Salata cu champignons murati este bună într-o zi normală, iar când oaspeții sunt pe cale să intre. Se apropie o serie de sărbători, vreau să încânt pe cei dragi cu o varietate de feluri de mâncare delicioase. Această mică selecție de gustări delicioase va veni cu siguranță la îndemână!
Continut material:
Aperitiv gustos de pui
Multe persoane le place combinația dintre gustul interesant de brânză, ananas și pui fiert. Dacă întăriți această companie cu aroma usturoiului și adăugați jumătăți de boabe de struguri pentru a decora, veți obține o gustare apetisantă demnă de o masă festivă.
Pentru a pregăti o gustare, veți avea nevoie de:
- inele de ananas în sirop - 1 cutie;
- orice brânză tare (olandeză, rusă) - 90 g;
- file de pui - 90 g;
- cuișoare de usturoi - 2-3 (după gust);
- maioneza din orice continut de grasime, cantitate dupa gust;
- buchet de struguri;
- salata verde sau orice verdeață pentru a decora vasul.
Reteta pas cu pas:
- Fierbeți puiul. Când se răcește - derulați într-o mașină de tocat carne.
- În timp ce fileul este gătit, se răcește brânza folosind o răzătoare grosieră.
- Se macină usturoiul prin cea mai mică răzătoare sau se folosește o presă.
- Scoateți ananasul din sirop pentru a face lichidul de sticlă.
- Amestecați masa de pui, brânza și usturoiul, adăugați maioneza după gust.
- Frunzele de salată proaspătă (pătrunjel) frumos așezate pe farfurie.
- Pune inele de ananas pe verzi.
- În centrul inelelor puneți o lingură de desert cu amestec de pui.
- Încingeți partea superioară a fiecărei diapozitive cu o boabă de struguri.
Pentru decorare, puteți folosi măsline sau măsline: întregi sau tăiate în inele.
Pentru a face gustul cărnii de pui mai bun și mai bogat, atunci când fierbe, se pune în apă clocotită.
Salată cu ciuperci murate, carne și castraveți
Pe masă în vacanță trebuie să fie o salată hrănitoare. Pentru a pregăti o gustare copioasă de carne de porc și ciuperci din conserve, va dura foarte puțin timp.
Componente de salată:
- carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi - 250 g;
- castraveți murati sau murati - 150 g;
- champignons în marinadă - 150 g;
- ouă de pui - 3 buc. (categoria C1);
- Brânză olandeză (orice tare) - 80 g;
- miez de nucă - 50 g;
- maioneza din orice continut de grasime dupa gust.
acţiuni:
Pentru a face rapid o salată cu șampanie murate, trebuie să aveți grijă în prealabil de prepararea produselor: fierbeți carnea și ouăle.
- Pune pulpa de porc în apă clocotită, gătește până când este fragedă.
- Fierbeți ouăle: moderat abrupte.
- Tăiați castraveții în fâșii subțiri.
- Ciuperci - în bucăți mici.
- Prăjiți ușor nucile într-o tigaie uscată. Când s-au răcit sâmburii - tocați bine cu un cuțit.
- Se macină carnea răcită și ouăle.
- Turnați toate componentele cu maioneză și amestecați. Puteți pune într-un bol cu salată.
Frunzele de salată sunt bune pentru decor. Puneți-le mai întâi în farfurie și apoi farfuria principală.
"Poiana de ciuperci"
Salata cu champignons murati si pui va incanta oaspetii cu aspectul sau original si gustul delicat.
Veți avea nevoie de:
- carne de pui (file) - 250 g;
- Brânză olandeză, rusească (tare) - 150 g;
- champignons murati (cu pălării frumoase, întregi) - 250-300 g;
- ouă de pui - 3-4 buc. (în funcție de mărime);
- ceapă - 1 buc .;
- ceapă verde - un buchet mic;
- caise uscate - 80-100 g;
- ramuri de mărar - 1 buchet;
- 6% otet pentru ceapa de murat;
- maioneză de orice producător și conținut de grăsime.
Etapele de execuție:
- Se fierbe fileul de pui în bulion sărat. Când se răcește - tăiați în paie suficient de subțiri.
- Ceapa feliată se toarnă oțet 6%, pe jumătate diluată cu apă, timp de 7-8 minute pentru marinare.
- Pentru gălbenușurile de ou, luați o răzătoare mică, pentru proteine - o răzătoare mare.
- Caisele uscate pentru un timp scurt și toacă fin.
- Râșniți brânza folosind o răzătoare grosieră.
- Cerneti crengute de marar si pene de ceapa verde.
- Luați un vas plat. În centru strâns, la rând, întindeți cei mai frumoși campioni (cu șepcile în jos). Ar trebui să fie loc până la marginile farfuriei.
- Puneți verdeața în jurul ciupercilor, din nou să nu ajungă la marginile vasului.
- Faceți următorul cerc de gălbenușuri.
- Acoperiți șampanii cu proteine răzuite.
- Se presară cu caise uscate.
- Un strat abundent de maioneză.
- În continuare vine fileul de pui + ceapa murată + un strat bun de maioneză.
- Apoi - strat de brânză + maioneză.
- Acoperiți salata cu o farfurie de aceeași dimensiune și întoarceți-o.
- Scoateți vasul de sus.
- Se lasă la loc răcoros timp de câteva ore.
Poate părea că gustarea este complicată și consumă mult timp. Nu este așa. Salata se prepară suficient de repede.
Gătit cu ficat de cod
Această salată nu este tocmai servirea obișnuită - în căni porționate. Se dovedește o gustare în formă de dungă suculentă și fragedă.
componente:
- ficat de cod conservat - 120 g (borcan standard);
- morcovi - 1 mărime medie;
- ouă de pui - 3 buc .;
- Brânză rusă (orice este tare posibil) - 70 g;
- maioneza - 2-3 linguri. l .;
- smantana groasa - 2 linguri. l.
- piper negru măcinat - după gust.
tehnologie:
- Fierbeți morcovii și ouăle, lăsați-le să se răcească.
- Faceți un sos de pansament - amestecați maioneza și smantana.
- Rânați veverițele și gălbenușurile la rândul lor pe o răzătoare fină. Apoi se macină brânză și morcovi pe aceeași răzătoare.
- Întindeți ușor ficatul de cod cu o furculiță.
- Colectăm salata în straturi:
- ficat;
- morcovi;
- sos;
- brânză;
- proteine;
- sos; - Stratul superior va fi gălbenuș. Nu este necesar să-l accepți.
Fiecare strat din această salată poate fi piper - după bunul plac. El nu va fi mai puțin bun într-un bol obișnuit de salate.
Salată gustoasă: champignons murati și șuncă
O salată cu mai multe straturi, cu un gust complex și vedere deosebită, este demnă de o masă festivă.
Pentru o salată cu șampanie murate și șuncă veți avea nevoie de:
- șuncă - 200-250 g;
- brânză procesată de bună calitate - 2 buc .;
- muraturi de murat - 100-120 g;
- morcovi - 1 mare;
- ceapă - 1 buc .;
- ouă - 3 selectate;
- mere dulci și acrișoare - 2 medii;
- cuișoare de usturoi - 2-3;
- miez de nucă - 30 g;
- maioneza - 100 g;
- suc proaspăt de lămâie - 1 lingură.
Gătim secvențial:
- Cojiți ceapa și tăiați-o în inele subțiri subțiri. Pentru a elimina amărăciunea și a înmuia gustul specific, trebuie să turnați apă fiartă peste ceapa tocată.
- Fierbeți ouăle.
- Brânză rasă pe o răzătoare grosieră. Pentru a facilita procesul - brânza trebuie să fie ușor înghețată, iar răzătoarea trebuie să fie ștersă cu ulei vegetal inodor. Brânza se va lipi mai puțin de răzătoare.
- Frecați morcovii pe o răzătoare fină.
- Se macină sunca în cuburi de dimensiuni medii.
- Tăiați șampanii în felii de mărimea unui cub de șuncă.
- Pentru ouă, luați o răzătoare grosieră.
- Faceți un pansament picant pentru salată - amestecați maioneza cu usturoiul tocat.
- Cojiți merele, eliminați semințele. Pentru ca fructele răzuite pe o răzătoare grosieră să nu se întunece, trebuie stropite cu suc de lămâie.
- Puneți o formă detașabilă pe vas (inel, pătrat etc.).
- Colectăm salata în straturi: primul strat este șuncă și pansament.
