Campionii coreeni vor deveni cu siguranță una dintre cele mai preferate gustări. Vasul sărat se transformă crocant și gros. Merge bine cu friptura delicată sau pește copt. În plus, un produs cu conținut scăzut de calorii conține un maxim de substanțe utile, iar gătitul nu necesită mult efort.
Continut material:
Reteta de baza
Versiunea clasică coreeană a campionilor include producția de marinat aromat. După ce ai făcut un preparat seara, dimineața vei obține o adevărată delicatesă culinară.
Pentru rețetă veți avea nevoie de următorul set:
- un kilogram de ciuperci;
- 3 linguri mari de oțet;
- 2 linguri mari de zahăr;
- un vârf de coriandru;
- 7 căței de usturoi;
- 2 linguri mici de sare;
- 3 frunze de dafin;
- morcovi;
- verzi proaspete
Instrucțiuni pentru fabricarea acasă:
- Într-un recipient adânc, fierbeți ciupercile cu frunze de dafin.
- Sare, condimentează, adaugă morcovii rafinați și tocați cu usturoi.
- Se fierbe amestecul și se toarnă peste ciupercile fierte. A se amesteca.
- După răcire, curățați într-un loc rece și așteptați 8 ore.
Se adaugă diverse condimente în funcție de preferințele personale ale bucătarului.
Ciuperci instant
Ciupercile instant incredibil de delicioase pot fi preparate înainte de sărbătoare. După ce așteaptă ca produsul murat să se răcească complet, întreaga familie va putea aprecia gustul delicat al marinadei și aroma picantă a campionilor.
Ce este necesar pentru rețetă:
- un kilogram de campioni;
- 100 de mililitri de apă și ulei rafinat;
- 4 linguri mari de oțet;
- 2 linguri mici de sare rafinată;
- 3 frunze de dafin;
- 7 capete de usturoi.
Instrucțiuni de gătit:
- Pregătiți ingredientul principal: clătiți bine, înmuiați și uscați.
- Ciupercile preparate se pun într-o tigaie adâncă.
- Într-un recipient separat, amestecați un litru de apă, oțet și condimente.Sare și adăugare rafinat. Puneți usturoiul tocat și adăugați uleiul.
- Turnați marinada rezultată în ciuperci și aduceți amestecul la fiert.
- Fierbeți ciupercile timp de 5 minute, îndepărtați-le de pe foc.
- Așteptați ca produsul să se răcească complet și să poată fi mâncat.
În timpul gătitului, poate părea că saramura nu este suficientă - ciupercile vor secreta suc în proces și marinada este suficientă.
Salată de morcovi coreeni
Acest fel de mâncare din propria producție nu este în niciun fel inferior produselor din magazin. Și în același timp este nevoie de destul de mult timp de gătit. După ce ai încercat cel puțin o dată o salată cu ciuperci, aceasta va deveni cu siguranță o capodoperă culinară preferată.
Ce este necesar pentru rețetă:
- 500 de grame de ciuperci;
- 50 ml de ulei;
- morcovi;
- ceapa;
- o lingură mică de sare și rafinată;
- 2 linguri mari de oțet;
- 2 căței de usturoi;
- un vârf de coriandru;
- o grămadă de ierburi proaspete.
Schema de pregătire:
- Adăugați ciupercile decojite în tigaie și fierbeți 5 minute.
- Scoateți ciupercile și tăiați-le în felii.
- Se macină morcovii, se așează într-un bol adânc și se acoperă cu sare și zahăr rafinat.
- Strângeți mâinile pentru a izola sucul și adăugați condimentele rămase împreună cu usturoiul.
- Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați coriandru și morcovi. Se amestecă bine.
- Puneți ciupercile, ceapa tocată și ierburile într-un bol.
- Turnați cantitatea potrivită de oțet și puneți-o într-o cameră rece.
Un aperitiv delicios va fi gata după 4 ore.
Acest lucru este interesant:Varza coreeană - rețetă
Campioane murate stil coreean pentru iarnă
Campionii murați în stil coreean sunt o conservare apetisantă și originală. Piesa de prelucrat va fi păstrată mult timp și va rămâne gustoasă.
Ce trebuie pregătit:
- 2 kilograme de ciuperci de dimensiuni medii;
- piper negru;
- 6 capete de usturoi;
- 3 frunze de laur;
- 2 linguri mari de sare;
- o lingură mare de zahăr rafinat;
- 100 ml de oțet;
- cuișoare;
- 2 morcovi.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Fierbeți șampanii timp de 5 minute în apă cu 50 ml de oțet.
- Adăugați condimentele rămase la un litru de lichid. Se fierbe amestecul.
- Adăugați componenta principală la marinadă și așteptați 20 de minute.
- Turnați oțetul rămas și așteptați încă 5 minute.
- Rotiți ciupercile în recipiente pasteurizate și acoperiți cu o pătură.
După răcire, puteți îndepărta conservele pentru depozitare.
Cu ardei iuti rosii
Dacă alegeți ciuperci în coreeană în combinație cu diverse legume, obțineți o gustare strălucitoare și neobișnuită. Ingredientul principal va obține un gust arzător, ceea ce îi va aprecia pe iubitorii de preparate condimentate. Condimentele trebuie adăugate în saramură numai după fierbere.
Ce trebuie să luați pentru gătit:
- 1,5 kilograme de ciuperci;
- 2 morcovi mari;
- ceapă mare;
- 5 capete de usturoi;
- păstăi de ardei iute;
- desert de lingură de sare;
- 100 ml de ulei vegetal;
- un vârf de coriandru;
- 3 linguri mari de oțet.
Execuție pas cu pas:
- Fierbeți componenta principală pregătită și curățată timp de 10 minute, apoi uscați pe un prosop de hârtie.
- Tăiați ciupercile în orice mod convenabil.
- Pregătiți componentele rămase: tocați morcovii, ceapa și usturoiul. Transferați-le într-o tigaie cu ulei preîncălzit.
- Înmuiați legumele timp de 5 minute, apoi adăugați ciupercile.
- Se amestecă cât se prăjesc, apoi se oprește focul și se lasă aperitivul să se răcească.
- Pune la frigider și așteaptă 5 ore.
Toate componentele sunt proiectate pentru o capacitate de doi litri.
