Cu toții suntem obișnuiți să gătim această patiserie conform rețetei standard, dar dacă observați zile slabe sau doriți doar să încercați o altă opțiune, atunci charlotte fără ouă este cea mai bună alegere.
Continut material:
Charlotte simplă, fără ouă, pe kefir
Produse obligatorii:
• trei mere;
• 300 ml de kefir;
• 10 grame praf de copt;
• 150 grame de făină și aceeași cantitate de semolă;
• un vârf de sare;
• 0,15 kg zahăr;
• jumătate de pahar de ulei vegetal.
Procesul de gătit:
1. Intr-un recipient adanc punem toate ingredientele libere, amestecam bine.
2. Apoi turnați kefir și ulei, aducând omogenitate.
3. Scoatem miezul dur din mere și le tăiem în felii.
4. În vasul de copt, așezați mai întâi merele, apoi aluatul.
5. Scoatem în cuptorul încălzit la 200 de grade timp de 10 minute, apoi coborâm temperatura la 180 și gătim încă 30 de minute.
Reteta de tigaie
Rețeta de charlotte cu mere într-o tigaie este foarte simplă, potrivită pentru cei care nu au cuptor, dar își doresc cu adevărat produse de patiserie parfumate.
Produse obligatorii:
• două mere;
• o lingură de praf de copt;
• 100 de grame de făină și semolă;
• 150 de grame de zahăr;
• 0,2 litri de kefir;
• 100 ml de ulei vegetal;
• un vârf de sare.
Procesul de gătit:
1.Amestecăm toate ingredientele uscate, apoi turnăm în lichid - ulei și kefir, amestecăm până la neted.
2. Tăiați pielea din mere, îndepărtați mijlocul cu semințe și tăiați-le în felii mici. Trimitem la test și aducem omogenitate.
3. Punem tigaia pe aragaz, o încălzim bine, ungând-o cu ulei vegetal.
4. Facem un nivel mediu de încălzire și turnăm aluatul pregătit în recipient.
5. Acoperiti cu un capac si gatiti aproximativ 40 de minute.
Tarta de mere Tsvetaevsky fără ouă
Sunt recomandate următoarele produse:
• două linguri de suc de lămâie;
• 300 de grame de smantana;
• cinci mere;
• 200 de grame de zahăr;
• 150 de grame de unt;
• 0,25 kg de făină;
• o lingură de praf de copt.
Procesul de gătit:
1. Pregătiți un recipient adânc, puneți praful de copt, făina și untul. Se amestecă cu mâinile până se formează firimituri.
2. Turnați acolo 100 de grame de smântână, amestecați din nou până când este netedă, înfășurați peliculă și puneți-l la frigider pentru 25 de minute.
3. Decojim merele, scoatem mijlocul tare și tăiem în felii. Se presara cu putina zeama de lamaie, astfel incat sa nu se intunece.
4. Acoperiți forma selectată cu hârtie, apoi distribuiți uniform aluatul pe partea de jos, astfel încât să se acopere și pe laturi. Puneți merele deasupra.
5. Bateți smântâna rămasă cu zahărul și turnați două linguri de făină. Cu cele întâmplate, acoperiți umplutura plăcintei.
6. Gătiți mai întâi 20 de minute la 180 de grade și după rumenire încă 20 de minute, dar la 140 de grade.
Gătit în lapte
Produse obligatorii:
• un pahar de zahăr;
• 10 grame praf de copt;
• trei linguri de ulei vegetal;
• două căni și jumătate de făină;
• trei mere;
• un pahar de lapte;
• un pahar de zahăr.
Procesul de gătit:
1. Untul este amestecat cu lapte, apoi turnăm făina preconectată cu praful de copt și zahărul.
2. Cojiți merele, tăiați miezul de ele și tocați în felii subțiri.
3. Pune mere în formă și umple-le cu aluatul pregătit.
4. Scoatem în cuptorul încălzit la 180 de grade și aducem la dispoziție în 40 de minute.
Vegetariana Charlotte fără ouă
Charlotte vegetariana este o patiserie în care toate componentele de origine animală sunt înlocuite cu cele vegetale. Dar nu vă speriați, sunt la vânzare.
Produse obligatorii:
• jumătate de pahar de zahăr de palmier sau de nucă de cocos;
• o lingură de scorțișoară măcinată;
• jumătate de pahar de lapte de nucă de cocos;
• un pahar cu apă;
• trei mere;
• o cană și jumătate de făină integrală;
• un pahar și jumătate de semolă;
• un vârf de ghimbir măcinat;
• jumătate de lingură de sodă.
Procesul de gătit:
1. În orice recipient adecvat, puneți zahărul, semolina, făina și toate condimentele indicate, amestecați bine.
2. Turnați ușor lapte de cocos și apă în amestec, amestecând constant conținutul. Turnați sodă aici și aduceți la o stare omogenă.
3. Turnați puțină semolă în formă, de preferință silicon, pentru ca produsele de patiserie să nu se lipească și să se ardă.
4. Apoi turnați jumătate din aluat în el și acoperiți cu mere, care trebuie mai întâi spălate, îndepărtați miezul și tăiați în farfurii subțiri.
5. Turnați umplutura cu aluatul rămas, distribuiți-l uniform și îndepărtați tortul pentru a găti în cuptor pentru aproximativ 40 de minute, preîncălzindu-l la 180 de grade.
Cu mere și miere într-un aragaz lent
Produse obligatorii:
• două linguri de miere;
• o lingură de sodă;
• un pahar de kefir, făină, semolină, zahăr;
• jumătate de pahar de ulei vegetal;
• un sac de zahăr vanilat;
• cinci mere.
Procesul de gătit:
1. Se amestecă semolina cu zahărul, se toarnă chefirul și se lasă 20 de minute.
2. Conectați între ele toate ingredientele enumerate în listă, cu excepția merelor, apoi adăugați-le în semolă cu kefir.
3. Decojim merele, tăiem miezul și transformăm în felii subțiri.
4. În primul rând, așezați merele în vasul multicooker, apoi umpleți-le cu aluat.
5. Porniți dispozitivul în modul „Coacerea” timp de o oră. După acest timp, fără a scoate tortul, lăsați-l să se răcească și serviți.
Înclinați Charlotte pe suc de portocale
Charlotte slabă în conformitate cu această rețetă este preparată pe baza de suc de portocale, care este mai bine să vă stoarceți.
Produse obligatorii:
• două pahare de făină;
• 150 de grame de zahăr;
• 70 ml de ulei vegetal;
• o lingură de sodă;
• trei mere;
• 0,15 litri de suc de portocale;
• un vârf de sare;
• 30 ml de oțet de cidru de mere.
Procesul de gătit:
1. Se amestecă sucul de portocale cu zahărul, se toarnă oțet, apoi uleiul, se pune sodă și sarea și se amestecă bine până la netezire.
2. Toarnă făina și obține aluatul.
3. Cojiți merele, îndepărtați mijlocul de ele, tăiate în felii.
4. Pune merele zdrobite în formă, umple-le cu aluat și coace tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 50 de minute. După pregătire, lăsați să se răcească și numai apoi scoateți din formă.
