Rădăcina de țelină - 15 rețete delicioase de gătit

Cu o pregătire adecvată, țelina este nu numai utilă, ci și foarte gustoasă. Are un efect benefic asupra sănătății și corpului, contribuie la pierderea în greutate. Există diverse rețete pentru a face rădăcină de țelină. Poate fi copt, fiert, fiert, prăjit și chiar mâncat crud. Oferim cele mai bune opțiuni de gătit.

Rădăcina Salată de țelină cu pui

Rețetele gustoase de salată sunt cunoscute, dar cu țelina de pui se dovedește a fi deosebit de gustoasă.

ingrediente:

• rădăcină de țelină mică - 1 buc .;
• piper;
• lamaie;
• măr - 1 buc .;
• sare;
• file de pui - 220 g fiert;
• brânză - 220 g;
• verdeață;
• maioneza;
• măsline.

Mod de preparare:

1. Ștergeți rădăcina. Luați un răzătoare, care este conceput pentru morcovi coreeni și grătar.
2. Mărul va fi necesar sub formă de paie subțire. Pentru a preveni întunecarea fructelor, turnați paiele cu suc de lămâie.
3. Gratiți brânza. Tăiați puiul.
4. Amestecă produsele. Se toarnă cu maioneză. Se presară cu sare și piper. Se amestecă. Garnisiți cu măsline și ierburi tocate.

Reteta de coacere a cuptorului

Vasul poate fi o farfurie independentă. Țelina are un gust oarecum ca cartofii, dar cu un gust mai aspru.

ingrediente:

• rădăcină de țelină - 650 g;
• condimente;
• apă - 110 ml;
• sare;
• ulei de măsline - 3 lingurițe. lingură.

Mod de preparare:

1. Tăiați rădăcina. Mărime aproximativ 2x2 cm. Se pune sub formă.
2. Se toarnă în ulei de măsline și se amestecă. Fiecare bucată ar trebui să fie complet în ulei.
3. Se sare și se presară cu mirodenii. Se amestecă. Se toarnă în apă.
4. Trimiteți la cuptorul preîncălzit. Mod de 180 de grade. Nu este necesar să acoperiți formularul.Stai o jumătate de oră. Apoi verificați disponibilitatea cu o furculiță. Rădăcina ar trebui să devină moale.

Rădăcină de țelină coreeană

Rădăcina are gust picant și aromat.

ingrediente:

• sare - 1 lingură. o lingură;
• rădăcină de țelină - 1100 g;
• usturoi - 11 căței;
• morcovi - 210 g;
• coriandru măcinat - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 210 ml;
• piper roșu măcinat - 0,5 linguriță;
• zahăr - 4 lingurițe. linguri;
• otet - 7 linguri. linguri.

Mod de preparare:

1. Luați o răzătoare de morcovi coreeni și tocați rădăcina cu morcovi.
2. Turnați ulei în tocană. Se toarnă sare și zahăr. Se toarnă în oțet. Adăugați coriandru și piper. Se fierbe.
3. Se macină căței de usturoi. Adăugați la morcovi. Se toarnă ulei și se amestecă.
4. Îndepărtați murăturile timp de o zi la frigider.

Cu varză și sfeclă pentru iarnă

Dacă aveți o recoltă bogată și nu știți unde să o atașați, vă recomandăm să pregătiți delicios țelina rădăcină pentru iarnă.

ingrediente:

• ienibahar;
• varză - 1500 g;
• apă - 600 ml;
• rădăcină de țelină - 1,5 buc .;
• ardei iute;
• sfeclă - 1,5 buc .;
• sare;
• otet - 145 ml.

Mod de preparare:

1. Varza tocata cu sare si faina cu mainile.
2. Grătați sfecla și amestecați cu varza. Puneți ardeii.
3. Tăiați rădăcina și trimiteți în apă. Se toarnă în oțet. Adăugați allspice și fierbeți.
4. Se toarnă marinata cu legume și se lasă la marinat timp de trei zile.
5. Mutați-vă în borcane și depozitați într-un loc răcoros iarna.

Piure de garnitură neobișnuit

Se dovedește un piure sănătos, care are o consistență lină, cremoasă și un gust delicios.

ingrediente:

• rădăcină de țelină - 1 buc .;
• sare;
• cartofi - 2 tuberculi;
• cascaval ras - 2 linguri. linguri;
• usturoi - 4 căței;
• allspice - 4 mazăre;
• lapte - 370 ml;
• Lavrushka - 2 frunze;
• unt - 75 ml.

Mod de preparare:

1. Feliați tuberculii de cartofi și rădăcina de țelină. Se pune într-un bol și se adaugă căței de usturoi. Aruncați lavrushka și boabe de ardei. Se toarnă în lapte. Poate fi nevoie de mai mult decât indicat. Produsele trebuie acoperite complet.
2. Se fierbe. Comutați la căldură minimă și gătiți un sfert de oră. Produsele ar trebui să devină moi. Scurgeți lichidul printr-o sită, dar nu turnați. Scoateți pătrunjelul și ardeiul.
3. La legumele calde se adaugă untul și chipsurile de brânză. Luați un blender de mână și bateți. Turnați laptele în porții până când textura piureului este cremoasă.

