sau doriți doar să vă bucurați de prăjituri de casă, nu ezitați să acordați preferință acestei rețete.
ingrediente:
• 1 lingură. făină;
• 1 lingură. zahăr;
• 100 g smântână;
• 200 g unt;
• 3 ouă;
• 4 mere;
• jumătate de lămâie mică;
• 5 g praf de copt;
• jumătate de linguriță de scorțișoară.
Cum să gătești?
1. Bateți ouăle cu zahărul până la spumă.
2. Adăugați smântână, unt moale, amestecați.
3. Turnați în făină, praf de copt și scorțișoară, pregătiți aluatul.
4. Cojiți merele, tăiați-le în felii plate și presărați suc de lămâie pe ele.
5. Puneți merele într-un vas de copt ulei.
6. Puneți aluatul deasupra și aplatizați.
7. Se coace la 180 ° C timp de 50 de minute.
Charlotte fragedă cu smântână
Este posibil să faceți un tort pe bază de charlotte? Desigur! Vei fi surprins cât de ușor și simplu este. O rețetă dovedită de-a lungul anilor, o cremă delicioasă, plus puțină imaginație la decorare - plăcuta de sărbătoare este gata!
Într-adevăr, biscuitul Charlotte și așa mai departe este foarte gustos, iar dacă îi adăugați o cremă delicată și fructe proaspete pentru decorare - o melodie! Și în același timp un minim de timp și efort.
ingrediente:
• 1 lingură. făină premium;
• 1 lingură. zahăr;
• 4 ouă;
• 200 g smantana grasa;
• 3 mere acre;
• 2 lingurițe. linguri de zahăr pudră;
• jumătate de linguriță de praf de copt;
• 2 lingurițe. linguri de crackers de sol;
• scorțișoară, pudră de cacao - opțional.
Cum să gătești?
1. Bateți ouăle cu zahărul într-o spumă.
2. Cerneti faina, amestecati cu praful de copt, adaugati in oua. Bate din nou.
3. Cojiți merele, îndepărtați semințele, tăiați mărimea medie în orice dimensiune.
4. Adăugați scortisoara și biscuiti măcinate în mere, amestecați.
5. Puneți merele într-un vas de copt, turnați peste aluat.
6.Se coace într-un cuptor preîncălzit la temperatura de 170 ° C timp de 55 minute.
7. În timp ce charlotte se coace, puteți pregăti o cremă: trebuie doar să amestecați bine smântâna cu zahărul pudră.
8. Se răcește produsele coapte finite, se întinde crema deasupra și se presară cu pulbere de cacao.
Reteta de scortisoara
Charlotte pe smântână cu scorțișoară este o opțiune excelentă pentru un dinte dulce. La aluat se adaugă câteva condimente de încălzire - și se oferă o bună dispoziție.
ingrediente:
• 3 mere mari;
• 3 ouă;
• 250 g smantana;
• 250 g făină;
• 250 g zahăr;
• jumătate de linguriță de sodă;
• vanilină, scorțișoară - opțional.
Cum să gătești?
1. Bateți ouăle cu zahărul.
2. Adăugați smântână, scorțișoară și vanilină, amestecați.
3. Cerneti faina, amestecati cu soda, adaugati smantana si oul amestecati, amestecati - aluatul este gata.
4. Scoateți merele de pe coaja și semințele, tăiate în felii de orice formă.
5. Într-un vas de copt, întindeți alternativ straturi de aluat (total 3 straturi) și mere (total 2 straturi).
6. Coaceți aproximativ 50 de minute. la temperatura de 180 ° C.
Cea mai magnifică charlotte pe smântână
Nici măcar cel mai mare specialist în coacere nu poate lua în siguranță o astfel de plăcintă. Se dovedește pentru toată lumea magnific și aerisit. Ei bine, o rețetă foarte bună, dovedită de experți culinari.
ingrediente:
• 200 g smantana;
• 100 g unt;
• 2,5 linguri. făină;
• 1 lingură. zahăr;
• 4 mere neîndulcite;
• 2 ouă;
• 3 lingurițe. linguri de miere;
• 2 lingurițe de praf de copt;
• sare - un vârf.
Cum să gătești?
1. Se macină zahărul cu untul.
2. Toarnă smântână și ouă, miere, amestecă.
3. Turnați făina, sarea și praful de copt, amestecați.
4. Se curăță mărul de pe coaja și semințele, se toacă la întâmplare.
5. Adăugați mere în aluat, amestecați.
6. Coaceți la cuptorul preîncălzit timp de 50 de minute la 180 ° C.
Reteta jeleu
Fără îndoială, aceasta este o rețetă pentru cei mai sofisticați iubitori de charlotte. Delicat și suculent, neobișnuit și special. Opțiunea de gătit este puțin mai complicată decât cea tradițională, dar merită absolut. Și dacă adăugați fructe de pădure la umplutura de mere (de exemplu, căpșuni, coacăze sau lingonberries), se va dovedi nu numai delicios, dar și elegant. Trăiește-te și pe cei dragi, încearcă ceva nou și neobișnuit!
ingrediente:
• 650 g de făină;
• 250 g smantana grasa;
• 5-6 mere;
• 6 ouă;
• 200 g unt;
• 225 g zahăr;
• 1 ceai l. praf de copt;
• 20 g amidon de cartofi;
• zahăr vanilat - opțional;
• un vârf de sare.
Cum să gătești?
1. Turnați: bateți smântâna (200 g), zahărul (40 g), 2 ouă și amidonul.
2. Umplutură: coji merele, tăiate în felii, transferați într-o tigaie. Se presară cu zahăr (60 g) și se pune la foc mic până se caramelizează merele.
3. Aluat: bateti ouale (4 bucati) cu zaharul (125 g), adaugati 50 g smantana, untul moale, sarea si zaharul vanilat. Adăugați făina, praful de copt și frământați. Acoperiți aluatul și răciți într-un loc răcoros.
4. Aluatul nu este rulat gros, transferat într-o farfurie, formând părțile laterale; pune mere și toarnă-le cu umplutură de smântână.
5. Cuptor 45 minute la 180 ° C.
