Ficatul are o palatabilitate excelentă. Pentru ca acest produs să nu deranjeze, din el se prepară o varietate de feluri de mâncare. Salata de ficat de pui - delicioasă, ușor de preparat, are un aspect delicios. Este popular la masa festivă. În comparație cu gustările de carne, salata cu ficat este accesibilă și satisfăcătoare. Puteți alege o rețetă cu morcovi, castraveți, brânză, gătiți în formă caldă sau rece.
Continut material:
Salată caldă cu ficat de pui
Gătirea unei salate calde de ficat de pui este o artă culinară, care se găsește mai ales în restaurante. Vasul include o mulțime de verzi, astfel încât este absorbit cu ușurință de sistemul digestiv.
ingrediente:
- ceapă - 1 napi;
- sos de soia;
- ficat de pui - 570 g;
- biscuiti - 130 g;
- piper;
- salata de frunze - 270 g;
- sare;
- champignons proaspete - 370 g;
- ulei de măsline;
- arugula - 170 g;
- suc de lamaie - 15 ml;
- făină - 120 g.
Mod de preparare:
- Începeți cu verdeață. Clatiti cu frunza de salata de apa si rucola. Chop.
- Spălați ficatul.
- Turnați făina în bol.
- Rulează ficatul.
- Sare.
- Încălziți tigaia, scurgeți cu ulei, așezați organul.
- Fry. Când apare o crustă de culoare aurie, transferați pe o farfurie.
- Se spală ciupercile, se toacă.
- Tăiați ceapa decojită în inele.
- Puneți ceapa și ciupercile în tigaie. Acoperiți cu un capac. Pune afară.
- După opt minute, transferați într-un bol, acoperiți pentru a păstra căldura.
- Acum trebuie să pregătiți sosul, acesta va adăuga aromă farfuriei. În bol, amestecați uleiul de măsline, sosul de soia, piperul, sarea, sucul de lămâie. Bate. Toarnă peste salată.
- Pune vasul în porții pe o farfurie: pe partea de jos - salată, urmată de ficat. Urmează acoperirea cu prăjirea ciupercii. Se presară cu rucă. Toarnă peste sos.
- Garnisiți cu crackers.
Morcovi în stil coreean
Ficatul de pui conține substanțe nutritive și vitamine. Pentru ca produsul să nu deranjeze, puteți găti tot felul de preparate din el. Cu morcovi coreeni, acest fel de mâncare va avea o aromă picantă.
ingrediente:
- ulei vegetal;
- ficat de pui - 530 g;
- ierburi uscate;
- patrunjel;
- Morcov coreean - 530 g;
- piper;
- ceapă - 170 g;
- sare;
- mărar;
- maioneza.
Mod de preparare:
- Puneți organele spălate într-o cratiță, adăugați sare și adăugați apă. Se fierbe.
- Se toacă ceapa.
- Se toarnă ulei pe o tigaie fierbinte, se pune ceapa, se prăjește.
- Când organele s-au răcit, se taie în bucăți mici.
- În vasul de salată, puneți carnea, morcovii, ardeiul. Se amestecă.
- Garnisiți cu verdeață.
Salată de ficat de pui și morcovi
Nicio masă festivă nu este completă fără salate, dar întotdeauna doriți să diversificați meniul. Salata conform acestei rețete este foarte simplă în execuție, durează minim timp și va aduce cu siguranță o surpriză plăcută invitaților.
ingrediente:
- ulei de prajit;
- mărar;
- ficat de pui - 750 g;
- morcov mare - 6 buc .;
- sare;
- ceapă mare - 4 capete;
- maioneză - 6 lingurițe. linguri;
- castraveți murați (mărime medie) - 6 buc .;
- ardei negru.
Mod de preparare:
- Îndepărtați filmul din ficat, clătiți, uscați. Un prosop de hârtie este ideal în aceste scopuri.
- Se taie în felii de un centimetru grosime.
- Se presară cu piper, sare. Se amestecă.
- Turnați uleiul într-o tigaie, încălziți. Se pune mâncare, se prăjește.
- În salată, nu este nevoie de excesul de ulei. Prin urmare, din tigaie, mutați produsul secundar pe un prosop de hârtie.
- Acum trebuie să tăiați ficatul în fâșii subțiri.
- Ceapă - inele.
- Cu morcovii spălați, tăiați stratul superior, tăiat în paie subțire.
- Puneți legumele într-o tigaie, prăjiți.
- De asemenea, castraveții tăiați în fâșii. Un singur stil de tăiere va înfrumuseța aperitivul.
- Amestecă toate produsele.
- Se toarnă maioneză. Se amestecă.
- Se presară cu ierburi mărunțite.
Pentru ca un aperitiv să fie deosebit de gustos, folosiți doar un ficat proaspăt care nu a fost înghețat pentru gătit. Dacă există mirosuri străine, înseamnă că produsul nu a fost păstrat corect, nu-l folosiți pentru salată.
Cu brânză
Datorită conținutului ridicat de vitamine, această salată este utilă pentru consum în sezonul rece. Acesta va crește rezistența organismului și va îmbunătăți formula de sânge.
Citește și:ficatul de pui multicooked
ingrediente:
- ficat - 620 g;
- maioneza;
- ou - 6 buc .;
- arugula - 240 g;
- brânză - 220 g;
- măr - 2 buc .;
- salata verde;
- nuc - 10 buc .;
- struguri albi dezosati - perie de dimensiuni medii.
Mod de preparare:
- Îndepărtați filmele din organe, clătiți bine.
- Se taie în bucăți. Se pune într-o tigaie încinsă cu ulei, se prăjește.
- Puneți produsul pe o farfurie. Nu spălați tigaia.
- Cojiți și tocați merele.
- Se pun într-o tigaie, se prăjesc.
- Se fierb ouăle, se răcesc în apă rece. Grătar grosolan.
- Brânză printr-o răzătoare măcinată fin.
- Tăiați nucile.
- Clătiți strugurii, lăsați o duzină de fructe, tăiați restul în jumătate.
- Se toarnă maioneză. Se amestecă.
- Puneți vasul și salata în farfurie. Scoateți produsele. Garnisiți cu fructe întregi de struguri.
Reteta originala cu muraturi
Ficatul de pui este cel mai fraged, așa că merge bine cu ierburi, castraveți și ceapă.
ingrediente:
- castraveți murati - 6 buc .;
- ulei de floarea soarelui;
- ceapă roșie - 2 buc .;
- ouă - 6 buc .;
- ficat de pui - 900 g;
- sare;
- ierburi uscate;
- piper;
- abdomene.
Mod de preparare:
- Se toacă inele de ceapă, se toarnă ulei. Se lasă un sfert de oră.
- Se fierb ouăle, se răcesc, se cojesc, se taie în jumătate de cercuri.
- Clătiți organele, îndepărtați filmul.
- Turnați uleiul într-o tigaie înaltă, prăjiți componenta de carne.
- Tăiați castraveții în jumătate de cercuri.
- Se amestecă alimentele, sarea, se presară cu piper.
- A pune la cale. Se presară cu ierburi.
- Garnisiți cu crackers.
Salată cu ficat de pui și ciuperci
Pentru diversificarea mesei festive va ajuta o salată cu ficat de pui și ciuperci. Dacă doriți să surprindeți cu un decor rafinat, colectați salata în pahare de vin.Se va dovedi o curățare minunată, iar straturile vor fi perfect vizibile.
Acest lucru este interesant:ficat de pui - reteta
ingrediente:
- ficat de pui - 550 g;
- maioneza - 200 ml;
- brânză - 280 g;
- champignons (poate fi pădure fiartă) - 550 g;
- piper;
- cartofi - 8 buc .;
- ceapă - 4 buc .;
- sare;
- morcov - 2 buc .;
- ulei vegetal - 60 ml;
- ou - 6 buc.
Mod de preparare:
- Clătiți morcovii și cartofii, fierbeți.
- Fierbeți ouăle.
- Scoateți cojile din becuri, tăiate în jumătate de inele.
- Clateste ciupercile, toaca.
- Încălziți tigaia, adăugați ulei. Puneți ciupercile și o bucată de ceapă. Fry. Sare. Se presară cu piper. Se amestecă. Transfer la o farfurie.
- Clătiți și tocați organele.
- Umpleți organicul și ceapa rămasă într-o tigaie. Sare. Se presară cu piper. Se amestecă. Puneți într-o farfurie.
- Brânză mărunțită grăuntă.
- Cojiți coaja de ouă, gratar.
- Cojiți cartofii, rolați.
- Grătar morcovii decojiți.
- Pregătiți formele de salată dorite. Colectați în straturi: cartofi - prăjiți din ciuperci și ceapă - maioneză - ficat cu ceapă - morcovi - maioneză - brânză - maioneză - ouă.
Cu fasole
Salata este copioasă și gustoasă.
ingrediente:
- ficat de pui - 370 g;
- conserve de fasole - 370 g;
- castraveți murati - 4 buc .;
- ou - 4 buc .;
- ceapa - 2 capete mici;
- maioneza;
- ulei de prajit
Mod de preparare:
- Se spală organele, se toacă.
- Încălziți tigaia, adăugați ulei. Transferați organele, prăjiți.
- Pune fasolea într-un castron de salată.
- Tăiați bine castraveții.
- Se pun pe fasole.
- Se întinde cu maioneză.
- Se fierb ouăle, se scoate coaja, se toacă. Se așează pe murături.
- Se acoperă cu un strat de ficat.
- Întindeți sosul de maioneză.
Salată de ficat stratificată
Ficatul de pui este moale și gătește repede. Prin urmare, gătitul durează puțin, iar vasul este tandru și satisfăcător.
ingrediente:
- ficat de pui - 600 g;
- ou - 5 buc .;
- mazăre verde - 600 g (conserve);
- ceapa - 2 capete;
- maioneza;
- brânză - 300 g;
- sare de mare.
Mod de preparare:
- Scoateți cojile din ceapă, tăiați-le în jumătate de inele.
- Se fierb ouăle, se scoate coaja, se toacă.
- Gratiți brânza.
- Clătiți organele, tocați.
- Turnați uleiul într-o tigaie încălzită, puneți ceapa, adăugați ficatul.
- Fry.
- Puneți pe tablă. A macina.
- Puneți jumătate din prăjit într-un bol cu salată.
- Adăugați ouă.
- Se presară cu maioneză.
- Pune mazăre.
- Întindeți restul de ficat într-un strat pe mazăre.
- Distribuie maioneza.
- Se presară brânză deasupra.
Cu porumb conservat
Folosind un minim de produse, pregătește o salată originală care te va încânta în zilele de săptămână și în sărbători.
ingrediente:
- castravete - 250 g;
- porumb - 450 g conserve;
- ficat - 750 g;
- sare - 10 g;
- maioneza -150 ml.
Mod de preparare:
- Spălați organele, îndepărtați filmele
- Turnați apă în tigaie, puneți componenta principală. Sare. Se fierbe 15-20 de minute.
- Ia ficatul, răcește, toacă.
- Puneți într-un recipient unde va fi convenabil să combinați toate ingredientele.
- Taie castravetele, trimite la ficat.
- Scurgeți lichidul de porumb, combinați cu produsele.
- Se toarnă maioneză, se amestecă.
Cu morcovi și măr
Aperitivul este suculent și ușor de digerat. Aici, în loc de legume prăjite, se folosesc componente fierte.
ingrediente:
- pătrunjel proaspăt - 50 g;
- morcovi - 2 buc .;
- ficat - 650 g pui;
- piper măcinat - 1 linguriță allspice;
- mazăre verde - 400 g;
- sare;
- măr - 2 buc .;
- usturoi - 4 căței;
- maioneza.
Mod de preparare:
- Clătiți organele, îndepărtați filmele dacă este necesar.
- Puneți într-un recipient umplut cu apă, sare. Se fierbe produsul din carne. Se răcește, se toacă.
- Spălați legumele și așezați-le într-un recipient cu apă. Se fierbe.
- Pentru a obține. Se răcește. Pentru a șterge.
- Tăiați bine cartoful. Morcov - gratar.
- Scoateți coaja din măr, tăiați miezul și tocați.
- Clătiți pătrunjelul, tocați-l.
- Puneți într-un bol de salată. Se toarnă cu maioneză. Sarea după preferințe. Se amestecă.
Cu sfeclă și nuci
O gustare hrănitoare va fi mai gustoasă dacă tăiați ficatul cât mai subțire.
ingrediente:
- usturoi - 4 căței;
- ficat de pui fiert - 630 g;
- sare;
- sfeclă fiartă - 2 buc .;
- maioneză - 6 lingurițe. linguri;
- ceapă - 2 napi.
Mod de preparare:
- Cojiți becurile, tocați-le.
- Încălziți tigaia. Se pune ceapa. Fry.
- Cojiți sfeclă, răziți.
- Frecați usturoiul.
- Se toacă ficatul.
- Se întinde ficatul într-un vas, se unge cu o porție de maioneză. Se presară cu usturoi.
- Extindeți sfeclă. Se întinde cu maioneză.
- Puneți un strat de ceapă.
