Bile cu brânză de cabană nu sunt numai gustoase, ci și un fel de mâncare sănătos pe care copiii îl vor aprecia cu siguranță. Îl poți servi la ceai, îl poți lua cu tine la un picnic sau îți poți pune copilul la școală ca prânz. În același timp, pregătirea bilelor de caș este simplă și interesantă.
Continut material:
Bile clasice de brânză de căsuță, prăjite în ulei
Rețeta clasică este familiară pentru mulți din lecțiile de muncă la școală. În vremea sovietică, aceasta era poate una dintre cele mai importante delicatese.
Ingrediente esențiale:
- 250 g brânză de casă;
- 60 g zahăr;
- un sac de vanilie;
- 1 ou crud;
- 0,5 linguriță bicarbonat;
- 150 g de făină;
- 350 ml ulei de floarea soarelui;
- un vârf de sare.
Brânza de vată ar trebui să fie grasă, așa că este mai bine să luați de casă. Zahărul vanilat poate fi înlocuit cu orice aromă, cum ar fi extract de cafea sau coajă de lămâie.
Metoda de gătit:
- Rupeți oul de pui, adăugați toate ingredientele uscate, cu excepția sifonului.
- Agitați amestecul cu un bicior până la neted.
- Luați brânza de căsuță și tocați. Puteți utiliza un blender pentru asta.
- Puneți cașcavalul ras într-un amestec cu ou și zahăr.
- Turnați oțet de sodă în brânza de căsuță.
- Se adaugă făina în masă și se amestecă bine din nou.
- Scoateți o bucată mică de brânză de căsuță și trageți o bucată rotundă de dimensiuni mici. Repetați procedura până când aluatul se termină.
- Se rulează bucăți rotunde în ulei preîncălzit și se gătește la foc mic.
- Așezați bilele pe prosoape de hârtie cu o lingură pliată pentru a scurge uleiul rămas.
După toate manipulările rămâne doar să le pui pe o farfurie și să stropești cu pulbere.
Gătit cu brânză
Această rețetă diferă de opțiunea clasică de gătit prin faptul că conține brânză. Prin urmare, bilele au un gust sărat.
Produse obligatorii:
- 250 g brânză de căsuță grasă;
- 40 g brânză tare;
- 120 g de făină de grâu;
- 2 ouă mici;
- 0,5 linguriță praf de copt;
- 400 ml ulei de floarea soarelui;
- verdeață proaspătă;
- un vârf de sare.
Algoritmul de gătit:
- Amestecați brânza de vaci, ouăle crude și sarea într-un bol.
- Grătați brânza pe o răzătoare grosieră sau fină, după cum doriți.
- Turnați brânză rasă, ierburi, făină și praf de copt în amestecul de caș.
- Se amestecă bine toate ingredientele.
- Formați bile cu diametrul mic din aluatul rezultat.
- Aruncați bilele în ulei preîncălzit și prăjiți până se rumenesc.
- Ștergeți bilele finite cu prosoape de hârtie.
Serviți bilele de brânză de căsuță prăjite în ulei pot fi atât calde, cât și reci.
Cum se gătește la cuptor
Această metodă de a face bile de caș implică utilizarea unui cuptor în loc de aragaz.
Componente necesare:
- 250 g de cascaval;
- 1 ou de masă;
- 50 g zahăr granulat;
- 160 g de făină;
- 5 g praf de copt;
- un sac de vanilie;
- un vârf de sare.
Metoda de prăjire:
- Puneți brânza de vaci într-un bol, combinați-l cu un ou crud, sare, zahăr și vanilie.
- Bateți toate ingredientele cu un blender până la neted.
- Se toarnă făina printr-o sită în amestecul rezultat, se toarnă praful de copt aluat și se amestecă din nou.
- Trageți mărunțelele de nuci din aluat și puneți pe o foaie de copt, căptușită anterior cu hârtie pergament. Pentru a împiedica aluatul să se lipească de mâini, se recomandă să stropiți palmele cu făină sau să vă înmuiați în ulei.
