Salată cu calmar - 13 dintre cele mai delicioase și simple rețete

Fructele de mare ar trebui cu siguranță incluse în dieta familiei tale pentru fiecare gospodină. De exemplu, puteți găti rapid și ușor diverse salate cu calmar. Cele mai delicioase dintre ele sunt descrise mai jos cu rețete clare pas cu pas.

Salata de calmar este cea mai delicioasa si simpla reteta.

Cea mai simplă, dar, în același timp, foarte interesantă și gustoasă versiune a unui astfel de aperitiv include doar trei ingrediente principale. Acestea sunt: ​​castraveți murați, castraveți proaspeți, 4 carcase de calmar dezghetate. Sosul este preparat din: felii de usturoi, maioneză, mărunt. linguri de ulei de susan, o jumătate de ceapă și o cantitate mică de ketchup.

1. Fructele de mare sunt dezghețate sub apă (rece!), Scapă de coardă și de toate părțile interioare. Pentru a scoate filmul din carcase, trebuie să le umpleți mai întâi cu apă clocotită, apoi cu apă cu gheață. Coaja în sine se va ondula instantaneu.
2. Calmarul, decojit si taiat in fasii, este fiert timp de 3 minute în suc propriu. Apa nu se toarnă în rezervor. Lichidul se va evapora din fructele de mare.
3. Ambele tipuri de castraveți sunt curățate mai întâi de piele, după care sunt tăiate cu vânturi în miniatură și amestecate cu calmarul pregătit.
4. Pentru sos, ceapa și usturoiul se freacă pe răzătoare (cel mai mic), combinate cu unt și maioneză. Ketchup este adăugat doar pentru o culoare de masă atractivă.

Aperitivul este condimentat cu sos, sărat după gust și servit la masă.

Cu castraveți și ou

Gustul ouălor fierte merge bine cu calmarul fiert. Pentru pansament, este mai bine să folosiți sos de pește (15 ml) cu mirodenii.Dintre ingredientele rămase: 330 g calmar, castravete proaspăt, o mână de roșii cherry, 3 ouă mari, un vârf de cilantro proaspăt și alune prăjite într-o tigaie mică. ghimbir ras și aceeași cantitate de zahăr, 65 ml suc de lămâie proaspătă.

1. Pentru pansament, se toarnă sucul de lămâie în sosul de pește, se adaugă ghimbirul și zahărul.
2. Calamarii se curăță, se taie cu bare și se rumenesc cu jumătate de minut în apă clocotită sărată.
3. În timp ce fructele de mare sunt răcite, ouăle fierte tari.
4. Castravetele se taie cubulețe, roșii - în 2-4 părți.
5. Toate componentele sunt conectate, udate cu pansament.

Se decorează salata de calmar cu castravete și ou cilantro tocat și nuci măcinate.

Cu ciuperci

O astfel de salată de calmar va fi o gustare demnă pentru o masă festivă șic. Include: 3 căței de usturoi, 270 g calmar, 90 g brânză tare, o mână mică de migdale, 370 g ciuperci proaspete, maioneză.

1. Ciupercile se fierb în apă sărată și se toacă mărunt.
2. Calamarii se fierb într-un recipient separat, de asemenea, în lichid sărat. După aproximativ 1 minut, le puteți îndepărta de pe foc. După ce produsul se răcește, se taie în inele subțiri.
3. Brânza se toacă mărunt.
4. Toate ingredientele sunt amestecate, asezonate cu maioneză cu adaos de usturoi tocat și nuci măcinate.

Vasul este decorat cu crengute de mărar proaspăt.

Rețetă de creveți și creveți

Calmarul din gustare este delicios pentru a se combina cu alte fructe de mare. Mai ales cu creveți (180 g). Pe lângă ele, se ia: 3 castraveți proaspeți, 2 ouă de pui, smântână.

1. Ouăle se fierb până sunt fierte, decojite și tăiate în fâșii.
2. Creveții se fierb în apă sărată timp de 7-8 minute.
3. Calamarii se scufundă în apă clocotită timp de 1,5 minute și se toacă cu cubulețe.
4. Castraveții sunt tăiați într-un mod similar.
5. Toate componentele sunt amestecate și asezonate cu smântână.

Puteți adăuga sare după gust și adăugați condimentele preferate.

Cu roșii și brânză

Acesta este cel mai suculent aperitiv pe bază de calmar. Se prepară din: 280 g fructe de mare, 210 g brânză tare, 2 roșii coapte, usturoi granulat, maioneză.

1. Carcasa de calmar este curățată, fiartă timp de câteva minute în apă sărată și tăiată în orice mod convenabil.
2. Roșiile nu trebuie să fie decojite, ci zdrobiți-le în cubulețe.
3. Brânza se freacă grosolan.
4. Toate componentele sunt introduse într-un bol adânc, presărat cu usturoi, sărat și condimentat cu maioneză.

În loc de maioneză, puteți lua smântână sau sos de usturoi pregătit.

Salată cu calmar, morcovi și usturoi

Pentru această gustare, este mai bine să nu luați morcovi proaspeți, ci gătiti în coreeană. Va fi suficient 180 de grame. De asemenea, trebuie să folosiți: usturoi după gust, 420 g calmar, ceapă roșie, maioneză, 3 căței de usturoi.

1. Ceapa este decojită și tăiată în inele subțiri subțiri.
2. Squidurile sunt scufundate în apă deja clocotită și fiarte nu mai mult de 3 minute. În caz contrar, carcasele vor deveni dure și „cauciucate”.
3. Fructele de mare se taie în fâșii de dimensiuni medii.
4. Într-un bol de salată toate componentele sunt combinate și sărate după gust.

Vasul se condimentează cu un amestec de maioneză și felii de usturoi trecute printr-o presă.

Cu porumb

Porumbul din conserve face ca salata să fie dulce. Prin urmare, iubitorilor de combinații de gusturi neobișnuite le va plăcea. Rețeta include: 2 castraveți (proaspeți), 4 ouă mari, o grămadă de ceapă verde, 330 g de porumb dulce conserve, ½ kg de calmar decojit, maioneză, orice condimente.

1. În apa clocotită, fructele de mare sunt gătite aproximativ 1 minut și sunt obținute printr-o lingură cu fanta. În același timp, squidele finisate sunt cufundate în apă cu gheață. Apoi le puteți tăia în orice mod convenabil.
2. Porumbul fără lichide merge la fructe de mare.
3. Ouăle fierte se taie cubulețe, castraveții - în fâșii. Verdele se toacă mărunt.
4. Toate produsele sunt combinate, dacă doriți, sărate, presărate cu condimente selectate și asezonate cu maioneză.

Aperitivul poate fi servit imediat.

Calmar coreean hee

Acest aperitiv este foarte suculent și va atrage doar adulții. Se prepară din: 290 g calmar, morcovi, mici.linguri de piper roșu măcinat, ceapă, 2 linguri mari de ulei vegetal, un vârf mare de sare și 4 linguri mari de sos de soia.

1. Carcasele cu fructe de mare scapă de membrane și piei, 3 minute se fierb în 1,5 litri de apă. Componenta răcită se taie în fâșii subțiri.
2. Morcovii se toacă folosind o răzătoare specială pentru o gustare coreeană, după care se sare și se lasă o jumătate de oră.
3. Ceapa se taie în jumătate de inele și se prăjește în orice ulei până la auriu.
4. Toate ingredientele sunt amestecate, sărate, presărate cu condimente. Morcovii se strecoară din suc și abia după aceea se face o gustare. Îmbrăcat cu sos de soia.

Tratamentul trebuie infuzat în frigul nopții.

Odată cu adăugarea de caviar

Aperitivul poartă numele de „Royal”. Se explică prin ingredientele folosite: 3-4 ouă de pui, 60 g caviar roșu de somon, 220 g bețe de crab, 90 g ananas conserve fără sirop, ½ kg de calmar.

1. Ouă fierte tari, calmar - câteva minute. Ambele produse se răcesc și se taie în benzi.
2. Ananasul este o componentă opțională a gustării, dar îi face gustul deosebit de luminos și original. Fructul este tăiat cubulete.
3. Batoanele de crab se toacă cu bastoane subțiri.
4. Toate componentele sunt amestecate într-un recipient adânc.

Salata este sărată după gust și asezonată cu o porție de maioneză.

Salată de calamari din conserve

Dacă gazda nu vrea să gătească fructe de mare, puteți găti gustări din conserve. Calmarul va avea nevoie de 200 de grame. Pe lângă ele, se ia: 180 g de mazăre verde conserve, o grămadă de ceapă verde, 2 ouă, maioneză.

