Există multe soiuri bune de salată de cârnați afumați. Aproape toate sunt deosebit de apreciate de gazde datorită simplității și vitezei de gătit. Majoritatea ingredientelor din astfel de salate nu necesită tratament termic, așa că rețetele lor vor ajuta chiar și în cazul oaspeților care apar brusc.
Continut material:
Cea mai simplă salată cu cârnați afumați
ingrediente:
- ½ kilogram de varză albă (de preferat tânără);
- 250 g de mezeluri afumate fierte;
- 2 castraveți tari proaspeți;
- maioneză clasică sărată
Mod de preparare:
- Clătiți castraveții și îndepărtați coaja cu un strat subțire folosind un coaj special. Se macină restul cu o răzătoare „coreeană” specială.
- Se toacă varza foarte fin cu un cuțit ascuțit. Atunci trebuie să-l întinzi cu mâinile tale. Acest lucru va face leguma mai moale și mai gustoasă.
- Cojiți cârnații din film și tăiați-l în felii lungi și subțiri.
- Toate produsele sunt combinate într-un bol comun.
O astfel de salată cu varză și cârnați este asezonată cel mai bine cu maioneză sărată obișnuită. Dar poate fi înlocuit cu smântână.
Odată cu adăugarea de crackers
ingrediente:
- 150 g cârnați afumați de calitate;
- 150 g de crackers de grâu (cel mai bine, de casă);
- 1 castravete acru;
- porumb conservat după gust;
- 3 ouă fierte în prealabil;
- ceapa verde;
- sare și sos.
Mod de preparare:
- Tăiați cârnații și castravetele acru în fâșii de aproximativ aceeași dimensiune.
- Adăugați cuburi mari de ouă răcite și decojite.
- Se toarnă în porumb fără marinată. Suma sa trebuie ajustată după bunul plac.
- Amestecați jumătate din biscuiti imediat cu restul ingredientelor.
- Condimentează salata cu sosul și sarea selectate. Puteți lua maioneză pentru asta.
Încingeți o salată cu biscuiti și cârnați afumați cu ceapă verde (sunt adecvate și alte verdeațe). Presărați răzătoarele rămase deasupra.
Reteta de porumb
ingrediente:
- 1 morcov proaspat;
- 150 g mezeluri afumate cu puțină grăsime;
- 1 cutie de boabe de porumb dulce conserve;
- maioneza clasica;
- 1 castravete proaspăt;
- Pătrunjel „cret”;
- sare fină.
Mod de preparare:
- Coajați și tocați cârnații cu paiele mici.
- Pregătiți un castravete proaspăt în același mod. Dacă doriți, poate fi îndepărtat de pe o piele densă sau lăsat în forma sa originală.
- Adăugați morcovi proaspeți și boabe de porumb stoarse din marinat la alte produse într-un bol comun.
- Se toarnă pătrunjelul „buclat”, tocat totul și se toarnă cu maioneză.
Puteți găti o versiune foarte interesantă a salatei conform acestei rețete cu adăugarea de „Kirieshek”.
Salată de fasole afumată
ingrediente:
- 1/3 bețișoare din cârnați afumați;
- 2 ouă de pui gătite în prealabil;
- ceapa si morcovul;
- usturoi proaspat;
- 150 g boabe de conserve de orice culoare;
- ulei de floarea soarelui, sare și maioneză (opțional).
Mod de preparare:
- Cojiți cârnații din film, chiar dacă este subțire și abia se observă, și tocați-l cu o paie subțire și lungă.
- Se toacă fin ceapa și morcovul. Se prăjesc până se rumenesc cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui și se răcește masa.
- Freacă grosolan ouăle.
- Se amestecă totul, se adaugă fasolea fără marinată și usturoiul zdrobit. Acesta din urmă poate fi folosit de la 1 la 4 cuișoare, după bunul plac.
- Aperitiv cu sare, amestecă bine
Dacă uleiul de la prăjire nu a fost suficient, atunci puteți asezona suplimentar o astfel de salată cu maioneză.
Gătit cu morcovi coreeni
ingrediente:
- 250 g morcovi picanti de casă sau cumpărați la magazin;
- 1 cutie de porumb dulce conserve;
- 250 g de mezeluri afumate delicioase;
- 1 buc napi de ceapa;
- 1 măr acru;
- ½ lingură maioneza de masline;
- sarea.
Mod de preparare:
- Tăiați fin ceapa și prăjiți-o până se dau auriu. Principalul lucru este să monitorizați cu atenție leguma într-o tigaie, astfel încât să nu se ardă.
- Cojiți cârnații și tăiați-i în paie îngrijită. În același mod tocați un măr fără coajă și cutie de semințe.
- Ardei, clătiți bine din semințe și tăiați în cubulețe mici.
- Amestecă totul într-un singur bol. Folosiți ceapa deja răcită.
Salata de sezon cu morcovi coreeni cu ulei de măsline sărat.
Reteta de porumb
ingrediente:
- 1 castravete murat și 1 proaspăt;
- 150 g de cârnați (afumați) cu o cantitate minimă de grăsime;
- 1 morcov brut;
- o jumătate de conserve de mazăre și porumb;
- sare și maioneză clasică.
Mod de preparare:
- Tăiați cârnații și castraveții murați în aceeași paie îngrijită.
- Frecați morcovii proaspeți. Arată mult mai spectaculos într-o salată după procesare cu o răzătoare coreeană specială.
- De asemenea, tocați castravetele și pielea proaspătă. Strângeți paiul cu mâinile de excesul de lichid.
- Puneți toate produsele în grămezi unul lângă altul pe un vas plat. De asemenea, trimiteți porumb și mazăre.
Strângeți o porție mare de maioneză sărată în mijlocul farfuriei.
Cu varză chinezească
ingrediente:
- 3 ouă fierte în prealabil;
- 350 g varză chinezească;
- 200 g mezeluri afumate;
- 150 g brânză tare deja răzuită;
- 1 conservă de mazăre conserve;
- 2 - 4 căței de usturoi;
- o grămadă de mărar;
- smantana, piper, sare.
Mod de preparare:
- Pekingul este tocat foarte fin într-un bol adânc.
- Turnați pe varză un pai subțire de cârnați lungi.
- De asemenea, trimiteți cuburi mici de ouă răcite.
- Transfer la o salată de mazăre fără marinadă.
- Ultima care a mutat brânza pre-mărunțită într-un bol comun.
- Pregătiți un pansament cu smântână, ingrediente uscate, mărar tocat și piure de usturoi.
Turnați salata cu varză de la Beijing și cârnați afumați în sosul rezultat. Dă-i puțin să insiste pe răcoare și ia o probă.
Opțiune de vacanță cu jetoane
ingrediente:
- 200 g mezeluri afumate;
- 150 g morcovi fierti si 50 g ceapa cruda;
- 3 ouă mari pre-fierte;
- ½ lingură brânză tare deja unsă;
- 200 g de șampanie proaspătă;
- 100 g castraveți murați;
- sos de maioneză clasică, piper negru proaspăt măcinat, usturoi uscat și sare;
- ulei vegetal;
- 100 g de chipsuri de cartofi.
Dacă luați chipsuri cu arome suplimentare, atunci brânza este mai bine să luați un neutru, cremos (de exemplu, "Crema acră"). Dacă chipsurile sunt „goale”, doar cartof, atunci brânza poate fi aleasă mai piquantă.
Mod de preparare:
- Prajeste bucatele mici de ciuperci si ceapa in ulei vegetal preincalzit.
- Când prăjirea este deja rumenită, adăugați morcovii pre-gătite, răcite și răzuite. Gătiti legumele încă câteva minute. Dacă doriți, aromatizați masa cu condimentele preferate.
- Tăiați în cuburi mici cârnații afumați decojiți din film și castraveți murați fără saramură.
- Puneți toate produsele într-un bol încăpător și trimiteți-le jumătate de chipsuri mărunțite și brânză.
- Turnați proteine de ouă fierte în salată.
- Condimentează ingredientele cu sosul de maioneză și amestecă bine.
- Pune masa pe o farfurie cu o lamelă.
Încingeți aperitivul cu gălbenușurile sfărâmate și cu toate chipsurile rămase. Ar trebui să se dovedească „mușețel” cu petale-jetoane și cu un centru galben strălucitor.
Citește și:salată de mușețel
Salată de clătite cu mezeluri afumate
ingrediente:
- 150 g mezeluri afumate;
- 1 castravete puternic proaspăt;
- 5 ouă crude;
- ulei de prajit;
- 1/3 maioneză ușoară și smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- usturoi proaspat;
- sare, piper și ierburi.
Mod de preparare:
- Spargeti ouale intr-un bol, adaugati sare si piper. Bateți masa până se spumă.
- Coaceți clătite subțiri mici din aluatul rezultat din ou. Se răcește și se taie în fâșii.
- Grind cârnați fără film în același mod.
- Cojiți castravetele, tăiați-o în fâșii lungi subțiri.
- Combinați produsele și asezonați-le cu un amestec de usturoi, smântână și maioneză.
Sare și piper aperitivul. Lăsați salata să se prepară cel puțin o jumătate de oră înainte de servire.
Aperitiv cu brânză
ingrediente:
- 350 g mezeluri afumate;
- 200 g morcovi coreeni picanti;
- 100 g champignons murati;
- 2 ouă de pui fierte;
- 150 g brânză tare deja răzuită;
- 1 portocaliu
- 1 buchet de verdeață;
- maioneză clasică și sare.
Mod de preparare:
- Frecați ouăle răcite cât mai fin și turnați într-un bol de salată.
- De asemenea, trimiteți paie de mezeluri afumate și brânză curățate dintr-un film.
- Adăugați șampanie murate mărunt, morcovi coreeni, precum și cuburi de coajă și peliculă de citrice
- Salam salata, toarna cu maioneza si amesteca. Garnisiți cu verdeață.
Acest aperitiv poate fi pus în straturi, începând cu cârnați și terminând cu portocaliu.
Pentru a face o salată gata pregătită cu mezeluri afumate, în special gustoase și bogate, ar trebui să o îndepărtați o vreme la rece înainte de a lua proba. Acest lucru este valabil mai ales pentru aperitive cu smântână și / sau sos de maioneză.
