Cele mai delicioase salate sunt principala „unitate de luptă” din arsenalul aperitivelor reci pentru orice gospodină. Trebuie doar să alegeți vasul potrivit și să-l gătiți corect.
Continut material:
- 1 Cel mai delicios aperitiv de creveți
- 2 Salată de piept de pui și crackers
- 3 Cu bețișoare de crab
- 4 Salata de calmar
- 5 În fiecare zi salată de legume slabe
- 6 Cu mezeluri afumate și brânză afumată
- 7 Aperitiv festiv cu caviar și pește roșu
- 8 Cu ananas și pui
- 9 Salată simplă și delicioasă cu ou și șuncă
- 10 Gătit cu fasole și brânză
- 11 Cea mai delicioasă salată cu vită fiartă
- 12 Cu morcovi coreeni și ciuperci
- 13 Salata de ziua de nastere
Cel mai delicios aperitiv de creveți
Patria mâncărurilor din „fructele mării” (frutti del mare) a fost Italia însorită, care a oferit lumii rețete minunate pentru o varietate de salate.
Compoziția ingredientelor:
• roșii cherry - 100 g;
• creveți (de preferință mari și decojiți) - de la 20 buc .;
• brânză de parmezan - 50 g;
• rudă - 500 g;
• avocado;
• ulei de măsline - 100 ml;
• sare de mare, ierburi franceze.
Metoda de gătit:
1. Pentru a crea un gust excelent și un aspect frumos al mâncării, cel mai bine este să folosiți creveți tigru. Se pot distinge prin dungi caracteristice negre care nu dispar după curățare și tratament termic.Întindem crustaceele decapod pe un grătar sau o tigaie, prăjim cel mult două minute, așezăm într-o farfurie cu un amestec format din ulei de măsline și ierburi Provence.
2. Clătiți bine arugula, uscați-o cu prosoape de hârtie, rupeți-o cu grijă cu mâinile și trimiteți-o în vasul de salată.
3. Adăugați jumătăți de roșii în miniatură în iarba picantă, presărați vasul cu oțet balsamic. Amestecați ușor produsele, așezați parmezanul deasupra, împărțit în farfurii subțiri. Completăm compoziția cu creveți răciți.
4. Se udă vasul cu ulei, în care se află locuitorii marini prăjiți.
Salatele, în special cele verzi, cu prezență de ierburi și legume fragede, nu se sărează deloc (se condimentează cu suc de lămâie) sau se face direct atunci când se servește mâncare. Luăm în considerare această regulă, astfel încât produsele să nu devină apoase și letargice.
În versiunea italiană, cel mai delicios aperitiv de creveți este format din persoane de tigru (sau din alte specii), amestecate cu pastă tocată și sos de roșii, suc și zeama de lămâie, ceapă și piper. Uimitor de delicios!
Salată de piept de pui și crackers
Popularitatea cărnii de pasăre, folosită într-o varietate de feluri de mâncare, nu a ocolit salatele preferate. Punctul culminant al rețetei au fost crackers-ul apetisant crocant.
Lista de produse:
• brânză (alege o varietate tare) - 200 g;
• ghee;
• maioneză de înaltă calitate - 350 ml;
• sâni de pui - 4 buc .;
• champignons (alte ciuperci murate) - 150 g;
• pâine - 200 g;
• mărar.
Ordine de pregătire:
1. Pentru a obține crackers delicioși, împărțiți pâinea în felii subțiri, tăiați-le în cuburi mici și prăjiți în ghee fierbinte, bine coapte într-o compoziție grasă. Împărțim pâinea înmuiată în grăsime pe o foaie de copt, o trimitem la cuptor pentru 30 de minute (150 ° C) și coacem până când este roz.
2. Se răcește pieptul de pui fiert în apă sărată, se toacă sub formă de paie. Facem brânză în aceeași formă, apoi ciupercile extrase din marinat și uscate cu șervețele de hârtie.