- Coaceți bilele la 180 de grade timp de 30-40 de minute.
- Scoateți vasul de caș din cuptor și lăsați să se răcească.
Tratamentele trebuie servite pe masă, decorate anterior cu crengute de mentă și pulbere.
Bile de coajă de ciocolată
Nu există nicio persoană care să nu-i placă ciocolata. De aceea, a existat un specialist culinar care a combinat într-un singur fel de mâncare atât de gustos, cât și sănătos, după ce a venit cu o rețetă pentru bile de brânză de căsuță cu ciocolată.
Ingrediente esențiale:
- 250 g de caș;
- 1 ou crud;
- 10 g zahar;
- 300 ml ulei de floarea soarelui;
- 40 g ciocolată neagră;
- făină;
- sare după gust.
Algoritmul de gătit:
- Puneți oul și brânza de căsuță într-un bol adânc, bateți bine.
- Adăugați făină, zahăr și sare în caș. Amestecă totul.
- Rupeți o bară de ciocolată în felii de 1-2 cm.
- Presărați făină pe suprafața de lucru și faceți aluatul.
- Scoateți o mică bucată de aluat din aluat, puneți o bucată de ciocolată în mijloc și formați o bilă. Efectuați această procedură cu toate bucățele de aluat.
- Turnați uleiul într-un recipient mare și puneți pe foc.
- Folosind o lingură pliată, coborâți mingea în recipient și gătiți până devine maro auriu.
Bilele gata se pot pune pe o farfurie și se servesc, presărate cu zahăr pudră.
prăjit în ulei
Mulți oameni se întreabă cum să gătească bilă de coajă prăjită? Este suficient să vă familiarizați cu următoarea rețetă!
Componente necesare:
- 400 g produs de caș;
- 1 ou crud;
- 50 g zahăr;
- 0,5 linguriță sifon;
- 160 g făină de grâu;
- 300 ml ulei de floarea soarelui;
- 100 g zahăr pudră;
- un vârf de sare.
Metoda de gătit:
- Puneți brânza de vaci într-un recipient mare, combinați cu oul, zahărul și sarea.
- Adăugați sifon, făină în masă și amestecați totul cu o furculiță până la neted.
- Frământați aluatul bine ca să nu fie prea lipicios și gros.
- Luați aluatul și modelați bile mici.
- Se toarnă ulei vegetal în tocană și se încălzește până apar mici bule.
- Folosind două furculițe sau o lingură pliată, coborâți bilele în ulei.
- Odată ce bilele au o crustă aurie, așezați-le pe prosoape de hârtie.
Se recomandă să serviți băuturi răcoritoare într-o formă răcită, presărată cu zahăr pudră.
Bile de brânză de căsuță sărată
Această rețetă este potrivită pentru cei cărora nu le plac dulciurile, dar vor să se mulțumească cu ceva special și gustos.
Produse obligatorii:
- 300 g brânză de căsuță;
- 1 ou de pui;
- 40 g pesmet;
- 60 g slănină sau cârnați;
- 60 g brânză rasă;
- ulei de floarea soarelui;
- un vârf de sare.
Algoritmul de gătit:
- Se macină brânza de căsuță cu o furculiță, se sparge un ou și se amestecă totul.
- Adăugați brânză rasă, sare în masă și amestecați totul bine.
- Tăiați slănina într-un mod convenabil și adăugați la aluat.
- Din aluat pentru a face bile de diametru mic și se rulează în paine.
- Trimite bilele la frigider timp de 30 de minute, apoi rulează din nou în paine.
- Se prăjesc bilele într-o tigaie într-o cantitate mare de ulei până se rumenesc.
- Răciți produsele rumenite.
Bile gata preparate, în ciuda gustului sărat, merg bine cu ceaiul.
În concluzie, merită să spunem că bilele de brânză de căsuță sunt într-adevăr un fel de mâncare delicios și datorită varietății de rețete pot fi preparate la orice masă, fie că este vorba despre o petrecere cu ceai cu prietenii sau o sărbătoare în cinstea unei sărbători în familie.
