Charlotte pe kefir iese în evidență ca un desert ușor și delicat. Rețetele ei sunt ușor de preparat, iar ingredientele pot fi găsite în orice bucătărie. Gustul unui fel de mâncare simplu vă va încânta pe tine și familia ta.

Reteta gustoasa: charlotte cu căpșuni

Charlotte pe kefir - o rețetă clasică cu mere

Dacă observați că kefirul este la frigider și nimeni nu vrea să-l termine, faceți o plăcintă cu mere. Această rețetă poate fi reprodusă cu ușurință de fiecare gospodină. Principalul lucru este să luați un soi de mere dulci.

Lista de produse:

  • Kefir - 0,25 kg;
  • Faina de grâu - 0,4 kg;
  • Trei ouă de pui;
  • Cinci mere
  • Praf de copt aluat - 8 gr;
  • Zahar - 0,2 kg.

Cum se gătește:

  1. Mai întâi trebuie să prelucrați merele - pentru a le scăpa de coajă și semințe și tăiate în felii.
  2. Folosiți o sită pentru cernerea făinii. Asigurați-vă că nu au mai rămas niciun coș.
  3. Într-un bol separat, spargeți ouăle, adăugați zahărul cu praful de copt și bateți întreaga masă până apare o spumă albă.
  4. Se toarnă kefir în amestecul de ou și se toarnă făina în parte. Nu uitați să agitați constant întreaga masă cu o lingură, dar nu exagerați. Aluatul nu trebuie să fie prea gros. De obicei este puțin mai gros decât un aluat de clătite.
  5. Ulegeți un vas special pentru coacere.
  6. Toarnă cea mai mare parte a aluatului pe fundul său, întinde felii de mere într-un al doilea strat și adaugă restul bazei deasupra.
  7. Temperatura cuptorului este de 180 de grade. Timpul este de 45 de minute.

Reteta de lapte condensat

Laptele condensat oferă o rețetă simplă moale și splendoare. În această formă, se dovedește și mai dulce.

Veți avea nevoie de:

  • Patru ouă de pui;
  • O cutie de lapte condensat;
  • Faina premium - 0,2 kg;
  • Praf de copt - 10 gr;
  • Patru mere
  • Scortisoara - 5 gr.

Metoda de gătit:

  1. Bateti ouale intr-un bol, adaugati lapte condensat si faina de grau cernuta cu praf de copt. Amestecă bine toate ingredientele.
  2. Felii de mere decojite puse pe partea de jos a tigaiei, care este lubrifiată în prealabil cu ulei vegetal.
  3. Presărați fructe cu scorțișoară și turnați aluatul deasupra.
  4. Temperatura de coacere este de 180 de grade. Timp de gătit - 40 minute.
  5. Charlotte finisate pot fi decorate cu zahăr glazier sau ciocolată.

Cu semolă

Puteți coace desert de mere chiar dacă nu aveți făină la îndemână și folosiți semolă în schimb.

Ingrediente esențiale:

  • Trei ouă;
  • Faina de grâu - 0,1 kg;
  • Cinci mere dulci;
  • Zahar - 70 gr;
  • Sare - 10 gr;
  • Semolina - 0,1 kg.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

  1. Merele pot fi decojite, iar coacerea cu coaja este posibilă. Este pe gustul tău. Tăiați fructele în felii subțiri.
  2. Bateti albusurile si galbenusurile impreuna cu zaharul si sarea pana se spumeaza.
  3. După aceasta, se toarnă făina, se amestecă puțin cu un bici, apoi se adaugă semolina.
  4. Bucăți de mere se pun într-un vas de copt și se toarnă aluatul deasupra.
  5. Preîncălziți cuptorul și introduceți foaia de copt cu charlotte. Temperatura este de 180 de grade. Setăm cronometrul timp de 30 de minute.

Plăcina de mere luxuriantă cu chefir

Charlotte nu se dovedește întotdeauna magnifică. Trebuie să știți câteva trucuri pentru a păstra desertul preferat deasupra.

Lista de componente:

  • Kefir - 0,2 kg;
  • Soda de coacere - 10 gr;
  • Zahar - 20 gr;
  • Faina de clasa I - 0,4 kg;
  • Trei mere mari;
  • Gheață și zahăr;
  • Trei ouă de pui.

