Samsa este o patiserie blândă de origine asiatică cu carne de miel. Bursele cu aer crud, cu umpluturi suculente și satisfăcătoare, pot fi gătite cu pui, brânză, pește și legume. Metoda de gătit este foarte simplă, orice student de artă alimentară va face față, iar gustul nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Samsa cu pui de aluat cu drojdie de puf la cuptor

Samsa este o masă uimitor de hrănitoare. Puiul savuros îmbogățește produsul cu o aromă delicioasă și un gust rafinat.

Rețeta nu este complicată.

Obligatoriu pentru a găti:

  • file de pui - 500 - 600 g;
  • ceapă - 400 g;
  • făină premium - 300 g;
  • smantana - 80 g;
  • apă - 100 g;
  • ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l .;
  • sare, piper - după gust.

Instrucțiuni de fabricație Samsa:

  1. Clătiți puiul ușor congelat cu apă curată și tăiați în felii mici.
  2. Se toacă ceapa, se amestecă cu carnea.
  3. Adăugați puțină sare, piper și puțină apă. Amestecă bine amestecul.
  4. Diluează făina cu apă într-un bol separat, sare, adaugă smântână și frământă aluatul nu foarte abrupt.
  5. Masa obținută în acest mod este împărțită în zece părți. Aplatizați un element separat cu un știft și umpleți cu conținut. Orbiți detaliile, formând o formă de jumătate de soare.
  6. Pune produsele pe o foaie de copt și lasă la cuptor 20 - 25 minute.

Samsa cu pui de patiserie puf se va rumeni curând, emanând o aromă de udare a gurii.

Gătit fără drojdie

Puteți prepara samsa dintr-o patiserie gata preparată fără a folosi drojdie sau utilizați o rețetă independentă. Samsa, literal, te topește în gură.

Testul necesită:

  • făină de grâu premium - 500 g;
  • unt - 400 g;
  • ou - 1 buc .;
  • otet - 1 lingura. l .;
  • sare - jumătate de linguriță.

Ingrediente necesare pentru umplere:

  • orice carne tocată - 400 g;
  • ceapă - 300 g;
  • sare - 1 lingură;
  • măceșă de sol - 1 lingură;
  • condimente pentru carne - 1 lingură.

Elemente suplimentare:

  • susan (alb sau negru) - 50 g;
  • ou - 1 buc.

Fabricare detaliată:

  1. Se macină o bucată de unt înghețată pe o răzătoare, se amestecă cu făina.
  2. Într-un alt bol, bateți oul, sarea, piperul și apa. Turnați făina și frământați bine. Baza pentru produse cu puf este gata de utilizare. Se folosește imediat, sau se păstrează într-un loc înghețat. Perioada de valabilitate este de aproximativ 2 luni.
  3. Este necesar să faceți umplutură. Amestecați ceapa tocată fin cu carnea tocată dezghetată. Adăugați piper, sare și condimente aromate.
  4. Masa moale trebuie rulată într-un strat subțire, distribuită în pătrate mici. Înmuiați cu grijă carnea tocată în interiorul tortilelor și formați cu grijă părțile laterale, astfel încât cusătura în perioada de coacere să nu se separe.
  5. Cu un ou bătut, ungeți produse de aluat, distribuiți semințele de susan deasupra. Gatiti la 200 de grade pentru cel putin treizeci de minute.

Mirosul fierbinte și mâncarea rafinată unică de mâncare vor fi amintite mult timp.

Odată cu adăugarea de brânză

Samsa de casă cu brânză este o combinație uimitoare de gust și aromă. Folosind o rețetă simplă, aceste prăjituri nutritive, cu brânză, sunt făcute.

Compoziție esențială:

  • puf de patiserie - aproximativ 1 kg;
  • Brânză Suluguni - 400 g;
  • ou - 2 buc .;
  • usturoi - 3 căței;
  • piper - 1 lingură;
  • cimbru - 1 ciupire;
  • sare după gust.

