Salate fără maioneză - 15 rețete, linge-ți degetele

Recent, salatele fără maioneză devin mai populare printre gospodine. Se dovedesc utile, gustoase și scăzute de calorii. Rețetele pentru astfel de gustări sunt deosebit de relevante pentru cei care au nevoie să scadă cantitatea de colesterol din meniul lor.

Salata de calamari fara maioneza

ingrediente:

• 350 g calmar;
• 1 ceapa;
• 1 ardei gras;
• ½ lamaie;
• 1 lingură otet balsamic;
• 2 linguri de desert cu ulei de măsline;
• un vârf de pătrunjel;
• sare de masă și piper negru.

Mod de preparare:

1. Spălați ardeii. Înveliți-l în folie și coaceți până la moale. Cojiți leguma și tăiați-o în cuburi mici, eliminând anterior semințele.
2. Cojiți ceapa, tăiați-o în jumătăți inele subțiri și turnați oțet balsamic. Se lasă câteva minute, apoi se strecoară.
3. Puneți calmarul în apă fiartă timp de 2 - 2,5 minute. Apoi puneți într-un colizor, răcorit, curățați orice lucru de prisos și tăiați în fâșii subțiri.
4. Strângeți sucul de jumătate de lămâie într-un pahar. Se amestecă cu ulei de măsline, sare și piper.
5. Pune toate legumele preparate într-un bol mare de salată și adaugă calmarul.
6. Amestecă ingredientele și adaugă sosul de ulei de citrice.

Se răcește salata pregătită cu calamari fără maioneză și se servește.

Cu clătite de ou

ingrediente:

• 250 g de mezeluri fierte;
• 2 ouă crude;
• 1 lingură l. ulei vegetal;
• 1 castravete proaspăt mediu;
• 1 lingură l. cartofi sau amidon de porumb;
• sare
• ½ lingură. mazăre verde conserve;
• ierburi proaspete după gust;
• iaurt natural neindulcit

Mod de preparare:

1. Bateti ouale crude cu ulei vegetal, amidon selectat si putina sare.
2. Din amestecul rezultat, pregătiți 2 clătite dolofane într-o tigaie din fontă. Nu este nevoie să prăjiți prăjiturile foarte mult, ar trebui să se dovedească moale.
3. Răciți omleta improvizată și tăiați-o în fâșii groase. Puneți deoparte câteva bețe pentru a decora delicioasa.
4. Scoateți castravetele de pe o piele densă și densă și tăiați-o în fâșii lungi.
5. Grind cârnați fierti în același mod.
6. Cu mazăre (pentru salată este cel mai bine să alegeți mici și dulci), scurgeți saramura.
7. Amestecați produsele într-un castron comun și turnați pe ele ierburile selectate tocate.

Condimentează delicioasa salată cu iaurt natural sărat.

Aperitiv sănătos de pui

ingrediente:

• 150 g piper galben bulgar;
• 250 g piept de pui;
• 150 g roșii suculente coapte;
• 1 buchet de frunze de salată;
• 2 linguri ouă fierte;
• 100 g de mozzarella în bile;
• 2 - 3 căței de usturoi;
• suc de lime după gust;
• sare;
• 2 - 3 lingurițe. l. ulei de măsline.

Mod de preparare:

1. Fierbeți puiul în apă cu sare până la fiert. Se răcește chiar în bulion, astfel încât carnea să rămână moale și suculentă.
2. Tăiați grosolan bilele de brânză.
3. Se toarnă frunze grosiere rupte pe o farfurie mare. Întindeți puiul împărțit în fibre.
4. Trimiteți salată felii mari de roșii și bețe mici de piper dulce galben. Adăugați brânza și cercurile de ou fiert.
5. Pentru a face sosul, combină sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul și sarea.

Turnați pansamentul rezultat din salata de pui din ultima etapă. Serviți imediat. Un astfel de tratament poate fi gustat în siguranță chiar și în timpul unei diete.

Cu bețișoare de crab fără maioneză

Salatele gustoase, parcă rele, conțin aproape întotdeauna maioneză sau smântână. Dar cine a spus că vor deveni mai răi dacă înlocuiesc o astfel de realimentare cu mai puține calorii? Vom experimenta cu cea mai populară salată de sărbători cu bastoane de crab.

ingrediente:

• 1 pachet mediu de bețe de crab suculente;
• 100 g de ceapă de salată;
• 150 g de fructe de roșii și cât mai mulți castraveți proaspeți;
• ulei de dovleac sau susan (3 - 4 lingurițe);
• 1,5 linguri de desert cu sos de soia;
• 2 linguri de desert cu suc de lime;
• 1 vârf de zahăr alb și aceeași cantitate de sare cristalină marină.

Mod de preparare:

1. Scoateți ambalajul de pe bețișoarele de crab și tăiați-le în fâșii lungi și subțiri.
2. Se macină castraveții și roșiile împreună cu pielea pe același principiu.
3. Se toacă ceapa în inele foarte subțiri.
4. Într-un bol, amestecați sucul de lămâie, zahărul, sarea, untul selectat și sosul.
5. Combinați toate produsele.

Se toarnă generos salată cu bețișoare de crab cu pansament original cu var.

Salată de sfeclă

ingrediente:

• 2 - 3 buc. sfeclă fiartă;
• 2 căței de usturoi;
• 3 linguri de desert cu ulei de nucă;
• 1 lingură de desert cu oțet de cidru de mere;
• 1/3 lingură zahăr granulat;
• sare fină;
• usturoi granulat;
• 5 - 7 buc. prune picate.

Mod de preparare:

1. Se răcește legumele rădăcinoase fierte și se curăță. Se taie în paie subțiri, de lungime medie.
2. Pentru sos, combinați uleiul de nucă, oțet de mere, usturoi granulat, sare și nisip dulce. Oțetul trebuie luat natural și nu o masă obișnuită cu aromă de mere.
3. Clătiți bine fructele uscate cu apă caldă și tăiate în fâșii groase.
4. Se amestecă sfecla și prunele. Se toarnă pansament și se amestecă bine componentele.

Răciți salata de sfeclă și serviți imediat la cină.

Gătit cu fasole

ingrediente:

• 1 lingură fasole alba;
• 150 g roșii coapte proaspete și cât mai mulți castraveți;
• 1 ceapa medie;
• 150 g piper dulce decojită;
• 2 lingurițe l. sos de rodie;
• ½ var;
• 5 linguri de desert cu ulei de măsline;
• 1 lingură l. amestec de est de mirodenii;
• verdeata patrunjel;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Înmuiați fasolea toată noaptea în apă rece. Apoi fierbeți-le în apă sărată până sunt fierte și răcite.
2. Clătiți legumele, dacă este necesar, cojiți, tăiați în cuburi îngrijite și aproximativ de aceeași dimensiune.
3. Stoarceți sucul din jumătate de tei. Îndepărtați oasele din ea.
4. Amestecați cubulele de ceapă cu sucul de lămâie, adăugați condimentele orientale. Frământați masa cu mâinile, astfel încât leguma să elibereze rapid sucul. Se presară amestecul cu sare și se lasă 10 minute.
5. Amestecați ceapa, stoarsă din excesul de lichid, fasolea fiartă, toate celelalte legume și pătrunjelul tocat.

Puneți aperitivul pe o farfurie. Turnați ulei de măsline și suc de rodie.

Din varza Beijing fără maioneză

ingrediente:

• 1 cap de varză chinezească;
• 1 cap de ceapa;
• 1 piept de pui;
• ulei de floarea soarelui;
• 1 cutie de porumb dulce (conserve);
• 1 lingură otet balsamic;
• sare, ierburi uscate;
• biscuiti de grau

Mod de preparare:

1. Clătiți varza. Dacă este necesar, îndepărtați frunzele superioare din ea. Chop.
2. Tăiați pieptul pregătit în felii medii și prăjiți în ulei încălzit până la rumenit.
3. Amestecați varza cu carnea, turnați porumb și crăpături la ele. Se adauga cubulete de ceapa.

Condimentează salata cu un sos de ulei de floarea soarelui, sare, oțet și ierburi uscate.

Salată de ficat de vită

ingrediente:

• ½ kilogram de ficat de vită;
• 1 buc napi de ceapa;
• 1 lingură apă;
• 1,5 linguri de zahăr granulate;
• 1 lingură l. oțet de masă;
• sare măcinată fin;
• ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Clătiți organele proaspete, îndepărtați cheagurile de sânge și conductele biliare din ea. Gatiti pana se moale, se raceste si se taie in fasii.
2. Ceapa se taie în felii, se marinează într-un amestec de oțet, apă, sare și zahăr. Așteptați un sfert de oră și stoarceți excesul de lichid.
3. Se amestecă ceapa și ficatul într-un castron de salată, se condimentează cu ulei vegetal sărat și se amestecă. Adăugați condimente.

Puteți utiliza o altă pansament pentru salată cu un ficat. De exemplu, pe bază de sos de soia.

Lăsați degetele cu file de pui

ingrediente:

• 2 file de pui;
• 1 borcan de porumb conservat;
• 1 conservă de fasole roșie (conserve);
• 1 piper verde;
• 2 rosii;
• 4 linguri de desert cu oțet de masă și la fel de mult muștar dulce;
• 1 cap de ceapa;
• 3 linguri de desert cu miere lichida;
• ½ lingură de desert cu ulei vegetal;
• 1 vârf de cimbru;
• usturoi proaspăt și pătrunjel după gust;
• sare și condimente pentru pui.

Mod de preparare:

1. Se toacă fin fileul spălat, se presară cu sare și condimente. Lasă-l să se răcească o oră, apoi prăjește până este gătit.
2. În vas, trimiteți conținutul conservelor fără lichid. Acolo, mutați carnea răcită, pătrunjelul tocat, bucățele mici de piper verde și roșii.
3. Pentru sos, amestecă toate ingredientele rămase. Presarati usturoiul.

Condimentează salata rezultată cu sos aromat.

Cu hering ușor sărat

ingrediente:

• 4 cartofi fierti;
• 4 muraturi de butoi;
• 3 morcovi fierti;
• 1 hering sărat;
• 2 căței de usturoi;
• 1 cap de ceapa;
• ceapa verde;
• ulei vegetal;
• apă fiartă, oțet și zahăr pentru marinada de ceapă;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Se toacă legumele rădăcinoase răcite fierte în cubulețe.
2. Tăiați ceapa în bucăți mici și marinați în oțet cu apă și zahăr.
3. Muraturi. Zdrobiți usturoiul.
4. Tăiați heringul - îndepărtați coada, capul, aripioarele, pielea, toate oasele. Tăiați restul în felii medii.
5. Amestecă produsele și condimentează salata cu ulei vegetal și usturoi zdrobit. Serviți imediat.

„Ghimbir” fără maioneză

ingrediente:

• Morcovi decojiți 1/2 kilogram;
• 600 g file de pui;
• 250 g de ceapă;
• 2 - 3 căței de usturoi;
• sare grosieră;
• coriandru măcinat și ardei roșu;
• ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Culturi de rădăcină decojite grosier. Cel mai bine este să folosiți o răzătoare „coreeană”.
2. Tăiați ceapa în inele de sfert foarte subțiri.
3. Puneți o tigaie din fontă pe foc și încălziți o cantitate mică de ulei vegetal în ea. Turnați morcovul și ceapa în el, tocați până când toate legumele sunt transparente.
4. În timp ce este încă fierbinte, puneți componentele într-un bol, trimiteți-le un piept de pui, pre-fiert până fierte și tăiate în cubulețe.
5. Turnați usturoiul tocat fin în salată, coriandru ras, piper roșu și sare grosieră.

Aperitivul final nu trebuie condimentat. Ulei suficient rămas pe legume prăjite.

Reteta clasica de salata Tbilisi

ingrediente:

• 350 g fasole roșie fiartă;
• 350 g de vițel fiert;
• 1 ceapa rosie;
• 1 păstăi de ardei gras;
• usturoi proaspăt după gust;
• 100 g nuci decojite;
• 15 g muștar ușor;
• 25 g zahăr granulat;
• 1 păstăi de ardei iute;
• 100 ml apă rece;
• orice ulei vegetal;
• 1 vârf de hamei-suneli;
• 30 ml de oțet de masă;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Gătiti fasolea înmuiată în prealabil peste noapte în apă. Dacă nu aveți timp să vă confundați cu un produs uscat, vă puteți ușura sarcina folosind conserve.
2. Pentru gătit, trebuie să alegeți moale, tandru, fără vene, altfel poate strica gustul salatei.
3. Tăiați ceapa și murăturile într-un amestec de oțet, zahăr și apă rece. Mash ușor cu mâinile, amestecă și pune deoparte în timp ce celelalte componente sunt procesate.
4. Se taie carnea răcită în fâșii scurte. Se macină ardeiul gras fără semințe și tulpină.
5. Zdrobiți usturoiul cu un cuțit și tocați bine. În mod similar tocați o păstăi de chili fără a arde semințe.
6. Se macină nucile cu un cuțit, dar nu se transformă în firimituri mici. Tocati grosier patrunjelul.
7. Amestecă toate ingredientele într-un bol comun. Se adaugă ultima ceapă stoarsă din marinada în exces.
8. Pregătiți un pansament din ulei, hamei suneli și muștar. Sare-o.

Turnați salata peste sos și lăsați-o să se răcească cel puțin o jumătate de oră.

Pansament salat grecesc

Când alegeți salate de legume fără maioneză, amintiți-vă în primul rând de clasicele genului. Salata „greacă” probabil nu își va pierde niciodată relevanța.

ingrediente:

• 250 g brânză feta;
• 150 g de castraveți și roșii proaspete;
• 100 g piper dulce și măsline;
• 1 ceapă violetă medie;
• 1 lingură l. suc de lamaie;
• 3 linguri. l. ulei de măsline;
• busuioc proaspăt întunecat și pătrunjel;
• sare și piper.

Mod de preparare:

1. Ceapa spălată, castraveții, roșiile și ardeii dulci tăiați în cuburi îngrijite identice.
2. Rupe brânza în bucăți cu mâinile tale. Tăiați măslinele în inele subțiri.
3. Combinați ingredientele rămase în sos.
4. Condimentează-le cu toate preparatele, sare aperitivul și condimentează cu piper. Adăugați busuioc și pătrunjel sfâșiat de mână. Amestecă bine ingredientele.

Serviți imediat răcoritoare la masă.

Aperitiv de sărbători cu pui afumati

ingrediente:

• 350 g din orice porție de pui afumat;
• 1 buchet de frunze de salată;
• 3 roșii coapte medii;
• 1 buchet de ierburi proaspete, dacă doriți;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingură l. ulei de măsline;
• sare de masă după gust.

Așadar, pregătim gustarea noastră delicioasă și sănătoasă pe masa festivă:

1. Lăsați grosier frunzele de salată. Excelent pentru reteta Romano.
2. Cojiți puiul de pe piele și semințele, tăiate la întâmplare în bucăți medii.
3. Se toacă roșiile în cubulețe, se adaugă carnea, salata și usturoiul tocat. Se toarnă verdeață tocată.
4. Condimentează aperitivul cu un amestec de ulei de măsline și sare.

Opțiune de gătit cu ton

ingrediente:

• 150 g ton conservat;
• ½ ardei gras;
• 1 tulpină de țelină;
• 4 măsline;
• 40 g de ruculă;
• ulei de măsline, sare și condimente pentru salatele.

Mod de preparare:

1. Clateste tulpina de telina, taie de-a lungul si toaca fin.
2. Coji ardeii clopot din semințe și toacă-l în bucăți mici.
3. Fiecare măsline pentru a scăpa de semințe și de a toca.
4. Transferați produsele într-un bol și adăugați-le tonul dintr-o cutie, anterior piureată cu o furculiță.
5. Condimentează cu sare, piper și condimentează cu ulei de măsline.

Pune salata pe „perna” verde de arugula.

Salate fără maioneză - soluția perfectă pentru o gustare sau cină în timpul dietei. Vor diversifica meniul slab și vor scăpa de senzația de frig, pierzând în greutate.Principalul lucru este să nu alegeți carne grasă, cârnați și pește afumat ca bază pentru astfel de gustări.