Salată de rucuri - 12 rețete delicioase de casă

Un plus minunat la cină este o salată cu rumenă. Cu toate acestea, poate fi nu numai un fel de mâncare suplimentar, ci și cel principal. Un mare plus al rețetelor prezentate este ușurința de preparare, în timp ce ingredientele pentru acestea pot fi găsite în orice supermarket.

O salată simplă cu rucă și piept de pui

Produse pentru salată cu rucă și piept de pui:

• arugula - 100 g;
• mandarine - 3 buc .;
• miere - 2 linguriță;
• piept de pui - 260 g;
• ceapă - 1 buc .;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l .;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
• muștar - 2 lingurițe;
• suc de lămâie - 2 lingurițe. l .;
• condimente după gust.

Cum să gătești - rețetă pas cu pas:

1. Arugula este tăiată din tulpini și așezată pe o farfurie.
2. Tangerine sunt curățate, împărțite în părți mici și așezate deasupra foilor de rucsac.
3. Pieptul de pui este tăiat în bucăți mici, mărunțit în condimente și trimis la prăjit în ulei vegetal timp de 6-8 minute.
4. Puiul este așezat pe o farfurie deasupra feliilor de fructe.
5. Ceapa trebuie tăiată în jumătate de inele sau inele și pusă pe carne.
6. Se amestecă ulei de măsline, condimente, miere, muștar și suc de lămâie. Acest amestec se toarnă peste salată.

Aperitiv festiv pentru creveți

Ingrediente pentru salată cu rumenă și creveți:

• arugula - 100 g;
• cires - 8 buc .;
• nuci de pin - 25 g;
• brânză - 100 g;
• creveți - 250 g;
• usturoi - 2 căței;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
• miere - 2 linguriță;
• suc de lămâie - 2 lingurițe. l .;
• sos de soia - 2 lingurițe. l.

Instrucțiuni pentru gătit:

1. Arugula este așezată pe o farfurie.
2. Cireșele tăiate în jumătăți și așezate pe frunze verzi.
3. Creveții sunt decojiți, prăjiți puțin și trimiși într-o farfurie.
4. Brânza se toacă pe o răzătoare grosieră peste o salată aproape gata.
5. Se amestecă ulei de măsline, miere, sos de soia și suc de lămâie. Acest sos se toarnă peste vas.

Salată gustoasă cu ton și arugula

Produse pentru salată cu ton și arugula:

• arugula - 100 g;
• roșii - 3 buc .;
• ton conserve - 1 cutie;
• avocado - 1 buc .;
• ouă - 2 buc .;
• oțet de vin - 1 lingură. l .;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
• verdeață și susan - „prin ochi”.

Cum se prepară această salată:

1. Ouă fierte tari și sunt împărțite în patru părți.
2. Frunzele de ruculă sunt așezate pe o farfurie.
3. Roșiile se taie în felii sau cubulețe și se pun pe verdeață. Bucăți de ouă sunt puse aici.
4. Avocado este decojit și tăiat în felii care decorează placa din jurul marginilor.
5. Tonul este frământat chiar în bancă și așezat pe o farfurie.
6. Oțetul și uleiul de măsline sunt amestecate. Toate componentele sunt udate cu un amestec.
7. Și fără asta, o salată frumoasă este presărată cu semințe și ierburi de susan.

Gătit cu roșii uscate la soare

Salata cu roșii uscate la soare și arugula constă din:

• masline - 1 cutie;
• ceapă - 1 buc .;
• arugula - 100 g;
• roșii uscate la soare - 50 g;
• suc de lămâie - 1 lingură. l .;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
• brânză - 50 g;
• oțet de vin - 1 lingură;
• condimente după gust.

Metoda de gătit este următoarea:

1. Foile de Arugula sunt așezate pe o farfurie de salată.
2. Măslinele sunt împărțite în două părți și așezate la verdeață. Mai multe piese pot fi lăsate pentru decorare.
3. Ceapa se taie în jumătate de inele sau inele.
4. Roșiile sunt împărțite în jumătate sau patru părți. Toate ingredientele se găsesc pe o farfurie.
5. Sucul de lămâie, uleiul de măsline, oțetul și condimentele trebuie amestecate.
6. Turnați amestecul cu salată și garnisiți cu măslinele rămase.
7. Grătați brânza direct în vasul terminat sau tăiați în farfurii subțiri.