- Al doilea este ceapa și pansamentul.
- Al treilea - mere și maioneză se îmbracă din nou.
- Al patrulea strat este campionii cu pansament.
- Al cincilea - brânză și pansament.
- Al șaselea - morcovi și pansament.
- Al șaptelea și ultimul sunt ouăle.
Stratul superior trebuie de asemenea uns cu sos de maioneză-usturoi, presărat cu nuci. Salata ar trebui să fie înmuiată timp de două ore și asta este - este gata!
Cu păsări de curte afumate
Rețeta originală folosește pieptul de pui afumat. Șunca afumată ar merge la fel de bine în această salată simplă, dar gustoasă.
ingrediente:
- carne de pui afumată - 300 g;
- muraturi de muraturi - 180 g;
- morcovi cumpărați „în coreeană” (puteți găti singur) - 250 g;
- castraveți murati - 80 g;
- ceapă - 2-3 buc .;
- ulei rafinat pentru prăjirea cepei;
- maioneza dupa gust.
Gătirea unei salate cu champignons și pui afumat:
- Tăiați fin ceapa, prăjiți până la auriu, deoparte pentru răcire.
- Tăiați fin file de pui și castraveți.
- Se scurge marinata de ciuperci, se taie în felii mici.
- Adăugați maioneză.
Toate componentele de amestecat.
Cum se gătește cu brânză
În original, o salată delicioasă cu brânză se numește „franceză”. Soacra a împărțit rețeta cu mine. Era acum 25 de ani și de atunci este una dintre rețetele mele preferate. Gust foarte delicat și „elegant”.
Veți avea nevoie de:
- ouă de pui - 2 buc .;
- ceapă - 1 mărunt;
- măr dulce și acru - 1 mare;
- morcovi - 1 mare;
- brânză moale, tip "Gouda" - 100 g;
- nuci - 5-7 buc .;
- maioneza;
- pentru decorare - o mână mică de afine, 2-3 mandarine, 0,5 portocale.
Mod de preparare:
- Fierbeți și răciți ouăle și morcovii.
- Luați o răzătoare grosieră și grătați morcovul, mărul și brânza pe el.
- Se toacă ceapa și se toarnă scurt peste apă clocotită.
- Găiniți proteinele și gălbenușurile separat pe o răzătoare fină.
- Se macină piulițele cu un cuțit ascuțit.
- Puneți straturile în bolul salatei: proteine, maioneză, ceapă, gălbenuș, maioneză, nuci, măr, morcovi, maioneză, brânză, maioneză.
Separați mandarine și portocale în felii, curățați-le de vene albe. Feliat portocaliu feliat pe jumătate. Încingeți salata cu citrice și merișoare.
Salată „Episcop” cu carne de vită și ciuperci
Se diferențiază de rețeta clasică cu ridiche. Dar în gustare sunt ciuperci!
ingrediente:
- orice ciuperci murate (de preferință champignons) - 1 borcan;
- pulpă de carne de vită cu conținut scăzut de grăsime (vițel) - 200 g;
- tuberculi de cartofi - 3 (dimensiuni medii);
- morcovi - 1 mare;
- ceapa - 1;
- cuișoare de usturoi - 2-3;
- nuci - 50-70 g (după gust);
- unt - 60 g;
- sare, piper negru măcinat, maioneză - după gust.
Mod de preparare:
- Fierbeți carnea de vită în apă sărată. Când se răcește - dezasamblați în fibre scurte.
- Gatiti cartofii taiati cubulete.
- Tăiați fin ceapa și prăjiți până când sunt pe jumătate gătite în unt.
- În timp ce ceapa este prăjită, toacă morcovii pe o răzătoare grosieră. Adăugați în tigaie ceapa, prăjiți puțin.
- Scurgeți marinata de ciuperci, tăiate astfel încât să obțineți bucăți destul de mari.
- Tăiați piulițele cu un cuțit ascuțit.
- Se macină usturoiul printr-o presă sau pe o răzătoare fină.
Combinați produsele preparate într-un singur recipient, sare și piper după gust, asezonați cu maioneză. Pune diapozitivul pe o farfurie.
Gustările diferă prin ingrediente și metode de servire. Suntem siguri că printre ele există o opțiune demnă de atenția ta.
