Acest articol este destinat celor care iubesc somonul, care, din păcate, nu ne domină mesele atât de des. În folia din cuptor, peștele este copt într-o varietate de moduri. Principala caracteristică a gătitului este simplitatea rețetei: cu cât este mai ușoară, cu atât este mai plăcută farfuria. Somonul în folie este un produs fraged și suculent.
Continut material:
Somon la cuptor cu brânză de caș la cuptor
Somonul fiert cu brânză de caș este hrănitor și potrivit pentru o cină care trebuie făcută rapid. Pentru a diversifica rețeta, peștele poate fi suplimentat cu legume sau citrice. Ca o farfurie, salatele de orez sau legume ar fi o soluție bună.
Înainte de a coace peștele, este necesar să-l pregătești. Este recomandat să cumpărați o friptură de pește. În cazul în care a fost achiziționată în întregime, fără tratament, este necesar să o curățați, să tăiați coada și capul și să îndepărtați părțile interioare. Următorul poate fi împărțit în fripturi. Când somonul este foarte mare, părțile mici sunt permise. Se spală peștele bine și se usucă cu un șervețel.
Pentru a găti somon la cuptor, veți avea nevoie de:
- somon - 0,5 kg;
- brânză - 150-200 g;
- suc de lamaie proaspata - 1,5 linguri. l .;
- 2-3 căței de usturoi;
- 1/4 art. ulei;
- ierburi proaspete 50 g;
- piper și sare după gust.
Etapele gătitului:
- Gratiți fileul cu sare, strecurați sucul de lămâie.
- Puneți bucăți fierte pe folie, înainte de această ungere.
- Se macină brânza cu o răzătoare, se adaugă ierburi, condimente, se amestecă și se distribuie somonul.
- Rotiți folia și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C.
- După 18-22 de minute pentru a vedea pregătirea.
Somonul cu brânză de caș are un gust și miros plăcut. Este recomandat să gătiți imediat mai multe porții, deoarece se va mânca rapid un fel de mâncare delicat.
Reteta cu rosii
Aroma și sucul fraged de roșii vor face ca mâncarea să fie gătită la cuptor să fie picantă și proaspătă.
Această opțiune este potrivită pentru cei care preferă o dietă sănătoasă și sănătoasă, precum și pentru a monitoriza greutatea și număra caloriile.
Pentru această rețetă veți avea nevoie de:
- somon - 0,5 kg;
- 1 ceapa;
- 7-8 rosii;
- 3 morcovi;
- 1 buc ardei gras;
- 2 căței de usturoi;
- 1/4 art. ulei;
- ierburi proaspete 50 g;
- piper și sare după gust.
Pași de gătit:
- Se taie legumele, se amestecă cu uleiul, condimentele, se pune pe folie. Cojiți ceapa și usturoiul. Ceapa rosie, spre deosebire de cele albe, va da un gust dulce.
- Puneți bucățile de somon grătar cu un amestec de sare și condimente deasupra, înveliți, transferați la cuptorul la 200 ° C. Înainte de a pune la cuptor, o scobitoare ar trebui să facă câteva perforații.
- După 20-25 de minute, verificați pregătirea peștelui.
În proces, sucul este secretat, care impregnează bucățile. Folia împiedică să se răspândească și păstrează aromele condimentelor. Sucul de legume poate fi folosit pentru a face sosuri.
Fripturi de somon de muștar
Dacă suplimentezi peștele cu legume, iar marinata cu muștar și usturoi, obții un gust nou.
Pentru a vă pregăti, trebuie să pregătiți:
- somon - 500-700 g;
- lamaie - 0,5 buc .;
- legume (roșii, ardei gras) - 1 buc .;
- muștar - 2-3 linguri. l .;
- 2 căței de usturoi;
- 1/4 art. ulei;
- ierburi proaspete 50 g;
- piper și sare după gust.
Etapele de preparare a fripturii de somon la cuptor conform rețetei:
- Sărați peștele, rulați cu usturoi și piper, strecurați sucul de lămâie, lăsați 15-20 de minute.
- Puneți folie.
- Distribuie uniform legume, muștar, verdeață de sus.
- Înfășurați, introduceți la cuptor la 200 ° C.
- După 15-20 de minute, verificați pregătirea vasului.
Coapte cu cartofi
Somonul de cartof poate fi servit pentru cină sau prânz. Datorită faptului că legumele sunt gătite mai mult decât somonul, se recomandă să le fierbeți mai întâi.
Sunt necesare următoarele componente:
- somon - 0,5 kg;
- cartofi - 5 buc .;
- suc de lamaie - 1,5 linguri. l .;
- 1/4 art. ulei;
- piper și sare după gust.
Etapele gătitului:
- Tăiați somonul în porții, sare, piper, turnați ulei, suc de lămâie. Lăsați timp de 15-20 de minute.
- Se taie cartofii în cercuri sau cuburi și se fierbe în apă cu sare timp de 5-7 minute, se întinde pe folie, se presară cu condimente.
- Pune somon deasupra, înfășoară folie și coace la 200 ° C.
- După 20-22 minute, verificați pregătirea vasului.
Legumele completează perfect gustul somonului, saturat de aroma sa. Nu este nevoie să le coaceți separat, sunt gătite aproape simultan, dacă urmați rețeta. Puteți folosi ierburi picante - acest lucru va face vasul mai savuros.
Gătit într-un marinat de sos de soia
Felul de pește, creat pe baza sosului de soia, capătă un gust plăcut. În absența mierii lichide, se lasă să se înmoaie produsul gros în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Se poate folosi usturoiul uscat.
Veți avea nevoie de produse:
- somon - 0,5 kg;
- sos de soia - 8 lingurițe. l .;
- miere lichidă - 2 lingurițe. l .;
- 1/4 art. ulei;
- verdeață 50 g;
- piper și sare după gust;
- semințe de susan - 1 lingură. l.
Etapele gătitului:
- Amestecați sosul de soia și mierea până la neted. Adăugați ulei, condimentând.
- Uscați semințele de susan într-o tigaie uscată.
- Puneți peștele în amestec și dați la frigider 30 de minute, dar nu la congelator.
- Întindeți somonul înmuiat în marinat pe folie, presărați cu semințe de susan, înfășurați.
- Coaceți peștele la 220-225 ° С.
- După 15-16 minute, verificați pregătirea vasului.
Produsul este obținut cu un gust oriental luminos.
La cuptor în folie și cu lămâie
Fructele citrice vor oferi un gust plăcut și vor face peștele și mai fraged. Notele picante vor adăuga condimente, care sunt folosite înainte de decapare. Ierburile provensale sunt recomandate pentru farfurie.
Pentru gătit, trebuie să luați:
- somon - 500 g;
- lamaie - 1 buc .;
- 1/4 art. ulei;
- verdeață 50 g;
- piper, sare.
Etapele de pregătire:
- Se unge fileul cu sare, condimente, suc de lămâie și se lasă 20 de minute.
- Puneți peștele pe folie, întindeți feliile de lămâie și iarba deasupra.
- Rotiți folia și introduceți-l în cuptor la 195-200 ° C.
- După 18-22 minute, verificați disponibilitatea somonului copt în folie.
Peștele copt merge bine cu spanac și sorel.Un fel de mâncare picant este potrivit pentru persoanele care urmăresc figura. Servirea produsului este permisă cu orice farfurie.