Instrucțiuni de gătit:

  1. Se macină brânza pe o răzătoare, dar se poate toca fin. Se toarnă oul, se condimentează cu condimente și se toacă bine.
  2. Se întinde aluatul cu un strat subțire, se împarte în pătrate mici.
  3. Folosiți o lingură pentru a răspândi umplutura peste patratele mici. Marginile sunt conectate cu atenție și ferm.
  4. Agitați gălbenușul și ungeți părțile finite.
  5. Puneți plăcintele orientale pe o tavă metalică cu pergament ulei.
  6. Trimiteți vasul timp de 20 - 30 de minute în cuptor, încălzit la o temperatură de cel puțin 200 de grade.

Produsele delicioase completează perfect petrecerea cu ceai. Folosind descrierea, coaceți samsa cu pui și brânză nu este dificil.

Reteta de cartofi

Samsa cu cartofi devine din ce în ce mai hrănitoare.

Pentru a realiza astfel de triunghiuri hrănitoare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • cartofi - 500 g;
  • produse de patiserie finisate - 1 pachet;
  • ceapa - 1 bucata;
  • ou - 1 bucată;
  • semințe de susan - 50 g;
  • condimente pentru carne - după gust.

Metoda de gătit:

  1. Dezgheață aluatul.
  2. Pentru a pregăti umplutura, este necesar să se toacă fin ceapa și cartofii decojiți. Amestecați legumele, adăugați condimentele. Sare.
  3. Folosind un știft, rulați aluatul cu un strat subțire pe masă. Se taie în forme rotunde. Puneți amestecul de cartofi în interiorul cercurilor, conectați marginile, strecurând cu o furculiță, astfel încât să nu se lipească.
  4. Separați gălbenușul de ou și ungeți suprafața produselor. Garnisiți cu semințe de susan.
  5. Se coace aproximativ 30 - 40 de minute, cu o temperatură de 200 de grade.

Produse de patiserie Samsa sau puf cu pui și cartofi îți satisfac perfect foamea.

Acest lucru este interesant:aluat pentru samsa - reteta

Cu pui

Samsa suculentă cu umplutură cu gură, ce ar putea fi mai ușor? Rudele vor fi încântate de o astfel de cină.

Pentru 6 porții, sunt necesare următoarele ingrediente:

  • puf congelat - aluat de drojdie - 1 kg;
  • carne de pui - 400 g;
  • ceapa - 300 g;
  • ou - 1 buc .;
  • sare, piper măcinat - 1 lingură.

Acest lucru este interesant:samsa - o rețetă de casă

Pregătirea pas cu pas:

  1. Scoateți aluatul din frigider pentru a dezgheța.
  2. Clătește carnea de pui cu apă curgătoare, toacă fin și toacă mărunt. Puteți utiliza umplutură gata pregătită.
  3. Coajă și toacă ceapa și adaugă în carnea tocată. Se amestecă bine adăugând sare și piper.
  4. Trageți aluatul dezghețat și tăiați-l în pătrate de 10 centimetri lungime și lățime.
  5. În interiorul patrulaterului rezultat, puneți o umplutură de carne cu o lingură mare. Acoperiți marginile produsului făină sub forma unui triunghi. Strângeți capetele aluatului, astfel încât să nu rămână afară.
  6. Îl așezăm bine pe o foaie de metal, îl trimitem la un cuptor preîncălzit și coacem la temperatura de 200 de grade pentru un sfert de oră.
  7. Dacă părțile luxuriante sunt rumenite, produsele sunt transferate pe o farfurie adâncă, acoperită cu un șervețel de lenjerie timp de 5 - 10 minute.

Pot fi gustate produse de patiserie aromată cu puf.

Samsa este un produs culinar apetisant, care este o gustare bună, un tratament excelent pentru ceai și mâncare independentă care satisface foamea.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: