Salată cu cârnați - 17 rețete pentru a face salate delicioase

Care este secretul succesului oricărui aperitiv, fie că este vorba despre o salată simplă cu cârnați sau o compoziție complexă de produse delicioase? Creând o intrigă culinară subtilă, provocând o dorință de a încerca cu siguranță farfuria și de a descoperi misterul gustului uimitor al mâncării gătite.

„Olivier” sovietic cu cârnat fiert

Rețeta clasică Olivier, așa cum a fost concepută de autor, a fost destinată ca aperitiv pentru vodcă. Versiunea sovietică a salatei nu este numai mâncarea delicioasă, ci și un bun pasaj al vacanței care urmează.

• Compoziția ingredientelor:
• conservă de mazăre verde;
• măsline mari negre - 12 buc .;
• cartofi - 5 buc .;
• ouă fierte - 4 buc .;
• castraveți murați - 3 buc .;
• maioneza - 400 g;
• morcov;
• ceapa;
• mezeluri fierte - 200 g;
• verdeață (mărar, pătrunjel).

Metoda de gătit:

1. Eliberați ouăle de pe coajă și tăiați-le în cubulețe mici. În această formă, toacă aproape toate componentele solide ale salatei: navet decojit, castraveți murați, morcovi și cârnați proaspeți. Împărțiți măslinele în jumătate.
2. Nu toată lumea știe să pregătească corect legumele rădăcinoase pentru o salată. Pentru a obține tuberculi densi care nu se transformă în terci, fierbeți cartofii prăjiți. Puneți produsul spălat, dar neterminat într-o tigaie cu apă rece și turnați sare (350 g per litru). Nu vă faceți griji pentru supraabundența sa - legumele „știu” de cât de condimente au nevoie.
3. Fierbeți tuberculii până la 40 de minute sub un capac ușor schimbat și îndepărtați-l imediat din lichid.Curățăm doar în stare răcită și apoi tăiem în cuburi. Veți vedea singur rezultatul procesului!
4. Împărțim toate componentele preparate într-un bol spațios, adăugăm verdeață tocată și asezonăm vasul cu maioneză de înaltă calitate. Încercăm să folosim sos de casă.

„Olivierul” sovietic cu cârnat fiert are un număr imens de variații culinare. Intuiția de a ne ajuta!

Salata de fasole si biscuiti

Această delicioasă „trinitate” nu va provoca probleme în gătit, dar vă va permite să obțineți o mâncare simplă, sănătoasă, echilibrată pentru micul dejun, prânz sau cină.

Lista de produse:

• castraveți proaspeți mici;
• ceapa rosie;
• maioneza - 100 g;
• felii de pâine - 3 buc .;
• fasole - 50 g;
• mezeluri fierte - 150 g;
• ouă - 2 buc .;
• brânză procesată - 100 g;
• mazăre conservă verde - 100 g;
• condimente, ierburi, ierburi.

Ordine de pregătire:

1. Lăsăm fasolea peste noapte în apă, după care fierbem cu o adaos mică de sare până la moale. Se scurg și se răcesc fasolea.
2. Tocăm castraveții tineri cu bețișoare mici. Liberăm cârnații gătite din film și îl tăiem în același mod. Scoatem ceapa din coajă și tăiem în jumătate de inele.
3. Împărțim feliile de pâine în cuburi mici sau aceleași vânturi și le uscăm la cuptor până la o crăpătură plăcută.
4. Împărțim produsele preparate într-o farfurie adâncă.

Salată cu fasole și biscuiti, iar cârnați este aproape gata. Rămâne să umpleți vasul cu maioneză de înaltă calitate, să stropiți cu ierburi și să mâncați cu plăcere.

Cu varză chinezească

În această rețetă de salată, tonul principal este stabilit de Beijing. Nu o confundați cu varza chinezească, care are o formă ușor diferită și necesită un tratament termic preliminar.

Lista componentelor:

• Mezeluri Cervelat - 230 g;
• ouă de prepeliță - 7 buc .;
• Varză de piper - 300 g;
• maioneza - 100 g;
• Ardei bulgar (fructe de diferite culori) - 3 buc .;
• ceapă dulce violet - 1 buc .;
• masline (fara seminte) - 10 buc .;
• suc de portocale - 20 g;
• crengute de mentă.

Pregătirea pas cu pas:

1. Liberăm fructele de ardei din semințe, le spălăm și le mărunțim în fâșii mici. În aceeași formă, tăiem cervelat, măsline fără semințe, ceapă decojită și frunze de varză pură. Toate produsele sunt plasate în recipiente separate.
2. Amestecăm sucul de portocale și maioneza în bol, amestecăm bine amestecul.
3. Distribuim ingredientele aperitivului prin pahar în următoarea ordine: în primul rând întindem varza, apoi formăm straturi de piper, cârnați, ceapă, ouă și măsline. Condimentează fiecare porție de ingrediente cu un sos format dintr-un amestec de suc de portocale și maioneză.
4. Completăm asamblarea vasului cu benzi sfărâmate de piper și decoram aperitivul cu pinten de mentă.

Salata decorată inițial cu varză și cârnați din Beijing este de interes meritat, deoarece la prima vedere este dificil de ghicit ce este atât de frumos, aromat și atractiv.

Salată cu mezeluri afumate și castraveți

Conceptul de „incompatibilitate a ingredientelor” în gătit nu există. Nu vă fie teamă să experimentați cu cele mai aparent produse incompatibile.

Ingrediente esențiale:

• brânză (orice soi tare) - 150 g;
• ouă - 2 buc .;
• castraveți proaspeți - 2 buc .;
• mezeluri afumate - 200 g;
• fructe de ardei gras;
• maioneză de înaltă calitate;
• crengute de verdeață tânără.

Preparare a salatei:

1. Se fierb ouăle fierbinți, se răcesc în apă, se decojesc și se toacă în felii subțiri. Împărțim brânza în două părți, o frecăm cu chipsuri mici și mari.
2. Fructul de ardei gras este eliberat din semințe, spălat și tăiat în fâșii subțiri sau cubulețe. Împărțim castraveții și cârnații în bare scurte.
3. Colectăm produse preparate, inclusiv chipsuri de brânză mai mari, într-un bol, adăugăm piper, sare și ierburi tocate. Condimentăm vasul cu maioneză, amestecăm bine ingredientele și decoram aperitivul cu compoziția de brânză fină râșnită.

Salata cu mezeluri afumate și castraveți „a obținut” un gust ascuțit de salcâm obținut din includerea produsului original din carne în rețetă.

Cu morcovi coreeni

Eroul următorului complot culinar va fi o legumă de rădăcină dulce cu un preparat special.

Lista de componente:

• ou fiert tare;
• castraveți proaspeți;
• cârnați - 150 g;
• Morcovi coreeni - 150 g;
• masline - 5 buc .;
• brânză - 100 g;
• maioneză de calitate;
• sare, piper.

Procesul de gătit:

1. Răcim cartofii „în sacou” fierti, cojim și grătarăm grosolan.
2. Împărțim oul fiert în proteine ​​și gălbenuș, tocăm fin. Taiem carnatul sub forma de paie.
3. Aliniem o placă adâncă cu folie clingă, așezăm un strat de proteină grăbită. Aplicăm o grilaj de maioneză pe ea, turnăm gălbenușul zdrobit deasupra. Apoi, întindeți chipsurile de brânză și apoi castravetele tocate în cubulețe. Deasupra se află morcovi coreeni, cârnați julieni și, în final, un rând de cartofi, care servește ca bază a gustării. Trimitem mâncăruri cu mâncare timp de o oră la frigider.
4. Scoatem vasul real, îl acoperim cu o farfurie plată, îl întoarcem cu atenție și îndepărtăm filmul.

Somnul de mână și inspirația maximă este tot ceea ce este necesar pentru a pregăti o salată delicioasă cu morcovi coreeni și cârnați.

Gătit cu salam și rucă

Compozitia produsului:

• roșii - 3 buc .;
• mai multe măsline fără semințe;
• salam - 100 g;
• arugula;
• muștar și miere - 1 lingură;
• ulei de măsline, oțet balsamic - 1 lingură. l .;
• sare, piper.

Salată de gătit:

1. Tăiați roșiile în felii mari, puneți într-un bol de salată și sareți ușor. Adăugați jumătățile de măsline.
2. Împărțim salamul în cercuri subțiri, apoi în triunghiuri, pe care le trimitem la bol cu ​​roșii. Amestecăm ingredientele și lăsăm o perioadă pentru a crea un singur buchet aromat.
3. Acționăm cu rucula foarte delicat - ne rupem mâinile cu un condiment decorativ delicat în părți mici și le așezăm într-un vas comun.
4. Se dizolvă o lingură de miere proaspătă în oțet, se adaugă muștar și ulei de măsline, se amestecă bine. Condimentăm salata cu salam și rumenă cu sosul pregătit, distribuind-o peste toate componentele farfuriei.

Aroma originală a unei plante decorative, care amintește oarecum de mirosul de piper și nuc, a oferit salată nuanțe de gust deosebit de delicate și foarte plăcute.

Salată de ciuperci cu cârnați

Acum facem cunoștință cu povestea culinară despre cum să transformăm o salată obișnuită cu ciuperci și cârnați într-un preparat original festiv.

Ingrediente esențiale:

• castraveți murați - 3 buc .;
• cartofi - 4 buc .;
• brânză tare - 230 g;
• mezeluri fierte (fără grăsime) - 250 g;
• champignons conserve - 300 g;
• morcovi murati - 100 g;
• maioneza (nu foarte groasa);
• buchet de cepe cu pene.

Ordine de pregătire:

1. Fierbeți cartofii „în pielea lor” la o stare moale, folosind recomandările rețetei „Olivier” sovietice cu cârnați. Scoateți pielea din tuberculii răciți și tăiați-i în cuburi mici.
2. Se toacă fin castraveții, se strecoară ușor și se lasă într-o sită, astfel încât paharul să fie în exces lichid. Se macină brânza pe celulele cu răzătoare medie.
3. Obținem o salată zilnică într-un mod simplu: combinăm toate ingredientele, asezonăm cu sosul și decoram cu ierburi.

Pentru a decora o mâncare festivă, „vrăjim” puțin cu ingredientele noastre delicioase.

1. Instalăm o formă detașabilă pe o farfurie largă, aliniem interiorul cu peliculă clemă, lăsând o marjă mare pe ambele părți ale containerului.
2. În partea de jos a vaselor, întindeți ciupercile murate cu picioarele în sus. Presărați șampanii groși cu pene de ceapă tăiată. Apoi, așezați bucățile de cartofi, nivelați stratul cu o lingură, bateți ușor produsul și acoperiți cu o plasă de maioneză.
3. În continuare avem muraturi, apoi cârnați. Procesăm din nou componentele gustării cu sosul. Continuăm să împodobim salata cu compoziție de morcovi și terminăm cu chipsuri de brânză.
4. Trimitem vasul timp de o oră la frigider, după care acoperim formularul cu o farfurie plată și ținem capetele filmului agățat, întoarcem vasele, eliberând gustarea de „captivitatea” involuntară.

Un miracol culinar s-a întâmplat! Capacele de ciuperci apetisante erau pe o curățare improvizată de ceapă verde, ca și cum ar fi plantate pe straturi strălucitoare ale unei gustări apetisante.

Salate afumate și salată de porumb

Dacă există o modalitate simplă de a obține o salată gustoasă și foarte ușoară, atunci este pur și simplu imposibil să vină cu o opțiune mai bună.

Lista de produse:

• castraveți mici proaspeți - 3 buc .;
• brânză (soiuri tari) - 250 g;
• mezeluri afumate - 250 g;
• maioneză de calitate;
• o conservă de porumb din conserve;
• verdeturile preferate în cantități nelimitate.

Metoda de gătit:

1. Tăiați cârnații în fâșii. Castraveții pre-spălați se toacă în cubulețe. Combinăm componentele într-un castron frumos și adăugăm boabe de porumb din conserve.
2. Condimentează vasul cu piper și sare, presară cu ierburi proaspete, amestecă produsele cu maioneză proaspătă.

Dacă pre-fierbeți fasolea roșie sau albă, salata gătită cu cârnați afumati și porumb va deveni mai satisfăcătoare și hrănitoare.

Reteta de vanatoare de vanatoare

Particularitatea mâncărurilor prezentate constă în utilizarea unui ingredient de carne cu un gust uimitor de afumat și picant, oferind aperitivului o rafinament unic, rafinat.

Set de produse:

• fructe multicolore de ardei dulci - 3 buc .;
• castraveți - 3 buc .;
• cârnați de vânătoare - 200 g;
• ceapa;
• ouă fierte - 2 buc .;
• maioneză de calitate - 100 g;
• porumb conservat - 150 g;
• Muștar francez - 30 g;
• sare, piper, ierburi.

Procesul de gătit:

1. Legumele mele sunt bune. Cojiți castraveții și tăiați carnea în cubulețe mici. Aruncăm ardeii din semințe, clătim și tocăm în aceeași formă. Divizăm ceapa în inele, mărunțim bine ouăle.
2. Plasăm produsele în vasul de salată selectat, adăugăm cârnați tocați în felii rotunde și porumb din conserve.
3. Combinați muștarul francez cu sosul de maioneză, sare și piper și condimentează aperitivul cu amestecul rezultat. Se amestecă bine și se servește într-un bol frumos.

Rețeta cu cârnați de vânătoare are un mare potențial culinar. Aperitivul poate fi completat cu legume fierte, brânzeturi, diverse componente din carne, o varietate de condimente și pansamente aromate.

Aperitiv de tandrețe cu varză

Să încercăm acum o altă salată gustoasă, care nu este simplă, dar cea mai fragedă, suculentă și aromată.

Componente necesare:

• varză albă - 400 g;
• cuișoare de usturoi - 2 buc .;
• cârnați uscați - 200 g;
• maioneza - 120 g;
• pătrunjel, mărar.

Ordine de pregătire:

1. Pentru a obține o gustare gustoasă, alege varză proaspătă, neapărat suculentă. Ne mărunțim o parte din cap sub formă de paiele mici, asezonăm cu o cantitate mică de sare și o frecăm ușor cu mâinile noastre.
2. Taiem carnatul uscat, repetand forma legumelor preparate.
3. Se macină căței de usturoi decojiți, se adaugă frunze de pătrunjel.
4. Împărțim ingredientele preparate într-un castron, aromăm mâncarea cu maioneză proaspătă, asezonăm cu tot felie și amestecăm bine.

Visezi să te tratezi cu cea mai delicată mâncare cu gust și aromă? Asigurați-vă că gătiți aperitivul de tandrețe cu varză și cârnați.

Salată de brânză cu mezeluri

Compoziția ingredientelor:

• pene de ceapă - ½ buchet;
• castraveți (murati sau murati) - 2 buc .;
• smantana - 30 g;
• mezeluri fierte - 100 g;
• brânză procesată - 100 g;
• piper, sare, ierburi proaspete.

Preparare a salatei:

1. Se toaca fin cascavalul, se amesteca cu smantana si se macina bine compozitia.
2. Tăiem cârnații și castraveții în cubulețe, adăugăm la masa de brânză.
3. Condimentăm produsele cu piper și sare, presărăm cu ierburi, amestecăm bine și servim în servire elegantă servind vaze cu picioare.

Această rețetă foarte simplă pentru gustări poate fi ajustată, ghidată de opinii personale despre perfecțiunea gustului și conținutului preparatului preparat.

Salată cu Kirieshki și cârnați

Un aperitiv ușor cu adăugarea de crackers delicioși impresionează prin sugestii de gust și aspect original.

Lista ingredientelor:

• ouă - 3 buc .;
• ardei murati - 10 buc .;
• mezeluri (fierte sau afumate) - 200 g;
• porumb conservat - 50 g;
• maioneza - 30 g;
• biscuiti;
• buchet de pene de ceapă, sare, piper.

Caracteristici ale preparatului:

1. Răcim ouăle fierte tari, le decojim, le tăiem în cubulețe și trimitem la mâncărurile convenabile. Punem aici cârnați tocați fin.
2. Adăugați castraveți croși tăiați, porumb extras din marinată, pene de ceapă tocat și alte verzi preferate.
3. În produse adăugăm crackers delicioși, adăugăm sare și piper în farfurie.
4. Pentru un pansament delicios, este mai bine să folosiți maioneză de casă. Pentru a face acest lucru, așezați un ou, floarea-soarelui sau ulei de măsline (150 ml) într-un pahar al amestecătorului, cu 1/2 lingură. sare, zahăr și muștar. Bateți amestecul bine, turnați o lingură de oțet de masă și amestecați cu atenție compoziția.

Condimentăm salata cu „Kirieshki” și cârnați cu sos aromat și invităm familia la un gust delicios!

O opțiune simplă cu legume

O salată hrănitoare cu cârnați, completată de legume proaspete, murate sau congelate, poate fi folosită ca farfurie sau mâncare de sine stătătoare.

Lista de produse:

• Cârnați de doctorat - 250 g;
• ouă fierte - 5 buc .;
• cartofi - 4 buc .;
• conservă de mazăre;
• castraveți proaspeți - 3 buc .;
• maioneza;
• morcovi - 2 buc .;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea pas cu pas:

1. Fierbeți legumele rădăcinoase, cojiți și tocați cuburi mici sau cubulețe.
2. Se macină castraveții pur într-un mod similar, se zdrobesc bine ouăle. Împărțim toate componentele farfuriei într-un vas convenabil.Când începem să tăiem cârnați, reținem că acest produs nu este supus unui tratament termic, prin urmare, inițial ar trebui să fie exclusiv proaspăt și de înaltă calitate.
3. Împărțim produsul din cârnați în straturi subțiri, apoi le tăiem în cuburi mici. Trimitem felii împreună cu mazăre murate și ierburi mărunțite într-un bol comun.

Sare și piper vasul, se toarnă cu maioneză proaspătă. Serviți pe masă după o oră de a insista la frigider.

Salată luminoasă „Curcubeu”

Imagini uimitoare și fenomene naturale au fost întotdeauna reflectate în capodopere culinare. Salata luminoasă „Curcubeu” este un exemplu perfect.

Componente necesare:

• cârnați - 350 g;
• pachet de jetoane;
• castraveți și roșii - 2 buc .;
• o conservă de porumb dulce conserve;
• maioneza - 200 g;
• sare, piper.

Metoda de gătit:

1. Punem cârnații tăiați în fâșii pe o farfurie largă, decorând sub formă de două lamele mici. Facem acest lucru în așa fel încât „dealurile” să fie opuse unul altuia.
2. Tăiați roșiile în felii subțiri și așezați-le paralel cu elementele de cârnați din salată. Scaunele goale, neocupate încă de produse, sunt umplute cu porumb din conserve.
3. Granițele ingredientelor plasate se disting prin fâșii de maioneză. Decorăm centrul „compoziției” noastre de lux cu cipuri.

Salata strălucitoare „Curcubeu” și-a câștigat numele, deoarece toate culorile magiei „pod” cerești sunt implicate în designul acesteia.

Aperitiv cu cartofi

Lista ingredientelor:

• maioneza - 20 g;
• pene de ceapă - un element de decor;
• mezeluri fierte - 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• cartofi - 2 buc .;
• Morcovi coreeni dulci - 100 g;
• piper, sare.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe cartofii „în uniformele lor”, se curăță tuberculii răciți, se rumenesc bine și se lasă într-un platou. Adăugați brânza mărunțită și condimentați produsele cu maioneză. Se amestecă bine compoziția până când se obține o masă omogenă.
2. Așezați inelul culinar în mijlocul unei farfurii plate și așezați cârnați tocați în interior. În jurul bordurii metalice, întindem un strat îngrijit dintr-un amestec de cartofi și brânză.
3. Scoateți cu atenție instrumentul culinar din produse, trimiteți vasul timp de 2 minute în cuptorul cu microunde.
4. Scoatem salata din cuptor, o decoram cu morcovi coreeni, încadrând-o cu un strat de cartofi.

Aperitivul apetisant a căpătat un „aspect” spectaculos și un gust excelent.

Salată de puf de sărbătoare cu cârnați

Produse obligatorii:

• bastoane de crab - 150 g;
• maioneză de înaltă calitate - 120 g;
• mezeluri (fierte sau afumate) - 150 g;
• castraveți proaspeți - 2 buc .;
• porumb dulce într-un borcan - 150 g;
• ceapa de navet;
• ouă - 3 buc .;
• buchet de cepe cu pene.

Gustări pentru gătit:

1. Am mărunțit castraveți de paie și cârnați fierti. Liberăm produsul din crab din ambalaj, îl ștergem cu șervețele și le tăiem în cuburi mici. Se toaca o ceapa mica in acelasi mod. Toate componentele aperitivului sunt plasate în diferite feluri de mâncare.
2. Formăm un fel de mâncare festiv. Punem pe o farfurie plăcută frumoasă straturi de alimente preparate, înmuind fiecare rând cu sos de maioneză.
3. În primul rând, așezați cârnații feliați. Deasupra așezăm compoziția de castraveți. Apoi, turnați o parte din pula verde tocată și acoperiți-o cu boabe de porumb murat, un strat de bețe de crab și un nou rând de ouă sfărâmate.
4. Încadrăm structura noastră de sărbători cu castraveți înjumătățite și decoram farfuria cu verigi delicate de verdeață.

Am făcut față sarcinii noastre! O salată festivă cu straturi de cârnați este un plus bun pentru alte gustări gătite.

Salata "Venetia"

Istoria originii numelui romantic al unei simple gustări este încă înconjurată de mister. Dar modul de a face salata este la îndemâna tuturor.

Componente necesare:

• cervelat de înaltă calitate - 200 g;
• castraveți proaspeți - 2 buc .;
• Morcovi dulci coreeni - 200 g;
• brânză tare - 200 g;
• porumb murat - o conservă;
• maioneza (de preferinta masline);
• piper, sare, ierburi.

Metoda de gătit:

1. Împărțim castraveții și cârnații în vânturi subțiri sau tăiem paiele.
2. Ne facem morcovi coreeni pe cont propriu sau îi cumpărăm gata gata. Apropo, dacă există o răzătoare specială și un condiment parfumat, pregătirea unui produs de casă durează câteva minute.
3. Așadar, combinăm ingredientele tocate într-un bol de salată, adăugăm boabe de porumb murat, morcovi picanti și brânză mărunțită. Sare și piper vasul (dacă este necesar), condimentează cu maioneză de măsline și amestecă compoziția.

Gustul salatei de la Veneția surprinde plăcut prin rafinarea sa rafinată și dorința bruscă de a încerca din nou și puțin mai mult ...

Abia am atins dezvăluirea tuturor secretelor unei varietăți de gustări și acum știm sigur că fiecare salată cu cârnați poate fi folosită ca mâncare ușoară sau plină de suflet, completând-o cu diverse componente.