Salată cu ciuperci - 20 de rețete pentru prepararea delicioasă a salatelor acasă

Pentru a pregăti o salată delicioasă cu ciuperci, nu trebuie să fiți un bucătar cu experiență. Acestea sunt gustări simple pe care chiar și bucătarii începători le pot face față. Toate sunt preparate ușor și rapid din produsele disponibile, iar designul elegant atrage atenția și stârnește pofta de mâncare.

Salată „Obzhorka” cu ciuperci murate

Ingrediente: 210 g pui, 120 g champignons murati, 120 g boabe albe conserve, ceapa, 2 muraturi, sare, maioneza. Cum se gătește o salată cu ciuperci murate este descrisă mai jos.

O rețetă similară:salata cu champignons murati - reteta

1. Puiul este fiert până la fiert. Pentru aromă se pot adăuga apă și mirodenii aromate. Carnea răcită finită se toacă mărunt.
2. Ceapa tocată mărunt și prăjită până la auriu. Leguma răcită este trimisă într-un bol cu ​​pui.
3. La salată se adaugă fasole fără marinată și cuburi de castraveți.
4. Ciupercile sunt spălate, tăiate dacă este necesar și, de asemenea, mutat la o gustare.

Salata gata „Glutton” se toarnă cu maioneză de casă sărată.

Salată de puf cu șampanii prăjiți

Ingrediente: 2 cartofi, morcovi, 3 castraveți murați, 3 ouă fierte, ceapă, 220 g ciuperci proaspete, 60 g brânză, sare, piper, sos.

1. Plăcile subțiri de ciuperci se prăjesc cu cubulețe de ceapă până sunt fierte. Masa se răcește.
2. Culturile de rădăcini se fierb până se moale, se decojesc și se toacă în cubulețe. Ouăle fierte, castraveții presați din marinată sunt, de asemenea, zdrobiți.
3. Primul strat de gustare va fi cartofii, acoperit cu sos cu sare și piper. Puteți lua maioneză obișnuită.
4. Al doilea strat va fi prăjirea ciupercilor și cepei, uns cu sos. Al treilea este castraveții.
5. În continuare, se pun morcovul cu sos și ouă.
6. Brânza rasă este decorată cu aperitiv.

Salata gata cu ciuperci prăjite este acoperită cu folie de clingă și curățată timp de o jumătate de oră la rece.

Aperitiv Minunat de tandrețe

Ingrediente: pui, 3 ouă fierte, o jumătate de conserve de mușchiuri murate, ceapă, 80 g brânză, sare, maioneză.

1. Ciupercile și ceapa tocate fin se sărează, apoi se prăjesc împreună timp de 3 până la 4 minute.
2. Puiul este fiert până este gătit și împărțit în fibre. Ea va fi primul strat de băuturi răcoritoare. Pe grăsime se trage o grilă de maioneză sărată.
3. Jumătate din friptura de la primul pas se pune pe pui.
4. Urmează jumătate din brânză rasă și maioneză.
5. Apoi - albusurile de ou ras si din nou sosul.
6. Straturile se repetă și se acoperă cu gălbenușul zdrobit.

Va dura cel puțin o oră pentru a răci vasul.

Reteta gustoasa:salată de pui fiert

Curățarea pădurii - simplă și gustoasă

Ingrediente: 230 g ciuperci întregi, aceeași cantitate de file de pasăre, 2 castraveți murați, 3 cartofi, morcovi, 110 g brânză, 3 ouă fierte, o grămadă de verdeață, sare de masă, maioneză.

1. Capacitatea pentru gustările viitoare este acoperită cu un film. Ciupercile fără marinadă sunt puse în ea cu pălării.
2. Verzele tocate foarte fin se toarnă pe ele, ceea ce va imita o curățare.
3. Apoi se întinde puiul fiert mărunțit, tocat cu maioneză sărată.
4. Urmează mai jos straturi de morcovi fiertați răniți, brânză, ouă și sos.
5. Ultimele distribuite sunt castraveți murați și cartofi fierți tăiați în același mod cu o cantitate mare de maioneză.

După 3 până la 4 ore la răcoare, aperitivul se răstoarnă ușor pe o farfurie plăcută frumoasă.

Rețetă de pui, ananas și ciuperci

Ingrediente: 330 de grame de carne de pui, 120 de grame de brânză, sare, 5 ouă fierte, maioneză, un pahar de cubulețe de ananas, 230 de grame de ciuperci murate, ceapă.

1. Puiul gătit în prealabil și răcit se taie în fâșii.
2. Champignons sunt prăjiți cu farfurii.
3. Ingredientele preparate se amestecă cu cuburi de ananas.
4. Ouăle rasă și brânza sunt trimise aperitivului.
5. Cuburile de ceapă se toarnă cu apă clocotită timp de câteva minute, după care se scot din lichid și se transferă într-un bol comun.
6. Toate produsele sunt mixte.

Salata gata cu ciuperci și pui este delicioasă asezonată cu maioneză sărată. În schimb, puteți folosi smântână de usturoi zdrobit.

Salată de pui afumată cu ciuperci

Ingrediente: 310 g de pui afumat, 4 ouă fierte, sos, 220 g brânză, sare, o conservă de ciuperci murate.

1. Ciupercile (cel mai bine este să luați șampanii) se toacă și se prăjesc ușor cu orice grăsime încălzită. Apoi se răcesc și dorm suficient într-un bol de salată.
2. Bucăți mici de pui prăjit se mută în ciuperci.
3. În aperitiv se adaugă cuburi de ouă răcite și brânză rasă.

Salata rezultată cu pui afumat și ciuperci este sărată după gust și asezonată cu orice sos potrivit.

Gătit cu varză de la Beijing și roșii

Ingrediente: ceapă, conservă de conserve, castraveți proaspeți, roșii mari, 230 g de pui fiert, jumătate de furculiță de varză chinezească, 4 ouă fierte, sare, usturoi, maioneză.

1. Ceapa tocată mărunt și prăjită până la transparent. Plăcile Champignon fără lichid se toarnă. Împreună, ingredientele se fierb 5-6 minute la foc mediu. Se sărează și se răcesc.
2. Puiul fiert se taie în bucăți. Ouăle se zdrobesc în cuburi medii. Roșiile și castraveții se taie în același mod.
3. Varza se toacă subțire și se frământă ușor direct cu mâinile.
4. Toate produsele sunt amestecate, sărate.

Are cel mai bun gust cu un amestec de maioneză și usturoi zdrobit.

Ciuperci sub o haină de blană pentru o masă festivă

Ingrediente: 370 g cartofi, 230 g champignons proaspete, 130 g brânză semi-tare și 230 g prelucrate fără aditivi, 3 ouă pre-fierte și răcite, 80 g mărar proaspăt, un cățel de usturoi, o felie de unt, sare.

1. Tuberculii de cartofi se fierb direct în coajă până se moale, după care se curăță și se freacă grosolan.
2. Ciupercile se taie în felii foarte subțiri și se prăjesc pe prune topite. ulei până apare o nuanță aurie delicioasă. În proces, sunt sărate după gust. Puteți adăuga piper și condimentele preferate. Masa este așezată pe șervețele de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Se răcește.
3. Ouăle fierte se toacă în cubulețe.
4. Usturoiul se taie in bucati mici. Dill este tocat în mod arbitrar cu un cuțit ascuțit.
5. Ouă, usturoi, ierburi și cremă de brânză sunt combinate. Amestecul rezultat este întrerupt de un blender. Puteți adăuga sare după gust.
6. Brânza rămasă grosieră.
7. Aperitivul este așezat în straturi în inelul culinar - cartofi - prăjire - pastă cu brânză de ou - brânză rasă. Structura rezultată este dens compactată. Numai după aceea, inelul de reținere este îndepărtat.

Vasul este decorat cu ierburi proaspete.

Portofino aperitiv cu somon și piper

Ingrediente: 80 g de șampanie murate, ardei roșu dulce, castraveți proaspeți, somon ușor sărat, o grămadă de salată verde, 1 lingură. l. suc de lime și ulei de măsline, 40 g brânză, cap de ceapă roșie, sare, un amestec de ardei.

1. Legumele proaspete se toacă cu o paie subțire lungă.
2. Campionii se taie pe jumătate, ceapa se toacă în jumătate de inele.
3. Ingredientele sunt combinate într-un bol, sărate, ardei, amestecate.
4. Se adaugă un amestec de suc de lămâie și ulei de măsline.
5. Placa plată este acoperită cu frunze de salată spălate și uscate. Salata mixta se pune deasupra.

Aperitivul este garnisit cu brânză rasă și felii subțiri de pește ușor sărat.

Salată originală cu clătite și ciuperci de stridii

Ingrediente: 4 ouă, ceapă, 220 g ciupercă de stridie, 320 g șuncă, sare, 4 lingurițe. l. maioneza, piper negru proaspat macinat.

1. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei fierbinte până se rumenesc împreună cu ciupercile tocate. Conținutul tigaiei se toarnă imediat în vasul de salată.
2. Clătitele subțiri se prăjesc în uleiul rămas. Pentru a pregăti aluatul pentru ele, bateți ouăle cu sare și piper. Se va dovedi aproximativ 5 clătite, care sunt tăiate în fâșii după răcire.
3. Șunca se toacă în bastoane subțiri.

Toate produsele sunt combinate, sărate după gust și asezonate cu sos.

Gustare festivă „Ghimbir” cu calmar

Ingrediente: 160 g calmar afumat, o conservă de ciuperci murate, 3 buc. cartofi fierți și ouă, o conservă de boabe de porumb, 2 dinți. usturoi proaspăt, un pachet de crackers de grâu cu aromă de brânză, 2 lingurițe. l. muștar dulce, o grămadă de pătrunjel, sare, 5 lingurițe. l. maioneza.

1. Tuberculii de cartofi se spală bine, se învelesc în folie și se dau la cuptor la 220 de grade până se moale. Mai departe, culturile de rădăcini se răcesc și se toacă în cubulețe.
2. Calmarul afumat este de asemenea tocat.
3. Ciupercile se înclină pe o sită. Cel mai bine este să folosiți ciuperci cu miere.
4. Ouăle se freacă puternic.
5. Produsele din etapele anterioare sunt amestecate într-un bol adânc. Li se adaugă boabe de porumb.
6. Salata cu calmar este sărată, amestecată și condimentată cu verdeață tocată, maioneză și sos de muștar.

Deja când servești vasul la masă, este presărat cu biscuiti de grâu.

Cu șuncă și ciuperci

Ingrediente: 340 g șuncă, 3 ouă fierte, 370 g champignons murate, 80 g crackers albi de casă cu usturoi, 70 g brânză, maioneză.

1. Ciupercile se curăță, se spală și se taie în cuburi mici. Trebuie să fie prăjite într-o cantitate mică de grăsime, până când sunt fierte complet. În proces, ciupercile sunt sărate. Le poți piper sau asezona cu orice condiment după gustul tău.
2. Ouăle gătite în prealabil sunt răcite, decojite și tocate în cubulețe. Gazda va simplifica foarte mult sarcina unui tăietor de legume special.
3. Șunca se taie cu o paie groasă scurtă. Dacă faceți bucățile prea mici, practic nu vor fi simțite în farfurie.
4. Carnea, ouăle, ciupercile prăjite răcite se toarnă într-un bol. Îngrășămintele se adaugă biscuite de usturoi.
5. Brânza din salată poate fi presărată cu grătar sau tocat în cubulețe mici. Va fi ultima componentă a acestei gustări originale.

Salata gata cu șuncă este sărată și udată cu sos. La masă se poate servi imediat o gustare.

Cum să gătești o salată de mesteacăn?

Ingrediente: 3 buc. ouă fierte și cartofi, 2 piept de pui, 430 g ciuperci proaspete, 90 g brânză tare, sare, pătrunjel proaspăt și prune pentru a decora farfuria, maioneză ușoară.

1. Puiul este fiert până se gătește, se răcește și se toacă în mod arbitrar. Puteți tăia carnea în cuburi sau doar o puteți sparge în fibre.
2. Gătite direct în coajă, cartofii se freacă grosolan. Ouăle răcite sunt, de asemenea, zdrobite.
3. Ciupercile se taie în felii subțiri și se prăjesc până sunt fierte, apoi se răcesc.
4. Cartofii grași sunt așezați pe o farfurie ovală. Se toacă cu maioneză sărată.
5. Carnea este distribuită de sus. Se toarnă și cu sos.
6. În continuare vin ciuperci cu maioneză și ouă râșnite. Sub filmul încleștat, gustarea va fi infuzată timp de câteva ore în răcoare.

Înainte de servire, trebuie să aranjați o salată „Mesteacăn”. Pentru a face acest lucru, este acoperit cu brânză mărunțită fin, decorată cu frunze proaspete de pătrunjel și dungi de prune care imită modelul de pe un trunchi de copac.

Gătit cu prune, ciuperci și pui

Ingrediente: 430 g file de pasăre, 140 g ciuperci proaspete, 80 g prune, 130 g brânză tare, 60 g boabe de nucă, ceapă, sare de rocă, maioneză ușoară.

1. Prunele se toarnă cu apă clocotită timp de 20 de minute, după care se scurge apa din ea. Fructele uscate se taie în bucăți mici.
2. Ciupercile mărunțite cu cuburi de ceapă în miniatură se prăjesc până se rumenesc în ulei încins. Masa sare imediat. Îl puteți presăra cu piper și usturoi uscat după gust. Prăjirea este răcită.
3. Pasărea este fiartă în apă sărată, răcită. Carnea se toacă în mod arbitrar.
4. Aperitivul este așezat în straturi, care se toacă cu sos sărat: pui, prăjire cu ciuperci, fructe uscate, brânză rasă, nuci tocate.

Serveste o astfel de salata in pahare portionate transparent.

Aperitiv simplu cu bețișoare de crab

Ingrediente: 180 g ciuperci proaspete de stridie, ceapă mare, 90 g bețe de crab suculente de calitate, 2 ouă fierte mari, 4 lingurițe. l. maioneză de măsline, dinte. usturoi proaspăt, sare, condimente.

1. Ciupercile se taie în bucăți mici și se prăjesc într-o tigaie cu ulei bine încălzit. În acest proces, acestea trebuie agitate constant. După câteva minute, se adaugă cuburi de ceapă. Împreună, ingredientele se prăjesc timp de 9-10 minute cu agitare frecventă. Masa este turnată, stropită cu mirodenii, apoi transferată pe o farfurie și lăsată să se răcească.
2. Dacă este necesar, în aceeași tigaie se adaugă puțin ulei și se prăjesc cercuri medii de bețe de crab răcite. Cei mai mulți dintre ei în proces ar trebui să se învârtă și să se rumenesc. Batoanele răcite sunt turnate la prăjirea deja rece de la primul pas.
3. Ouăle se toacă într-un cub curat și se amestecă cu piureul de usturoi. Apoi merg și la salată.
4. Toate componentele au gust sărat, udat cu maioneză de măsline.

Aperitivul este servit cu pătrunjel proaspăt și este servit imediat oaspeților.

Salată grozavă cu ficat și ciuperci

Ingrediente: 230 g ficat de porc, 90 g ciuperci proaspete, 2 cepe mici, 160 g cartofi, morcovi și murături, 3 ouă de pui fierte, sare, un amestec de ardei măcinate colorate, maioneză clasică.

1. Primul lucru care trebuie făcut atunci când pregătești o astfel de salată este să iei din organe. Dacă nu există ficat de porc la îndemână, va face carne de vită și chiar pui. Produsul se spală foarte bine cu apă rece, se îndepărtează o peliculă, se taie conductele biliare. Ficatul de porc este cel care trebuie preumplut cu lapte de gheață timp de aproximativ o oră.
2. În continuare, carnea este clătită cu apă și trimisă la gătit.Pentru a accelera acest proces, puteți tăia imediat ficatul în bucăți mici. În acest caz, va dura puțin mai puțin de jumătate de oră pentru a-l găti.
3. Culturile de rădăcini sunt fierte într-o tigaie comună separată.
4. Ciupercile tocate se prăjesc în ulei încins împreună cu ceapa tăiată cubulețe. Deja se elimină de pe foc o masă aurie, fără săruri lichide, boabe de piper, se răcește.
5. Rămâne să toacă murăturile în cuburi.
6. Ficatul deja răcit se freacă grosolan. Ouăle fierte și toate culturile de rădăcini sunt, de asemenea, zdrobite.
7. Produsele pot fi pur și simplu amestecate într-o singură farfurie sau așezate în straturi. În al doilea caz, primul „strat” va fi cartofii, iar ultimul - murături și ouă.

Straturile sunt unse cu maioneză clasică sărată. Puteți găti o astfel de salată cu fasole și ciuperci. Leguminoasele sunt folosite în loc de cartofi.

Vinetă de ciuperci neobișnuită

Ingrediente: 2 buc. sfeclă, 4-5 tuberculi de cartofi, 1 morcov, 2 castraveți castraveți, ceapă albă, măr acru, 220 g ciuperci murate, 130 g mazăre conserve, 40 ml ulei vegetal, 1 lingură. muștar, sare fină.

1. Gătitul începe, ca în rețeta clasică cu fierberea tuturor legumelor rădăcinoase. Se fierb direct în coajă până la moale.
2. În timp ce legumele sunt fierte, trebuie să abordați celelalte componente ale unui viitor tratament. Murașii împreună cu pielea sunt tăiați în cuburi în miniatură. Ciupercile se spală cu apă rece și se toacă fin.
3. Mărul scapă de coaja de coajă și de semințe, după care este tăiat în bucăți mici.
4. Ceapa se toacă mărunt. Apoi, culturile de rădăcini deja gătite sunt măcinate în același mod. Este de dorit ca cuburile să aibă aproximativ aceeași dimensiune - uniformă și îngrijită.
5. Mazăre scapă de lichid.
6. Toate componentele sunt turnate într-un vas comun încăpător.
7. Pentru sos, se combină muștarul, uleiul și sarea. Amestecul rezultat este turnat într-o salată.

Aperitivul este bine amestecat și se servește imediat pe masă.

Salată „Lacrimi de bărbați” cu morcovi coreeni

Ingrediente: 270 g piept de pui fiert, 230 g morcovi coreeni picant, 380 g ciuperci conserve, 130 g brânză, 4 ouă fierte mari, ceapă mare, 60 ml oțet de masă, un pahar de maioneză clasică.

1. Ceapa se toacă cu cele mai fine jumătăți de inele, după care se toarnă cu oțet de masă și se scoate în lateral. Leguma ar trebui să fie murată puțin.
2. Pui tăiat mărunt și presărat pe un vas plat frumos. Acesta va fi primul strat al unei viitoare gustări. A stropit imediat cu maioneză. Cantitatea de sos trebuie ajustată pe gustul tău.
3. Urmează ceapa, deja murată și spălată din excesul de lichid.
4. Apoi vin ciupercile tocate, ouăle fierte râse și sosul.
5. Straturile finale vor fi morcovi coreeni fără marinată și brânză grosieră. Ar trebui să se întindă pe o salată cu un capac de aer magnific.

Înmuierea unui aperitiv va dura câteva ore într-un loc răcoros.

Campionii coreeni pentru o masă festivă

Ingrediente: un kilogram de ciuperci proaspete (nu înghețate!), 7 mazăre de ciuperci, 1 mic. o lingură de condiment special mixt pentru morcovi coreeni, 5 dinți. usturoi proaspăt, 1 lingură mare de orice ulei vegetal, aceeași cantitate de sos de soia clasic, o frunză de laur, sare.

1. Ciupercile se spală bine. Locurile de tăiere sunt reîmprospătate. Pentru gustările discutate, sunt potrivite atât campionele regale întunecate, cât și cele albe.
2. Într-o tigaie de trei litri, apa este adusă la fiert cu lavrushka și mazăre de piper.
3. Ciupercile sunt cufundate acolo. După ce au fiert din nou, se fierb între 8 și 9 minute. Trebuie să îndepărtați spuma. Apoi, ciupercile se înclină într-un colizor. După răcire, acestea sunt tăiate în farfurii.
4. Ciupercile se amestecă cu usturoiul, se toacă în bucăți mici și se condimentează. Produsele se toarnă ulei, sos. Sarea se adaugă după gust.

După amestecare, aperitivul este închis cu un capac și trimis la frig toată noaptea.

Floarea-soarelui cu porumb și ciuperci

Ingrediente: piept de pui mare, 370 g boabe de porumb dulce, 160 g ciuperci murate, 3 ouă fierte, 2 morcovi fierti, ceapă violetă, măsline și chipsuri pentru design, maioneză, sare.

1. Bucățile de pui se prăjesc în orice ulei.
2. Ouăle răcite și culturile de rădăcini se freacă împreună.
3. Ceapa se toacă mărunt.
4. Componentele sunt așezate în straturi: pui cu maioneză, morcovi, ciuperci cu maioneză, ceapă, ouă cu maioneză, porumb. Unele dintre ele sunt sărate după gust.

O gustare gata se face cu chipsuri și jumătăți de măsline. Vor imita petalele și semințele de floarea soarelui.