Citește și:reteta de salata de rucuri si creveti

Reteta cu nuci de pin

Pentru o salată cu nuci de pin aveți nevoie:

• arugula - 100 g;
• brânză - 50 g;
• Cireș - 4 buc .;
• roșii uscate la soare - 20 g;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
• oțet de vin - 1 lingură;
• nuci de pin - 30 g.

Reteta pas cu pas:

1. Arugula este așezată pe plăci în porții.
2. Cireșul tăiat în jumătăți sau patru părți și decorează tăierea.
3. Roșiile uscate la soare sunt tăiate în fâșii și de asemenea așezate pe o farfurie.
4. Nucile de pin sunt curățate și trimise acolo. Pentru un gust savuros, pot fi prăjite într-o tigaie uscată timp de câteva minute.
5. Se amestecă condimente, ulei de măsline și oțet. Amestecul se toarnă peste salată.
6. Brânza se freacă deasupra tuturor ingredientelor.

Cu roșii cherry și mozzarella

Salata cu rucă, roșii cherry și mozzarella necesită următorul set de produse:

• Mozzarella - 300 g;
• arugula - 100 g;
• cires - 10 buc .;
• oțet (vin sau măr) - 1 lingură. l .;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. l.

Metoda de gătit:

1. Brânza se toacă.
2. Cireșul se împarte la jumătate.
3. Arugula este sfâșiată.
4. Oțetul, uleiul și condimentele sunt amestecate.
5. Totul este amestecat într-un bol de salată și așezat pe farfurii.

Cu fructe de mare

Veți avea nevoie de:

• masline - 50 g;
• roșii - 3 buc .;
• usturoi - 3 căței;
• midii - 125 g;
• arugula - 100 g;
• castraveți - 2 buc .;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
• suc de lămâie - 2 lingurițe. l .;
• condimente după gust.

Vom găti astfel:

1. Midiile se dezghețează și se fierb timp de 15 minute. Nu le păstrați mai mult, altfel vor deveni țeapă.
2. Se amestecă sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul și condimentele.
3. Arugula se pune într-un castron de salată.
4. Măslinele (bineînțeles, picate) sunt așezate în întregime într-un bol de salată.
5. Castraveții și roșiile se toacă în felii și se trimit la restul ingredientelor.
6. Midiile dorm suficient într-un bol de salată. Dacă doriți, le puteți toca.
7. Pansamentul este adăugat la alte ingrediente și totul este amestecat.

Salată caldă cu vită și arugula

Ceea ce este necesar:

• carne de vită - 250 g;
• cires - 5 buc .;
• arugula - 150 g;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
• oțet de vin - 1 lingură;
• sos de soia - 1 linguriță. l .;
• condimente după gust;
• susan - prin ochi.

Cum se pregătește:

1. Carnea este decongelată, tăiată în fâșii subțiri și marinată în sos de soia și ulei timp de 30 de minute, după care se prăjește 10-15 minute.
2. Arugula este așezată pe o farfurie, iar deasupra se află fâșii de carne.
3. Cireșul este împărțit în două părți și distribuit pe suprafața stratului de carne.
4. Amestecă ulei, sos, condimente și oțet.
5. Acest amestec se toarnă peste gustarea finită și se presară cu semințe de susan.

Aperitiv neobișnuit cu ficat de pui

produse:

• ficat de pui - 250 g;
• arugula - 100 g;
• frunze de salată - o grămadă;
• cires - 5 buc .;
• otet de cidru de mere - 2 linguri. l .;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l .;
• usturoi - 3 căței;
• condimente după gust.

gătit:

1. Ficatul este tăiat în bucăți mici, marinat în oțet cu usturoi și trimis la prăjit într-o tigaie până este gătit. Ficatul se prăjește destul de repede, așa că nu vă îndepărtați de tigaie.
2. Cireșul este împărțit în două jumătăți.
3. Amestecă ulei, usturoi, oțet și mirodenii.
4. Frunzele de salată sunt așezate pe o farfurie, deasupra lor se așază rucola.
5. După ce a fost pus ficatul, se toarnă bucăți de roșii și totul se toarnă cu pansament.

