Pentru prima dată, o omletă a fost pregătită de unul dintre bucătarii din Franța în perioada Evului Mediu. Așa cum se întâmplă deseori, locuitorilor le-a plăcut atât de mult noua mâncare, încât popularitatea sa a crescut dramatic. Astăzi, omleta a devenit un fel de mâncare tradițional al europenilor. Adesea se adaugă în salate, rulouri, supe, deși poate servi și ca mâncare independentă.
Continut material:
Salată de omlete - rețetă clasică
Salatele care folosesc omletă sunt făcute foarte repede, arată apetisant și au un gust destul de interesant și particular, care nu poate fi înlocuit cu nimic.
Salata clasică de omletă este ușor de preparat și bogată în caracter. Ideal pentru micul dejun sau prânz. Nu este nevoie de mult timp pentru a găti. Datorită prezenței de varză în ea, creează un sentiment de plenitudine.
Ingrediente pentru farfurie:
- 3 ouă de talie medie
- 100 ml lapte
- 200 g Varză de Peking
- 150 g brânză
- 200 g smântână
Mai întâi trebuie să faceți o omletă de aer. Va trebui să bateți 3 ouă aproximativ 2 minute cu un mixer. Apoi turnați într-un flux subțire de lapte. Sare și piper pot fi adăugate pe baza preferințelor personale. Gatiti la foc mediu pe ambele parti pentru aproximativ 2 minute. Apoi tăiați-l în cuburi mici.
Se toaca fin varza. Este mai bine să optezi pentru varză chineză, este mai moale și mai suculentă. Brânza va trebui, de asemenea, să fie gratată sau tăiată în cubulețe mici, apoi amestecată cu varză. Adăugați smântână, sare și piper. Se amestecă bine. Adăugați omleta în farfurie doar înainte de servire, altfel se va uda și va crește în dimensiune. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață în salată sau decora vasul finit cu ea.
Sfaturi pentru gazda! Este indicat să optezi pentru soiuri de brânză mai dure. Puteți alege, de asemenea, un produs care conține nuci sau ardei, ceea ce va oferi salatei note subtile și interesante de aromă.Nu folosiți brânză afumată - poate ucide aroma produselor.
Reteta de omleta si pui
Acest tip de salată este foarte popular în Europa de Vest și Centrală. Acest fel de mâncare este adesea considerat mai dietetic decât alți analogi de salată de omletă din cauza fileului de pui ca o componentă hrănitoare și sănătoasă.
Pentru a pregăti preparatul va trebui:
- 2 ouă
- 20 ml lapte
- Ceapă mică
- 500 g pui
- 2-3 lingurițe maioneză
- 2 lingurițe oțet
- Condimente după gust
Din ou trebuie să gătiți o omletă mică. Pentru a face acest lucru, acestea sunt amestecate cu lapte și biciuite la malaxorul de mare viteză. Sarea este adăugată pe baza preferințelor personale, poate fi înlocuită cu sare de mare. Prăjiți omleta pe ambele părți într-o tigaie până la fiert. După coacere, înfășurați-o într-un rulou fierbinte. După răcire, se taie în inele subțiri.
Ceapa este decojită și tăiată în jumătate de inele, marinată în oțet timp de 10 minute, care este diluată anterior cu apă. O bucată de file se prăjește într-o tigaie până se rumenesc pe toate părțile, după răcire, se taie în cuburi mici.
Strângeți ceapa și puneți-o într-un bol, adăugați fâșii de omleta și file. Umpleți totul cu maioneză, pentru a reduce conținutul de calorii din farfurie, îl puteți înlocui cu smântână. Adăugați condimentele necesare în farfurie, puteți folosi și ardei roșu.
Acest lucru este interesant: omleta într-un aragaz lent
Salata cu omletă și pui poate fi diversificată cu un gust exotic cu ajutorul unor astfel de condimente: cuișoare, semințe de caras.
Salata de omleta cu sunca
Acest fel de mâncare vă va ajuta să rămâneți în formă bună toată ziua, datorită conținutului de calorii și sațietate. Avantajul acestei salate este că este gătit nu mai mult de 10 minute și are un gust uimitor.
ingrediente:
- 4 ouă
- 100 ml lapte
- 150 g șuncă
- 1 castravete
- Crema acru
Gatiti omleta si o taiati in portii mici. Tăiați șunca și castravetele în fâșii subțiri.
Întindeți bucățile de omlă pe o suprafață plană, așezați șunca și castraveții deasupra. Sare bine și piper. Apoi turnați ușor smântână. Dacă doriți, un astfel de fel de mâncare poate fi decorat cu orice verdeață. Salata cu omleta si sunca servita la rece.
Salată de ciuperci și omletă
Acest fel de mâncare va fi foarte satisfăcător. Este indicat să îl serviți ca aperitiv la felurile principale. Dacă doriți, campionii pot fi înlocuiți cu orice alte ciuperci proaspete. Nu este indicat să adăugați ciuperci murate sau uscate.
Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:
- 4 ouă
- 100 ml lapte
- 200 g de ciuperci
- 1 buc cepe
- 100 g brânză cremă
- 200 g smântână
Omleta gata trebuie tăiată în cuburi de dimensiuni medii.
Cojiți ciupercile și ceapa, tăiați-le în bucăți mici și prăjiți până la fiert. Se pune la loc rece și se lasă să se răcească ușor.
Se unge brânza smântână sau se toacă foarte fin cu un cuțit. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți folosi un cuișor mic de usturoi, care trebuie mai întâi zdrobit.
Se amestecă toate ingredientele împreună și se condimentează cu smântână. Este mai bine să optați pentru mai multă smântână lichidă, acest lucru va ajuta produsele să absoarbă lichidul și să aibă un gust mai saturat. Apoi sare și piper vasul și servește. Opțional, puteți utiliza maioneză non-grasă.
Se rulează cu ouă și legume stropite
Aceasta este o salată de vară care are tandrețe și rafinament la gust. Este indicat să-l gătiți cu legume de sezon, fără a apela la murat.
Sfaturi pentru gazdă! Brânza feta va da un gust mai rafinat mâncărurilor. Un plus moale și tandru care va da naștere unei nuanțe sărate și lăptoase va completa perfect combinația de legume și omlete.
Pentru a pregăti o salată cu omletă și legume, trebuie să:
- 3 ouă
- 100 ml lapte
- 2 roșii de dimensiuni medii
- 1 buc ardei gras
- 100 g brânză feta
- Ulei de măsline
De asemenea, puteți găti o salată cu omleta și porumb, dar, în acest caz, este recomandat să refuzați să adăugați o roșie în farfurie. Opțional, adăugați mazăre verde.
Gatiti omleta cu oua si lapte.Apoi se răcește și se taie în bucăți mici pătrate.
Roșiile se taie în felii alungite sau în cuburi mici. Ardeii pot fi tăiați și în fâșii sau cuburi. Tăiați brânza. Apoi combinați toate ingredientele împreună. Pentru a îmbunătăți gustul, frunzele de pătrunjel tocat și se adaugă în vas. Sare și piper după gust. La final, adăugați o cantitate mică de ulei de măsline. Dacă doriți, poate fi înlocuit cu ulei de semințe de in.
Salată de creveți și răzuită
Un fel de mâncare rafinat și scump, care subliniază frumusețea oricărei mese festive. Se gătește foarte repede și necesită un efort minim. Chiar și fără a fi un bucătar de lux, puteți face cu ușurință această salată. Merge bine cu legumele de sezon, de exemplu, ridichi sau castraveți.
Ingrediente esențiale pentru mâncare:
- 2 ouă
- 1 lingură smântână
- 200 g salată de iceberg
- 250 g creveți
- 100 de brânză
- 3 linguri maioneză
Mai întâi trebuie să fierbeți creveții ținându-i timp de aproximativ un minut în apă fierbinte. Apoi, trebuie să alegeți din tigaie și clătiți cu apă rece.
Salata de iceberg poate fi sfâșiată cu mâinile sau o puteți tăia cu un cuțit în bucăți mai mici și mai precise. Opțional adăugați ridiche, castraveți sau ceapă verde, care sunt, de asemenea, tocate fin.
Pentru omleta, amestecați brânza rasă, smântâna și ouăle, bateți cu o furculiță. Apoi prăjiți pe toate părțile. Puteți face o omleta coaptă, pentru aceasta, preîncălziți cuptorul, adăugați 0,5 linguri la acest amestec. faina si coace 15-20 minute. Felul de mâncare va deveni mai aerisit și mai delicios. Tăiați omleta în cuburi.
Amestecă toate ingredientele, condimentează cu condimentele și adaugă maioneza. Amestecă totul bine și servește. Ca decorațiuni, puteți folosi un inel mic de crackers dintr-o baghetă, după ce le-ați presărat cu brânză înainte de coacere.
