Orice salată cu Mozzarella este originală și neîntreruptă. Gourmetii spun că astfel de gustări „miros” a Italiei, mării și soarelui. Brânza discutată în salată merge bine nu numai cu legumele, ci și cu diverse alte ingrediente suplimentare.
Continut material:
Salată de mozzarella italiană
ingrediente:
- brânză - 1 bilă mare (130 - 150 g);
- sare de mare cu ierburi;
- roșii - 1 roz mare;
- busuioc verde proaspăt - 3 ramuri;
- ulei de măsline - 3 linguri de desert;
- otet balsamic - 1 lingura.
Mod de preparare:
- Legume spălate și uscate tăiate în felii subțiri.
- De asemenea, tocați o bilă de brânză.
- Pune bucățile rezultate din alimente în rânduri suprapuse, alternând Mozzarella și roșiile.
- Presărați ingredientele deasupra cu sare de mare și ierburi. Topit cu busuioc tocat.
Turnați salata pregătită cu roșii și amestec de mozzarella de ulei și oțet.
Cu rumenă și roșii cherry
ingrediente:
- arugula proaspătă - 1 buchet;
- vișine dulce - 7 - 9 buc .;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
- Mozzarella - 100 - 120 g;
- oțet balsamic - ½ lingură de desert;
- sare de mare cu condimente.
Mod de preparare:
- Cireșe uscate și pure, fără tulpini tăiate la jumătate.
- Clătiți bine verdeturile, scuturați lichidul în exces. Puteți lăsa arugula întreagă sau sfâșia cu mâinile.
- Se amestecă verdeața și jumătățile de roșii.
- Tăiați brânza și adăugați la restul produselor.
- Se separă separat uleiul și oțetul. Sare.
Turnați vasul finit cu rucă, roșii cherry și Mozzarella în pansamentul întunecat rezultat.
Cu creveți
ingrediente:
- Mozzarella - 200 - 250 g;
- roșii coapte coapte - 200 - 250 g;
- creveți mici - 1 pahar complet;
- avocado - 2 buc .;
- var - ½ buc .;
- frunze de salată verde - 3 - 4 buc .;
- busuioc (ușor) - 3 - 4 frunze;
- capere (zdrobite) - 1 lingură de desert;
- ulei vegetal cu sare de usturoi - pentru pansament.
Mod de preparare:
- Fructele de mare gătesc imediat până sunt fierte. Pentru curățare și răcire.
- Tăiați mozzarella în bucăți mici. Roșiile - în felii mari.
- Se toacă carnea avocadoi decojite fără pietre. Se amestecă cu brânză, legume, creveți.
- Adăugați caperele, frunzele de salată rupte și busuiocul tocat într-un bol comun.
- Condimentează cu suc de lămâie, ulei și sare de usturoi.
Pentru un astfel de aperitiv, puteți folosi mozzarella în bile. Va fi suficient să le tăiați în jumătate sau în 4 părți.
Salată de mozzarella grecească
ingrediente:
- castraveți tari proaspeți - 2 buc .;
- Mozzarella - 200 - 250 g;
- roșii (de dimensiuni medii) - 6 - 7 buc .;
- ardei iute - 1 păstăi;
- arc albastru - 1 cap;
- măsline - 2 lingurițe;
- var - ½ buc .;
- ulei de măsline - după gust;
- sare, oregano uscat și piper.
Mod de preparare:
- Spălați toate legumele, uscați și tocați gros. Ceapa poate fi amestecată în prealabil cu apă clocotită dacă este foarte amară. Dar este o legumă proaspătă care conferă salatei o suculență specială.
- Înjumătățiți măslinele și zdrobiți-le cu partea plată a cuțitului.
- Brânza tăiată în cuburi mari. Amestecați toate alimentele preparate într-un bol comun.
- Pentru pansament, combinați sucul de lămâie cu uleiul, sarea, oregano și piperul.
Se toarnă în salata „grecească” gata pregătită cu sos aromat. Se serveste bine racit. Acest aperitiv nu trebuie pregătit în avans sau pentru viitor, este bun doar în formă proaspătă.
Cum se face pui
ingrediente:
- file de pui - 1 buc .;
- frunze de salată - ½ buchet;
- roșii - 1 buc .;
- ceapă mov - jumătate;
- Mozzarella - 130 - 150 g;
- ulei de măsline - 5 linguri de desert;
- muștar dulce - 1 lingură;
- ulei vegetal - 2 linguri de desert;
- usturoi - în voie;
- sare și condimente.
Mod de preparare:
- Se usucă puiul spălat, se rumenesc cu condimente și sare.
- Prăjiți fileul în ulei fierbinte pe toate părțile, până când sunt aurii și complet fierte.
- Lacrim frunzele de salată și se toarnă într-o farfurie. Adăugați felii de roșii deasupra.
- Presărați baza salatei cu jumătate mare de inele de ceapă mov.
- Adăugați brânza și pui felii în felii mari.
- Pentru sos, amestecați uleiul, muștarul, sarea, piureul de usturoi. Pentru gust, îl puteți suplimenta cu sos de soia.
Turnați salata cu pansament gata pregătit.
Aperitiv rapid de avocado
ingrediente:
- avocado mare copt - 1 buc .;
- roșii coapte coapte - 3 - 4 buc .;
- Mozzarella - 200 - 250 g;
- ulei de măsline - 3 linguri de desert;
- busuioc uscat - o pereche de mici ciupituri;
- sare și, eventual, piper.
Mod de preparare:
- Spălați, uscați și curățați bine avocado. Îndepărtați cu atenție pielea de pe ea cu un cuțit foarte ascuțit, tăiați osul și tăiați pulpa rămasă în cuburi de dimensiuni medii. Dacă salata nu se frământă imediat, atunci bucățile rezultate ar trebui să fie presărate cu suc de lămâie / lămâie - astfel încât să își păstreze culoarea plăcută și să nu se întunece.
- Brânza tăiată în cuburi de aceeași dimensiune cu fructe. Conectați-le.
- Spălați și uscați roșiile. Mergeți bine cu salata respectivă și cireșa. Acestea din urmă nu pot fi tăiate sau tocate pe jumătate. Roșiile mari trebuie tocate.
- Amestecă toate ingredientele într-un bol comun de salată. Blat cu busuioc uscat. Puteți să-l înlocuiți cu alte ierburi după bunul plac.
- Turnați totul cu ulei de măsline de calitate. Sare și piper.
- Amestecă bine ingredientele gustării. Lasă-l să se infuzeze și înmoaie în arome.
Servim salata finită la masă bine răcită. Blat cu secară crocantă / pâine prăjită.
Salată de roșii și mozzarella uscate la soare
ingrediente:
- amestec de frunze de salată proaspătă - 1 pachet;
- roșii uscate la soare - 7 - 8 buc .;
- vișine mare dulce - 10 - 12 buc .;
- Mozzarella în bile - 1 pachet (250 - 300 g);
- piure de coajă - 2 mână;
- oțet balsamic și ulei de măsline - după gust;
- sare, piper proaspăt măcinat - după gust.
Mod de preparare:
- Se spală cireșa. Tăiați fiecare fruct în 2 - 4 părți.
- Demontați amestecul de salate în pliante. Clătiți fiecare godeu, agitați excesul de lichid și uscați.
- Bile de brânză tăiate în jumătăți. Puteți face bucățile mai mici sau chiar să le lăsați întregi - după gust.
- Scurgeți excesul de ulei de roșiile uscate la soare. Tăiați legumele singure în fâșii subțiri.
- Pentru sos, amestecați oțetul balsamic și uleiul de măsline în proporțiile dorite. Puteți adăuga pansament cu suc de lime pe gustul dvs. Condimentează cu sare și piper. Amestecă bine toate ingredientele.
- Pe un vas mare, mai întâi turnați amestecul de salată, sfâșiat manual cu bucăți mari. Adaugă deasupra felii de roșii proaspete și uscate la soare. Distribuie mozzarella.
- Turnați totul în pansamentul rezultat.
Presărați salata gata pregătită cu nuci de pin cojite.
Cu pansament și muștar
ingrediente:
- frunze proaspete de busuioc tocate fin (ușor) - 1,5 lingurițe .;
- cireș - o liră;
- roșii mari - 2 kilograme;
- ulei de măsline - 1,5 linguriță;
- otet de vin rosu - 3 linguri de desert;
- Mozzarella - o liră;
- Muștar Dijon - 4 linguri;
- sare, zahăr, piper.
Mod de preparare:
- Începeți cu realimentarea - amestecați oțet roșu de vin, muștar. Adăugați ingredientele în vrac indicate în rețetă, ajustându-le cantitatea după bunul plac.
- Turnați uleiul de măsline peste tot, adăugându-l treptat și în porții mici. Se amestecă bine.
- Tăiați brânza și ambele tipuri de roșii în bucăți mici.
- Presărați totul cu busuioc proaspăt tocat.
- Toarna pansament.
Se amestecă bine salata rezultată și se servește.
Pentru ca aperitivele să aibă succes, este foarte important să alegeți o Mozzarella delicioasă pentru ei. Brânza trebuie să fie cât mai proaspătă și în niciun caz sărată. Puteți utiliza un produs cu aditivi sub formă de diferite condimente.
