Salată cu varză de la Beijing și piept de pui - 9 rețete

O varietate de salate cu varză de la Beijing și piept de pui sunt o combinație uimitoare de prospețime, lejeritate și sațietate. Sunt relevante pentru sărbători și pentru cinele de zi cu zi. Ingrediente suplimentare din aceste gustări pot fi alese în funcție de propriul gust.

Salată cu varză de Peking și piept de pui afumat

Puteți folosi aproape orice sos aperitiv. Maioneza obișnuită și un amestec de ulei vegetal cu usturoi și / sau condimente vor face. Ingrediente: jumătate de kilogram de sân afumat și aceeași cantitate de varză, jumătate de cutie de porumb dulce (conserve), ardei gras, 2 roșii, sare.

1. Roșiile și carnea afumată se taie cubulețe.
2. Varza se toacă fin cu un cuțit ascuțit. Ardeiul se taie cubulețe.
3. Toate componentele din rețetă sunt combinate, sărate și asezonate cu sosul ales.

Puteți utiliza o întreagă cutie de porumb dulce, după gust.

Odată cu adăugarea de ananas

Această opțiune de rețetă va atrage cu siguranță iubitorii de aperitive dulci. Ingrediente: șeful Beijingului, o cutie standard de ananas în sirop (conserve), 320 g de pui afumat, sare, usturoi, maioneză.

1. Varza se toacă cu o paie foarte subțire. Este important să spălați mai întâi bine leguma sub apă curentă, astfel încât nisipul și murdăria să nu rămână între frunzele sale.
2. Sânul este tăiat în cuburi mari.
3. Ananasul este cel mai bine luat imediat tăiat în cuburi.
4. Rămâne să combinați toate ingredientele, sarea și condimentele cu maioneza.

Principala „evidențiere” a gustării va fi adăugarea de usturoi. El o va face mai pirat.

Reteta originala cu prune

Gustul dulce al fructelor uscate va echilibra alunele sărate.Ingrediente: 230 g piept de pui și aceeași cantitate de varză (Peking), 4 ouă de pui, 90 g de alune sărate, 6 buc. prune, maioneză, sare.

1. Puiul este fiert până se gătește în apă sărată.
2. Ouă fierte tari, după care se împart în componente și se freacă pe o răzătoare fină.
3. Sânul răcit se taie cubulețe. Prune - în bucăți arbitrare.
4. Legume tocate fin cu un cuțit ascuțit.
5. Arahide sunt prăjite ușor într-o tigaie și măcinate într-un blender.
6. Salata se formează în straturi: pui - proteine ​​- varză - prune - gălbenuș - nuci.

Dupa gustul "podelelor", aperitivele sunt prajite cu maioneza si asezonate.

Salată cu varză de la Beijing și piept de pui fiert

Acest aperitiv poate fi schimbat la nesfârșit, adăugând toate produsele noi. Dar în varianta clasică, rețeta include următoarele ingrediente: un kilogram de varză de la Beijing, o conservă de porumb dulce (conserve), 3 ouă alese, 350 g de pasăre (sân), sare, maioneză, un amestec de ardei.

1. Ouăle și puiul sunt fierte până la fiert. Ele sunt în plus în orice mod convenabil.
2. Varza se toacă mărunt.
3. Lichidul se scurge din boabele din conserve.
4. Toate produsele zdrobite sunt sărate și condimentate cu maioneză. Deasupra au stropit cu porumb.

Dacă doriți, puteți piper.

Pui prăjit

Pieptul la gratar este deosebit de gustos. Dar puteți folosi o tigaie standard pentru prăjit. Ingrediente: 130 ml iaurt gras neîndulcit, 120 g de brânză tare, un kilogram de varză de la Beijing, castraveți proaspeți, câțiva căței de usturoi, sare, ierburi provensale.

1. Carnea se taie în felii suficient de mari, se sărează, se toacă și se pune puternic pe unt bine încălzit până se rumenesc.
2. Castravetele se taie cu bare, Beijingul este tocat fin.
3. Brânza poate fi mărunțită în straturi subțiri sau tăiată cu o răzătoare.
4. Iaurtul este sărat și amestecat cu usturoiul zdrobit.
5. Toate produsele zdrobite sunt combinate și asezonate cu sosul rezultat.

Dacă intenționați să serviți o astfel de salată caldă, atunci merită să înlocuiți un castravete proaspăt cu o legumă murată. Sau chiar în loc de aceste legume, folosiți bețișoare de ardei dulce prăjite într-o tigaie.

Cu brânză și biscuiti

Cu Peking puteți găti o versiune simplificată a Cezarului. Și pentru a nu vă deranja mult timp cu un sos original complicat, asezonați-l cu maioneză obișnuită. Ingrediente: 90 g parmezan, 170 g de șuncă, un kilogram de piept de pui, o mână mare de biscuiti albi, un kilogram de roșii cherry, maioneză, sare.

1. Sânul se fierbe în apă sărată, după care se taie cubulețe. Șunca este tocată în același mod. Împreună se prăjesc în unt bine încălzit până la cruste.
2. Roșiile se taie pe jumătate. Varza se toacă fin cu un cuțit ascuțit.
3. Brânza se freacă pe răzătoarea cea mai mică.
4. Pe o farfurie, sunt așezate varza tocată, biscuite și cireșe tăiate. Deasupra este puiul și șunca.
5. Produsele sunt presărate cu brânză rasă și acoperite cu o plasă subțire de maioneză.

Serviți frumos acest aperitiv pe frunze de salată. Rusele sunt cel mai bine făcute singuri la cuptor cu puțin ulei de măsline și usturoi granulat.

Cezar clasic

Cea mai cunoscută salată cu varză și pui din Peking este, desigur, Cezar conform rețetei clasice. Merită încercat și pregătit pentru aceasta un pansament tradițional bazat pe ouă crude și muștar. Ingrediente: 230 g de pui proaspăt, 55-65 g parmezan (nu îl puteți înlocui cu alte brânză tare), o bucată mică de frunze de varză de la Beijing, o pâine în miniatură de pâine albă, 2 ouă crude (pui), 120 ml ulei de măsline, 2 roșii cărnoase, abur cuișoare de usturoi, sare, ierburi Provence, 3 linguri mari de suc de lămâie proaspăt stors, o lingură mare de muștar uscat, un vârf de usturoi granulat.

1. Pentru prepararea fisurilor, toate crustele sunt tăiate cu grijă din coaja selectată. În continuare, cuburile de pâine în miniatură sunt pulverizate cu unt, presărate cu usturoi granulat și coapte la cuptor sau la microunde. Crackers ar trebui să devină crocante.
2. Ouăle sunt fierte pentru pansament, după care gălbenușurile lor sunt măcinate cu usturoi proaspăt tocat. Muștarul uscat se toarnă în aceeași masă, se adaugă sare după gust și sucul de lămâie. Rămâne să turnați ulei de măsline și amestecați bine toate componentele sosului.
3. Puiul este tăiat în felii, sărat, presărat cu ierburi și prăjit la o crustă delicioasă în ulei fierbinte.
4. Varza din Beijing este spălată, uscată și sfâșiată de mână.
5. Toate ingredientele preparate neîncălzite sunt turnate pe o farfurie, presărate cu brânză tocată folosind o răzătoare fină și udate generos cu pansament.

Garnisit cu felii mici de roșii.

Cu ciuperci

Această gustare interesantă are un nume separat - „Zodiac”. Ingrediente: 230 g șampanie murate, castravete proaspăt, ceapă violetă, 260 g pui fiert, 190 g varză de Peking, 4 ouă de pui fiert tare, o conservă de porumb, sare, un amestec de ardei, maioneză.

1. Mai întâi, cubulețele de ceapă se pasează în ulei, după care se prăjesc împreună cu felii subțiri de ciuperci. Când masa s-a răcit, poate fi amestecată cu pui, împărțită în fibre.
2. Ouăle și castraveții se taie cubulețe mici. Varza este tocată și ușor încrețită direct cu mâinile.
3. Toate produsele feliate sunt combinate într-un bol frumos de salată. Porumbul le varsă fără lichid.
4. Aperimentul se toarnă, se presară cu piper și se condimentează cu maioneză.
5. Rămâne doar să decorați cu ierburi proaspete sau jumătăți ale unei roșii cherry și serviți.

Dacă nu există timp pentru prăjirea ingredientelor, puteți abandona acest pas. Se toacă ceapa și pur și simplu se toarnă apă clocotită timp de câteva minute.

Cu porumb

Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați porumb dulce conserve. Este suficient să aplici un borcan standard. Ingrediente: 1 kg de varză (Peking), file mare de pui, 2-3 ouă alese, mai multe pene de ceapă verde, sare, maioneză.

1. Varza este bine spălată sub apă curgătoare, periată de excesul de fluid și mărunțită în fâșii subțiri.
2. Ouăle se fierb 10-12 minute, se răcesc și se taie în cuburi de dimensiuni medii.
3. Ceapa tocata marunt. Apa se scurge de porumb.
4. Filetul este gătit în apă sărată până când este fragil și se taie în mod arbitrar.
5. Rămâne să combinați toate produsele zdrobite și porumb, precum și săreați-le.
6. Se servește cu maioneză sau sos de usturoi pe bază de smântână.

 

Dacă doriți să schimbați ușor gustul, puteți utiliza un produs afumat în loc de pui fiert și / sau adăugați orice legume proaspete. De exemplu, castraveți proaspeți, ardei dulce, roșii.