Retetele sandwich din bucatariile din diferite tari ale lumii sunt diferite, dar un astfel de aperitiv este invariabil universal. Aceste sandvișuri sunt clasificate drept gustări, dar pot înlocui în mod corect o masă completă și sunt pur și simplu indispensabile în diverse excursii, în picnicuri și în zilele obișnuite, când doriți să vă delectați cu ceva delicios.
Continut material:
Sandwich de ton de casă
Cu siguranță, ar trebui să vă tratați gospodăria cu astfel de sandvișuri cu pește și cu siguranță vă vor aprecia eforturile.
ingrediente:
- pâine prăjită - 4 felii;
- o conservă de conserve - 180 g;
- roșii coapte - 2 buc .;
- maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 30 g;
- orice brânză tare (preferabil parmezan) - 20 g;
- cuișoare de usturoi - 2 căței;
- băut apă distilată - 200 ml;
- sare - o mică ciupire;
- piper roșu proaspăt măcinat - un mic vârf.
Cum se gătește:
- Inițial, fierbeți apa într-o cratiță mică și înmuiați roșiile în ea timp de 3 minute pentru îndepărtarea ulterioară a pielii. După aceea, împărțim fiecare fruct în felii și scoatem miezul și tăiem fin părțile rămase în pătrate mici.
- Din conservele de ton, scurgeți tot lichidul și macinați fin produsul. Amestecați roșiile mărunțite și tonul într-un bol adânc. Condimentează acest amestec cu maioneză.
- Se macină brânza cu găuri fine și se adaugă la umplutură. Frământăm totul bine, sare și piper în funcție de preferințele gustului.
- Într-o tigaie obișnuită sau o tigaie, prăjiți pâinea prăjită pe ambele părți și frecați o parte (care va intra în contact cu umplutura gătită) cu un cățel de usturoi.
- Acoperiți feliile de pâine prăjită cu un strat uniform de umplutură și puneți un alt pâine prăjită.
- Timp de 4 - 5 minute, lăsăm sandvișurile pregătite sub presă pentru a le da formă.
Important! Prăjiți pâinea fără a folosi unt.
Înainte de servire, puteți tăia sandvișul pregătit cu ton în mai multe părți.
Sandwich de pui închis
Rețeta tradițională a sandvișurilor implică includerea puiului în compoziția sa. Încercați să faceți un astfel de sandwich - acest fel de mâncare merită.
ingrediente:
- piept de pui afumat - 150 g;
- pâine prăjită sandwich - 2 buc .;
- felii de brânză procesate - 200 g;
- salata de frunze - 2 foi;
- maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
- Muștar american - 1 lingură.
Dacă nu este posibil să folosiți versiunea americană de muștar, folosiți rusă obișnuită, dar apoi reduceți cantitatea de ingredient la o jumătate de linguriță.
Cum se gătește:
- Pregătiți sosul. Amestecăm muștarul și maioneza.
- Separați pieptul de pui în farfurii de mărimea pâinii prăjite sau puțin mai puțin.
- Între timp, prăjim pâinea pe o parte doar într-o tigaie la grătar.
- Învelim partea neprăjită a fiecărei pâine prăjite cu sosul pregătit, așezăm pe el carnea de pui, o felie de brânză și o frunză de salată.
- Acoperiți umplutura deasupra cu un al doilea pâine prăjită.
Sandwich-ul de pui de interior este gata de mâncare!
Gătit cu pește roșu
Un sandviș pregătit conform acestei rețete cu umplutură delicioasă de pește și note ascuțite de piper este mai ales suculent.
ingrediente:
- orice pește roșu - 100 g;
- maioneza saraca in grasimi - 4 linguri. l .;
- cap de ceapă - 1 buc .;
- lămâie - jumătate din întreg;
- roșii de calitate dulce - 1 buc .;
- pâine prăjită - 4 felii;
- ceapă verde - o jumătate de buchet mic;
- ardei iute - jumătate din întreg (ardeii dulci pot fi înlocuiți);
- orice brânză tare - 2 felii;
- coriandru - 1 lingură;
- zahăr granulat - un mic ciupit;
- sare (după gust) - un mic ciupit;
- piper negru proaspăt măcinat (după gust) - un mic vârf.
Cum se gătește:
- Tăiem ceapa cât mai subțire în sferturile inelelor. Tăiați roșiile în felii subțiri.
- Se macină peștele roșu în orice mod dorit (în felii subțiri sau pătrate mici).
- Gătit marinată pentru pește. Într-un bol mic, amestecați: maioneză, verdeață de ceapă tocată, coriandru, jumătate de chili (sau ardei gras), zahăr granulat, piper negru măcinat și suc de jumătate de lămâie.
- Răspândim peștele în marinadă și trimitem recipientul într-un loc răcoros timp de o jumătate de oră.
- Prajeste feliile de paine prajita intr-o tigaie fara a folosi ulei.
- Deasupra toasturilor, așezați pește roșu cu marinată, felii de roșii și o felie de brânză, apoi o a doua felie de pâine.
Un aperitiv delicios acasă este gata!
Sandwich-ul Delicios Bacon Club
Rețeta clasică a sandvișurilor de club combină ingrediente precum carne de vită și slănină. Acest lucru face ca preparatul preparat după această tehnică să fie foarte hrănitor și hrănitor.
ingrediente:
- felii de slănină - 350 g;
- carne de vită - 200 g;
- brânză procesată (felii) - 4 buc .;
- ceapă violet - 1 cap;
- maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
- pâine prăjită - 8 felii;
- roșii de calitate dulce - 5 buc .;
- salata de frunze - 4 foi.
Cum se gătește:
- Pre-fierbeți carnea de vită, aduceți-o la o stare de moale. Împărțim bucata de file în porții, mici în înălțime.
- Tăiem ceapa în inele subțiri subțiri, tăiem roșiile în cercuri.
- Prăjiți pâinea prăjită într-o tigaie fără a folosi untul pe o parte.
- Îmbrăcăm partea de pâine prăjită cu maioneză, întindem o felie de brânză, o bucată de slănină deasupra și o felie de carne pe ea.
- Urmează cercuri de roșii (1 sau 2, opțional), ceapă tocată și salată. Acoperiți umplutura cu o a doua prăjită.
Sandwich-ul clubului, suculent și satisfăcător, poate face parte din bufetul festiv. Aperitivul este minunat în așteptarea felului principal.
Aperitiv rapid cu șuncă și brânză
O combinație foarte bună de aromă de brânză și șuncă poate fi folosită cu ușurință la prepararea unui sandwich sandwich. Este puțin probabil să existe cineva care să refuze un astfel de tratament.
ingrediente:
- pâine pentru prepararea pâinii prăjite - 6 felii;
- brânză de orice soi tare - 6 felii;
- șuncă de orice grad - 6 felii;
- roșii de calitate dulce - 1 buc .;
- castraveți proaspeți - 1 - 2 buc .;
- maioneză săracă în grăsimi - 3 lingurițe. l.
Cum se gătește:
- Se macină castraveții și roșiile în cercuri subțiri.
- Dacă doriți, prăjiți feliile de pâine pe o parte. Ungeți fiecare felie de pâine prăjită cu maioneză și întindeți felii de brânză deasupra. Toată suprafața toastului trebuie acoperită cu brânză.
- Pe una dintre feliile de pâine punem o felie de șuncă, iar deasupra - castraveți și cercuri feliate de roșii. Acoperiți sandwich-ul gătit cu un al doilea pâine prăjită.
Serviți un astfel de sandwich la masă poate fi întreg, sau împărțind în mai multe părți.
Sandwich în stil american
În ciuda faptului că Regatul Angliei este considerat locul de naștere al sandvișurilor, în America acest fel de mâncare este deosebit de popular. Prin urmare, ar trebui să o gătiți cu siguranță folosind rețeta clasică americană.
ingrediente:
- pâine prăjită albă - 8 felii;
- brânză cremă cu gust cremos - 4 lingurițe. l .;
- verdeață de salată - 2 frunze;
- roșii coapte - 2 buc .;
- castraveți proaspeți - 2 buc .;
- slănină - 12 felii subțiri;
- verdeață de ceapă - o jumătate de buchet mic;
- sare - o mică ciupire;
- piper negru proaspăt măcinat - un mic ciupit;
- Ulei rafinat - pentru prăjire.
Cum se gătește:
- Prăjiți pâinea prăjită fără a folosi ulei într-o tigaie la grătar până se rumenesc.
- Amestecați crema de brânză și verdeața de ceapă mărunțită fin într-un bol mic. Condimentează amestecul cu sare și piper.
- Într-o tigaie, prăjiți slănina timp de aproximativ 3 minute până se formează un crocant pe ea.
- Ungeți pâinea prăjită cu brânză cremă, întindeți salata, felii de roșii și castraveți pe brânză. Stratul final este feliile de slănină prăjite.
- Acoperim totul cu o a doua pâine prăjită. Tăiați sandvișurile în diagonală și serviți.
Sosul - întregul cap: rețete
Pentru a face gustul sandvișurilor și mai interesant, adăugați-le hrănitoare și aromă strălucitoare, trebuie să pregătiți sosul. Diferitele pansamente se combină perfect cu sandwich-urile, conferă acestui aperitiv bogăție, rafinament și de fiecare dată într-un mod nou dezvăluie gustul familiar al preparatului preferat.
Sos de maioneză
ingrediente:
- ulei rafinat fără aromă - 350 g;
- gălbenușul de pui (categoria C0) - 3 buc .;
- Muștar rusesc - 30 g;
- suc de o lamaie;
- sare, zahăr (în funcție de preferințele gustului) - printr-un mic ciupit.
Cum se gătește:
- Se macină muștarul și gălbenușurile de ou foarte atent, se adaugă sare și zahăr în acest amestec.
- Încet, cu agitare constantă, turnați uleiul în amestecul de muștar-ou.
- La final, adăugați sucul de lămâie și frământați totul bine.
Sosul smântână cu rădăcină de hrean și muștar rusesc
ingrediente:
- rădăcină proaspătă de hrean - 100 g;
- Muștar rusesc - 2 lingurițe. l .;
- smantana 20% grasime - 500 g;
- sare, zahăr - în funcție de preferințele gustului.
Cum se gătește:
- Frecați hreanul pe o răzătoare cu găuri medii, frământați cu smântână.
- Apoi adăugați cantitatea indicată de muștar, sare și zahăr (dacă doriți).
Sos de ciuperci cu murături și roșii
ingrediente:
- ciuperci de pădure prăjite sau champignons - 300 g;
- ceapa dulce - 1 cap;
- roșii - 100 g;
- castraveți sărați sau murati - 70 g;
- smantana 20% grasime - 250 g;
- ou de pui (categoria C0) - 1 buc .;
- verdețuri de pătrunjel și mărar - în jumătate de buchet mic;
- sare, zahăr, piper negru proaspăt măcinat - în funcție de preferințele gustului.
Cum se gătește:
- Trecem ciupercile.
- Amestecați-le cu ceapa tocată în pătrate mici, roșii, castraveți și ou fiert (fiert tare).
- Condiți amestecul cu smântână, sare și piper, dacă doriți. La final, adăugați verdeața tocată fin.
Sos picant de usturoi
ingrediente:
- arpagic - 50 g;
- gălbenușul de pui (categoria C0) - 1 buc .;
- ulei rafinat fără aromă - 80 g;
- suc de lămâie - jumătate de lingură;
- sarea este un mic vârf.
Cum se gătește:
- Treceți căței de usturoi prin presa de usturoi.
- Se amestecă piureul de usturoi, sarea, gălbenușul de pui, sucul de lămâie și se adaugă treptat uleiul.
- Amestecați toate componentele și aduceți amestecul la o stare cremoasă.
Orice sandwich va avea un gust mai bun dacă este condimentat cu sosul preferat!