Salată cu creveți de tigru, avocado și rucă

Pentru o salată cu creveți, avocado și rucă, trebuie să pregătiți în avans:

• creveți - 12 buc .;
• brânză - 50 g;
• avocado - 1 buc .;
• arugula - 100 g;
• cires - 6 buc .;
• miere - 25 g;
• nuci de pin - 20 g;
• suc de lime - 1 linguriță. l .;
• sos de soia - 2 lingurițe. l .;
• oțet de vin - 1 lingură;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
• condimente după gust.

Pregătirea pas cu pas:

1. Arugula este spălată și așezată pe suprafața farfuriei.
2. Se amestecă suc de lămâie, miere, sos de soia, oțet și mirodenii.
3. Avocado este decojit și tăiat în cubulețe mici.
4. Roșiile cherry trebuie împărțite în jumătate sau în patru.
5. Brânza se poate toca sau se toaca mărunt.
6. Creveții sunt decojiți și prăjiți o perioadă într-o tigaie. Dacă doriți să reduceți caloriile, fierbeți-le doar un minut în apă clocotită sărată cu suc de lămâie și condimente.
7. Toate componentele sunt amestecate cu pansament și așezate pe rucă.
8. Rămâne doar să presară o salată exotică cu nuci de pin.

Reteta de rucsac cu muștar și nuci

Din ce trebuie să gătești:

• muștar - 3 linguriță;
• oțet de vin - 3 linguriță;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
• nuci - 25 g;
• arugula - 100 g;
• vișin gros - 6 buc .;
• condimente după gust.

Cum se gătește:

1. Arugula este așezată pe o farfurie.
2. Nucile sunt decojite, mărunțite și prăjite pentru o perioadă scurtă de timp într-o tigaie. După aromă, acestea sunt îndepărtate și zdrobite în firimituri. Nu puteți adăuga ulei în tigaie - este suficient în nuci în sine.
3. Oțetul, muștarul, uleiul de măsline și condimentele sunt amestecate.
4. Cireșul trebuie împărțit în două jumătăți și pus pe rucă.
5. Acum rămâne doar să presărați nuci pe aperitiv și să turnați pansamentul.

Salată de vitamine cu căpșuni

Necesită produse din această compoziție:

• arugula - 100 g;
• căpșuni - 200 g;
• sparanghel verde - 5 tulpini;
• oțet de vin - 1 lingură. l .;
• ulei de măsline - 3 lingurițe. l .;
• muștar - 2 lingurițe;
• condimente după gust.

Cum se gătește:

1. Jumătate din căpșuni trebuie tăiate și tocate într-un blender într-o suspensie. Se amestecă cu oțet, ulei de măsline și condimente.
2. Sparanghelul este decojit, spălat și gătit la foc mic timp de aproximativ 6 minute. Apoi se răcește și se taie în bucăți mici.
3. Arugula se rupe în bucăți mari și este distribuită de-a lungul fundului farfuriei.
4. Căpșunile rămase sunt tăiate mai mici sau, dacă doriți să-i simțiți gustul mai viu, cu farfurii. Întindeți masa de fructe de fructe pe ruculă.
5. Totul se toarnă din abundență cu sos preparat în avans în primul pas.

Cu suc de pere și lămâie

Pentru gătit sunt necesare următoarele produse:

• arugula - 100 g;
• șuncă - 150 g;
• pere - 1 buc .;
• nuci de pin - 30 g;
• suc de lămâie - 1 lingură. l .;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
• condimente după gust.

Pregătirea pas cu pas:

1. Șunca trebuie tăiată subțire și în bucăți mici. Benzile de șuncă vor arăta cel mai bine într-o astfel de salată.
2. Perele se spală, se curăță și se taie în cuburi de dimensiuni medii. Pentru a nu-și pierde aspectul de udare a gurii, le puteți presăra cu suc de lămâie.
3. Nucile de pin sunt decojite și prăjite într-o tigaie până se dau auriu. Aceasta nu va dura mai mult de 6-8 minute.
4. Uleiul de măsline, sucul de lămâie și condimentele sunt amestecate - pansamentul este gata.
5. Arugula se pliază pe partea inferioară a plăcii.
6. Bucăți de șuncă se pun pe verdeață.
7. După, se pun bucăți de pere.
8. Presărat cu nuci și udat cu pansament.