Supă de rădăcină de țelină pentru pierderea în greutate

Doar două săptămâni folosind orice cantitate de supă, puteți pierde kilograme în plus.

ingrediente:

• ardei gras - 1 buc .;
• rădăcină de țelină - 250 g;
• condimente;
• varză albă - un cap mic;
• verdeață;
• morcovi - 6 buc .;
• suc de roșii - 1,5 litri;
• ceapă - 6 buc .;
• fasole verde - 420 g;
• roșii - 6 buc.

Mod de preparare:

1. Se macina telina si legumele. Ai nevoie de un paie. Se toarnă suc de roșii și se fierbe. Dacă produsele nu sunt complet acoperite cu lichid, atunci adăugați apă simplă. Fierbeți un sfert de oră.
2. Puteți folosi supa sub această formă sau folosiți un blender pentru a bate supa transformând-o într-un piure de supă.

Telina de pețiol prăjit

Rădăcina de țelină este un produs versatil. Nu numai rădăcina, ci și pețiolele sunt folosite pentru hrană.

ingrediente:

• tulpini de țelină - o grămadă;
• ulei de porumb - 25 ml;
• sos de soia - 35 ml;
• ardei iute - 2 g.

Mod de preparare:

1. Încălziți uleiul într-o tigaie. Se toarnă ardeiul iute și se fierbe timp de un minut.
2. Se macina telina. Puneți paiele rezultate în ulei. Amestecați în mod constant prăjiți timp de trei minute.
3. Se toarnă în sos de soia și se pătează un minut. Serviți cald.

Salată ușoară cu mere și varză

O salată de vitamine magnifică, care este delicioasă pentru a mânca în orice moment al anului.

ingrediente:

• piper;
• varză albă - 120 g;
• zahăr;
• măr dulce și acru - 1 buc .;
• sare;
• rădăcină de țelină - 2 tulpini;
• ulei vegetal;
• mărar - 2 ramuri.

Mod de preparare:

1. Se toacă varza. Paiul ar trebui să fie subțire. Se sare și se presară cu piper. Indulciți și frământați cu mâinile pentru o moale.
2. Tăiați fin țelina și tocați mărarul. Se amestecă cu varza.
3. Tăiați mărul decojit în fâșii. Se adaugă în salată. Umpleți cu ulei înainte de a servi.

Rețetă pentru prepararea legumelor

Felul de mâncare este potrivit pentru un prânz sau o cină ușoară.

ingrediente:

• rădăcină de țelină - 2 buc .;
• mărar - 2 ramuri;
• ardei dulce - 2 buc .;
• mazăre verde conserve - 210 g;
• suc de la 1 lamaie;
• zahăr - 2 lingurițe. linguri;
• ulei de măsline - 125 ml;
• ceapă - 1 buc .;
• morcov - 2 buc.

Mod de preparare:

1. Tăiați fin legumele. Se toarnă ulei (3 linguri. Linguri) și se fierbe la foc mic.
2. Adăugați mazărea. Sare. Se toarnă zahăr. Strângeți sucul de la o jumătate de lămâie.
3. Tocati telina. Ar trebui să apară cercuri cu un centimetru și jumătate grosime. În centrul fiecăruia faceți o adâncitură.
4. Turnați sucul din lămâia rămasă în apă sărată. Fierbeți țelina timp de cinci minute.
5. Turnați uleiul rămas într-o tigaie și încălziți-l. Puneți țelină. Pune legume gata în centrul fiecărui cerc. Se acoperă și se fierbe timp de un sfert de oră. Se servește garnisit cu mărar.

Caserolă cu morcovi, slănină și cârnați

Dacă doriți să vă mulțumiți familia cu un fel de mâncare nou, sănătos și original pentru micul dejun, atunci această variantă este pentru dvs.

ingrediente:

• piper negru - 2 g;
• unt;
• ierburi picante;
• telina - 470 g radacina;
• sare;
• mezeluri - 320 g afumate;
• brânză - 170 g grătar;
• morcovi - 420 g;
• smântână - 950 ml;
• slănină - 130 g.

Mod de preparare:

1. Se macină rădăcina mai întâi cu o răzătoare, apoi cu morcovii.
2. Se toarnă smântână. Sare. Se presară cu ierburi și piper. Se amestecă și se fierbe.
3. Se prăjește slănină feliată. Tăiați cârnații.
4. Într-o formă unsă, așezați o parte din legumele fierte. Se presară cu o bucată de chipsuri de brânză. Întindeți slănina. Pune cârnați în următorul strat și presară cu ierburi. Repetați straturile din nou.
5. Se dă la cuptor pentru o jumătate de oră. Mod 200 grade.

Smoothie sănătoasă de țelină

Pentru a satura corpul cu vitamine și nutrienți esențiali, vă recomandăm să pregătiți o băutură cu vitamine, care se dovedește a fi satisfăcătoare, scăzută de calorii și vindecare.

ingrediente:

• rădăcină de țelină - 2 tulpini;
• apă - 130 ml;
• morcovi - 2 buc .;
• miere - 1 lingură;
• pătrunjel - 35 g;
• banană - 1 buc .;
• scorțișoară - 0,5 linguriță;
• kefir - 1 lingură. o lingură.

Mod de preparare:

1. Pentru a da un gust special băuturii, folosiți o banană supraîncălzită pentru gătit.
2. Puneți morcovii tocați, banana și țelina într-un blender. Se toarnă în apă și kefir. Adăugați verdeață și miere. Se toarnă scorțișoară. Bate. Trebuie obținută o masă omogenă.

Pentru smoothie a fost util, trebuie să utilizați imediat. Nu puteți face o băutură pentru utilizare viitoare.

Salată de dietă cu avocado

Foarte repede, puteți transforma o salată de legume familiară într-un aperitiv original prin adăugarea de țelină și avocado.

ingrediente:

• avocado - 1 buc .;
• ulei de măsline;
• rădăcină de țelină - 1 buc .;
• piper negru;
• salată de frunze - 50 g;
• ierburi provencale;
• castravete - 2 buc .;
• suc de lamaie;
• tomate - 2 buc .;
• sos de soia;
• verdeață.

Mod de preparare:

1. Salata de lacrimi de mâini. Tăiați rădăcina și castravetele în fâșii foarte fine. Roșiile vor fi necesare în cubulețe, avocado - în felii. Se amestecă.
2. Turnați sucul de lămâie în uleiul de măsline. Adăugați sosul de soia și condimente. Amestecați și turnați salata.

Paste cu țelină de pețiol

Un fel de mâncare interesant care devine parfumat și eficient. Vă rugăm membrii gospodăriei cu o nouă opțiune pentru gătirea pastelor cu produse sănătoase.

ingrediente:

• stoc de pui - 200 ml (poate fi înlocuit cu apă);
• farfalle sau orice altă pastă scurtă - 200 g;
• telina - 2 pețiole;
• pesto cu suc de lămâie - 6 lingurițe. linguri;
• ulei vegetal - 1 lingură. o lingură.

Mod de preparare:

1. Puneți țelina tocată în bucăți mari într-o tigaie cu unt și prăjiți. Se toarnă în bulion și se fierbe timp de un sfert de oră.
2. Conform recomandărilor indicate pe pachet, fierbeți pasta. Scurgeți lichidul și trimiteți pasta în tigaie. Adăugați pesto. Amestecați și serviți.

Salată „Peria” cu sfeclă

Dacă vrei să slăbești instantaneu, atunci această salată este pentru tine.

ingrediente:

• sare;
• sfeclă - 2 buc .;
• telina - 230 g;
• piper;
• morcovi - 3 buc .;
• suc de lamaie;
• varză - 800 g;
• verdeață;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. lingură.

Mod de preparare:

1. Se macină toate legumele. Se recomandă grătarul morcovilor coreeni pe o răzătoare.
2. Se presară cu piper. Sare. Adăugați verdeață tocată. Turnați sucul de lămâie și uleiul. Se amestecă.

Pentru pierderea în greutate în timpul zilei este permisă utilizarea numai salată, împărțită în trei porții. La o astfel de dietă, puteți pierde aproximativ două kilograme pe zi.

Țelină sărată, ciuperci și ceapă

Încercați să faceți o farfurie minunată care să se potrivească bine cu preparatele din carne.

ingrediente:

• piper negru - 0,5 linguriță;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
• partea albă a prazului - 1 buc .;
• pătrunjel tocat - 2 lingurițe. linguri;
• sare;
• champignons - 240 g;
• salvie - 2 lingurițe. linguri;
• tulpina de telina - 6 buc .;
• rozmarin - 0,5 linguriță;
• suc de lămâie - 1 lingură. o lingură;
• bulion de pui - 2 lingurițe. linguri (pot fi înlocuite cu apă).

Mod de preparare:

1. Se macină toate ingredientele.
2. Puneți ceapa într-o tigaie cu unt și sare. Se prăjesc trei minute. Adăugați ciupercile. Cinci minute să se întunece. Aruncați țelina și sarea. Prăjiți opt minute.
3. Se toarnă suc de lămâie. Adăugați salvie și rozmarin. Întunecat timp de trei minute. Se presara patrunjel. Se sare și se presară cu piper. Se amestecă și se pune pe o farfurie.
4. Turnați bulionul în tigaie și folosiți o spatulă de lemn pentru a răzui grăsimea rămasă de pe suprafață. Amestecați și gătiți timp de două minute. Se toarnă sosul sărat rezultat.