Salata de creveți poate fi pregătită pentru o cină romantică sau pentru o masă festivă. Unele dintre cele mai interesante, simple și delicioase rețete sunt enumerate mai jos.

Salată de creveți și avocado

Salata de creveți și avocado este poate una dintre cele mai populare opțiuni de amestec de produse.

Pe baza a două porții, luați următoarea cantitate de mâncare:

  • creveți decojiți - 30-50 gr;
  • avocado - 1;
  • roșii cherry - 6;
  • Salata Romano - o grămadă;
  • verdeață proaspătă - 2-3 ramuri;
  • cuișoare de usturoi - 1;
  • suc de lămâie - 1 masă. l .;
  • piper măcinat - o pereche de ciupituri;
  • măsline. ulei - 3 mese. l.

Mai întâi de toate, pregătiți un pansament delicios de salată de casă - combinați ierburile spălate fin și uscate, usturoiul zdrobit / măcinat, piper, suc și ulei. Se amestecă bine.

Fierbeți creveții în apă sărată.

Apoi, într-un bol pentru salată, rupți manual frunze de salată, puneți avocado, roșii cherry și creveți tăiați în cubulețe mici. Condimentăm totul cu pansamentul pregătit și amestecăm.

Pentru servire, puteți decora salata cu ierburi proaspete sau brânză tare.

La o notă. Creveții sunt întotdeauna înmuiați în apă clocotită. Imediat ce apa clocotește din nou, observăm timpul de gătire: creveții mici sunt suficienți timp de 2-3 minute, medii - 5 minute, mari - 8-10 minute.

Reteta cu rucsula

O salată interesantă și originală cu rucuri și creveți:

  • creveți de tigru - 10 unități;
  • arugula - 80 gr;
  • avocado - 200 gr;
  • Parmezan - 60 gr;
  • roșii cherry - 80 gr;
  • nuci de pin - 10 gr;
  • miere de flori - 20 gr;
  • var - 1;
  • sos de soia - 10 gr;
  • cremă balsamică - 10 g;
  • ulei de măsline - 35 ml;
  • sare, piper mol.

Începem să gătim cu pansament: combinăm ulei, suc de lămâie proaspăt stors, miere, sos și smântână. Opțional, toacă mărunțelul de tei și adaugă-l în pansament. Se amestecă totul și se lasă la macerat până când salata în sine este pregătită.

Spălați și uscați arugula. De asemenea, spăl avocado, îl cojesc și îl tai cubulețe medii. Clătiți roșiile și tăiați-le în jumătate. Facem brânză pe farfurii subțiri.

Încălziți uleiul într-o tigaie. În timp ce se încălzește, spălați creveții. Înmuiați creveții în ulei, adăugați puțină sare și piper, prăjiți 5-6 minute.

Colectăm salata: punem frunzele de rumenă în partea de jos a bolului de salată, creveții și brânza mergem deasupra. Pe margini întindem vișinul. Udăm totul cu pansament, stropim cu nuci. Poate fi servit.

Salată caldă cu linte și creveți

Pentru 5 porții vei avea nevoie de:

  • linte - 250 gr;
  • telina - o tulpina;
  • ceapa si morcovul - 1 unitate fiecare;
  • cuișoare de usturoi - 2;
  • apă - 3 pahare .;
  • cimbru verde - 25 gr;
  • pătrunjel - mai multe ramuri;
  • creveți mari - 16 buc .;
  • măsline. ulei;
  • otet balsamic;
  • Muștar Dijon - 2 lingurițe;
  • sare și piper.

Clătiți bine cerealele până când apa de scurgere devine limpede. Puneți-l într-o cratiță și puneți la gătit. Nu uitați să sareți apa. După fierberea apei, focul trebuie să fie setat la minimum, să se acopere cu un capac și să se gătească aproximativ o jumătate de oră.

În timp ce cerealele sunt gătite, vom pregăti morcovii cu ceapă: spălați, coaja, tocați, ca și cum ar fi prăjit o supă. Se prajeste in ulei, adaugand usturoiul ras si cateva ramuri intregi de cimbru. După prăjire, cimbru trebuie îndepărtat și aruncat. Tăiați fin ramurile rămase.

Într-un bol separat, întindeți creveții spălați, cimbru tocat, turnați o lingură de ulei și oțet. Lasam sa marinam putin, amestecand ocazional - va dura aproximativ un sfert de ora. Apoi, încălziți puțin ulei într-o tigaie și întindeți creveții în ea, împreună cu marinata. Se prăjește cinci-șapte minute.

Într-un bol adânc de salată întindem creveți, linte, pătrunjel tocat. Adăugați uleiul rămas, oțetul, muștarul și puțină sare ca pansament. Amestecați totul, decorați cu ierburi proaspete. Puteți folosi creveți ca decor.

Odată cu adăugarea de pomelo

  • 300 gr creveți;
  • carnea unui mic pomel decojit;
  • morcov proaspat;
  • ardei iute;
  • 2 mese. l. suc de portocale, ulei de susan, piure de alune;
  • 1 masă. l. ulei de semințe de struguri;
  • un sfert de ceai l. ardei iute.

Prăjiți creveții în ulei de struguri câteva minute.

Trei morcovi, ardei, tăiați în fâșii subțiri, mătură, se rup în bucăți nu foarte mari, se amestecă totul. Suc, chili și susan. se amestecă uleiul. Combinați legumele și citricele cu creveții și condimentați cu sosul.

Salată regală cu caviar roșu, creveți și bețe de crab

  • creveți decojiți - 300 gr;
  • bastoane de crab - 250 gr;
  • calmar - 300 gr;
  • caviar - 50-70 gr;
  • brânză tare - 100 gr;
  • usturoi - 1 cuișor;
  • maioneza - 200 gr.

Mai întâi, pregătiți calmarul: turnați apă clocotită, coaja și viscerele, fierbeți în apă clocotită sărată timp de 2-4 minute. Apoi, trebuie să fie udate cu apă clocotită și tăiate în fâșii.

Creveții sunt pregătiți: clătiți, fierbiți în apă clocotită timp de 8-10 minute.

Între timp, tăiem bețișoarele în fâșii subțiri, aproximativ trei brânză, stoarcem usturoiul în presă. Combinăm toate componentele într-un bol adânc de salată, adăugăm caviar și asezonăm cu maioneză.

Cezar de creveti

Cezar cu creveți - o opțiune interesantă pentru binecunoscuta salată Cezar pe bază de fructe de mare.

Pentru a pregăti o masă în două porții, sunt necesare următoarele produse:

  • frunze de salată - 1 buchet;
  • Parmezan - 40-50 gr;
  • creveți mari - 10 unități;
  • Miere de mai - 1 lingură. l .;
  • suc de lămâie - 1,5 linguriță;
  • măsline. ulei - 1 lingură. l. pentru marinat și puțin pentru prăjit;
  • sare - o pereche de ciupituri;
  • piper;
  • crutoane de salată cu usturoi - 30 gr;
  • Pansament cu salată de cezar.

În primul rând, spălați și alegeți creveții în sare, piper, ulei și miere. Va fi nevoie de o jumătate de oră până la marinat.

Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți carcasele de creveți pe fiecare parte timp de 3-5 minute. Pregătirea este determinată de transparența cărnii - cu cât este mai albă, cu atât creveții sunt prăjiți, adică carcasele crude și transparente ar trebui să devină plictisitoare.

Clătiți bine salata, uscați-o, rupeți manual în bucăți mici și puneți-o într-un bol de salată. Condimentează cu puțin sos de Cezar și amestecă. Stropiți biscuiti deasupra, apoi brânză rasă și creveți. Turnați totul cu sos și serviți imediat.

La o notă. Pentru a lăsa frunzele salatei să fie crocante și să arate cât mai proaspete, înmuiați-le în apă rece cu o oră înainte de gătit.

Salată de cocktail-uri de mare

  • creveți - 300 gr;
  • calmar - 250 gr;
  • caviar roșu - 140 gr;
  • ouă - 5 unități;
  • maioneza;
  • mărar, pătrunjel, măsline - pentru a decora vasul.

Ca și înainte, pregătim creveții clătindu-i în apă și fierbându-i în apă sărată cu ierburi până la licitație.

Fierbeți ouăle până la fiert - la 5-6 minute după ce fierbe apa.

Squidele pot fi utilizate în conserve sau proaspete. În primul caz, saramura este pur și simplu scursă de ele și tăiată în fâșii, în al doilea - fiartă în apă clocotită timp de 3-4 minute, apoi răcită, tăiată în fâșii.