3. Împărțim componentele preparate ale felului de mâncare într-o ustensilă de servire frumoasă, asezonăm cu maioneză proaspătă, amestecăm compoziția și presărăm cu ierburi tocate.
O salată delicioasă de piept de pui și biscuiti s-a dovedit a fi cea mai atractivă și foarte „fermecătoare”.
Cu bețișoare de crab
Multe gospodine se îndoiesc de avantajele produselor din crab. Și în zadar! Conținutul de surimi (carne de pește tocată) din ele vă permite să obțineți nu numai echilibrarea compoziției, ci și mâncarea delicioasă delicioasă.
Lista componentelor:
• ingredient principal - 500 g;
• castravete proaspăt - 3 buc .;
• porumb conservat - 250 g;
• ouă - 7 buc .;
• maioneză fără grăsimi - de la 200 g;
• sare, piper - la discreție.
Etapele gătitului:
1. Scurgeți lichidul din borcan cu porumb, turnați boabele într-un bol de salată. Scoatem bastoanele de crab din ambalaj, toacă fin, trimitem în aceleași feluri de mâncare.
2. Se fierb ouăle, se răcesc, se scoate coaja, se freacă grosolan. Grătarăm castraveții spălați și uscați cu grijă, adăugăm la restul produselor.
3. Condimentează salata cu bețișoare de crab cu sare, piper și maioneză, decorează cu ierburi și servește.
Mențiunile din scrisori despre surimi sunt menționate încă din 1100. Strămoșii noștri îndepărtați știau să se bucure de beneficii pentru sănătate!
Citește și:salate de aniversare simple și gustoase
Salata de calmar
Plăcile cu carnea acestor creaturi uimitoare marine sunt recunoscute pe bună dreptate ca alimente delicioase. Un aperitiv delicios poate fi servit pentru prânz sau cină, iar dacă încercați puțin, delicioasa mâncare va „scânteia” cu culori strălucitoare și pe masa festivă.
Produse obligatorii:
• varză murată (produs de casă) - 400 g;
• afine - 70 g;
• calmar - 500 g;
• măr (mare și dulce);
• pene de ceapă - 150 g;
• slab slab - 40 ml;
• zahăr obișnuit - 40 g;
• piper, sare, ierburi.
Tehnologie de gătit:
1. Uneori nu dorim să „luăm legătura” cu animalele marine din cauza dificultății de a le curăța.Faceti treaba mai usor!
Turnăm pâlpâie pe toate părțile cu apă clocotită, îndepărtăm ușor o peliculă subțire.
2. Coborâți moluștele în apa clocotită, apoi opriți imediat căldura. După 3 minute scoatem cefalopodele din lichid, se răcește, se taie în inele sau paie, se pun într-un vas frumos.
3. Adăugați varza stoarsă din suc, măr mărunțit fin, merișoare, pene de ceapă tocată.
Condimentează salata de calmar cu zahăr obișnuit, sare și ulei de măsline. Ne încântă oaspeții cu o delicioasă delicioasă!
În fiecare zi salată de legume slabe
O masă simplă și foarte utilă, destinată celor care dețin Postul sau au grijă suplimentară de talia subțire.
Lista ingredientelor:
• roșii coapte - 3 buc .;
• o conservă de fasole;
• castraveți murati sau murati;
• ardei dulce (verde și galben) - 1 buc .;
• sare;
• becuri;
• orez - 60 g;
• oțet (6%) - 15 ml.
Procesul de gătit:
1. Orezul spălat bine și fiert până la fiert. Trimitem cereala într-o sită, o clătim sub un curent de apă și o lăsăm într-un bol până când se scurge lichidul.
2. Pregătim toate legumele. Principala condiție pentru obținerea unei salate de calitate și gustoase este condiția ridicată și prospețimea componentelor alimentare ale felului de mâncare.
3. Răciți ardeii cu fasii subțiri, tăiați roșiile și castraveții în felii mici. Ceapa decojită se împarte în jumătăți de inele. Amestecați toate ingredientele într-un bol, inclusiv orezul și fasolea din conserve. Condimentează produsele cu oțet, piper și sare, apoi amestecă totul.
Serviți o salată de legume slabe imediat după gătit. Această gustare nu este supusă depozitării pe termen lung.
Cu mezeluri afumate și brânză afumată
Primele feluri de mâncare din resturi de cârnați diferiți au apărut pentru prima dată în Germania practică și au devenit imediat cele mai populare gustări care nu necesitau costuri materiale mari.
Set de produse:
• brânză afumată - 150 g;
• maioneză - 60 g;
• mezeluri afumate - 230 g;
• castraveți mici - 2 buc .;
• ouă - 2 buc .;
• ceapa cu pene;
• sare, verdeață.
Metoda de gătit:
1. Singurul ingredient din această rețetă care se gătește este ouăle de pui. Fierbeți-le tare, răcoroase, ferite de scoici.
2. Alegeți varietatea dorită de cârnați afumați. Taiem o parte din pâine în felii subțiri, apoi tăiem în fâșii și punem într-un bol de salată.
3. Încercăm o bucată de castraveți pentru a exclude ingestia unui produs amar. Prajim legumele dulci, precum si carnatul, trimitem la un castron comun. Aici așezăm ouăle împărțite în cuburi, pene de ceapă mărunțite, cepuri de brânză afumată.
4. Se aromează mâncarea cu sare și piper, se condimentează cu maioneză proaspătă, se amestecă bine.
Serviți salata într-un castron sau aranjați porțiunile într-un bol.
Aperitiv festiv cu caviar și pește roșu
Cum începe sărbătoarea solemnă? Desigur, de la primul pâine prăjită și o gustare delicioasă de vacanță. Apropo, în acest moment aveți o salată delicioasă cu caviar și pește roșu!
Compoziția ingredientelor:
• somon (de preferință ușor sărat);
• mazăre din conserve;
• caviar (roșu sau negru) - 300 g;
• maioneză - 400 g;
• salată;
• Ceapa Crimeea - 1 cap;
• castravete - 1 buc .;
• ouă - 2 buc .;
• mărar.
Metoda de gătit:
1. Tăiem fileul de somon în straturi subțiri, pe care le împărțim în cuburi mici.
2. Scoateți castraveții proaspeți de pe coaja, tocați legumele în aceeași formă ca peștele.
3. Fierbeți ouăle de pui. Dacă doriți, utilizați prepeliță, dublând numărul acestora. Proiectăm produsul în mod similar cu componentele anterioare ale vasului.
4. Eliberați ceapa din coajă, tocați cât mai fin leguma din Crimeea. De asemenea, tocăm frunzele de salată spălate și uscate. Pentru o mai bună impregnare, ungeți verdețurile delicate cu maioneză.
5. Combinăm toate componentele preparate ale veselei festive. Se adaugă boabele de mazăre fără lichid, se condimentează cu sosul, se amestecă bine, se pune pe un vas oval.
6. Formăm o gustare sub formă de sferă ușor alungită.Aplicăm o grilă mare de sos alb pe suprafața sa, depunem ouă în celulele formate.
Cu ananas și pui
O trăsătură caracteristică a acestei salate aperitive este un gust delicat și ușor dulce. Aceasta este o consecință a combinației subtile de fructe exotice și păsări de curte.
Lista de produse:
• brânză (alege dintre soiurile tari) - 200 g;
• felii de conserve de ananas - 250 g;
• maioneză - se folosește după gust;
• piept de pui - 350 g;
• caju sau nuci - 150 g;
• sare, condimente.
Metoda de gătit:
1. Se fierbe pieptul de pui în apă ușor sărată. Pentru un gust și aromă suplimentară, adăugați lavrushka, boabe de piper, jumătate de morcov la bulion. Tăiați fileul răcit în cuburi mici.