1. Ouăle fierte se taie în fâșii.
2. Pene de ceapă se spală cu apă rece și se toacă cu inele.
3. Calmarul se toaca fin.
4. Toate alimentele preparate sunt combinate.
5. Rămâne să adăugați mazăre în salata de calamar conserve.

Tratamentul este sărat și condimentat cu maioneză.

Reteta de sunca

Sunca va adăuga sațietate în farfurie. Un component de pui sau carne (280 g) este potrivit. Pe lângă șuncă, trebuie să pregătiți: file de fructe de mare (1/2 kg), 1 castravete proaspăt, ardei gras, maioneză.

1. Calamarii se curăță, se toacă fin și se fierb în apă sărată câteva minute.
2. Șunca se toacă în fâșii. Este mai bine să utilizați un produs cu conținut scăzut de grăsimi, fără impregnări evidente de grăsimi.
3. Legumele se toacă în bețe subțiri.
4. Toate componentele sunt combinate, sărate, turnate cu maioneză și sărate după gust.

Puteți folosi orice sos cu conținut scăzut de calorii pentru a-l face dietetic.

Cu pui

Dacă o bucată mică de pui este lăsată la frigider, o puteți folosi pentru a face o salată ușoară și proaspătă. Pe lângă pui (200-220 g), se ia: 270 g calmar, 80 g porumb conservat, castravete proaspăt, 2 ouă medii.

1. Puiul și calmarul sunt fierte până sunt fierte în apă sărată (în ghivece separate). Apoi sunt tăiate în bucăți arbitrare.
2. Castravetele fără piele se toacă în fâșii. Ouăle fierte se toacă.
3. Toate componentele preparate sunt combinate, sărate. Porumbul dulce fără lichid le este trimis.

Puteți asezona salata cu maioneză, smântână sau orice sos de usturoi.

Cu bețișoare de crab

Este foarte important să alegeți beți de înaltă calitate. Produsul nu trebuie să fie prea uscat. Pe lângă ambalarea bețișoarelor de crab suculente (200 g), va trebui să utilizați: 2 carcase medii de fructe de mare, 2 ouă alese, un buchet mic de marar proaspăt, maioneză, un amestec de ardei.

1. Carcasele se fierb câteva minute în apă fiartă, după care se taie cu clopote.
2. Ouă fierte tari și tocate în cubulețe.
3. Batoanele de crab sunt dezghețate în avans și tăiate în fâșii. Pentru a accelera procesul de preparare a acestora, puteți lua un produs răcit pe care îl puteți utiliza imediat.
4. Într-o farfurie adâncă frumoasă sunt combinate toate componentele zdrobite. În sfârșit, verdele tocate fin sunt trimise în recipient.

Aperitivul este condimentat cu maioneză și amestecat. Este suficient să-l piper. Sarea nu poate fi folosită.

Cum să gătești calmarul pentru salată?

Fructele de mare discutate pot fi numite destul de pline de spirit. Este necesar să o supraexpunem în apă clocotită, deoarece devine „cauciuc”.Prin urmare, înainte de a începe să gătiți gustări pe baza acesteia, trebuie să vă dați seama cum să gătiți calmarul pentru salată corect.

În primul rând, carcasele sunt întotdeauna curățate de film, coarde și orice alte componente suplimentare. Dacă turnați calmarul peste apă clocotită, filmul în sine va începe să se îndepărteze de pe ele. Rămâne doar să-și îndepărteze rămășițele cu degetele.

În general, timpul de gătire al acestor produse nu trebuie să depășească 3-4 minute. Dar acest lucru se aplică carcaselor întregi. Dacă calmarul este deja tăiat în bucăți, atunci țineți-le doar 1 minut în apă clocotită.

Dacă gazda are încredere în calitatea fructelor de mare pe care le-a dobândit, atunci nu o puteți găti deloc. Va fi necesară doar coborârea feliilor subțiri în apă fierbinte rece.

Dacă ați făcut încă o greșeală, iar calmarul a rămas în apă clocotită mai mult de 5 minute, atunci gătirea îndelungată vă va ajuta să le faceți din nou moi. Produsul se menține pe foc încă o jumătate de oră.