Pregătirea pas cu pas:

  1. Cojiți merele, îndepărtați miezul dur și semințele. Se taie fructele mai întâi pe jumătate și apoi în bucăți mai mici.
  2. Rupeți ouăle de pui într-o cană adâncă, presărați zahăr și bateți cu un bici sau un blender.
  3. Se toarnă sodă în amestecul de ouă și se toarnă chefir. Produsul din lapte acru trebuie să fie cald. Acesta este unul dintre secretele aluatului luxuriant. Amestecați totul bine.
  4. Se toarnă făina cernută în etape până la masa de chefir.
  5. În partea de jos a formei pregătite și măcinate, puneți mere, presărați cu mirodenii și umpleți cu aluat semilichid gata.
  6. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și începeți să coaceți charlotte. Timpul este de 30 de minute. După gătit, se recomandă acoperirea plăcintei cu folie și se lasă o jumătate de oră. Deci vei fi sigur că mijlocul desertului a fost bine copt.

Cu varza de kefir

Charlotte poate fi mâncat pentru micul dejun, prânz și cină. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să fie dulce. Puteți adăuga varză la rețetă și vasul se va schimba complet.

Componentele retetei:

  • Faina - 0,25 kg;
  • Soda de ceai - 5 gr;
  • Kefir - 0,3 l;
  • Două ouă;
  • Maioneza - 30 gr;
  • Varză - 0,3 kg;
  • Ulei vegetal de orice grad.

Cum se gătește:

  1. Puteți prelucra varza cu o răzătoare sau puteți să o tocați cu un cuțit.
  2. Prăjiți-o într-o tigaie.
  3. Turnați cantitatea potrivită de kefir, albusuri și gălbenușuri, maioneză într-un bol separat, turnați sodă și sare. Bate cu grijă întreaga masă.
  4. Adăugați făina în porții, amestecând constant cu un bici. Toarna putin ulei de floarea soarelui.
  5. Turnați jumătate din aluat pe o foaie de copt pre-acoperită, apoi puneți varza prăjită și turnați din nou această splendoare cu restul de aluat.
  6. Presarati pesmetul deasupra. Temperatura cuptorului este de 190 de grade. Timp de coacere - 40 de minute.

Charlotte pe un kefir într-o aragaz lent

Într-un aragaz lent, plăcinta cu mere se gătește mai repede și mai ușor. În timp ce felul de mâncare se pregătește, puteți petrece acest timp pe voi înșivă.

Lista de produse:

  • Unt - 0,12 kg;
  • Kefir - 0,25 kg;
  • Zahar - 0,2 kg;
  • Faina de grâu - 0,5 kg;
  • Soda - 10 gr;
  • Șase mere
  • Un ou de pui.

Pași de gătit:

  1. Scoateți untul din frigider și topiți la temperatura camerei. Turnați zahărul în masa rezultată.
  2. Turnați chefirul în același bol și sparți oul.
  3. Bateți amestecul cu un mixer, adăugând treptat făina fără coșuri.
  4. Masa aluatului trebuie să semene cu smântână în densitate.
  5. Ungeți vasul multicooker cu același ulei. În partea de jos, pune merele tăiate în felii într-un singur strat uniform. Se toarnă cu aluat.
  6. Apăsați programul „Coacerea” din meniul aparatului de bucătărie. Setați cronometrul timp de 45 de minute.
  7. Puteți decora tortul finit cu zahăr glazurat, nucă de cocos, gem sau scorțișoară. Bon pofta

Cele mai delicioase toppinguri de kefir charlotte

Există multe rețete pentru charlotte pe kefir. Gospodinele cu experiență le adaptează la gusturile și preferințele familiei lor. Tortul poate fi cu o umplutură dulce: mere, banane, pere, gem, căpșuni etc. Uneori fac charlotte cu varză, carne sau cartofi. În toate cazurile, acestea se dovedesc a fi foarte luxuriante, moi și tandre.

Charlotte cu vișine, fructe confiate și migdale

 

Această umplutură va oferi obișnuitele sofisticări și atracții ale desertului de casă. Ingrediente principale: kefir, făină, sodă și zahăr. Alegeți numărul lor în funcție de câte porții doriți să gătiți. În procesul de frământare a aluatului, adăugați felii de fructe confiate și migdale. Se recomandă îndepărtarea semințelor din vișine și trimiterea pulpei roșii suculente la aluat.

Tort de lămâie

Această versiune de charlotte este potrivită pentru cei cărora nu le place foarte mult dulciurile. Tortul are un gust bun cu o oarecare aciditate. Pentru o farfurie veți avea nevoie de două lămâi, 0,3 litri de kefir, 0,25 kg de margarină, o lingură de zahăr și 0,4 kg de făină. Metoda de gătit este aceeași ca în alte rețete. Lămâile trebuie însă trecute printr-o răzătoare fără a se coji, apoi se adaugă la aluat.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: