Salo este utilizat pe scară largă în gătit încă din cele mai vechi timpuri. Se fierbe în coaja de ceapă, se sare și se coace. Un astfel de produs poate fi mâncat în gură cu primele feluri de mâncare sau pur și simplu pus pe o bucată de pâine, fiind considerat, de asemenea, o gustare excelentă pentru vodcă. Această secțiune conține cele mai bune rețete pentru prepararea slăninei la cuptor.

Cea mai bună rețetă pentru coacerea slăninei la cuptor pe o foaie de copt

Este dificil să spunem ce metodă de preparare a slăninii coapte este cea mai bună, deoarece este o chestiune de gust. Multe gospodine preferă cele mai simple rețete, iar această secțiune va fi oferită doar astfel.

Pentru a funcționa, ai nevoie de doar câteva componente:

  • o bucată de slănină proaspătă;
  • orice adjika;
  • putina sare.

Ordine de pregătire:

  1. Scoatem o bucată de grăsime cu un cuțit, apoi clătim și ștergem.
  2. Ungeți grăsimea de porc sărată cu adjika, puneți-o într-un vas la dimensiunea potrivită.
  3. Punem opresiune pe piesa de prelucrat. Poate fi o farfurie plată pe care este instalată o cutie de apă.
  4. Am pus vasele la frigider două zile, astfel încât bucata să fie marinată corect.
  5. Puneți slănina pe foaia de copt, presărați cu sare puțin și dați la cuptor o oră.

Atenție! Pentru a împiedica gustarea să se usuce, trebuie să o adăugați periodic cu grăsimea alocată.

Cum se coace delicios în folie

Folia culinară ajută la păstrarea suculenței produselor și le împiedică să ardă, chiar dacă gazda a pierdut puțin timp când este necesară scoaterea vasului din cuptor.

Pentru a face untură în acest fel, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 kg slănină;
  • sare;
  • boia de ardei;
  • piper;
  • niște sos de muștar.

Cum se face slănină în folie la cuptor:

  1. Cu un cuțit, curățați cu atenție suprafața grăsimii de contaminanți, apoi spălați și uscați o bucată.
  2. Amestecați sare, paprika, boabe de ardei și sos de muștar într-un bol.
  3. Pune amestecul rezultat pe slănină, pune la frigider 6 ore.
  4. Punem grăsimea pe o bucată de folie, învelim astfel încât să nu mai rămână o singură gaură și o trimitem la cuptor pentru 45-50 de minute.

Consiliul. Pentru ca aperitivul să dobândească o aromă plăcută, puteți adăuga usturoi la marinată, iar la coacere puneți câteva frunze de dafin într-un mănunchi.

Gătit în mânecă

Un aperitiv este foarte gustos și incredibil de fraged, dacă îl coaceți în mânecă.

Un alt avantaj al acestei metode de gătit este că trebuie să petreci puțin timp în acest sens și vor fi necesare doar trei ingrediente:

  • o bucată de grăsime care cântărește 800-900 g;
  • cap de usturoi mare;
  • sare și piper măcinat.

Cum să gătești un fel de mâncare:

  1. Răzuim murdăria din grăsime, o spălăm și o lăsăm să se usuce.
  2. Dezasamblăm capul de usturoi în felii, curățăm și trecem printr-o presă, apoi amestecăm cu sare.
  3. Frecăm grăsimea cu această compoziție, o punem într-un mânecă, o legăm.
  4. În partea superioară facem mai multe găuri cu un cuțit, astfel încât aerul să poată pătrunde, și introducem vasul la cuptor.
  5. Se coace aproximativ o oră.

La o notă. Dacă este timp, nu puteți toca usturoiul cu o presă, ci să-l tăiați în bucăți mici, apoi să le umpleți cu slănină. Dacă este posibil, un astfel de fel de mâncare nu este copt imediat, ci păstrat la frigider cel puțin câteva ore.

Rolă de slănină la cuptor

Pentru a pregăti ruloul, veți avea nevoie de o bucată de grăsime plană și destul de mare.

În plus, pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • cuișoare de usturoi;
  • morcovi;
  • sos de maioneză;
  • sare;
  • paprika și coriandru;
  • unele plante provenite.

Cum se face un rol de grăsime:

  1. Clătim untura în apă curgătoare și o lăsăm să se usuce.
  2. Amestecăm ierburi de sare, de ardei iute, de coriandru și de Provence, apoi frecăm o bucată cu această compoziție.
  3. Curățăm morcovii, tăiem cubulețe foarte mici, presăm usturoiul în presă.
  4. Adăugați maioneză în legume, amestecați și aplicați acest amestec pe untură pe o parte.
  5. Turnăm ruloul într-o bucată, astfel încât umplutura să rămână în interior, iar pielea să fie în exterior, înfășurați cu fir și întindeți pe o foaie de copt.
  6. Coacem vasul timp de o oră și jumătate, turnând periodic cu grăsime topită.

Când ruloul este gata, va trebui să se răcească ușor, apoi se taie în felii și se servește.

Tehnologia de gătit bancar

Dacă gătiți untura în cuptor într-un borcan de sticlă, acesta va păstra toate proprietățile benefice și se va dovedi foarte moale.

Acest lucru va necesita următoarele componente:

  • 1 kg slănină;
  • sare;
  • condimente potrivite pentru carne de porc (puteți cumpăra un condiment complex pentru sărarea grăsimilor).

Cum să gătești untură într-un borcan:

  1. Strângeți slănina cu un cuțit, apoi spălați-l și lăsați-l să se usuce.
  2. Tăiați o bucată în felii care intră ușor în gâtul borcanului.
  3. Frecăm produsul cu un amestec de sare și condimente, introducem într-un recipient.
  4. Puneți borcanul pe o foaie de copt și puneți la cuptor (!) Rece.
  5. Porniți focul și coaceți untura timp de o oră.

Atenție! După oprirea cuptorului, nu trebuie să îndepărtați imediat borcanul, ar trebui să lăsați paharul să se răcească, altfel se poate izbucni atunci când temperatura se schimbă brusc.

Cu usturoi și ceapă

Această rețetă poate fi considerată un clasic. Așadar, gospodinele casnice se coace de multe decenii.

Veți avea nevoie de aceste componente:

  • o bucată de untură de dimensiuni medii;
  • 5-7 pronguri de usturoi;
  • boabe de piper;
  • mărar uscat;
  • adjika uscată;
  • semințe de muștar;
  • sarea.

Cum să gătești untură:

  1. Răzuim o bucată de poluare, clătim și lăsăm să se usuce.
  2. În timp ce untura se usucă, amestecăm sarea, semințele de muștar, adjika uscată, ierburile uscate și mazărea în bol, decojim usturoiul și tăiem în bucăți mici.
  3. Folosind un cuțit, facem indentări în grăsime, unde punem usturoiul. Trebuie să fie distribuit uniform în întreaga piesă.
  4. Frecați grăsimea cu amestecul uscat pregătit, lăsați-l la frigider pentru 6-8 ore.

După aceea, puteți coace o bucată la cuptor pentru aproximativ o oră și jumătate.Este permis să o puneți pur și simplu pe o foaie de copt, să o înfășurați cu folie sau să o așezați în mâini.

Bacon coapte cu cartofi

Din ingrediente simple, cum ar fi untura și cartofii, puteți obține nu numai un gustos, ci și un fel de mâncare foarte frumos, care va deveni un decor demn al mesei festive.

Veți avea nevoie de astfel de componente:

  • 12-15 cartofi mari;
  • o bucată de slănină sărată;
  • condimente pentru cartofi;
  • sarea.

Cum se prepară o farfurie:

  1. Cojiți cartofii, spălați-i bine sub robinet.
  2. Facem mai multe tăieturi transversale pe fiecare tubercul până la aproximativ jumătate din cartof, în care introducem o felie subțire de slănină.
  3. Presărați cartofii cu sare și condimente, puneți în vasele termorezistente și trimiteți la coacere.

Când „acordeonele” sunt gata, acestea sunt servite pe masă, presărate cu ceapă verde sau mărar tocat. Și, de asemenea, puteți prepara cel mai simplu sos pentru ei, amestecând maioneză și usturoi zdrobit.

Toate rețetele delicioase pentru slănină sunt ușor de utilizat și nu necesită produse scumpe. Din acest motiv, un aperitiv similar poate fi preparat destul de des, experimentând o combinație de mirodenii.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: