Salatele de vitamine sunt făcute din legume și ierburi de sezon disponibile. Astfel de feluri de mâncare sunt ideale pentru mese în timpul deficitului de vitamine, dietă și meniuri vegetariene. Cea mai populară este o salată de vitamine din varză și morcovi - este preparată din cantitatea minimă de ingrediente, dar se dovedește strălucitoare, aromată, gustoasă și crocantă.
Continut material:
Salata „Vitamina” din varză și morcovi - o rețetă simplă
Secretul pentru a face această salată este să-i amesteci ingredientele cu mâinile tale. Datorită acestei tehnici, varza va secreta suc, iar vasul nu va funcționa uscat.
Folosirea a două porții de salată pe zi asigură organismul hrănirea necesară a vitaminelor și ajută la prevenirea multor boli.
ingrediente:
- o jumătate de cap de varză;
- 3 morcovi medii;
- 3 g sare;
- 80 ml ulei vegetal.
Progresul gătit.
- Capul de varză este eliberat de frunzele superioare și mărunțit fin (este mai convenabil să folosești un cuțit lat special pentru tocat varza).
- Morcovii se toacă pe o răzătoare grosieră.
- Legumele se amestecă într-un castron de salată, se sărează și se zdrobesc cu mâinile timp de 5 minute, stoarceți ușor (este mai bine să faceți acest lucru cu mănuși, astfel încât pielea mâinilor să nu peteze).
- Salata se toarnă cu ulei vegetal, se amestecă din nou și se servește pe masă.
Gătirea pas cu pas cu adăugarea merelor
Pentru a diversifica gustul clasicii salate „Vitamine”, puteți adăuga mere dulce și acru.
Va fi necesar:
- 2 mere Antonovka sau Grushovka;
- 500 g varză albă;
- 4 morcovi mici;
- 3 g sare;
- 80 g maioneză ușoară.
Procesul de gătit.
- Varza este decojită de frunze groase și mărunțită mai mică.
- Merele decojite și morcovii se freacă pe o răzătoare grosieră.
- Componentele sunt sărate, amestecate manual și asezonate cu maioneză.
- Salata de vitamine cu un măr înainte de servire insistă 30 de minute pentru a face mai suculentă și mai aromată.
Varză roșie și morcovi
Varza roșie nu este doar o culoare strălucitoare, ci și un beneficiu uriaș pentru organismul uman. De exemplu, un pigment colorant, care nu se găsește în cel alb, întărește pereții vaselor de sânge și îmbunătățește activitatea inimii.
Pentru a face o salată va trebui:
- 500 g varză roșie;
- 1 morcov mare;
- 50 g de nuci;
- 2 g sare;
- 20 g de pătrunjel;
- 100 ml ulei de măsline.
Reteta pas cu pas.
- Varza se taie cât mai mică, apoi se sărează și se zdrobeste cu mâinile timp de 5 minute.
- Cojiți morcovii, frecați gros.
- O mână de nuci este zdrobită după cum urmează: acoperiți cu o foaie de pergament și rostogoliți cu un știft.
- Tăiați bine verdeața.
- Toate componentele sunt combinate într-un bol și asezonate cu ulei.
Cu ridiche, morcovi și varză
Această salată piquantă dă vigoare organismului și nu reflectă deloc figura.
Veți avea nevoie de:
- 350 g de varză;
- 1 morcov;
- 2 ridichi;
- 10 g zahar;
- 3 g sare;
- 50 ml ulei de măsline.
Mod de gătit.
- Se toacă varza, se sare și se frământă cu mâinile tale.
- Se adaugă morcovul răcit și zahărul.
- Ridichea se taie în panglici subțiri, combinată cu varză și morcovi.
- Salata se toarnă cu ulei și se amestecă.
Cu porumb
Salata este suculentă, crocantă și ușor dulce. Toate produsele din el se îmbină perfect.
Componente necesare:
- 300 g varză roșie și albă;
- 400 g porumb conserve;
- 2 morcovi;
- 100 g iaurt fără aditivi;
- 20 g muștar;
- 20 ml oțet de cidru de mere;
- 15 g zahăr granulat;
- 3 g sare;
- 2 g piper negru;
- 20 g de frunze de pătrunjel.
Pași de gătit.
- Varza din ambele soiuri este tăiată în fâșii subțiri și zdrobită cu mâna până când se eliberează sucul.
- Frecați morcovii pe o răzătoare medie.
- Patrunjel tocat fin cu un cuțit.
- Ingredientele sunt combinate, se adaugă porumb fără lichid.
- Pentru condimente, se combină muștarul, oțetul, zahărul, piperul, sarea și iaurtul.
- Vasul se asezonează și se insistă la frigider cel puțin 1,5 ore înainte de servire.
Cu conopidă și morcovi
O salată de vară minunată atrage prin prospețimea și gustul ușor.
Lista de produse:
- 1 conopidă;
- 2 morcovi;
- jumătate de lămâie;
- 60 ml ulei vegetal;
- 15 g de pătrunjel;
- 2 g sare și piper negru măcinat.
Etapele gătitului.
- Inflorescențele de conopidă se fierb în apă sărată timp de 3 minute, apoi se răcesc.
- Frecați morcovii mai mici.
- Patrunjelul este tocat fin, combinat cu morcovii, condimentat cu ulei și suc de o jumătate de lămâie.
- Se adaugă inflorescențe de varză fiartă și piper.
- Înainte de servire, salata este insistată sub capac timp de cel puțin 20 de minute.
Salată de varză, morcovi și ardei
Datorită componentelor luminoase multicolore, salata arată foarte impresionant pe masa festivă.
Într-o porție a acestui fel de mâncare conține norma zilnică de vitamine necesare unei persoane.
Va fi necesar:
- 1 furculițe de varză;
- 1 piper roșu;
- 1 piper galben;
- 2 morcovi;
- 1 cap de ceapa;
- 15 g pătrunjel;
- 20 g muștar;
- 5 g miere;
- 60 ml ulei vegetal;
- 3 g sare.
Reteta este pas cu pas.
- Ardeii ambele culori, morcovii și varza se toacă cu paie.
- Tăiați bine verdeața și ceapa.
- Ingredientele sunt amestecate, sărate și udate cu pansament din ulei, miere și muștar.
- Înainte de servire, lăsați vasul să se prepară la frigider timp de 1 oră.
Acest lucru este interesant:reteta de salata de varza rosie
Reteta cu otet
Această salată merge bine cu mâncărurile cu carne și este potrivită și pentru o mușcătură rapidă datorită capacității de a satisface bine foamea. Rețeta vă permite să gătiți o gustare, ca în sala de mese.
Ingrediente necesare:
- 0,5 kg varză albă;
- 1 morcov mediu;
- 20 g zahăr;
- 40 ml de oțet de masă;
- 10 g mărar și pătrunjel;
- 4 g sare.
Ordinea de preparare.
- Varza se taie în fâșii mici.
- Morcovi grosi pe o răzătoare grosieră.
- Frământați legumele cu mâinile până la eliberarea sucului.
- Pentru marinadă, combinați oțetul, sarea și zahărul și amestecați până când boabele se dizolvă complet.
- Turnați legumele cu pansament cu oțet și lăsați-l să se fierbe timp de o jumătate de oră, astfel încât vasul să capete o aromă unică.
Nutriționiștii recomandă să includă salate de vitamine de 3-4 ori într-o dietă săptămânală. Datorită acestei nutriții, organismul va primi elemente importante, iar multe boli vor fi prevenite. Plăcile din legume proaspete nu sunt supuse depozitării pe termen lung, așa că ar trebui să pregătiți o nouă tăietură de fiecare dată.