2. Facem ananas în aceeași formă. Frecăm brânza grosieră, prăjim nucile într-o tigaie, apoi tăiem.
3. Puneți un inel de servire pe o farfurie, așezați produsele în straturi, fără să uitați să aplicați o grilă de maioneză pe fiecare rând nou. Deci, mai întâi așezăm bucățile de carne de pui, apoi jumătate din compoziția de ananas și chipsuri de brânză. Apoi, presărați produsele cu nuci tocate, puneți pe ele cuburile de fructe rămase, o porție de brânză și nuci mărunțite.
Îndepărtați cu grijă cercul și bucurați-vă să serviți vasul la masă.
Salată simplă și delicioasă cu ou și șuncă
Așa cum suntem obișnuiți cu stereotipurile: dacă dimineața obținem un ou și șuncă, prăjim ceva. De data aceasta acționăm diferit - pregătim cea mai simplă și delicioasă salată.
Lista componentelor:
• fructe de ardei iute;
• o cutie de porumb;
• șuncă afumată - 500 g;
• castravete;
• ouă - 5 buc .;
• maioneză, sare, verdeață.
Caracteristici ale preparatului:
1. Fierbeți ouăle în avans pentru ca gustarea să apară cât mai curând posibil.
2. Deschideți un borcan cu boabe murate, scurgeți lichidul, trimiteți porumbul într-un bol adânc.
3. Tăiați șunca în fâșii mici, îndepărtați-o cu un cuțit din tablă în aceeași farfurie.
4. Adăugați ardeii decojiți, spălați și tocați ușor. În același mod, procedăm și cu castraveții aromatici. Condimentează mâncarea cu sare și maioneză, amestecă, continuă la o masă delicioasă!
Dacă salatele simple și gustoase nu sunt „invitați” rare în dieta noastră, putem fi complet încrezători într-o viață sănătoasă și lungă.
Gătit cu fasole și brânză
Componenta luminoasă merge bine cu alte produse: pui, calmar sau creveți, transformând salata într-un fel de mâncare satisfăcător și delicios.
Produse obligatorii:
• castraveți de dimensiuni medii - 2 buc .;
• brânză Suluguni - 130 g;
• ouă fierte - 4 buc .;
• fasole roșie - 250 g;
• măsline (negru îmbrăcat) - de la 100 g;
• păstăi de piper - ½ fructe;
• maioneză (45% conținut de grăsime) - 350 g;
• pătrunjel.
Procesul de gătit:
1. Sortăm fasolea și seara lăsăm într-o cantitate mare de apă. Se scurge lichidul, se fierbe fasolea până se gătește, se pune într-un colizor, astfel încât toată umezeala din pahar.
2. „Suluguni” este tăiat în fibre, tăiat în bucăți scurte.
3. Jumătate de ardei roșu se curăță de semințe, se spală, se toacă cu castraveți în cuburi mici.
4. Frecați fin 3 ouă, pe care le folosim pentru decorarea gustării.
5. Întindem un strat de fasole pe fundul vasului de salată, o aromăm cu o plasă de maioneză. Apoi, așezați ouăle, apoi castraveții și ardeii, folosiți din nou sosul. Completăm asamblarea vasului cu jumătăți de măsline și verdeață tocată.
6. Luăm oul pus, tăiem partea a treia din partea îndreptată. Lasă bucata separată timp de 15 minute într-o frunză abruptă de ceai. Scoateți cu grijă gălbenușul, combinați cu maioneza, întoarceți umplutura la locul inițial.
7. Puneți oul cu felia în jos în mijlocul salatei. Puneți o bucată colorată deasupra.
Decorăm vasul cu crengute de mărar, servim la masă.
Cea mai delicioasă salată cu vită fiartă
Gustările de carne sunt solicitate în orice moment al anului, indiferent de scopul lor.
Cele mai delicioase salate sunt obținute din carne de vită fiartă și legume selectate după bunul plac.
Lista de produse:
• ceapă;
• tuberculi cu cartofi - 5 buc .;
• vită fiartă - 150 g;
• maioneză naturală - 250 g;
• ouă - 2 buc .;
• o mână de nuci zdrobite.
Metoda de gătit:
1. Tăiați carnea pre-gătită în fâșii subțiri.
2. Curățăm culturile rădăcinoase preparate și refrigerate, frecăm fin legumele. Procesați ouăle în aceeași formă.
3. Așezăm pe o farfurie un inel de cofetărie ridicat, pe fundul căruia întindem ceapa tocată și bețișorii de vită. "Etajul" deasupra punem cartofi și compoziție de ouă.
4. Pe fiecare strat de mâncare aplicăm o plasă de maioneză și, dacă doriți, se separă componente, cu sare și piper. Este mai bine să stropiți tuberculii grătiți cu ulei vegetal, astfel încât întreaga „structură” să rămână cea mai aerisită și magnifică.
Îndepărtăm cu grijă inelul, obținem cea mai delicioasă salată cu vită fiartă.
Cu morcovi coreeni și ciuperci
Aroma condimentelor aromate și a condimentelor calde este o caracteristică a unei varietăți de salate de mâncare din bucătăria coreeană.
Componente necesare:
• Varză de la Beijing - 300 g;
• castraveți proaspeți - 200 g;
• maioneză de înaltă calitate (30% conținut de grăsime);
• morcovi coreeni - 250 g;
• ciuperci murate - 200 g;
• fasole fiartă în prealabil - 300 g;
• păstăi de ardei gras cu salată roșie;
• verzi.
Etapele gătitului:
1. Toate legumele sunt bine spălate și uscate. Castraveți, varză și o păstăi de ardei (fără semințe) se toacă cu paie.
2. Ciupercile scoase din marinată, se toacă cu șervețele, se toacă plăcile subțiri. Acordăm o atenție deosebită tăierii ingredientelor din salată, deoarece gustul și aspectul alimentelor depind de aceasta.
3. Combinăm toate componentele farfuriei, inclusiv morcovii coreeni, într-o farfurie frumoasă. Condimentează produsele cu maioneză, amestecă, presară cu ierburi mărunțite.
Sosul gras poate fi înlocuit cu pansament aromatic prin combinarea oțetului (vinului sau mărului) cu condimente și ulei de măsline. Armonia gusturilor și aromelor este asigurată integral!
Salata de ziua de nastere
Sinceră dorință de a da plăcere eroului ocaziei, este plăcut să surprinzi cu atenția ta - acesta este „firul roșu” al lucrării noastre culinare!
Set de produse:
• tulpina de telina;
• maioneză - de la 100 g;
• ouă fierte - 3 buc .;
• file de pui;
• măr mare (de preferință dulce și acru);
• suc de lamaie;
• roșii - 150 g;
• castraveți proaspeți - 250 g;
• verzi.
Etapele gătitului:
1. Într-un bol separat, fierbeți fileul de pasăre și ouăle de pui.
2. Scoateți mărul de pe coajă, îndepărtați miezul din el. Tăiați pulpa în cuburi și presărați suc de lămâie pentru a menține culoarea fructelor.
3. Carnea răcită și castraveții tocați cu paie, frecați bine ouăle. Puiul poate fi ușor prăjit în ulei până la roz.
4. Colectăm toate produsele într-un bol frumos de salată, asezonăm cu sare, piper și maioneză. Amestecă ingredientele farfuriei.
5. Roșiile se împart în părți mici. Formăm un aperitiv sub formă de tobogan îngrijit, decoram mâncarea cu felii de roșii și ierburi.
Cel mai bun asistent în realizarea unei salate de naștere va fi propria intuiție și improvizație îndrăzneață.
Preferințele noastre gastronomice nu se opresc la rețetele prezentate, oricât de bune ar fi ele. Este posibil ca cea mai delicioasă salată să nu fi fost încă inventată, iar tu să fii autorul ei!