Salata se colectează în straturi: paie de squid, gălbenușuri răzuite, un strat de maioneză, creveți pe jumătate pregătiți, proteine ​​răzuite, un strat de maioneză, un strat uniform de caviar. Întindeți resturile de creveți în jurul salatei, garnisiți cu măsline și verdeață.

Se recomandă să lăsați salata să se înmoaie aproximativ o oră la frigider.

Salată de cartofi cu creveți

  • cartofi - 4 unități;
  • ouă - 2 mari;
  • creveți medii sau mari - 300-350 gr;
  • capperi - o pereche de masă. l .;
  • penele unei cepe tinere;
  • Măslinilor. ulei - masă cu aburi. l .;
  • suc de lămâie - o treime dintr-un pahar;
  • maioneză ușoară - jumătate de pahar;
  • sare și piper.

Fierbeți cartofii și ouăle până când sunt fierte, răcite și curate. Fierbeți creveții până când s-au fiert și răciți, dacă au fost cumpărați fără curățare, curățați. Tăiați fin capperiile și ceapa. Taiem ouale si cartofii in felii, taiem un cub jumatate din dimensiunea crevetii decojite.

Amestecă maioneza, uleiul și sucul. Combinați toate preparatele preparate și asezonați cu sosul.

La o notă. Salata va arăta mai exact dacă utilizați mijlocii sau mici. Câteva utilizări mari pentru decorare.

Cu roșii și ardei gras

Pe baza a două porții, veți avea nevoie de următorul număr de produse:

  • frunze de salată - o grămadă;
  • creveți decojiți mari - 10 unități;
  • tomate medii cu carne - 1 unitate;
  • ardei grasi verzi;
  • ou - 1 unitate;
  • ulei de măsline. - 100 ml;
  • făină - o pereche de masă. l .;
  • ardei iute și negru - o ciupire;
  • sare de mare - un sfert de ceai. l.

Un pansament original de salată poate fi preparat din:

  • 3 porturi marine. castraveciori;
  • jumătăți roșii ceapă;
  • jumătăți dintr-un fruct de lămâie;
  • masa cuplurilor. l. maioneza de magazin de casa sau cu continut scazut de grasimi;
  • linguriță. linguri de muștar francez;
  • sferturi de ceai l. sos chili;
  • un vârf de sare.

Procesul pas cu pas pentru prepararea produselor din salată:

  1. Decongelați creveții în avans la temperatura camerei, clătiți.
  2. Bateți un ou și câteva linguri de apă până când se obține un lichid omogen. Adăugați piper și sare, amestecați din nou.
  3. Înmuiați bine carcasele de creveți în ou, apoi rolați în puțină făină și prăjiți în ulei fierbinte pe ambele părți.
  4. Spălați toate legumele, coaja. Scoateți semințele din ardei.
  5. Tăiați ardeiul în zaruri nu foarte mari; tăiați roșia în același mod.
  6. Frunzele de salata pot fi rupte cu mana sau nu tocate grosier.
  7. Combinați legumele tocate și creveții prăjiți într-un bol de salată. Câteva creveți pleacă pentru decorare.

Pansament de gătit:

  1. Cojiți și tocați mărunt ceapa. Procedați la fel cu castraveții.
  2. Amestecați ceapa, castraveții cu componentele rămase ale sosului.
  3. Se adaugă pansamentul cu salată și se amestecă. Garnisiți cu creveții rămași și presărați cu verdeață tocată fin. Serviți imediat.

Salată ușoară „tandrețe” cu ananas

Pe baza a 2 porții, trebuie să luați:

  • 400 gr campignoni;
  • 3 ouă de pui fierte;
  • 130 gr tunuri de creveți decojite;
  • 130 g ananas conserve;
  • 80 g parmezan;
  • 200 g maioneză;
  • 50 gr post. raf. ulei.

Spălați ciupercile, curățați dacă este necesar. Tăiem în felii subțiri și prăjim în ulei până când lichidul este aproape complet crescut. Fierbeți creveții în apă sărată fiartă. Se fierbe oul până este fiert.

Salata este așezată în straturi: ciuperci, tip grosier ou, creveți, bucăți de anunțuri. Acoperă toate straturile cu maioneză. Ultimul strat este parmezan ras. Nu trebuie lubrifiat cu maioneză. Să încercăm o jumătate de oră.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: